Свиной окорок вяленый как называется


как приготовить этот сыровяленый свиной окорок. Экопарк Z

Хамон — популярный испанский деликатес, причём выделяются два основных типа Хамона: Хамон Серрано (так называемый «горный Хамон») и более дорогой Хамон Иберико (его часто называют «pata negra» — «чёрная нога»). Они различаются способом и длительностью приготовления, а самое главное различие между ними заключается в породах свиней и их диетах.

Из-за взаимных санкций между Западом и Россией поставки Хамона в Россию запрещены, что только способствует популярности Хамона и освоению его производства в России.

Борис Акимов в деревне Княжево Переславского района Ярославской области начал производить «Ярославский Хамон»: свиньи собственные, выдержка продукта — 8-мь месяцев. По отзывам тех, кому удалось попробовать, вкус даже лучше, чем у испанского Хамона.

Деревня Княжево расположена севернее Плещеева озера, примерно в 19-ти км. от моей дачи — нужно будет съездить к Борису в гости.

Вот интересный отзыв о продукте на странице Бориса Акимова в Фейсбуке:

Хамон — это всё-таки типа как «коньяк» — строго стандартизированный испанцами продукт. А то, что я вижу на фото — это правильнее и честнее было бы назвать «пршут». Надеюсь, что хороший)). Потому что хороший балканский Пршут мне лично нравится даже больше, чем испанский хамон серрано, а с иберикой сравнивать всё-таки не будем, потому что исходная свинья не та ;-).

Так как я собираюсь выращивать Свиней в экопарке, решил записать на этой странице доступную информацию о Хамоне и технологию производства Хамона.

Вот информация о Хамоне из Википедии:

Серрано — отличительный признак: белая свинья, у хамона белое копыто;
сurado — выдержка 7 месяцев;
reserva — выдержка 9 месяцев;
bodega — выдержка 12 месяцев;

Иберико — отличительный признак: чёрная свинья, у хамона чёрное копыто;
de cebo — делается из свиней, откормленных фуражом и желудями;
bellota — делается из свиней, откормленных на чистой желудевой диете.

Хамоном общепринято называть продукт, приготовленный из задних ног свиньи, тогда как передние ноги именуются палеты.

Приготовление

Хамон засыпают большим количеством соли, чтобы ускорить процесс обезвоживания. Время соления зависит от веса ноги и климатических условий каждой области, но в среднем оно составляет один день на килограмм веса.

В зависимости от веса окорока и климатических условий географической области, процесс сушки занимает от 6 до 36 месяцев. Сушка обычно начинается зимой или ранней весной, чтобы воспользоваться преимуществом медленного и постепенного увеличения температуры вплоть до позднего лета.

Осенью хамон перемещают на более низкие этажи помещения, где он находится в течение 9—12 месяцев при температуре 8—10 °C. Здесь начинается процесс вяления: под воздействием микрофлоры мясо приобретает характерные структуру, вкус и аромат.

Созревание

После сушки продукт отправляется в погреба, где классифицируется по весу и качеству. На основании этой классификации определяется время, необходимое для «дозревания» каждой «ноги», после чего они оставляются «дозревать», по-прежнему в подвешенном состоянии. На этом этапе благодаря микроклимату погребов «ноги» приобретают свой уникальный вкус и аромат.

Проба — это последняя проверка: тонкой длинной иглой (сделанной из кости коровы или лошади) эксперты делают два или три отверстия в хамоне, чтобы почувствовать аромат, говорящий о завершении стадии вяления.

Употребляют Хамон нарезанным на очень тонкие ломтики; нарезка Хамона — особое искусство, которым занимается обученный специалист — кортадор, использующий специальный инструмент.

Подставка, на которой устанавливается Хамон для резки, называется Хамонера. Заведение, где подают Хамон, называется Хамонерия.

Нарезка

Для нарезки Хамона используется Хамонера (исп. portajamones, soporte jamonero) — специальная подставка соответствующей длины.

По мнению кулинаров, на органолептические свойства Хамона непосредственно влияет качество нарезки, поэтому Хамон обязательно нарезают вручную с помощью Хамонеры и специального ножа. Механическая нарезка Хамона ухудшает его качество.

