Вегетарианская подлива к гречке


Соус для гречки без мяса

Из гречки можно приготовить огромное количество самых разных блюд. Ведь эта крупа и полезна, и доступна по цене, и подходит как для взрослого, так и для детского питания. Но чтобы разнообразить своё меню, к этому гарниру можно приготовить вкусный домашний соус. Причём он может быть как мясным, так и овощным. И даже грибным – кому как больше нравится.

Ведь эта крупа прекрасно сочетается практически со всеми добавками. Мне, например, особенно нравится овощное лечо. А вот мой муж предпочитает кушать гречку с котлеткой под сливочным вариантом. Ну, а детки предпочитают мясную подливку.

Если вы не знаете, с чем подать сваренную гречневую кашу, то именно для вас и будет написана эта статья. А в ней – 6 отменных проверенных рецептов на все случаи жизни. Читайте, выбирайте и готовьте с удовольствием.

Овощной соус для гречки – простой рецепт с подробными фото

Этот соус идеально подходит к гречневой кашей, когда вам хочется угостить своих родных вкусной и полезной едой. Годится как на обед в качестве второго, так и на ужин. Его с удовольствием едят и дети, и взрослые.

Что понадобится:

  • помидоры – 2 кг,
  • растительное масло – 150 мл,
  • сахар – 100 г,
  • соль – 1-1,5 столовых ложки,
  • уксус 9% — 1 столовая ложка,
  • морковь – 0,5 кг,
  • болгарский перец – 1 кг,
  • лук – 300 г.

Так как в этой заправке много овощей, то она идеальна для позднего лета и осени, когда на участках созревает много овощей. и ничего не придётся покупать в магазине.

Как готовить

Помидоры помыть, порезать на дольки, переложить в кастрюлю. Добавить сюда же растительное масло, сахар, соль, уксус. Всё перемешать и поставить на огонь. Довести до пюреобразного состояния. При желании можно воспользоваться блендером.

Морковку натереть на крупной тёрке, добавить в кастрюлю к помидорам, и готовить ещё 15 минут под крышкой на медленном огне и помешивая.

Перец помыть, освободить от семян. Порезать на дольки.

Лук почистить, порезать на небольшие кусочки.

Всё выложить в общую кастрюлю, перемешать и оставить на огне ещё на 20 минут. Не забывайте перемешивать и попробовать на соль.

Готовый соус горячим добавить в тарелки к гречке и подавать к столу. При желании его можно охладить и подавать холодным в виде лечо – кому что больше нравится.

Соус для гречки без мяса – простой и быстрый рецепт

Если у вас нет слишком много времени для того, чтобы готовить соус к гречке, можете воспользоваться вот этим простым и вкусным рецептом. Получается невероятно ароматно и отлично подходит как для обеда, так и для ужина.

Что понадобится:

  • магазинная томатная паста – 3 столовые ложки,
  • растительное масло – столовая ложка,
  • лук – 1 штука небольшая головка,
  • зелень – пара свежих веточек укропа.

Соль и перец – по вашему вкусу. Здесь вы можете выбирать те приправы, которые вам больше по вкусу.

Как готовить

Лук почистить и порезать на мелкие кусочки.

На сковороду вылить масло и обжарить лук на нём до золотистого цвета.

Сюда же добавить томатную пасту, влить половину стакана обычной воды. Всё перемешать и добиться кипения, но не бурления.

После можно посолить и поперчить.

Теперь очередь за зеленью. Её мелко нашинковать, и всыпать в нашу подливку. Можно использовать и сухой вариант зелени, если нет свежей.

Мешать соус на сковороде до тех пор, пока он не станет немного густым. Как правило для этого хватит примерно 10 минут.

Наш соус для гречки без мяса готов. Его можно подавать в горячем виде, просто переложив несколько ложек к уже заранее сваренной крупе. Получается вкусно, просто и быстро.

Сливочный соус для гречки без мяса, но на сливках и с чесноком

С чем прекрасно сочетается гречневая каша? Конечно же, с молочными продуктами. А значит сливочный соус подойдёт для этого гарнира как нельзя кстати.

Что понадобится:

  • 4 яичных желтка;
  • сыр твердых сортов 60-90 г;
  • сливки 10% — 250 мл;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • 1 ст. л. оливкового масла.

Так как в этом рецепте нам понадобятся только желтки, то белки можете использовать, например, для выпечки.

Как готовить

Твёрдый сыр натираем на тёрке. Лучше всего использовать вариант покрупнее и сильно не мельчить.

Чеснок чистим и выдавливаем через давилку. Или же просто режем на мелкие кусочки. Но давилкой будет удобнее.

На сковороду влить масло, выложить на неё чеснок и чуточку обжарить его до появления ароматного запаха.

Желтки взбить с помощью миксера, и постепенно добавить к ним сливки, превратить в густую смесь. Это и будет основа нашего соуса.

Вылить смесь сливок и желтков на сковороду к чесноку. Всё хорошо перемешать и оставить на медленном огне, часто помешивая на 10 минут.

После этого выложим тёртый сыр, дождёмся того момента, пока он расплавится и подаём соус с гречкой. Получится вкусный и ароматный соус, который придаст гречке особый аристократический вкус.

Грибной соус для гречневой каши – рецепт пошагово с фото очень вкусно

Соус для гречки с грибами – отличный вариант для тех, кто хочет попробовать приготовить что-то необычное и вкусное. На самом деле рецепт очень простой и идеально подходит для гречневой каши. Получается вкусно и полезно.

Что понадобится:

  • грибы шампиньоны – 300 гр,
  • луковица репчатая – 1 шт,
  • морковь маленькая – 1 шт,
  • зелень свежая – пучок,
  • масло сливочное – 150 гр,
  • мука – 2 чайные ложечки,
  • сливки средней жирности – 200 мл.

Сливки придадут этому блюду особую нежность, поэтому отказываться от них я бы вам не советовала.

Как готовить

Грибы помыть и порезать на половинки. Лучше всего выбирать маленькие – они окажутся более ароматными.

Лук порезать как можно мельче. А можно воспользоваться тёркой

Морковку натереть на тёрке среднего размера.

Всю зелень измельчить. У меня это оказался полезный витаминный лук — перо.

В сотейник поместить сливочное масло и растопить. Добавить сюда же лук и морковку и немного их обжарить. Для этого хватит примерно 5 минут.

Затем переложить к овощам шампиньоны, поставить на большой огонь. Пусть они хорошо обжарятся и выкипит вся вода. После можно смело убавлять огонь.

Влить сливки, и тушить на протяжении 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить сюда же муку для лучшего загустения, хорошо перемешать.

Последней добавить зелень, выключить огонь, снова помешать и грибной соус для гречки готов!

Подлива для гречки на домашнем соевом соусе

Если у вас в распоряжении оказались соевые бобы, то вы сможете быстро приготовить вкусный и оригинальный соус для уже сваренной гречки. Правда учтите, что бобы необходимо на 12 часов оставить замачиваться. Поэтому лучше всего сделать эту процедуру на ночь. А вот готовить подливу с утра.

Что понадобится:

  • соевые бобы – 300 г;
  • сливочное масло – 4 ст. л.;
  • куриный или говяжий бульон – 4 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • мука — 2 ст. л.

После того, как соевые бобы пройдут процедуру вымачивания, из\х следует поставить варить. И держать на плите на протяжении полутора часов.

Как готовить

Полностью сваренные бобы размять в пюре. Добавить в эту пасту растопленное сливочное масло, соль, муку и бульон. Всё тщательно перемешать.

Следите, чтобы соус оказался не слишком жидким, в противном случае на подливу он поход не будет, а станет, скорее, супом.

Поставить кастрюлю со всеми ингредиентами на плиту, довести до кипения и оставить в таком положении на 45 минут. Не забывайте постоянно помешивать и проверьте на соль.

При желании сюда же можно добавить зубчик чеснока или же луковицу. Их следует предварительно измельчить в блендере.

Не правда ли, необычный вариант соуса для гречки? Особенно он подходит тем, кто любит готовить всё новое и необычно вкусное.

Диетическая подлива для гречневой каши – для тех, кто на диете. Рецепт первый

Если вы на диете – это не повод отказываться от того, чтобы не кушать вкусно. И один из таких рецептов – гречневая каша, сваренная и поданная под диетическим соусом.

Что понадобится:

  • масло оливковое – 1 столовая ложка,
  • томаты в собственном соку (без сахара и соли, натуральные) – 1 банка,
  • лук белый – 1 штука,
  • чернослив – 1 столовая ложка,
  • морковь – половинка средней,
  • соль, специи, зелень по вкусу.

Готовится подлива быстро и просто. А её калорийность будет минимальной при необычайном вкусе. Кушать такую подливу можно не только с гречкой, но и с толчёным картофельным пюре.

Как готовить

Ложку оливкового масла влить в небольшой ковшик.

Лук нарезать помельче, а морковку измельчить на тёрке. Первым выложить лук. Чуточку обжарить. Теперь добавить морковку.

Чернослив порезать как можно мельче и добавить к овощам в ковшик. Пусть всё вместе обжаривается ещё 2 минуты.

Томаты порезать как можно мельче, выложить к остальным продуктам. Залить томатным соком. Всё накрыть крышкой и тушить около 10 минут.

Затем добавить соль и перец по вкусу. По желанию – зелень и немного чеснока. Подавать к сваренной гречневой каше в горячем виде.

Диетический соус для гречки – не менее вкусный рецепт подливы номер два

Здесь мы будем использовать привычные овощи, а соус получится с насыщенным вкусом. Идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой и не хочет набрать лишних килограмм.

Что понадобится:

  • морковь – 2-3 шт,
  • луковица – 1 шт,
  • чеснок – несколько зубчиков,
  • крупный болгарский перец,
  • помидоры – 2-3 шт,
  • соль, приправы, специи по вкусу,
  • уксус 3% — 1 ст. л.

Чеснок можно и не использовать, так как он возбуждает аппетит. Однако с ним подлива получится более ароматной и вкусной. Поэтому решайте сами в этом непростом вопросе.

