Как сделать малосольные огурцы в пакете рецепт с фото


Хрустящие малосольные огурцы в пакете: быстрый рецепт за 5 минут с чесноком и укропом »

Ароматные, хрустящие и очень вкусные малосольные огурцы в пакете — одна из самых популярных летних закусок. Помимо отменных вкусовых качеств, эти огурчики выделяются и простотой приготовления. В зависимости от рецепта такие огурцы можно засолить в холодильнике как за 2-3 часа, так и на солнышке за 5-15 минут. Для того чтобы замолосолить огурчики в целлофановом кульке используют пряные специи и свежие травы. Среди самых популярных вариантов рецепты с чесноком и зеленью (укропом, петрушкой, хреном). Кроме того, во многом успех такой засолки зависит от качества главной приправы — соли. Чтобы посолить огурчики в пакете по быстрому рецепту идеально подходит соль мелкого помола без йода и других добавок. Также можно использовать и классическую кухонную соль, но в этом случае время приготовления закуски немного увеличится. Подробнее о том, как в домашних условиях сделать хрустящие и ароматные малосольные огурцы в кульке узнайте из наших следующих рецептов с фото и видео далее.

Хрустящие малосольные огурцы в пакете с укропом за 2 часа в холодильнике — простой пошаговый рецепт с фото

Прежде чем приступить к одному из самых простых пошаговых рецептов хрустящих малосольных огурцов в пакете с укропом в холодильнике за 2 часа, отметим, какие именно овощи для него лучше выбирать. Во-первых, огурчики должны быть небольшими и одинаковыми по размеру — тогда они просолятся максимально быстро. Во-вторых, зеленьнужно брать только свежую и ароматную. И в-третьих, чтобы малосольные огурцы в пакете с укропом получились хрустящими их необходимо минимум на 2 часа отправить в холодильник. Подробнее о том, как приготовить эту легкую летнюю закуску читайте в пошаговом рецепте ниже.

Необходимые ингредиенты для хрустящих малосольных огурчиков в пакете с укропом за 2 часа

  • огурцы — 1 кг
  • соль — 3-4 ст. л.
  • укроп — 1 большой пучок

Пошаговая инструкция, как за 2 часа в холодильнике приготовить хрустящие малосольные огурцы в пакете

  • Чтобы огурчики получились действительно хрустящими, они должны быть свежими и упругими, в идеале прямо с грядки. Если же овощи уже немного полежали, то перед засолкой их нужно замочить в холодной воде со льдом на несколько часов. Зелень и огурчики важно тщательно вымыть перед приготовлением.
  • Чтобы овощи быстро просолись их нужно предварительно правильно подготовить. В первую очередь необходимо срезать крайние «попки». Затем по всей длине огурцы следует проколоть вилкой — так они дадут много сока и быстро впитают маринад. Зелень нужно мелко-мелко нарезать.
  • Теперь можно переходить к засолке. Для этого следует выбрать плотный целлофановый кулек и вложить его во второй аналогичный куль. Такая нехитрая конструкция обезопасит маринад от протекания и огурцы засолятся быстрее. Выкладываем овощи в кулек, сверху добавляем зелень и соль.
  • Затем плотно завязываем кулек и хорошенько встряхиваем его в течение нескольких минут. Это необходимо для того, чтобы содержимое тщательно перемешалось и специи равномерно распределись по овощам.
  • Отправляем пакет в холодильник минимум на 2 часа. Если есть время, то подержать закуску в маринаде можно и подольше, например, оставив на 5-7 часов. Но и через два часа огурчики становятся солеными и полностью готовыми к употреблению.
  • Как быстро приготовить малосольные огурцы с чесноком и укропом в пакете, рецепт пошагово

    Соль и укроп — это минимальный набор приправ, которые нужны, чтобы быстро замолосолить молодые огурчики. Но помимо них можно и даже нужно использовать и другие специи и травы, обогащающие смак готовой закуски. Например, достаточно быстро и просто можно приготовить малосольные огурцы в пакете с чесноком, зеленью и сахаром. Такое сочетание ароматных приправ сделает овощи не только вкусными, но и очень хрустящими. Подробнее о том, как быстро приготовить малосольные огурцы с чесноком и укропом в целлофановом пакете в пошаговом рецепте ниже.

    Необходимые ингредиенты для малосольных огурцов с чесноком и укропом в пакете по быстрому рецепту

    • огурцы — 1 кг
    • соль – 2-3 ст. л.
    • сахар —1 ст. л.
    • укроп — 1 пучок
    • чеснок — 2-3 зубчика
    • перец горошком —1-2 шт.