Как правило, подставки производятся из дерева и имеют длину 45—50 см (может различаться в зависимости от размеров свиного окорока) и шириной 15—20 см.

Острый винт на кронштейне Хамонеры служит для закрепления ноги с копытом, а другая часть для установки широкой части Хамона.

Ослабив винт на кольце, можно перевернуть Хамон, чтобы нарезать мясо с противоположной стороны.

Нарезка происходит параллельно закреплённой на Хамонере ноге. При этом, чтобы избежать травм, Хамон должен быть плотно закреплён на Хамонере без проскальзывания, чтобы нога прижалась к подставке во всех направлениях и не расшатывалась.

При совершении надреза левая рука всё время находится выше операционной руки с ножом (для левши правило является противоположным).

Места производства

Хамон производится на всей территории Испании за исключением побережья. Как и у испанских вин, существует Denominación de Origen — знак качества, гарантирующий, что Хамон произведен в определенной провинции с соблюдением неизменных местных стандартов (у каждой провинции они свои).

Хранение в домашних условиях

В домашних условиях Хамон держится в сухом прохладном месте (15—20°C). После разрезания допускается употребление в течение пяти месяцев, при этом место разреза обрабатывается для предотвращения контакта с воздухом (закрывается хлопчатобумажным полотенцем, смазывается оливковым маслом).

Вот дополнительная информация о Хамоне и описание технологии производства Хамона в домашних условиях:

Сыровяленые деликатесы любят все, кто не чурается мяса. И, вопреки мнению литературного профессора Преображенского, они таки могут быть полезны.

Однако наиболее вкусные (и наименее вредные) продукты вроде испанского Хамона стоят настолько дорого, что остаётся только убеждать себя в том, что они насквозь холестериновые.

Или же научиться готовить тот же Хамон в домашних условиях. Вот вероятность успешного осуществления этого «безнадёжного предприятия» мы и рассмотрим.

Что это такое

Если упоминать только происхождение мяса и общие черты процесса, то так называется сыровяленая свинина.

Для всего мира под определение подходит только окорок животного, хотя у испанцев Хамон делается из всей туши. Вторым словом уточняется, из какой именно её части.

Маловероятно приготовление Хамона в домашних условиях, тем более в реалиях городской квартиры.

Первая проблема — в отсутствии подходящего сырья. Для Хамона годится только мясо иберийских животных, которые разводятся на одноименном полуострове. Хуже того: свиньи должны откармливаться по строгой диете, причём почти полностью она состоит из желудей.

Мало того, желуди требуются с пробкового дуба. Из остальных животных настоящего деликатеса не будет – не тот привкус мяса.

Исходя из этого, Хамон в домашних условиях становится доступным только скотоводу, завезшему нужную породу свиней, вырастившему «правильные» дубы и оборудовавшему подвал специальными установками, нужными для вяления.

Технология производства деликатеса

Примечательно, что испанцы не делают секрета из процесса приготовления данного блюда. Они веками делали Хамон в домашних условиях, не считая это национальным достоянием.

Промышленным производство этого деликатеса стало совсем недавно. И состоит оно из следующих этапов.

1. С окорока срезаются жир и просто «некрасивые» места; сама нога засыпается очень большим количеством морской соли и оставляется на две недели при температуре не ниже нуля и не выше плюс пяти.

2. Мясо промывается, подсушивается и вешается. Сушится оно на разных заводах от полугода до года. Начальная температура +7; постепенно она плавно, по определенному графику, поднимается.

3. Дозревание: происходит со строго соблюдаемыми температурой и влажностью, в продолжении нескольких месяцев (до полутора лет).

4. Снятие пробы. Специалист, особо обученный и разбирающийся в оттенках аромата Хамона, протыкает окорок иглой и принюхивается.

Как видите, чтобы приготовить Хамон в домашних условиях, потребуются не только особые свиньи, но и приспособления, способные поддерживать на нужном уровне физические характеристики воздуха в помещении.

Почти Хамон

Однако опускать руки не стоит. Если Вам так нравится Хамон, рецепт в домашних условиях поможет добиться максимально близкого к оригиналу результата. Однако без подвала и пустого проветриваемого помещения (кладовки или сарая) всё равно не обойтись.