Как готовить

Морковь очищается, натирается на крупной терке, для получения длинных ломтиков. Луковица нарезается полукольцами, добавляется к морковке. Добавляется соль, перец, уксус.

В таком состоянии будущий соус для гречки без мяса должен промариноваться на протяжении 15 минут.

В это время нарезается болгарский перец, измельчается чеснок, и они отправляются обжариваться на сковороду.

После того, как обжаренные овощи станут смягчаться, нужно к ним добавить подготовленные морковь и лук.

Затем нарезаются помидоры кубиками, добавляются к смеси овощей. Через несколько минут к ним добавляется горошек.

Сковорода закрывается крышкой, соус томится под ней до готовки – не более 10-15 минут. Подавать горячим к уже заранее сваренной гречневой каше.

Очень вкусный рецепт томатной подливы без мяса как в детском саду для детей к гречке

Если вы готовите подливу для гречку и при этом блюдо будет предназначаться ребёнку, тогда можете смело выбирать вот этот проверенный годами рецепт по ГОСТу. Получается подлива вкусной и как раз такой, какая нравится деткам любого возраста. Да и взрослые не будут прочь попробовать гречку под таким соусом.

Что понадобится:

  • 30 г сливочного масла,
  • 2 ст.л. растительного масла,
  • 1 ст.л. сметаны,
  • 2 ст.л. пшеничной муки,
  • 500 мл воды,
  • 1 ст.л. томатной пасты,
  • 1-2 лавровых листа,
  • соль, специи по вкусу.

Томатную пасту можно взять магазинную, а можно выбрать домашний вариант. А вот приправы выбирайте на свой вкус – какие нравятся больше.

Как готовить

Сковороду поставить на плиту, выложить сливочное масло и на минимальном огне дождаться его растворения. После влить сюда же растительное масло и перемешать.

Всыпать просеянную муку и мешать до тех пор, пока она не станет золотистого цвета.

Выложить томатную пасту. Влить воду (половину указанного количества) и всё перемешать до однородного состояния. Очень важно разбить все комочки и добиться нежного и однородного состояния нашей подливы.

Посолить, добавить специи и лаврушку. Выложить сметану. Перемешать и сделать огонь чуть меньше, чем средний. Как только всё закипит, можно выключать. Не забывайте во время процесса приготовления обязательно помешивать подливу. Иначе она пригорит и у неё будет ужасный вкус.

Подавать с вареной гречневой кашей сразу же после приготовления. При желании можно дать немного остыть.

Соус без мяса для гречки под котлеты «Томатный» — самый быстрый рецепт

Это, пожалуй, самый популярный вариант подливы для гречки, которая будет подаваться к котлетам. Готовится всё легко и просто, а самое главное быстро. Ну и продуктов требуется по минимуму. Поэтому если вам необходимо приготовить соус для гречки буквально из ничего – это точно ваш рецепт.

Что понадобится:

  1. томатная паста – 2 столовые ложки,
  2. сметана 20% жирности – 3 столовые ложки,
  3. вода фильтрованная – 250 мл,
  4. масло сливочное – 20 г,
  5. мука пшеничная – 1 столовая ложка,
  6. лук репчатый – 1 шт. средний,
  7. соль, смесь перцев, зелень сушеная – по вкусу.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить домашним томатным соком. Получится не только вкусно, но и экономно.

Как готовить

Томатную пасту выложить в глубокую миску и развести водой. Перемешать и довести до однородного состояния.

Луковицу почистить и порезать тонко на кубики. На сковороду выливаем масло, выкладываем лук и обжариваем на среднем огне до мягкости.

Убираем с огня, выжидаем около 5 минут и добавляем просеянную муку.  Всё перемешиваем и ставим на минимальный огонь на 2 минуты. Не забывайте всё время мешать.

Тонкой струйкой вливаем сюда же разведённую томатную пасту. Обязательно перемешивайте и не забывайте, что нам надо избавиться от всех комочков.

Добавляем сметану, соль, молотый перец, зелень петрушки, превращаем все вместе с помощью лопатки или венчика в однородную массу. На этом этапе можно добавить немного сахара, если томатная паста окажется кисловатой или вы любите послаще. По желанию.

Доводим сметано-томатную подливу до кипения на тихом огне при постоянном помешивании, отключаем нагрев. Если она получилась густоватой (как на ваш вкус), разбавим ее небольшим количеством кипяченой воды, затем тщательно перемешаем.

Для приготовления вместо воды можно использовать любой бульон, оставшийся от приготовления супа или даже бульонный кубик. Сметано-томатная подлива готова!

Вот, оказывается, сколько самых разных соусов и подливов можно приготовить к любимой гречке! Каждый день можете готовить эту крупу и при этом выбирать новый рецепт подливы для неё. Получится вкусно, необычно, а самое главное – не надоедливо.

рецепты вкусных и самых простых подлив без мяса и с мясом с пошаговыми фото. Томатный соус для гречки

Вкус гречневой каши, сваренной на воде, может показаться некоторым людям недостаточно насыщенным. Чтобы гречка получилась по-настоящему вкусной, необходимо подавать ее вместе с подливой.

Существует множество вариантов приготовления соусов в гречневой каше. Особой популярностью пользуется мясная подлива. Она прекрасно подчеркивает вкус каши и делает блюдо еще более сытным.

Мясная подлива

Ингредиенты:

300 г говяжьей или свиной вырезки
1 средняя луковица
1 небольшая морковь

соль, специи по вкусу
200 мл воды
1 ст. ложка томатной пасты
лавровый лист

Как готовить мясную подливу:

    Нужно взять кусочек говяжьей или свиной вырезки, порезать на полоски, а затем отбить при помощи кулинарного молотка. Далее нужно порезать мясной полуфабрикат небольшими кубиками, посолить и выложить в глубокую тарелку на 15 минут.

    Этого времени вполне достаточно для того, чтобы он просолился. Лук нужно очистить и мелко порезать, морковь следует очистить и натереть на терке.

    Овощи следует выложить на раскаленную сковороду с толстым дном и обжарить их на растительном масле в течение 3-5 минут. Далее нужно добавить к овощам мясо, соль, специи и обжарить в течение 5 минут, после чего вылить в сковороду воду, положить томатную пасту, лавровый лист.

    Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. После закипания жидкости нужно накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до минимального и тушить подливу в течение 20-30 минут.

Грибной соус

Ингредиенты:

500 г лесных грибов или шампиньонов
сливочное масло для жарки
1 луковица
1 морковь
1 ст. ложка пшеничной муки
200 мл сметанного соуса
соль, специи

Как готовить грибной соус:

    Нужно отварить грибы в подсоленной воде в течение 15 минут. Далее их нужно остудить, при необходимости порезать на кусочки. В глубокой сковороде нужно разогреть сливочное масло и обжарить на нем лук, нарезанный полукольцами, а также натертую на крупную терку морковь.

    После того как овощи приобретут золотистый цвет, нужно добавить к ним грибы, муку и обжарить продукты еще в течение 5 минут. После этого нужно вылить в сковороду сметанный соус, добавить соль, специи и тушить подливу под закрытой крышкой около 20 минут.

    Если в процессе тушения жидкость будет усиленно испаряться, можно добавить в сковороду еще немного воды, после чего продолжить кулинарную обработку.

Диетическая подлива

Ингредиенты:

2 небольшие луковицы
1 средняя морковь
растительное масло для жарки
1 большой сладкий перец
2-3 помидора
соль, специи
100 мл воды

Как готовить диетическую подливу:

    Нужно мелко порезать лук, очистить и натереть на терке морковь. Овощи нужно выложить в глубокий сотейник и обжарить на небольшом количестве растительного масла.

    Перец необходимо очистить от сердцевины и нарезать небольшими ломтиками. Свежие томаты нужно очистить от кожицы и порезать кубиками.

    Перец и помидоры следует выложить в сотейник, добавить соль, специи, воду и тушить под закрытой крышкой в течение 20 минут. По окончании приготовления подливу можно остудить и измельчить блендером до получения однородной консистенции.

    Отваренную на воде гречку нужно разложить по порционным тарелкам и залить получившейся подливой. В качестве украшения можно посыпать блюдо рубленой зеленью.

Подлива к гречке, которую мы сегодня приготовим, используя пошаговый рецепт с фото, сделает и без того питательную и полезную гречку еще более вкусной. Сама по себе гречка - блюдо постное и пресное, именно поэтому она нуждается во всякого рода дополнительных приправах и специях. Вместо приправ и специй, мы создадим для гречки вкуснейшую сытную подливу из овощей и соевого фарша. Блюдо получится невероятно насыщенным, аппетитным и ароматным. В домашних условиях такую вегетарианскую подливу без мяса для гречки можно приготовить очень просто!

Наличие соевого фарша и лука с морковью уже позволит вам сделать довольно сытную подливу к гречке. Однако, чем больше овощей будет в такой подливе, тем вкуснее она получится . Как именно можно приготовить подливу к гречке и какие ингредиенты лучше использовать вы узнаете далее. Наглядная инструкция поможет легко и быстро повторить все шаги приготовления и вы сможете собственноручно приготовить вкуснейшее блюдо. Помимо уже указанных овощей и специй вы смело можете добавлять свои любимые ингредиенты.

Приступим же поскорее к приготовлению подливы к гречке на обед или на ужин!

Перец сладкий болгарский

Замороженная овощная смесь

(1 зубчик)

(для жарки)

Перец черный молотый

(по вкусу)

Чуть больше двух литров воды заливаем в глубокую объемную кастрюлю, доводим жидкость до кипения, чуть солим и высыпаем в неё приобретенный соевый фарш, который нам необходимо отварить. Варим фарш в течение 6-8 минут.

По истечении указанного времени содержимое кастрюли пропускаем через дуршлаг. Ждем, пока вся лишняя вода стечет, дожимаем фарш обычной столовой ложкой для того, чтобы избавиться от максимального количества жидкости. Оставляем фарш остывать в отдельной миске.