    Пошаговая инструкция, как быстро приготовить малосольные огурцы в пакете с чесноком

  • Огурчики хорошенько моем и подсушиваем на полотенце. Лучше всего брать небольшие экземпляры с пупырышками, одного размера. С каждого овоща срезаем «попки».
  • В небольшой емкости смешиваем сахар и соль. Чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко режем, а перец горошком растираем в ступе. Все специи перекладываем в одну миску и хорошо перемешиваем.
  • Каждый огурчик по всей длине прокалываем вилкой. Затем выкладываем овощи в плотный целлофановый кулек.
  • Сверху высыпаем смесь специй и зелень. Завязываем кулечек так, чтобы его содержимое не просочилось наружу.
  • Хорошенько встряхиваем куль на протяжении нескольких секунд. Убеждаемся, что специи равномерно распределились по овощам.
  • Отправляем кулечек на подоконник или балкон, чтобы на него попадали прямые солнечные лучи. Оставляем огурчики на солнышке примерно на 30-40 минут. После чего закуска готова к употреблению.
  • Очень вкусные малосольные огурцы в пакете за 5 минут — простой и быстрый рецепт

    Следующий вариант очень быстрых, простых и вкусных малосольных огурцов в пакете готовится всего за 5 минут. Главное отличие этого рецепта от предыдущих вариантов заключается в том, что овощи перед засолкой обязательно нарезают. Благодаря этому огурчики быстро впитывают в себя маринад, но при этом остаются хрустящими и упругими. Подробнее о том, как приготовить очень вкусные малосольные огурцы в пакете за 5 минут в простом и быстром рецепте ниже.

    Необходимые ингредиенты для вкусных малосольных огурцов в пакете за 5 минут по быстрому рецепту

    • огурцы — 0, 5 кг
    • сахар –1 ст. л.
    • соль —2 ст. л.
    • свежий укроп – 3-4 веточки
    • зонтики — 1-2 шт.
    • чеснок –2 зубчика
    • острый перец —1 шт.
    • уксус – 1 ст. л.

    Пошаговая инструкция для простого и быстрого рецепта вкусных малосольных огурцов за 5 минут в целлофановом пакете

  • Первым делом подготавливаем овощи: моем, отрезаем края и нарезаем средними ломтиками. Помним, что для быстрой засолки необходимо брать небольшие огурчики с тонкой кожицей, упругие и свежие.
  • Переходим к приготовлению маринада: смешиваем соль, сахар и уксус. Отдельно нарезаем свежую зелень мелко. Добавляем к ней подавленный чеснок и порезанный колечками острый перец без семечек. К пряностям добавляем смесь с уксусом и хорошо перемешиваем.
  • Выкладываем овощные ломтики в пакетик и добавляем маринад. Зонтики немного мнем и отправляем к огурчикам.
  • Завязываем и интенсивно встряхиваем содержимое в течение нескольких секунд.
  • Отправляем закуску на солнышко буквально на 5-10 минут, после чего ее содержимое можно подавать на обеденный стол.
  • Как быстро засолить малосольные огурцы в пакете с зеленью — пошаговый рецепт с видео

    Еще один очень простой и быстрый рецепт малосольных огурцов с зеленью представлен в следующем пошаговом рецепте (видео ниже). Вкусной и хрустящей закуской по этому рецепту можно полакомиться уже спустя 15-20 минут после приготовления. Помимо укропа, который традиционно используют для быстрого замолосоливания, в этом варианте также присутствует зелень петрушки и молодой лук. Подробнее о том, как быстро засолить малосольные огурцы в пакете с зеленью далее.

    Необходимые ингредиенты, чтобы быстро засолить в пакете малосольные огурцы с зеленью

    • огурчики — 1 кг
    • укроп — 1 пучок
    • зеленый лук — 1 пучок
    • петрушка —1 пучок
    • соль —2 ст. л.
    • чеснок по желанию

    Пошаговая инструкция, как быстро засолить малосольные огурчики с зеленью в пакете