Совсем аутентичного Хамона всё равно не получится, разве что Вы съездите в Иберию и купите правильную свинью, но вкусовые различия заметит разве что тот самый специалист-дегустатор. Итак…

Берётся 4-килограммовый окорок от молодой свиньи, очищается от всего лишнего, кладётся в свободную, большую ёмкость и засыпается дюжиной килограммов морской соли.

Не меньше четырёх дней (по дню на кило) таз должен стоять в темноте и прохладе; изредка его следует переворачивать для равномерного просаливания.

Затем будущий Хамон в домашних условиях очищается от налипшей соли, промывается и подвешивается там же.

Если есть возможность – раз в неделю на градус поднимается температура. Вялиться деликатес должен минимум полгода.

Далее на дозревание он перевешивается в более прохладное место; пробовать после этого перемещения можно только ещё через три месяца.

Быстрый Хамон

Его плюсом будет то, что мало какой горожанин станет вялить целую ногу, да ещё и не разделанную, с костями. Однако и жители мегаполисов любят Хамон!

Рецепт в домашних условиях для них будет следующий: покупается корейка, натирается смесью соли с сахаром (пропорция 2 к 1), кладётся в плоскую ёмкость (большую миску, например), придавливается грузом и ставится в холодильник на трое суток.

Утром и вечером заготовка под Хамон в домашних условиях переворачивается, а жидкость с неё отцеживается.

Мясо подсушивается салфетками и натирается пряностями (как минимум в состав должны входить молотые лавр с перцем, чеснок и кориандр).

Затем свинина укутывается в марлю, туго перетягивается бечевой и вешается в тени на балконе. Если лето жаркое – на день снимать и прятать внизу холодильника, а вечером возвращать назад.

Съедобным такой Хамон в домашних условиях становится уже на четвёртые сутки. Однако продолжительность вяления положительно сказывается на вкусе, так что лучше подождать хотя бы 2-3 недели.

Культура употребления

В процессе приготовления свинина очень сильно теряет в весе и влажности, так что её порезка будет требовать определенных усилий.

В Испании и вовсе существует должность кортадора – нарезчика деликатеса (и это всегда крепкий мужчина). Однако Хамон в домашних условиях не настолько твёрд, так что с ним справится и женщина.

Главное – освоить максимально тонкую нарезку, этот деликатес ломтями не употребляется. А для того, чтобы надрезанный край не обветривался, его советуют смазать топленым маслом или жиром.

Для защиты от насекомых можно натирать Хамон красным перцем.

При провяливании Хамон теряет примерно треть начального веса.

Цена испанского Хамона в Барселоне — 8 — 9 евро/кг. Серрано и 20 — 30 евро/кг. Иберики. Цена Кубанского Хамона на Кубани составляет 999-ть руб/кг., а цена вяленого Гуся  - 2490-то руб/кг, то есть в 2,5 раза выше — выводы делайте сами…

Лично я попробую освоить производство и Ярославского Хамона, и вяленого Гуся — а потом определю, что имеет смысл производить на продажу, а что в основном для себя.

Привожу две фотографии, демонстрирующие процесс нарезки Хамона:

Специальную подставку под названием Хамонера несложно изготовить из дерева своими руками. Чтобы получить максимально тонкую нарезку Хамона, нужно использовать специальный длинный узкий острый нож и почаще тренироваться :-)) Главное — не растолстеть так сильно, что придётся сменить всю одежду!

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
Продолжение тут…

Нога свиная а-ля хамон - ЕмКолбаски

Доброе время суток, уважаемые колбасьеро! Итак, все побежали и я побежал Первый раз в жизни решила заняться блоготворчеством, так что, друзья, не обессудьте. Это, так сказать, для затравки, теперь о главном
Очень долго вынашивала идею сделать сыровяленную свиную ногу, ибо имею пристрастие к данному виду продуктов.
После некоторых тренировок на кошках​ на небольшом окороке и баранине (баранину можно найти в конкурсных работах 2016г) решила я замахнуться на Вильяма нашего Шекспира​ нормальную такую свиную ногу
Была закуплена свиная нога около 8 кг веса

После зачистки и обработки осталось 7 кг

Тут главное тщательно очистить кость и зачистить то место, где связка крепится к бедренной кости, я постаралась удалить ее полностью и проковыряла дырочку (сорри за вульгаризмы) в месте ее крепления. Ножом сделала несколько надрезов вдоль кости и втерла в эти карманы нитритку.