За время остывания соевого фарша подготовим овощи. Лук очистим от шелухи и нарежем брусочками средних размеров так, как показано на фото. Морковь очищаем и нарезаем чуть мельче, её можно также измел

без мяса, диетический, томатный, сметанный

Гречка – ну что может быть банальнее? Этот продукт доступен и знаком нам с младенчества, многие его любят, кто-то – нет, но вкусно готовить умеют далеко не все. Подавляющее большинство вкусных обеденных блюд делается из мяса, из овощей или, скажем, макарон. Но вы удивитесь, как из полезной, легкой и низкокалорийной гречи можно создать настоящую вкуснотищу, и совсем несложно! Все, что нужно – это приготовить правильный соус для гречки.

Сделать ароматный, вкусный и аппетитный соус для гречки сможет даже новичок на кухне, для этого не нужен опыт и особые навыки. А самая большая прелесть его в том, что приготовить соус для гречневой каши вы можете из любых продуктов, которые затерялись в недрах вашего холодильника! Из остатков овощей после приготовления борща, из сметаны или сливок, из горсточки грибов или небольшого кусочка мяса.

Блюдо может получиться сытным или низкокалорийным, легким или праздничным, подойти к завтраку или обеду – выбирать вам. Закатите рукава, и приступаем к готовке!

Гречка с соусом

Соусы для гречневой каши – что подойдет?

Соус для гречневой каши

Остановимся подробнее на том, какие же бывают соусы к гречневой каше, из чего их можно готовить и что для этого необходимо. Сразу стоит оговориться, что умелая хозяйка, используя свой кулинарный опыт и фантазию, сможет выдумать сама еще с десяток рецептов, и смешать самые невероятные подходящие ингредиенты. Но мы предложим несколько основных вариантов, от которых можно дальше «плясать». Итак, какие продукты подойдут для наших целей?

  • Если у вас есть в доме немного мяса, то получится изумительная мясная подлива к гречке. Мясо может быть любым – хоть свинина, хоть птица, и даже кусочек фарша, который некуда применить. Можно использовать даже кусочки готового мяса – например, остатки курицы-гриль или шашлыка. Все сгодится!
  • Конечно, без лука – никуда. Этот простой продукт можно считать настоящим царем соусов, и без него никакая подливка не будет полноценной и вкусной по-настоящему.
  • Помидоры. Красный томатный соус идеален для любой крупы, для макарон, мяса, котлет и овощей, в общем для всего. Так что, если у вас есть парочка томатов в холодильнике, то дело за малым!
  • Грибы – залог вкусного соуса. Грибная подлива получится на славу!
  • Для сливочного соуса понадобится немного сметаны или сливок, а также кусочек сливочного масла.

И дополнительные ингредиенты – это зелень, как сушеная так и свежая, различные приправы-пряности, морковка и другие овощи, растительное масло и соль. наверняка это все есть в вашем доме!

Важные особенности приготовления подливы для гречки в домашних условиях

Приготовление соуса в домашних условиях

Какие есть хитрости, которые нужно знать перед тем, как сделать подливу к грече? В целом, все рецепты, которые мы приведем, очень простые и никаких особых знаний не требуют. Но все же, чтобы вы смогли гордиться вашим фирменным соусом, а блюдо с первого раза получилось восхитительно вкусным, запомните несколько простых хитростей.

  • Попробуйте обжаривать овощи на сливочном масле вместо растительного и сравните разницу. Она огромна! Так блюдо получится более калорийным, зато приобретет особенно аппетитный нежный аромат и изумительный вкус.
  • Когда вы покупаете томатную пасту для этой цели, выбирайте в банке, а не в одноразовой упаковке. Паста должна быть качественной, густой, натуральной и не самой дешевой.
  • Если используете сметану или сливки, то жирность выбирайте на свое усмотрение. Чем жирнее – тем насыщеннее и гуще будет продукт, но тем и калорийнее. Правда, полностью обезжиренный продукт не хорош – соус из него выйдет пресным и жидким. Лучше выбирать средний вариант.
  • Все овощи, которые вы берете для готовки, должны быть спелыми и свежими, красивыми на вид и приятными на вкус. От каждого ингредиента зависит качество и вкус конечного результата.

И помните, что очень многое зависит от вашего настроения. Так что запаситесь вдохновением, улыбнитесь, и приступайте к приятному и творческому процессу кулинарных экспериментов!

Рецепты вкусных соусов к гречке

Вкусные соусы к гречневой каше

В домашних условиях можно сделать несколько прекрасных вариантов соуса для гречневой кашки. Мы предложим лишь основные – далеко не все, ведь описать все невозможно, их слишком много. А вы выбирайте на свой вкус, и обязательно добавляйте к существующим рецептам что-то от себя!

  • Быстрая подливка для гречки без мяса – для нее нужно лишь немножко готовой томатной пасты, луковица и максимум десять минут времени. По желанию, в нее можно добавить любые овощи, которые есть дома – морковку, перчик болгарский, немножко чеснока, обязательно – всю зелень, какая отыщется. Так просто, но зато очень вкусно!
  • Классическая томатная подлива понравится всем любителям вкусной домашней кухни. Сюда понадобятся настоящие томаты – одной готовой пастой не обойтись. Сюда же пойдет лук – как без него? Немного овощей и приправ, зелень. Очень вкусно и сытно!
  • Приготовим мы и овощной соус – густой, сытный, его можно просто есть ложкой. Он очень хорошо подойдет для вегетарианцев, достаточно диетический, но при этом потрясающе аппетитный и сытный.
  • Вам и вашим домочадцам очень по вкусу придется соус с мясом. Простая каша станет с ним сытной, аппетитной и полноценным блюдом к обеду! Ингредиенты простые и доступные, а готовится – быстро и просто.
  • Грибы и гречневая каша – это идеальное сочетание, поэтому мы непременно приготовим вкуснейший грибной соус. Помимо свежих грибов, к нему пойдут грибочки сушеные, а также сливки или сметана и немножко овощей.

Это еще не все варианты, только основные. Но их уже достаточно, чтобы научиться варить вкусный соус к кашам и разнообразить ежедневное меню для себя и своих родных!

Простой соус к гречке

Томатный соус

Итак, начнем с самого простого и быстрого рецепта. Подливка, приготовленная по такому рецепту «на скорую руку», подойдет к обеду и отлично дополнит стол. Делается она за считанные минуты.

Калорийность – 68 ккал.

Ингредиенты:

  • Томатная паста – 3 ст.л.;
  • Растительное масло – 1 ст.л.;
  • Лук – 1 головка;
  • Зелень – несколько веточек;
  • Соль, перец, приправы – по вкусу.

Приготовление:

  1. Почистите луковицу и нашинкуйте ее мелкими кусочками.
  2. На сковородку вылейте ложку масла, поджарьте лук пару минут.
  3. Положите томатную пасту, добавьте полстакана воды. Мешайте и убавьте огонь, чтобы слегка кипело, но не бурлило.
  4. Подсолите, добавьте специй, перчика.
  5. Нашинкуйте зелень мелко, высыпьте в массу. Можно использовать и сушеную зелень.
  6. Мешайте массу 7-9 минут, пока немножко не загустеет.

Готово! Пасту нужно подавать в горячем виде, и в ней же можно тушить котлеты, мясо и другие продукты.

Классическая томатная подлива

Томатная подлива

А теперь мы расскажем, как приготовить настоящий томатный соус для гречки, сваренной самым обыкновенным способом – на воде. Это очень вкусный рецепт, который станет вашим любимым, и не только для каши, но и для любых других продуктов – к картошке, овощам, мясу, курице, рыбе и котлетам.

Калорийность – 90 ккал.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 шт. крупные;
  • Томатная паста – 1 ст.л.;
  • Лук – 1 головка;
  • Морковь – половинка средней;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Укроп, базилик – по нескольку веточек;
  • Яблоко – 1 сладкое, небольшое;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Соль, сахар – по щепотке;
  • Перец по вкусу;
  • Специи по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Помидоры облейте кипятком, а потом снимите с них кожицу. Нарежьте мелко, или прокрутите через мясорубку.
  2. Луковичку очистите, порежьте помельче.
  3. Измельчите чеснок и зелень.
  4. Почистите и натрите на средней терке морковь.
  5. Яблоко очистите – снимите кожуру, удалите сердцевину, все несъедобные части. Затем натрите на терке.
  6. Поставьте на средний огонь сотейник. Налейте масла и пару минут обжарьте лук, чтобы начала появляться золотистость.
  7. Бросьте к нему морковку, мешайте активно, чтобы цвет распределялся равномерно. Еще две-три минуты.
  8. Затем добавьте помидор и яблоко, и влейте полстакана воды. Помешайте, накройте крышкой и поставьте на небольшой огонь. Пусть масса потушится, а томаты и яблоко размягчатся.
  9. Через 7 минут откройте крышку, помешайте массу. В идеале – перекрутить ее в бленденре и уже затем продолжить готовку. Но если блендера нет, это не критично.
  10. Добавьте чеснок, томатную пасту, зелень. Посолите, бросьте немножко сахара и специи.
  11. Пусть потушится еще 3 минуты.

Консистенция должна быть густой и приятной, а аромат – пряным и аппетитным. Подавайте в горячем виде, поливая готовое блюдо прямо в тарелке. Приятного аппетита!

Сливочная подлива к гречке

Сливочная подлива

Еще одна вкуснейшая подлива к гречке без мяса – сливочный, или сметанный соус, который превратит обычную кашу в изысканное и утонченное блюдо. Можно готовить как из сливок, так и из сметаны: сметанный будет более диетическим, а сливочный – более утонченным и калорийным.

Калорийность – около 100 ккал.

Компоненты:

  • Сливки или сметана – 3 ст.л.;
  • Сливочное масло – 1 ст.л.;
  • Мука – 1 ч.л.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь небольшая – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Смесь перцев, соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Нашинкуйте мелко луковицу.
  2. Перетрите чеснок через чеснокодавилку.
  3. Морковку натрите на средней или мелкой терке.
  4. На сковородку или в сотейник бросьте сливочное масло, поставьте средний огонь.
  5. Почти сразу можно забрасывать лук.
  6. Обжарьте лучок до легкого золотистого цвета, это займет три минуты.
  7. Добавьте морковку и обжарьте компоненты еще 3-5 мин. Важно, чтобы масло не горело, так что не делайте слишком большой огонь.
  8. Добавьте муку, тщательно помешайте.
  9. Влейте сметану или сливки, сразу начните мешать, уменьшите огонь.
  10. Помешивайте массу 5 минут, затем добавьте соль и перцы.
  11. Потушите еще пару минут под крышкой.