  • Моем овощи, срезаем концы. Затем нарезаем каждый огурчик тонкими слайсами.
  • Зелень также тщательно промываем. Потом нарезаем мелко петрушку, укроп и зеленый лук, перемешиваем все. Если хочется более острую закуску — добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока.
  • Отправляем в целлофан овощи и зелень. Добавляем соль и тщательно все перемешиваем, интенсивно встряхивая пакет.
  • Завязанные в целлофане огурчики отправляем в холодильник на 15-20 минут. Можно оставить и на час, если время позволяет и хочется получить более выраженный и насыщенный вкус пряностей.
  • Спустя указанное время достаем замолосоленные овощи и выкладываем на тарелку. Готово!
  • Хрустящие малосольные огурцы в пакете — быстрая и вкусная закуска, которую обязательно нужно приготовить в разгар летнего сезона. Тем более что быстрых и простых рецептов этого блюда очень много. Например, за 2-3 часа замолосолить огурчики можно с зеленью в холодильнике. Или отправить в целлофановый кулек с укропом и чесноком на солнышко буквально на 5-10 минут, чтобы посолить хрустящие и ароматные огурцы прямо, как из банки. Подробнее о том, как засолить эту закуску и тонкости ее приготовления вы найдете в этой статье. Надеемся, что наши пошаговые рецепты с фото и видео обязательно найдут применения в вашем летнем меню. Приятного аппетита!

    Оставить комментарий Источник

    jensov.com

    Как сделать быстро малосольные огурцы?

    Этот рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете гуляет по Интернету давно. Не можем остаться в стороне и мы. Ведь так приятно в прохладный летний вечерок похрустеть соленым огурчиком, да заесть это свежим помидоркой и отварным молодым картофелем…

    Да и в таком виде они гораздо полезнее, чем соленые и консервированные (в последнем рецепте уксус, а в первых много соли, что вредно для здоровья).

    Заодно прочитайте, как приготовить маш — новый вид гороха.

    Что характерно для малосольных огурчиков без рассола — цвет и консинстенция (хрустящие, сочные) их остаются неизменными. Красивые на вид, ярко-зеленые, аппетитные — вот что вас ждет после того, как вы немного потрудитесь.

    Для труда нам понадобятся такие ингредиенты:

    • огурчики
    • чеснок (3-4 зубчика)
    • соль (1-2 столовые ложки)
    • зелень (укроп, петрушка, хрен, можно базилик, листья смородины)

    А еще нам очень нужен обычный целлофановый пакет, желательно, чтобы он был из плотного целлофана, а не подвел нас, порвавшись на самой середине процесса. Можно еще и второй приготовить (вдруг первый будет протекать?).

    Как сделать быстро малосольные огурцы в пакете

    Помойте овощи, зелень и специи, почистите, подсушите их, выложив на полотенчико. У огурчиков срежьте «попки», чеснок надо порубить ножом на мелкие-мелкие кубики, зелень покрошить.

    Некоторые еще для верности протыкают в нескольких местах огурцы острым тонким ножом, чтобы соль гарантированно прошла.

    Все остальное — проще пареной репы! Особенно вам будет легко, если знаете, как правильно тушить капусту с грибами.

    Укладываем в пакет наших зеленых «друзей», сверху щедро посыпаем порубленным чесноком. Потом настал черед соли и зелени.

    Пакетик пока не завязываем, а просто держим у основания закрытым. Начинаем тщательно перемешивать наши малосольные огурчики без рассола прямо внутри. Теперь приоткройте «завесу над тайной» — все ли хорошо там распределилось? Если ответ положительный, можно смело завязывать «горлышко» пакета. Для герметичности берем второй экземпляр.

    Важно в течение всего времени перетряхивать пакет с огурчиками, дабы приправы распределялись равномерно и засолка шла успешно.

    Итак, вы попробовали ваш кулинарный шедевр и видите, что он готов. Теперь выньте закуску из пакета, протрите каждый огурчик бумажным полотенцем от соли и специй (мыть ни в коем случае не надо!) и подавайте к столу.

    Секреты быстрой засолки

    Позвонили гости и уже почти на пороге? Совсем нет нескольких часов для готовки, а порадовать близких хочется? Есть небольшие секреты, как свести к минимуму время их приготовления.

    Заодно узнайте и как готовить лазанью в домашних условиях: http://dometod.ru/eda/prigotovlenie-lazani-v-domashnix-usloviyax.html

    И как сделать смузи для похудения.

    • Во-первых, как уже сообщалось, не убирайте огурчики в холодильник
    • Второе: проткните каждый тонким лезвием, чтобы соль вошла туда мгновенно.
    • Порежьте овощи на кусочки (кружками или длинными дольками) — тогда можно подавать их на стол уже через пол часа!

    Советы, как мариновать огурцы быстро

    Если вы уже поднаторели в данном рецепте приготовления огурчиков на скорую руку, то можете варьировать его по своему вкусу. Кто-то любит больше пряностей в меню, поэтому может добавить в пакет и черный перец горошком, и жгучий красный перец, горчицу. Тут описано, как готовить горчицу своими руками. Листы смородины и вишни придают блюду тонкий, едва уловимый аромат.