Далее я натерла обесшкуренную поверхность мяса нитритной солью, естественно от емколбаски Этот прием я подсмотрела на испанских сайтах

После этого нога была помещена в пластиковое корыто (некоторые делают в деревянном ящике, но при этом застилают его полиэтиленом, так что я принципиальной разницы между деревянным ящиком и пластиковым корытцем не нашла) и засыпана морской солью полностью, у меня такая:

Солилось это счастье при температуре 4 градуса Цельсия около 2,5 недель, ничего не трогала, ничего не сливала, не переворачивала
Через 2,5 недели ногу откопала, промыла прохладной водой и обсушила бумажными полотенцами. Вес составил 6200г


Мясо уплотнилось, шкура обтянула кости, копытце чуть-чуть согнулось, что свидетельствует о просаливании и натяжении связок при уплотнении тканей

Затем я натерла обесшкуренное мясо смесью для сыровяленных колбас (а мы помним, что там есть можжевельник и розмарин, которые являются природными антисептиками и антиоксидантами) и положила ногу в горизонтальное положение для "выравнивания" соли еще на 2 недели тоже при температуре 4 градуса. Через 2 недели я повесила ее вертикально при этой же температуре, и так оставила на месяц потому как уезжала в отпуск, а следить за ногой было некому

По возвращению меня с Камчатки нога была осмотрена, тщательно обнюхана и вывешена в другой холодильник при температуре 12 градусов и влажности 70%

Однако не давали мне покоя лавры шефа Гастрокафе "Тарелка" Дениса Комаренко, который на фейсбуке выложил фотки одиннадцати! свиных окороков годичной! выдержки, они там у него были чем-то обмазаны, а мне как быть???

Однако, Денис любезно поделился секретом, и поскольку соглашение о конфиденциальности не оговаривалось даже в устном виде, выкладываю рецепт:
2 стакана смальца
4 столовые ложки рисовой муки ( помол мелкий как крахмал)
50 граммов соли (надо брать мелкую!!!)
По желанию можно добавить черный перец очень мелкого помола. (ядобавила молотый розмарин и можжевельник)
Перемешать и оставить на 5-6 часов при комнатной температуре, перед использованием. Подготовить окорок перед этим: острым ножом посрезать все что торчит( нужно убрать самое торчащее)
Первый слой наносим после 5-6 месяцев. Слой около 2-3х миллиметров. Слой должен быть не ТОЛСТЫЙ но и не тонкий.
Взять часть растопить до состояния жидкой сметаны и нанести кистью на окорок.
Второй слой наносить нужно будет через 1 месяц. Смазывать мясо, на жир не залазить. Под жиром можно оставить полоску около 5 мм.

Вот так это выглядело сразу после обмазки

А так это выглядит сейчас, спустя 4,5месяца после посола

ЗарЭзать это счастье планирую к Новогоднему столу, ждать 12 месяцев - нереально

Это фотки предыдущих экспериментов

Дополнительная информация: испанцы для пробы хамона используют вот такую иглу, которой прокалывают окорок и тщательно обнюхивают ее :-) по запаху определяют качество продукта

Кость эта из малоберцовой кости лошади. Мне пришлось погрузиться в дебри анатомии лошадиных конечностей, дабы обьяснить мяснику, что же я от него хочу :-)


На этой фотке сокровище под надписью Fibula :-)

К сожалению, из привезенных конечностей указанную кость выделить не удалось, оказался молодой жеребенок и данная кость представлена мягким хрящем Поэтому взяла палочку от суши, провела пробу. Запах одуряющий, руки так и потянулись к ножику, но вовремя остановилась

Итак, друзья, окончена эпопея длиной в 9 месяцев! Сегодня, в день светлой Пасхи, нога была разрезана и упакована! Сразу могу сказать, что кортадор из меня фиговый, так что не обессудьте На вкус - БОМБА!!!