В этой сливочной массе можно тушить тефтели и котлеты, а можно просто поливать ей готовую кашу. Это и красиво, и безумно вкусно!

Овощные соусы

Приготовление овощного соуса

Идеальный вариант соуса для любого гарнира – не только из гречки, но и из овощей, картошки, мяса – это простой овощной соус. Делаются овощные подливы легко, а процесс доставляет удовольствие, потому что это – бесконечное поле для экспериментов! Делая овощной соус к гречке, не бойтесь экспериментировать и заменять компоненты на свое усмотрение, добавлять что-то свое, в общем – пробуйте. Получится вкусно!

Калорийность – около 90 ккал.

Компоненты:

  • Масло растительное – 2 ст.л.;
  • Мука – 1 ч.л.; 
  • Морковь небольшая – 1 шт.;
  • Луковица средняя – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 зубца;
  • Перец болгарский – 1 шт.;
  • Зелень укропа, петрушки – по нескольку веточек;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Томатная паста – 2 ст.л.;
  • Соль, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. В сотейник налейте масло, бросьте нашинкованный мелко лучок. Обжаривайте три-четыре минуты, помешивайте деревянной лопаткой. Лук должен зазолотиться.
  2. Натрите на терке морковь и добавьте в сотейник, помешайте. Дайте овощам пожариться еще 3 минутки.
  3. Помешайте, добавьте мелко нарубленный болгарский перец. Огонь сделайте средним. Тушите овощи, периодически их помешивая.
  4. Через 5 минут добавьте помидор. Его следует обдать кипятком и очистить, а мякоть натереть на терке или мелко нарезать.
  5. Помешайте овощи. Добавьте муку, соль, специи, измельченный чеснок.
  6. Положите томатную пасту и зелень.
  7. Потушите массу еще пару минут, чтобы стала однородной и густой.

Подлива готова!

Грибной соус

Грибной соус

Гречка и грибочки – ну просто созданы друг для друга, и более гармоничного сочетания вкусов и ароматов трудно себе даже представить! В лучших ресторанах европейской и национальной кухни варят гречневую кашу с изысканным грибным соусом, а почему бы не приготовить это блюдо у себя дома? К тому же, это просто. Блюдо считается достаточно низкокалорийным, при этом оно полноценное, сытное и полезное.

Калорийность – 98 ккал.

Ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны – 300 гр.;
  • Луковица репчатая – 1 шт.;
  • Грибы белые сушеные – 50 гр.;
  • Морковь маленькая – 1 шт.;
  • Зелень свежая – пучок;
  • Масло сливочное – 150 гр.;
  • Мука – 2 ч.л.; 
  • Сливки средней жирности – 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Помойте грибочки и порежьте их половинками. Выбирайте маленькие, лучше всего – коричневые, они будут ароматнее и целее.
  2. Сушеные грибы промойте, замочите в холодной воде. Через 10 минут воду слейте, еще раз промойте грибы, а затем отварите их 20-30 минут. Конечно, стоит сделать это заранее.
  3. Лук нашинкуйте помельче.
  4. Морковку натрите на средней терке.
  5. Зелень измельчите.
  6. Положите в сотейник сливочное масло и растопите.
  7. На нем поджарьте лук с морковкой – достаточно 5-ти минут.
  8. Бросьте туда же шампиньоны, поставьте большой огонь. Пусть хорошенько обжарятся, затем из них вытечет вода – пусть она выкипит. А уже потом убавьте огонь.
  9. Мелко порежьте размоченные вареные белые грибы, добавьте в сотейник.
  10. Налейте сливки. Тушите соус 7-10 минут.
  11. Добавьте муку, хорошо размешайте. Пусть масса немножко загустеет.
  12. Добавьте зелень и выключайте соус.

Приятного аппетита!

Соус с мясом

Соус с мясом

Есть разные рецепты приготовления соуса к каше с мясом, мы приведем очень простой, быстрый и универсальный. При этом вкус вам очень понравится, и вы захотите делать эту подливу часто, к самым разным блюдам!

Калорийность – около 110 ккал., зависит от вида мяса.

Ингредиенты:

  • Мясо (свинина, телятина, курица) – 300 гр.;
  • Томатная паста – 3 ст.л.;
  • Лук репчатый – 1 луковица;
  • Морковь небольшая – 1 шт.;
  • Масло растительное – 2 ст.л.;
  • Перец сладкий – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 зубца;
  • Зелень, зеленый лук – по нескольку веточек;
  • Соль, перец, пряности – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Мясо помойте, удалите все ненужные части (кости, жир, хрящи, кожу). Порежьте маленькими ровными кубиками и отварите немного в подсоленной воде.
  2. В сотейник налейте растительное масло.
  3. Измельчите лук и потрите на крупной терке морковку. Бросьте лук и морковь в сотейник и на большом огне, часто помешивая, обжарьте около трех минут.
  4. Убавьте огонь и положите туда же нашинкованный мелко сладкий перчик.
  5. Через пару минут добавьте мясо. Накройте крышкой, пусть мясо с овощами протушится. Достаточно 5-7 минут.
  6. Затем добавьте томатную пасту, три столовых ложки воды, соль, перец и пряности на свое усмотрение. Потушите без крышки, помешивая. смесь должна стать равномерной, густой.
  7. Добавьте измельченный чеснок, потомите соус еще три минуты.
  8. Выключите, и уже в готовую массу добавьте измельченную зелень.

Готово, приятного аппетита!

Диетическая подлива

Диетическая подлива

Диета – это необязательно мучение голодом и безвкусные продукты. Даже самая скучная диетическая каша может стать лакомством, при этом не вредя режиму похудения. Диетическая подлива для гречки – то, что нужно, если вы сбрасываете вес!

Калорийность – 78 ккал.

Ингредиенты:

  • Масло оливковое – 1 ст.л.;
  • Томаты в собственном соку (без сахара и соли, натуральные) – 1 банка;
  • Лук белый – 1 шт.;
  • Чернослив – 1 ст.л.;
  • Морковь – половинка средней;
  • Соль, специи, зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. В сотейник налейте ложку оливкового масла.
  2. Нашинкуйте лук помельче, натрите морковку.
  3. Лук высыпьте в сотейник, на средний огонь, немного обжарьте.
  4. Добавьте морковку, пожарьте еще пару минут.
  5. Нарежьте мелко чернослив, добавьте к овощам. Пусть обжарятся еще пару минут все вместе.
  6. Томаты в собственном соку нарежьте мелко, и вместе с соком влейте в сотейник.
  7. Сделайте средник огонь, тушите массу с открытой крышкой 8-10 мин.
  8. Добавьте по вкусу соль, специи и зелень.
  9. По желанию, можно добавить немного чеснока, но помните – он усиливает аппетит.

Вкусный диетический соус готов!

Заключение

Соус для гречки

Эти прекрасные рецепты – лишь начало кулинарных экспериментов. Смело добавляйте в ваши соусы любые, самые невероятные компоненты: сухофрукты, различные сезонные фрукты и овощи, специи и пряности.

Радуйте своих домочадцев вкусными домашними блюдами, и пусть всегда на вашем столе будет разнообразие и изобилие!

Похожие статьи

Подлива к гречке без мяса

В славянской кухне издавна гречневая каша считается универсальным и вкусным гарниром. Она отлично сочетается с любыми заправками, мясными рыбными блюдами.

Традиционно кашу из гречневой крупы заправляют сливочным маслом, обжаренным луком или грибами. Но самым вкусным считается гарнир с ароматной густой подливой. Ароматный соус к гречке без мяса не только придает необходимую сочность, но и может превратить гарнир в готовое самостоятельное угощение.

Чтобы подчеркнуть и дополнить уникальный вкус этой вкусной и полезной крупы, подойдут практически любые продукты. Она хорошо сочетается с молочными продуктами и овощами, рыбой и грибами. Благодаря этому можно приготовить подливу на любой вкус.

Овощная подлива

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:

  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Кабачок (баклажан) — 1 шт.
  • Помидор — 3 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Молоко — 100 мл
  • Растительное масло (любое) — 2–3 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Все овощи помыть и очистить от кожуры.
  2. Кабачок, лук и морковку нарезать небольшими кубиками. Если используется баклажан, подливка будет острее.
  3. Налить в сковороду растительное масло и немного подогреть на среднем огне.
  4. Положить подготовленные овощи в сковороду и слегка обжарить.
  5. На этом этапе можно немного присолить овощную смесь, перемешать.
  6. Жарить овощи, пока не уйдет весь лишний сок, и они не подрумянятся.
  7. Спелый помидор положить на несколько секунд в кипяток и сразу же охладить под проточной водой. Аккуратно снимите кожицу с плодов, и нарежьте их мелкими кубиками.
  8. Чеснок очистить и накрошить мелкими брусочками, можно натереть на крупной терке.
  9. Добавить к обжаренным овощам чеснок, а еще через минуту – помидоры.
  10. Тушить подливку на медленном огне до полной готовности овощей.
  11. За 5 минут до конца приготовления добавить молоко и довести смесь до кипения. Сразу же снять подливу с огня.

Добавлять подливу к гречке можно как в горячем, так и в холодном виде. Овощной соус для гречки отличается низкой калорийностью и отлично подойдет для диетического рациона.

Классическая томатная подлива

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Ингредиенты:

  • Томатная паста (сок) — 1 ст. л.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Растительное масло (подсолнечное, кукурузное) — 2 ст. л.
  • Сливки (20%) — 1 ст. л.
  • Вода —1 стакан
  • Сахар — щепотка
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по желанию

Приготовление:

  1. Лук и морковку помыть и очистить.
  2. Лук нарезать не очень мелкими кубиками.
  3. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
  4. Налить в сковороду немного растительного масла и обжарить вначале лук, потом добавить морковь.
  5. Когда овощи приобретут красивый золотистый цвет, добавить томат и воду. Хорошо перемешать и варить соус на медленном огне не меньше 10–15 минут.
  6. Как только подлива станет густеть, добавить соль, сахар и любые специи. Еще раз хорошо перемешать, уменьшить огонь и довести до кипения.
  7. Влить в соус сливки или молоко, довести смесь до кипения и снять с огня.