    Осталось добавить, что хранятся подобные «маринады» недолго. Через сутки огурцы увянут, станут невкусными. Так что важно рассчитать, на какое количество едоков вы будете их готовить. Но расстраиваться сильно не стоит — быстрота их «маринования» подобным образом делает возможным готовку в любое время. Так что можно радоваться этому летнему лакомству без труда.

    А почему собственно, только летом? Сегодня возможность купить этот овощ зимой не представляет никакой проблемы. Поэтому и в зимнее время года можно заняться приготовлением этого незатейливого, но «вечного» в какой-то степени блюда.

    dometod.ru

    Рецепт: малосольные огурцы в пакете

    Автор: Андреева Елена ЛеонидовнаКулинар-любитель Предлагаем рецепт малосольных огурчиков, которые готовятся в пакете в собственном соку. Целые огурцы просаливаются дольше, чем порезанные, поэтому, если вы не хотите долго ждать, то нарежьте их на части.
    • Огурцы - 500 г
    • Соль - 1 ч.л.
    • Сахар - 1/2 ч.л.
    • Перец горошек - 8 шт.
    • Чеснок - 3 дольки
    • Укроп - 1 зонтик
    Закуска Порций - 5 Время приготовления - 12 ч

    Огурцы помыть, отрезать кончики и сложить в 2 пакета для большей прочности.

    Добавить специи, укроп, измельченный чеснок, соль, сахар.

    Завязать пакеты и встряхнуть для равномерного распределения специй. Убрать в холодильник на 12 часов или оставить при комнатной температуре, тогда огурцы будут готовы быстрее. Пакет необходимо периодически встряхивать.

    Готово, приятного аппетита!

     Распечатать | Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

    | © pojrem.ru, 2011-2019.

    pojrem.ru

    Рецепт малосольных огурцов в пакете - быстрое приготовление замечательной закуски разными способами

    Засолить хрустящие огурчики можно очень быстро, используя для этого лишь обычный прозрачный полиэтиленовый мешочек. Такой способ заготовки овощей без рассола очень популярен как среди бывалых, так и неопытных хозяек. Благодаря нехитрым манипуляциям может получиться замечательная закуска, которой можно угостить родных и близких.

    Домохозяйки зачастую отдают предпочтение баночному засолу. Этот способ хорош и проверен временем. Однако если закуску не планируется хранить до зимы, а есть желание угоститься ей прямо сейчас, то использование целлофанового или полиэтиленового мешочка для быстрого консервирования – прекрасный выход. Знаменитые повара часто используют такой способ засола, если вдруг закончились необходимые ингредиенты на кухне. Приготовить закуску можно и зимой и летом, ведь самые популярные представители семейства тыквенных продаются чуть ли не в каждом магазине.

    Секрет рецептов малосольных огурцов в пакете – это консервирование в собственном соку с помощью естественного образования влаги. Сухой метод поможет овощам получаться не просто солеными, но и свежими, зелеными, яркими и хрустящими. Перед тем как приготовить малосольные огурцы в пакете, можно изучить несколько популярных рецептов со всевозможными технологиями засола и компонентами. Использовать можно различные ингредиенты, например:

    • горчицу;
    • хрен;
    • чеснок;
    • укроп;
    • листья вишни и красной смородины.

    Очевидный плюс такого способа заготовки – для процедуры подойдет любой сорт огурцов. Они могут быть с пупырышками или без, короткие или длинные, целые или нарезанные дольками – не важно, главное, чтобы овощи были свежие. Лучше всего готовить, когда тыквенные только собраны с грядки. Засолка с помощью полиэтиленовой тары не содержит продуктов брожения, поэтому закуску можно есть даже тем, кто страдает от некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта.

    Процедура приготовления огурчиков максимально проста, а вкушать их можно будет спустя максимум шесть часов после посола. Если же время застолья совсем близко, то возможно использовать засолку, при которой овощи успеют дойти до кондиции за 2 часа. Идеальные плоды для посола должны соответствовать таким критериям:

    1. Продукт лучше подбирать одного размера (лучше всего средний).
    2. Овощи с грядки должны иметь частые бугорки (пупырышки).
    3. У них должна быть тонкая кожица (для быстрой просолки).
    4. Подбирать плоды необходимо плотные, не вялые, без повреждений и белых вкраплений.