Сначала я срезала слой обмазки и шкуру с жиром. Говорят, что испанцы используют жир срезанный с хамона для приготовления различных блюд, однако я не прониклась запахом несколько прогорклого жира

И слайсер у меня не очень тонко режет

Фуд порн. Хамон: сыровяленый окорок, кулинарный фетиш Испании.

У каждого народа есть свои национальные деликатесы.

Испанская кухня славится не только паэльей и морсильей - сыровяленый окорок хамон, традиционное мясное блюдо,

известен в солнечной стране еще со времен периода римских завоеваний.


Наструганные кусочки окорока подают во всех провинциях Испании в качестве самостоятельного блюда и тапаса, закуски. «Знак качества» хамона гарантирует, что блюдо приготовлено с соблюдением всех секретов технологии, по неизменным местным стандартам, которые у каждой области свои.

Что такое хамон

В любом продовольственном магазине или баре Испании можно увидеть хамон: целые вяленые свиные окорока, подвешенные к потолку, либо заправленные в специальные внушительные станки для тонкой нарезки мяса - хамонеры.

Хамон бывает двух видов – хамон иберико, то есть окорок из Иберии, иногда называемый пата негра, черный окорок и хамон серрано, горный хамон. Оба вида сыровяленого окорока различаются способом приготовления, породами свиней, их разным откормом. Внешнее отличие хамонов – в цвете копыта окорока: у иберико оно черное, у серрано – белое.

Более дорогой сорт хамона – иберийский, свиней для такого вида окорока откармливают только желудями, и цена за килограмм готового продукта часто доходит до двухсот евро, именно этот хамон поставляют к столу короля Испании.

Рецепт настоящего хамона мог родиться только в уникальной экосистеме этой европейской страны, где в рощах пробковых дубов много жирных желудей, богатых олеиновыми кислотами. Чтобы свиньи не портили корни вековых дубов, им делают «пирсинг», прокалывают пятачки, при этом рытье земли становится затруднительным.

Стадии приготовления хамона

Для национальной гордости Испании – хамона – особых свиней (у этих домашних животных должно быть не менее 2/3 черной иберийской крови) откармливают по особой диете (свинья проводит на желудевом пастбище сезон с 15 октября по 15 февраля).

Забой свиней для производства хамона проводят только до 31 марта. Разделка туши – настоящее искусство скульптора: точные движения мясника отсекают все ненужное, вырезая нежные куски окороков. Непременный атрибут настоящего хамона – клочок шерсти и копытце, как свидетельство подлинности черной иберийской свиньи.

Сначала свежий окорок засаливают, густо пересыпая мясо солью. Время засола зависит от веса ноги свиньи и климата каждой исторической области Испании. Раньше на каждый килограмм веса приходилось по два дня засолки, сейчас – по одному, именно поэтому современный хамон не такой соленый.

Соль смывают и переводят на несколько дней в камеры с высокой влажностью и низкой плюсовой температурой. Затем мясо переносят в камеры с низкой влажностью и более высокой температурой и окорока досушивают.

Самый ответственный период – стадия дозревания мяса, когда окорок и становится настоящим хамоном, приобретая уникальность вкуса и утонченность аромата. Его держат в специальных погребах и год, и два, и даже три: каждому хамону свой час. Готовый продукт на вид великолепен, это настоящее произведение кулинарного мастерства.

Это интересно
Кроме истинного хамона иберико или более дешевого его собрата серрано, в Испании готовят еще хамон делантеро, или палето, окорок из передней ноги свиньи. Свиная лопатка, приготовленная по рецепту классического сыровяленого окорока, носит название ломо.

У испанского хамона есть несколько иностранных родственников: пармская итальянская ветчина и хорватский пршут, свиной окорок, копченый на углях и вяленый на ветру.

У национальных хамонов существует свой «знак качества», по-испански - Denominacion de Origen, то есть «название, контролируемое происхождением». В каждой провинции Испании производится свой собственный хамон по местным традициям и рецептам.

На любом окороке висит красочная бирка с указанием района, где он был изготовлен: Гихуэло, Сесина де Леон, Тревелес, Уэльва, Тэруэль и тому подобное.