Томатная подливка для гречки без мяса считается классический, так как подходит к любому блюду из этой крупы. Ее можно готовить круглый год, даже когда нет под рукой свежих овощей. Все продукты легко заменить на идентичные: пасту — измельченными помидорами, сливки — сметаной или молоком. Если нет лука или морковки, можно использовать сушеные смеси.

Полезные советы

  • Вкуснейшая подлива без мяса к гречке может использоваться не только к гарнирам, но и к готовым блюдам, приготовленным из этой крупы. Томатная подливка идеально подойдет к гречневым оладьям и пирогам из гречневой муки.
  • Рецепт овощной подливы можно использовать как базовый для приготовления соуса с грибами и мясом.
  • Вместо воды можно использовать мясной бульон, для этого следует отварить нежирную говядину.
  • Существует два простых способа, как сделать томатную подливу гуще и ароматнее: можно добавить в нее немного обжаренной пшеничной муки или разведенного в воде крахмала.

  • Если для гречневого гарнира уже приготовлены мясные блюда: котлеты, отбивная или стейк, то лучше всего подойдет томатная подливка.
  • Вкусная подлива к гречке, которая приготовлена без добавления мяса, может храниться в холодильнике несколько дней. Перед тем как приготовить гарнир, достаточно будет ее просто разогреть в сотейнике или сковороде.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Овощная подлива к гречке.Нам очень понравилась

Делала больше для Вероники, т.к она просто гречку не ест, ну в принципе с подливой она тоже не захотела.

Т.к готовлю я только по настроению, то и хочется чего-нибудь особенного.Решила сегодня отварить гречку, котлеты есть, а вот подливы нету(Решила сделать овощную, ну и полезла на просторы интернета… Вот рецепт:

Овощная подлива к гречке, приготовленная по нашему рецепту относится к вегетарианским рецептам. Этот рецепт довольно прост, поскольку готовится он из доступных овощей и приправ. Но несмотря на свою простоту, подливка получается настолько нежной, ароматной и вкусной, что она обязательно придется по вкусу Вашим близким.

Список ингредиентов

  • репчатый лук — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • помидоры — 1 шт
  • сладкий болгарский перец — 1 шт
  • мука — 1 ст. ложка
  • молоко — 1-1,5 стакана
  • зелень укропа и петрушки — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу
  • соль — по вкусу

Способ приготовления

Овощи почистить и хорошенько помыть. Нарезать в отдельные мисочки небольшими ломтиками. Лук выложить в сковороду с растительным маслом, добавить морковь, перец и помидоры. Жарить, помешивая около 2-3 минут.

Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне еще около 15 минут. Добавить столовую ложку муки и тщательно перемешать. Жарить еще 1-2 минутки. Влить молоко, добавить измельченную зелень и соль с перцем. Нагреть до кипения и варить несколько минут.

Приятного аппетита!

Я молоко лила на глаз скажем так, получилась густоватая, но ниче страшного)Нам с мамой понравилось)

Создать, линеечку, беременность, для, планирующих, детские, бэби.ру

Подливка к гречке без мяса. Рецепт простая с томатной пастой, сметаной, мукой, сливочная

Публикация в группе: Вторые блюда

Подливка – это жидкое дополнение к гарниру. Она придает основному блюду более «сочный» вкус и нежную консистенцию, а также повышает его питательные свойства. Подливку используют преимущественно для разнообразия и улучшения вкуса гарниров без мяса. Первоначально, ориентировочно с XVI—XVII веков, изделие наоборот подавали к жаркому, позже стали использовать для отварного риса, гречки или макарон.

Самый простой рецепт

Подливка к гречке без мяса «на скорую руку» получается ароматной, в меру густой, а на ее приготовления тратится не более 20 мин.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав «простой» подливки для гречневой каши входят:

  • томатная паста. Пасту следует использовать только натуральную и без консервантов – 70-80 г;
  • рафинированное подсолнечное масло – 20 мл;
  • луковица весом ориентировочно 100-120 г – 1 шт.;
  • укроп в сухом или свежем виде (можно использовать другую зелень по вкусу) – 10-20 г;
  • соль – 2-4 г;
  • сахарный песок (без данного ингредиента подливка получится кислой) – 2 г;
  • молотый перец. Можно использовать белый или черный (по желанию) – 1-2 г.

Также понадобится фильтрованная вода в количестве 120 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы оформления подливки по «простому» рецепту следующие:

  1. Луковицу необходимо очистить и нарезать ножом на маленькие кубики.
  2. Укроп требуется промыть, встряхнуть с него влагу и убрать жесткие стебли.
  3. Нарезать подготовленный укроп мелко ножом.
  4. Прогреть в подходящей посуде масло, и обжарить в нем луковую нарезку около 2-3 мин на умеренном нагреве плиты.
  5. Затем к луку нужно добавить томатную пасту и продолжать обжаривание ориентировочно 1 мин. Благодаря данному обжариванию томатный аромат станет более «мягким».
  6. Влить в зажарку фильтрованную воду, посолить и добавить молотый перец.
  7. Перемешать содержимое и дождаться его закипания.
  8. Далее нужно снизить нагрев конфорки до легкого кипения, добавить в содержимое сахарный песок и зелень.
  9. Томить подливку требуется приблизительно 7-10 мин. Содержимое должно слегка загустеть. В процессе томления «соуса» его важно регулярно перемешивать.

Готовую подливку следует накрыть крышкой и дать «постоять» не менее 10 мин, чтобы специи раскрыли вкус и аромат.

Что можно добавить

Если «соус» получается жидким, то нужно добавить примерно 15-20 г пшеничной муки или картофельного крахмала. При добавлении следует постоянно перемешивать содержимое, чтобы не возникли комочки. Затем подливку нужно подержать на малом огне около 2-3 мин.

Для смягчения томатного вкуса и аромата в данный рецепт можно добавить около 100 мл густой жирной сметаны (добавлять ингредиент следует примерно за 3 мин до готовности «соуса»). При этом лук желательно обжарить на сливочном масле.

Подливка к гречке без мяса с мукой

Подливку с мукой рекомендовано оформлять без лука, который считается главным ингредиентом «соуса».

Подливка к гречке без мяса на основе молока и муки.

Рецепт выделяется не только нежным вкусом, но и простотой и быстротой приготовления.

Какие ингредиенты понадобятся

В перечень составляющих подливы на муке входят:

  • молоко с долей жира на менее 2,5%, подогретое примерно до 50 °С — 750 мл;
  • сливочное масло с показателем жира 72% — 70-80 г;
  • мука из пшеницы высокого качества – 60 г;
  • мелко дробленный мускатный орех – 2 г;
  • молотый перец. При возможности использовать продукт белого сорта – 2 г;
  • соль – 2-4 г.

Пропорции соли нужно варьировать по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления

Пункты по оформлению подливки на муке расположены в следующем порядке:

  1. Поставить на небольшой нагрев сковороду с двойным дном и растопить в ней сливочное масло.
  2. Положить в растопленное масло муку и обжаривать ее с регулярным помешиванием до бежевого цвета.
  3. Далее в сковороду требуется молоко. Вливать ингредиент необходимо тонкой струйкой одновременно с перемешиванием содержимого.
  4. Добавить в подливу перец, мускатный орех и соль. Томить «соус» до загустения.

Важно. После охлаждения соус станет практически в 2 раза гуще. Данный нюанс следует учитывать, чтобы готовая подлива не получилась очень густой. При желании, примерно за 5 мин до готовности, в соус можно добавить приблизительно 100 г тертого сыра.

Подливка к гречке без мяса с томатной пастой

Подливка к гречке без мяса с томатной пастой получается с характерной кислинкой и придает блюду нужную сочность.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания «томатной» подливки к гречневой каше нужно подготовить:

  • свежие мясистые помидоры, крупные – 2 шт.;
  • томатная паста высокого качества – 25 г;
  • луковица весом около 100-120 г – 1 шт.;
  • небольших размеров морковь – 1 шт.;
  • чесночные дольки – 3 шт.;
  • укроп свежий – 3-5 веточек;
  • зеленый базилик (фиолетовый сорт не подходит, так как он обладает резким ароматом) – 5-7 листиков;
  • сладкое яблоко небольшого веса – 1 шт.;
  • качественное растительное масло – 30 мл;
  • соль столовая – 2-3 г;
  • сахарный песок – 2 г;
  • перец свежемолотый черный – 2 г;
  • фильтрованная вода – 120 мл.

Количество черного перца и чеснока в данном рецепте можно варьировать по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Схема оформления «томатной» подливки включает этапы:

  1. Первоначально следует подготовить свежие помидоры. Оформить на каждом плоде крестообразные надрезы в области крепления плодоножки.
  2. Поместить томаты в дуршлаг и качественно облить кипятком.
  3. Следом помидоры нужно сразу облить ледяной водой.
  4. Очистить томаты от кожицы. Благодаря обливанию плодов водой с разным показателем температуры, кожица будет легко сниматься.
  5. Затем томаты нужно разрезать на кусочки средних размеров, и измельчить их блендером до состояния кашицы. При отсутствии блендера можно использовать мясорубку.
  6. Луковицу необходимо очистить и нарезать ножом на маленькие кубики.
  7. Укроп и базилик следует ополоснуть от грязи, просушить их полотенцем и потом измельчить ножом.
  8. Чесночные дольки и морковь следует очистить и измельчить поочередно на терке. Для моркови требуется использовать терку со средними отверстиями, а для чеснока с мелкими.
  9. Яблоко требуется очистить от кожуры и семян, далее мякоть нужно оформить аналогично моркови.
  10. Поместить подходящую посуду на умеренный огонь, нагреть в ней масло.
  11. Выложить в масло нарезку из лука и обжаривать ее до легкого зарумянивания.
  12. Добавить к луку морковь и продолжать обжаривание с активным помешиванием еще 2-3 мин.
  13. Затем в содержимое нужно положить яблоко, томаты и влить воду.
  14. Снизить нагрев плиты так, чтобы содержимое слегка кипело. Томить ингредиенты до размягчения под закрытой крышкой. Ориентировочно требуется 6-7 мин.
  15. Далее содержимое необходимо слегка остудить и измельчить блендером. При отсутствии блендера, данный пункт следует пропустить.
  16. Поместить полученную кашицу обратно в подходящую посуду, добавить чеснок, зелень и томатную пасту. Перемешать и обжаривать около 1 мин.
  17. После этого нужно добавить к ингредиентам сахар, перец и соль, а также влить воду.
  18. Оставить подливку тушиться еще примерно на 3 мин.