    Когда гости уже за входной дверью, а на столе еще нет закуски, поможет быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете. Готовиться по времени они будут всего 4-6 часов, а потребность ингредиентов минимальна. Соберите:

    • овощи – 1 килограмм;
    • сахар – 1 чайная ложка;
    • соль – 1 столовая ложка;
    • чеснок – пару зубчиков;

    Как быстро сделать малосольные огурцы в пакете:

    1. Тщательно вымойте плоды и обрежьте с обеих сторон кончики.
    2. Возьмите прочный прозрачный полиэтиленовый мешок.
    3. Сложите огурчики, заправьте солью, сахаром и чесноком, порезанным пластинками.
    4. Тару необходимо плотно завязать, несколько раз встряхнуть, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
    5. Используйте холодильник для хранения. Поместите минимум на пять часов.

    Как сделать малосольные огурцы в пакете со специями

    Чтобы сделать вкус засолки более пикантной, можно использовать рецепт огурцов в пакете с добавлением специй. Подбирайте пряности на вкус и по-разному компонуйте. Базовые ингредиенты:

    • огурцы – 1 кг;
    • соль – 1 ст.л.;
    • сахар – половина чайной ложки;
    • перец острый – 1 шт.;
    • листья смородины, вишни (по вкусу).

    Как быстро засолить огурцы в пакете:

    1. Овощи вымойте водой, обрежьте концы с двух сторон.
    2. Разотрите чеснок.
    3. Острый перец необходимо мелко нарезать.
    4. Положите все компоненты в прозрачный полиэтиленовый пакетик.
    5. Добавьте оставшиеся специи, а также листья вишни, смородины и хрена.
    6. Тщательно перемешайте, встряхнув тару.
    7. Поместите заготовку в холодильник на 4-5 часов.

    Сухая засолка огурцов в пакете с горчицей

    Если при приготовлении использовать сухую горчицу, то огурцы приобретут необычный, изысканный вкус. Этот ингредиент часто встречается в разнообразных блюдах и посолах. Чтобы засолить плоды с грядки по этому рецепту, необходимо подготовить:

    • огурцы – один килограмм;
    • соль – одна ст. л.;
    • сухая горчица – 2 чайные ложки;
    • зелень – по вкусу;
    • чеснок – 3 зубчика.

    Как готовить:

    1. Вымойте, обрежьте кончики у плодов.
    2. Смешайте соль, мелко нарубленные чеснок и зелень.
    3. Добавьте горчицу.
    4. Смешайте с ингредиентами плоды и хорошенько перемешайте.
    5. Поставьте будущую закуску в холод на четыре часа.

    Малосольные огурцы в пакете за 2 часа

    Приготовить вкусные и душистые овощи можно всего за 2 часа. Для этого придется нарезать их дольками, чтобы они быстрее просолились. Данный метод очень прост, а большого количества ингредиентов не понадобится. Подготовьте:

    • корнишоны – 0,5 кг;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • укроп, кинза – на вкус;
    • соль – 1,5 ст.л.;
    • уксус – 1 ч.л.

    Рецепт вкусных малосольных огурцов в пакете за 2 часа:

    1. Помойте плоды, обрежьте концы, замочите на 40 минут.
    2. Нарежьте их толстыми дольками.
    3. Раздавите чеснок, смешайте с укропом и кинзой, приправив уксусом.
    4. Засыпьте в тару овощи, соль, добавки.
    5. Хорошенько перемешайте содержимое полиэтиленового мешочка.
    6. Готовится засолка на балконе или подоконнике.
    7. Можете наслаждаться вкусной закуской.

    Бессменный атрибут любого засола или заготовки – это укроп. Он придает соленым овощам непревзойденный вкус и аромат. Согласно методу готовки, необходимо взять:

    • овощи – 1 кг;
    • соль каменную – 1 ст.л.;
    • сахар – 1 чайную ложку;
    • укроп – 1 пучок (стебли, зонтики или веточки);
    • эстрагон – 2 веточки;
    • чеснок – пару зубчиков.

    Рецепт малосольных огурцов в пакете с укропом:

    1. Вымойте продукт, отрежьте концы с обеих сторон.
    2. Зубочисткой проделайте несколько отверстий в каждом плоде.
    3. Разотрите зонтики укропа руками, разомните веточки эстрагона.
    4. Чеснок нарежьте пластинами.
    5. Уложите пряности на плоды, добавьте сахара и соли.
    6. Плотно завяжите мешок с ингредиентами, несколько раз встряхните.
    7. Малосолить необходимо 2-3 часа, держа огурчики при обычной температуре, периодически встряхивая.
    8. Храните заготовку в холодильнике – во избежание пересола и размягчения овощей.
    9. Через 6 часов закуску можно подавать на стол.

    sovets.net


    Смотрите также