Чтобы подлива равномерно пропиталась ароматом пряностей, ей после приготовления, нужно дать «постоять» около 10-15 мин.

Сливочная подлива к гречке без мяса

Сливочную подливку можно оформлять как на сметане, как и на сливках. При этом следует учитывать, что «соус» на сметане получается менее калорийным, а на сливках с более нежным вкусом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания сливочной подливки в наличии должны быть продукты:

  • сливки с долей жира 33% или сметана с показателем жирности 25% — 50 мл%
  • натуральное сливочное масло – 25 г;
  • мука тонкого помола – 5-7 г;
  • лук весом около 100 г – 1 шт.;
  • небольших размеров морковь – 1 шт.;
  • чесночные дольки – 3 шт.;
  • соль – 2-3 г;
  • смесь дробленых перцев – 1-2 г.

Количество чеснока и перцев разрешено варьировать по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы по оформлению сливочной подливы расположены в следующем порядке:

  1. Очистить чеснок, морковь и лук.
  2. Лук требуется мелко нарезать, морковь и чеснок поочередно натереть на мелкой терке.
  3. Затем в емкости с двойным дном следует растопить сливочное масло и обжарить в нем лук до легкого зарумянивания. Тратится около 3 мин, при обжаривании ингредиента на огне чуть ниже среднего, чтобы сливочное масло не горело.
  4. После зарумянивания лука, в емкость нужно положить морковь, и обжаривать продукты еще в течение 3-5 мин.
  5. Далее следует аккуратно добавить в содержимое муку. Важно одновременно перемешивать составляющие, иначе мука образует комочки.
  6. После того как мука равномерно распределится, требуется влить сметану/сливки и сразу снизить мощность огня до минимума. Томить содержимое следует ориентировочно 5 мин.
  7. В завершении в подливу нужно добавить соль, чеснок и перцы. Накрыть емкость крышкой и томить подливку еще приблизительно 2 мин.

Дать готовой подливе настояться под крышкой примерно 5-10 мин.

Подливка со сметаной получается сытной (даже без использования мяса) и с нежным вкусом. Сытность «соусу» придают свежие грибы, а сметана смягчит вкус и аромат гречки.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав продуктов для создания подливы на сметане входят:

  • свежие грибы. При возможности использовать «лесные», то есть белые, маслята – 300-350 г;
  • лук репка весом приблизительно 120 г – 1 шт.;
  • сметана с долей жира от 20% — 120-130 г;
  • листья лавра – 2 шт.;
  • качественное растительное масло – 30 мл;
  • соль – 2-4 г;
  • молотый черный перец – 2 г.

При отсутствии свежих лесных грибов можно приобрести свежие шампиньоны.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм оформления подливы на сметане следующий:

  1. Грибы необходимо перебрать и убрать подпорченные места.
  2. Вес подготовленных грибов должен равняться 300 г.
  3. Лук следует очистить и нарезать ножом на маленькие кубики.
  4. Влить в подготовленную посуду растительное масло и обжарить в нем лук на умеренном нагреве конфорки до легкого зарумянивания.
  5. Затем к луку нужно добавить грибы, соль, лист лавра и перец. Перемешать составляющие и продолжать процесс обжаривания при закрытой крышке около 7-10 мин. Мощность нагрева уменьшать не требуется. Необходимо периодически перемешивать продукты.
  6. По истечении 7-10 мин в содержимое нужно добавить сметану, перемешать продукты и снизить нагрев до минимума. Томить подливку еще около 5 мин.

Готовая подливка должна настояться ориентировочно 10 мин перед подачей. При желании ее можно сразу добавить в кастрюлю с кашей. При этом кашу с подливой нужно довести до закипания, чтобы крупа лучше пропиталась ароматом и вкусом «соуса».

Овощная подливка к гречке без мяса

Овощная подливка получается не только очень питательной и сочной, но и низкокалорийной. При желании состав овощей можно варьировать по вкусовым предпочтениям.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав продуктов для овощной подливы входят:

  • среднего веса морковь – 1 шт.;
  • чесночные дольки – 3 шт.;
  • луковица массой примерно 100 г – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • мясистый томат среднего веса – 1 шт.;
  • мука высшего качества – 5-7 г;
  • качественная томатная паста – 50 г;
  • рафинированное растительное масло – 30 мл;
  • соль – 2-5 г;
  • укроп свежий – 3-5 веточек;
  • петрушка – 5-6 веточек;
  • перец молотый. Допускается использовать жгучий – 1-2 г.

Количество молотого перца следует варьировать по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность действий при оформлении овощной подливы следующая:

  1. Морковь и чесночные дольки необходимо очистить и измельчить на терке поочередно. Морковь требуется натереть на крупной терке, а чеснок на мелкой.
  2. Лук и болгарский перец нужно очистить и также поочередно мелко нарезать ножом.
  3. На помидоре требуется нанести крестообразную насечку возле крепления плодоножки.
  4. Положить томат в дуршлаг и поочередно полить кипятком и ледяной водой.
  5. Очистить помидор от кожицы, и мелко нарезать мякоть очень острым ножом.
  6. Укроп и петрушку следует промыть, просушить и измельчить ножом.
  7. Далее нужно в глубокой и толстостенной сковороде нагреть масло и обжаривать в нем лук до легкого зарумянивания около 3-4 мин. Важно регулярно перемешивать зажарку.
  8. Добавить к обжаренному луку морковь и продолжить обжаривать составляющие еще ориентировочно 3 мин.
  9. Потом необходимо добавить болгарский перец и обжаривать продукты еще 5 мин.
  10. Через 5 мин следует добавить нарезку из томата. Качественно перемешать составляющие.
  11. Сразу после помидора в сковороду нужно добавить зелень (укроп, петрушка), томатную пасту, чеснок. Снизить нагрев до минимума и томить около 2 мин.
  12. В завершении следует добавить соль, муку и перец. При этом необходимо регулярно перемешивать продукты.
  13. Довести подливу до легкого загустения (достаточно 2-3 мин томления содержимого).

Сковороду с готовой подливой нужно закрыть крышкой и накрыть пледом на 10 мин. Также подливу можно сразу добавить в кастрюлю с кашей. Перемешать содержимое и потомить на малом огне примерно 5 мин.

Когда нужно добавлять подливу к каше

Когда использовать подливку к гречневой каше зависит от выбранного рецепта. Далее на примерах описано желаемое время введения жидкой составляющей блюда.

Вид подливыКогда лучше добавлятьПримечания
С томатной пастойДанные виды подливки рекомендовано добавлять, когда каша уже разложена по тарелкам. При этом жидкую составляющую можно использовать как в горячем, так и теплом виде.Данные виды подливок получаются более ароматными после того как настоятся (им требуется «отдохнуть» после приготовления около 15-20 мин). Если подлива сильно остыла и загустела, то перед добавлением в кашу ее достаточно подогреть, тогда жидкая составляющая блюда снова приобретет требуемый вид.
Со сметаной
На сливках
На мукеДанные виды подливки желательно использовать сразу после приготовления в горячем виде. Добавлять жидкую составляющую нужно в кашу уже разложенную порционно.После охлаждения мучная и сырная подливы приобретают очень густой вид. Придать первоначальный вид путем подогрева жидкой составляющей не всегда получается.
С сыром
ОвощнаяОвощную и грибную подливу можно класть в кашу по тарелкам, но лучше добавлять в общую кастрюлю, перемешать и потомить вместе с крупой около 2-3 мин.Если подливу добавить в кастрюлю с кашей, потомить составляющие и дать блюду «отдохнуть» приблизительно 15-20 мин, то гречневая крупа пропитается вкусом и ароматом подливки и стане еще более нежной, ароматной и сочной.
Грибная

Важно. Не зависимо от вида подливы, необходимо дождаться, когда она загустеет до требуемой консистенции, только после этого добавлять ее в гречневую кашу.

Полезные советы и рекомендации

Подливка к гречке без мяса должна получиться в меру густой, сочной и ароматной.

Чтобы блюдо обладало перечисленными характеристиками, следует в процессе его оформления соблюдать нижеописанные тонкости:

  • лук считается основным ингредиентом подливки, поэтому исключать его из рецепта не рекомендовано. Иначе вкус и текстура «соуса» не будут соответствовать заявленным;
  • при отсутствии томатной пасты можно использовать свежие помидоры, но предварительно их нужно очистить от кожицы и измельчить блендером до состояния кашицы. При использовании свежих томатов вкус подливы становится более ярким;
  • для грибной подливы рекомендовано использовать свежие или сушеные грибы. Если использовать замороженные, то «соус» получится более жидким и менее ароматным;
  • для обжаривания лука (и иных овощей, если используются) рекомендовано использовать сливочное масло вместо растительного. Подливка получится более калорийной, но зато ее вкус будет более нежным и насыщенным;
  • сливки и сметана для подливки должны быть жирными или умеренно жирными. Иначе «соус» получится жидким и с «пустым» вкусом;
  • сливочное масло, сметану и сливки для подливки следует использовать только свежие и натуральные, иначе «соус» свернется в процессе приготовления;
  • если в рецепте присутствует мука, то перед введением ее к остальным ингредиентам, нужно влить в стакан примерно 100 мл жидкости (молоко, вода или сливки) и растворить в ней муку. Данные манипуляции позволят избежать формирования комочков в «соусе»;
  • для придания подливе орехового привкуса муку можно предварительно обжарить в сухой сковороде до бежевого цвета;
  • для придания соуса мясного привкуса и аромата, вместо воды можно использовать готовый мясной бульон. Чем наваристее будет бульон, тем насыщеннее вкус будет у подливы;
  • если в соус добавить примерно 50-70 мл натурального вина, то вкус блюда будет более выраженным;
  • посуда для оформления подливки должна быть с толстыми стенками и дном, чтобы ингредиенты не подгорали и равномерно тушились.

Подливка получится более ароматной, если в состав рецепта включить пряности. Добавлять их в «соус» нужно ближе к окончанию приготовления. А после готовности дать подливке настояться, чтобы пряности полностью раскрыли аромат. Важно. При выборе специя следует учитывать, что они должны не только сочетаться, но и гармонировать с гречкой. Также некоторые пряности могут маскировать отсутствие мяса в блюде.

Видео о приготовлении подливки к гречке без мяса

Рецепт приготовления универсальной подливы для гречки:

Автор публикации

167,6 Комментарии: 0Публикации: 6698Регистрация: 14-11-2019

Вегетарианский рецепт - Вегетарианский салат с гречневой лапшой

  • Дом
  • О Сонкёне
  • РЕЦЕПТ
    • Закуски Между хлебом Десерт Напитки Вход Говядина Курица Свинина Морепродукты Вегетарианский Здоровые Рецепты Рисовая лапша Салат, соус и заправка Гарнир Закуски Суп и рагу Закуски

      Рецепт и видео с клецками кимчи

      6 ноября 2020

      Закуски

      40 зубчиков чеснока и креветок ЛЕГКИЙ рецепт и…

      30 апреля 2020

      Закуски

      Рецепт и видео китайского салата из разбитых огурцов

      17 марта 2020

      Закуски

      Тайваньский рецепт жареной курицы и видео

      3 марта 2020

      Закуски

      Рецепт креветок с перцем и солью и видео

      26 февраля 2020

      Закуски

      Рецепт и видео пушистых пельменей

      18 февраля 2020

      Закуски

      Сырная кукуруза Рецепт корейского кукурузного сыра и…

      28 Октябрь 2019

      Закуски

      Рецепт и видео блинов кимчи

      23 марта, 2019

      Закуски

      Яйца Маяк Рецепт маринованных яиц по-корейски и…

      11 января 2019

      Закуски

      Вонтоны в масле чили Рецепт и видео

      7 декабря 2018

      Закуски

      Рецепт и видео для воздушной фритюрницы

      18 ноября 2018 г.

      Закуски

      Рецепт и видео безумно богатых азиатских пельменей

      6 сентября 2018

      Между хлебом

      Рецепт и видео корейских уличных тостов с Исааком

      7 августа 2020

      Между хлебом

      САМЫЙ ЛЕГКИЙ Рецепт тостов с яйцом и…

      8 мая 2020

      Между хлебом

      Рецепт тоста карбонара и видео

      31 октября, 2019

      Между хлебом

      ЛУЧШИЙ рецепт булочки и видео

      7 октября 2019 г.

      Между хлебом

      ЛУЧШАЯ хрустящая свиная грудинка и бутерброд…

      14 сентября 2018

      Между хлебом

      Японский сэндвич с яйцом, рецепт тамаго сандо и…

      14 марта 2018

      Между хлебом

      Доброе утро! Бублик на завтрак

      12 апреля 2017

      Между хлебом

      Создайте свой собственный рецепт Banh Mi &…

      1 марта 2017 г.

      Между хлебом

      Рецепт и видео корейских уличных тостов

      27 декабря 2016 г.

      Между хлебом

      Рецепт сэндвича с яичной тушей (на основе Fair Fax)

      15 февраля 2016 г.

      Между хлебом

      Caprese Open Sandwich с курицей: Открыть…

      3 июня 2014 г.

      Между хлебом

      Жареная свиная грудинка Бань Ми Рецепт и…

      10 мая 2013 г.

      Десерт

      Рецепт и видео голландских блинчиков с сыром Матча

      15 мая 2020

      Десерт

      Волшебный кофе | Dalgona Coffee and Croffle…

      23 марта 2020

      Десерт

      Рецепт мороженого Моти со специями из тыквы и…

      25 ноября 2018

      Десерт

      Leche Flan (Крем-Карамель / Пурин) Рецепт и видео!

      14 апреля 2018

      Десерт

      Рецепт липкого риса с манго и видео

      10 марта 2017

      Десерт

      Хотток (корейская уличная еда)

      15 июля 2016 г.

      Десерт

      Рецепт за 1 минуту | Свекровь нет…

      12 июля 2016 г.

      Десерт

      Эспрессо Крем Брюле

      1 марта 2016 г.

      Десерт

      Бабушкин рецепт хлеба с кабачками и видео

      3 февраля 2016 г.

      Десерт

      Кокосовый креп с банановым кремом

      12 февраля 2015 г.

      Десерт

      Шоколадный рецепт и видео с зеленым чаем

      17 декабря 2014 г.

      Десерт

      Как приготовить смузи из авокадо

      7 октября 2014 г.

      Напитки

      Волшебный кофе | Dalgona Coffee and Croffle…

      23 марта 2020

      Напитки

      Рецепт соджу с ананасом и видео

      10 мая 2019 г.

      Напитки

      Субак Соджу (арбузное соджу) Рецепт и видео

      28 июня 2017 г.

      Напитки

      Рецепт чая с молоком и видео Боба

      27 августа 2016

      Напитки

      Рецепт сладкого чая из бурбона и видео

      14 июня 2016 г.

      Напитки

      Рецепт и видео клубничного лимонада

      3 мая 2016 г.

      Напитки

      Соджу Коктейли: Соджу Мохито

      11 сентября 2015 г.

      Напитки

      Личи Беллини: рецепт личи

      24 января 2015 г.

      Напитки

      Латте с зеленым чаем (Матча Латте) Рецепт и…

      13 декабря 2014 г.

      Напитки

      Тыквенный сироп со специями: Латте с тыквенными специями…

      11 октября 2014 г.

      Напитки

      Как приготовить смузи из авокадо

      7 октября 2014 г.

      Напитки

      Рецепт ирландского кофе

      15 марта 2014 г.

      Вход

      Как приготовить индейку с лемонграссом Рецепт и…

      12 ноября 2020

      Вход

      Рецепт и видео с клецками кимчи

      6 ноября 2020

      Вход

      Фейерверк с лососем и цветной капустой с рисом

      26 октября 2020

      Вход

      Дзюккуми Ттеокбокки Рецепт и видео

      22 октября 2020

      Вход

      Рецепт тыквы с беконом, яйцом и сыром и…

      16 октября 2020

      Вход

      Корейский сыр катсу рецепт и видео

      14 октября 2020

      Вход

      Рецепт жареной курицы с острым соевым чесноком и…

      5 октября 2020

      Вход

      ЛЕГКИЙ настоящий рецепт тонкоцу и видео

      24 сентября 2020

      Вход

      Рецепт и видео рамэн чашу

      23 сентября 2020

      Вход

      Рецепт и видео с корейским острым тунцом

      17 сентября 2020

      Вход

      Мапо Тофу Рецепт и видео

      14 сентября 2020

      Вход

      Корейский рецепт и видео из баклажанов с острым чесноком

      11 сентября 2020

      Говядина

      Рецепт карри из говяжьего фарша и видео

      8 сентября 2020

      Говядина

      ЛУЧШИЙ рецепт корейских говяжьих ребрышек гальби и…

      31 августа 2020

      Говядина

      Лучший рецепт пекинской говядины и видео

      28 августа 2020

      Говядина

      Niu Rou Mian Тайваньский суп с говядиной и лапшой…

      10 августа 2020

      Говядина

      Идеальный бранч Рецепт говяжьего хэша Кимчи и…

      13 мая 2020

      Говядина

      Рецепт и видео монгольского говяжьего фарша

      1 мая 2020

      Говядина
.

10 потрясающих здоровых рецептов с гречкой

Поговорим о хорошем самочувствии! Я был на пике гречневой крупы на прошлой неделе или около того. Я начал употреблять гречку только последние пару месяцев и меня зацепило! Гречка богата полезными для здоровья легкоусвояемыми белками, она выводит из организма задержанную воду и не вызывает аллергии. Гречка, как правило, не содержит химикатов, так как растет так быстро и легко, что им «не нужны». Как это круто? Видели Опру в последнее время? Один из ее когортных врачей, д-р.Перриконе даже называет это суперпродуктом!

Есть несколько рецептов, которые мне очень нравятся в наши дни (см. Ниже). И угадайте, что? Я ем сырое шоколадное гречневое лакомство прямо сейчас ! На самом деле их любит вся семья!

Важные примечания по гречке:

• Убедитесь (если в рецепте не указано иное) есть сырая гречка (иногда проросшая и обезвоженная), а не жареная / жареная гречка (также известная как каша ), так как она имеет совершенно другой вкус и намного сильнее.Вам нужна светлая гречка.

• Гречка Без глютена !

• Очень высокое содержание Марганец , Магний , Волокно и Флавоноиды ( расширенная информация по гречке)

Рецепты, которые я выбрал, - это те, которые включают полезные цельные пищевые ингредиенты или, по крайней мере, представляют собой более полезные версии типичных рецептов (например, блины, кексы и крекеры. Все они веганские, как вы уже догадались!

Рецепты из гречки

1.Гречневые Крекеры Грэма

2. Гречневая мюсли

3. Ванильная гречневая мюсли (Этот рецепт действительно требует каши.)

4. Гречневая крупа табуле

5. Веганские кексы с черникой и гречкой без глютена

6. Гречневая каша

7. Сырые лакомства из гречневой шоколада (ТАК ХОРОШО!)

8. Корки для пиццы из миндальной и гречневой муки без глютена

9. Сырые мюсли из имбирно-гречневой крупы

10. Гречневая булочка с корицей

.

Каша (гречка) вегетарианские / веганские гамбургеры | ВизантийскийЦветы

Несмотря на название, гречка не связана с пшеницей и часто рассматривается как безглютеновая альтернатива пшенице. Гречка с высоким содержанием железа, марганца, магния, фосфора, меди, цинка и многих других питательных веществ является полезной добавкой к любому супу или отличным дополнением к нему. Соотношение воды к гречке составляет 1 стакан гречки на 1,5 стакана воды. Вы можете попробовать соотношение 1: 2 чашки, но гречка может быть более мягкой или готовиться дольше.

Вы можете купить кашу - «жареную гречневую крупу» в местном магазине по продаже диетических продуктов в разделе оптовых товаров или на линии @ iherb.com Получите скидку 10 долларов на первый заказ на сумму 40 долларов или больше! (или) скидка 5 долларов на первый заказ на сумму менее 40 долларов! Используйте подарочный код VJV095 для iHerb!

Каша бургер с веганским майонезом, органической горчицей, помидорами, листьями салата ромэн, нарезанным сырым красным луком, поджаренным многосемянным хлебом из темного зерна.

Состав:

  • 1 чашка каши (поджаренной гречки)
  • 1 1/2 - 2 стакана фильтрованной очищенной воды
  • 1 морковь, тертая
  • 1/2 стакана грибов - проявляйте изобретательность в выборе грибов, добавляйте еще, если хотите!
  • Горсть нарезанного чеснока
  • Горсть нарезанной свежей петрушки
  • 2 столовые ложки оливкового масла (1-го отжима, холодного отжима, первого отжима) для этапа 2 выпечки, гриля или жарки
  • 1 чайная ложка сушеного базилика или свежего
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна или свежего
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 1/2 чайной ложки молотого горчичного порошка (или) используйте обычную горчицу, добавьте в конце специи и овощи
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • Гималайская соль / морская соль и свежий перец крэк по вкусу

Свежие приправы:

  • свежие органические помидоры
  • красный лук, тонко нарезанный
  • салат ромэн / ростки
  • горчица органическая
  • органический майонез (веганский майонез по желанию)
  • Гомасио
  • Пищевые дрожжи Braggs для сырного вкуса (по желанию)
  • Мути-зерно / семена темного хлеба / пророщенный хлеб

1-й этап приготовления и формовки котлет каши, 2-й этап - запекание, жарка или гриль.

Направление:

  1. В кастрюле доведите до кипения два стакана воды, затем добавьте кашу. Добавьте в воду морскую соль, доведите ее до кипения в течение нескольких минут, затем убавьте до минимума и тушите 15 минут. Для этих гамбургеров он должен быть достаточно сухим. Здесь важна пропорция воды. (Подробнее о том, как приготовить гречку ~ http://www.healthaliciousness.com/recipes/how-to-cook-buckwheat.php)
  2. Когда все будет готово, добавьте тертую морковь, свежую петрушку, чеснок, грибы и специи в гречку.Сформируйте из смеси котлеты (показано выше) и запекайте, или жарьте, или жарьте на электрическом гриле.
  3. Для выпекания : сформировать пирожки и выложить на противень, застеленный пергаментом. Поместите их в духовку с небольшим количеством оливкового масла при температуре 350 градусов по Фаренгейту на 30 минут (или) до коричневого цвета снаружи. Примерно через 20 минут переверните их, чтобы обе стороны подрумянились.
  4. Для жарки : нагреть сковороду, добавить оливковое масло и выложить котлеты на сковороду, готовить 5 минут с обеих сторон.
  5. Для гриля : Сбрызните электрический гриль оливковым маслом, выложите гамбургеры на решетку, дайте им готовиться около 7 минут, затем очень осторожно переверните их и готовьте еще 5 минут.
  6. Поджарьте хлеб и сложите все фиксированные продукты. В качестве гарнира можно использовать органический мисо-суп или жареный картофель из сладкого картофеля!

Гречка вкусная !!! Это один из рецептов, который вы не пропустите, если есть мясо в еде, и для тех, кто хочет сократить потребление мяса.Также попробуйте гречневую кашу на завтрак! (см. фотографию ниже)

Каша (гречка) завтрак…

Каша (гречка) завтрак с яйцом, фундуком, шпинатом, петрушкой, луком и гомасио.

Наслаждайтесь! 😉

Ссылки по теме:

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Связанные

.

14 Популярные варианты быстрого питания для вегетарианцев и веганов

Для большинства людей существует множество вариантов быстрого питания, но большинство меню ресторанов ориентировано на мясоедов. Однако многие заведения быстрого питания предлагают продукты, которые подходят для вегетарианской и веганской диеты.

Варианты быстрого питания

Следующий список включает вегетарианские и веганские блюда из популярных ресторанов быстрого питания. Яйца и молочные продукты включены, поскольку их едят лакто- или лакто-ово-вегетарианцы. Указываются веганские продукты (неизвестные продукты животного происхождения).Хотя картофель фри и другие жареные блюда в меню обычно считаются вегетарианскими, их можно готовить на масле, а также использовать для жарки рыбы или курицы. Уточните у менеджера ресторана, возможно ли перекрестное заражение.

Статьи по теме

Если вы веган, при выборе салата выберите бальзамический винегрет или итальянскую заправку. Вегетарианцы, которые едят молочные продукты или яйца, имеют более широкий выбор заправок. Газированные напитки, вода в бутылках, кофе или чай со льдом подходят для вегетарианцев и веганов.Молочные коктейли, пирожные и печенье нравятся лакто-ово-вегетарианцам, но не веганам или вегетарианцам. Большинство пунктов в следующем списке не требуют пояснений; те, которых нет, описаны.

Арби

Хотя Arby's известен своим ростбифом, есть несколько вариантов без мяса. Веганские варианты включают следующее, но следует отметить, что все жареные продукты готовятся в общей фритюрнице с рыбой и куриными продуктами.

  • Яблочные дольки (веганские)
  • Салат без сыра, без заправки
  • Фри-фри по-домашнему (хотя готовится в общей фритюрнице с рыбой и куриными продуктами)
  • Хрустящий лук (хотя готовится в общей фритюрнице с рыбой и куриными продуктами)
  • Легкая итальянская заправка
  • Бальзамический винегрет
  • Соус Маринара
  • Ягодный соус Бронко

Вегетарианские варианты включают:

  • Чеснок и пармезан (молочные продукты)
  • Французские тосты (молочные продукты и яйца)
  • Картофель фри (молоко и яйца)
  • Картофельные лепешки (молоко и яйца)
  • Луковые кольца (молоко)
  • Палочки из моцареллы (молоко)
  • Укусы халапеньо (молоко)
  • Все коктейли (молоко)
  • Салат с сыром (молочные продукты)
  • Тройное шоколадное печенье (яйца и молочные продукты)
  • Яблочные чипсы (молочные продукты и яйца)
  • Оборот яблок (молочные продукты и яйца) )
  • Оборот вишни (молочные продукты и яйца)
  • Медово-горчичный соус (яйца)
  • Пахта ранчо (молочные продукты и яйца)
  • Все безалкогольные напитки
  • Кофе
  • Апельсиновый сок

Бургер Кинг

Бургер Кинг фри

Если вы вегетарианец и хотите, чтобы все было по-своему, у Burger King есть несколько вариантов для вас.Имейте в виду, что для веганов все жареные продукты готовятся в общей фритюрнице с рыбой и курицей. Веганские варианты включают:

  • Картофель фри
  • Гашбраун
  • Овсянка Quaker с оригинальным вкусом или кленовым вкусом (веганский, если готовится на воде)
  • Французские тосты
  • Яблочные дольки
  • Яблочное пюре
  • Садовый салат без сыра
  • Яблочный сок

Вегетарианский варианты включают:

  • Маффин с яйцом и сыром, бисквит или круассан (яйца и молочные продукты)
  • Французские тосты (яйца и молочные продукты)
  • Вегетарианский бургер BK (содержит яйца и молочные продукты)
  • Вегетарианский бургер Morningstar (яйца и молочные продукты)
  • Садовый салат с сыром (молочные продукты)
  • Луковые кольца (молочные продукты)
  • Сырные котлеты (молочные продукты)
  • Блины (содержат яйца и молочные продукты)
  • Круассанвич с яйцом и сыром (яйца и молочные продукты)
  • Рулет с корицей (содержит яйца и молочные продукты)
  • Молоко
  • Коктейли (молочные)
  • Мороженое (молочные)
  • Шоколадное печенье (яйца и молочные продукты)
  • Смузи и фраппе (молочные продукты)

Английские кексы, печенье и круассаны BK содержат молочные продукты.

Carl's Jr.

Вегетарианцы и веганы могут выбирать из следующих продуктов в Carl's Jr. Веганам следует учесть, что жареные блюда готовятся в общей фритюрнице вместе с рыбой и курицей.

Веганские товары включают:

  • Картофель фри
  • Натуральный картофель фри
  • Бобы, без сыра
  • Чипсы и сальса или гуакамоле (веганские)
  • Салат, без сыра и заправки
  • Коричневые наггетсы
  • Нежирная бальзамическая заправка
  • Сладкий и жирный соус для макания BBQ
  • Острый соус для макания из буйвола
  • Безалкогольные напитки

Вегетарианские блюда включают:

  • Буррито с фасолью и сыром (молочное)
  • Кесадилья с сыром
.

Рецептов из гречки | Польза гречки

Фото с Shutterstock.com

Парадоксально, но гречка - это вовсе не пшеница; это растение, родственное ревеню. Гречневая крупа - тяжеловес, когда дело доходит до подавляющих голод клетчатки и магния, которые необходимы для нормальной работы мышц и нервов, а также для здоровья костей и могут защитить от диабета 2 типа и инсульта. Это цельное зерно треугольной формы также является богатым пищевым источником фитохимического рутина, который может помочь регулировать уровень сахара в крови.Гречка без глютена подходит тем, кто чувствителен к зерновым белкам.

Выбери и используй Гречневая крупа доступна жареная, которую часто называют каша, или необжаренная. Готовьте их, как и другие цельнозерновые продукты, и используйте в салатах, пловах и супах. Гречневая мука используется для быстрого приготовления лапши соба и придает землистый вкус оладьям и выпечке.

.

Смотрите также