Два хамона от одной и той же туши свиньи могут сильно отличаться на вкус. Зависит это даже от того, на каком боку при жизни чаще лежала свинья. Готовые хамоны испанцы используют для украшения своих домашних кухонь и в национальных ресторанах-хамонериях, где сыровяленый окорок не только основная часть меню, но и декор заведения.

С хамоном испанцы готовят массу блюд, ведь этот продукт для них не деликатес, а часть жизни.

Хамон едят с оливками, дыней, помидорами, фасолью, сырами и зеленью. К тонко нарезанному хамону также подают жареный картофель и пасту, его добавляют в горячие первые блюда, а из костей окорока готовят наваристые супы. К сыровяленому мясу подают херес и пиво, красное сухое испанское вино.

Нежный хамон очень полезен для организма, поскольку содержит «правильные» жиры и кислоты, необходимые для здоровья. Потому в Испании его признают даже диетическим продуктом, способным в небольших количествах за трапезой доставить не просто удовольствие, но и принести пользу.

Разделка ноги - это целый ритуал, зрелищный и весьма непротой. Допускают к нему далеко не всех. Владеющих этим искусством называют кортадорами. Нарезают хамон на специальной деревянной подставке – хамонере.

Это своеобразное представление: демонстрация качества хамона и мастерства кортадора. Орудие кортадора – специальные ножи с длинным тонким лезвием и коротким жестким.

Окорок ставят копытцем вверх на хамонеру и "открывают" его ножом с коротким лезвием – движением к себе делают надрез и удаляют кожу и жир до появления мяса. Затем хамон нарезают длинным ножом на тонкие, почти прозрачные ломтики, не длиннее 6–7 см, с небольшой полоской жира по краям.

Там, где окорок уже невозможно нарезать тонко, опять понадобится короткий нож – оставшееся мясо и кость пригодятся для горячих блюд, бульонов и супов.

В Испании даже есть специальные заведения, посвященные этому продукту. Называются они ХАМОНЕРИЯ. Это одновременно ресторан, винный зал и гастрономический магазин.

Свиной окорок – основа меню и неотъемлемая часть интерьера. Здесь можно и попробовать и выпить чашку кофе и просто купить грамм 100 в нарезке.Самое просто и популярное блюдо из хамона - бутерброд. Они есть во всех закусочных быстрого питания.

А в серьезных ресторанах Вам подадут на тарелке и то и другое раздельно.

Самый классический рецепт бутерброда - булочка типа багет приличного размера, хамон серрано, сыр и очень мелко нарезанный помидор.

Жанна Пятирикова

Рецепт. Хамон по-уральски или сыровяленая свиная нога.

Вернуться к рецептам..
Хамон — испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок и самый типичный и самый любимый продукт в Испании, востребованный так же далеко за пределами этой страны. С определённым успехом можно сделать самому в домашних условиях.

[Читать далее...]
Для этого нужно запастись хорошей задней свиной ногой и хорошим терпением.

Время приготовления: более 1 года.



Ингредиенты:

• свиная нога;
• соль крупная;
опционально
• столовый уксус;
• мука;
• перец жгучий;
• сало;
• нитритная соль;
• вода.

Приготовление:

► Этап предварительный.
Достать хорошую свиную ногу весом 10-13 кг с тонким слоем сала.
Красиво обрезать лишнее.

Шкура для хамона обязательна. Часть шкуры надо оставить для защиты от чрезмерного усыхания
► Этап 1. Засолка.
Протекает при температуре от 2 до 5 градусов Цельсия. Ногу закопать в соли крупного помола.

Слой соли должен быть не менее 10 см. со всех сторон ноги. Время засолки берётся из расчёта 1,5 дня на 1 килограмм веса мяса и дополнительно 3-4 дня на всякий случай. Солить следует в ящике по размеру ноги с отверстием в дне для удаления жидкости или другой подходящей ёмкости. Гнет массой до 20 кг обязателен. Без прессования останутся полости внутри окорока, а это плохо. Прессуют ещё для того, чтобы немного выровнять ногу по толщине, чтобы в дальнейшем все процессы (выравнивание, вялка и созревание) шли равномерно во всех частях ноги. Несколько раз соль разбивать при необходимости. Окорок не должен касаться стенок тары, укладывать его следует срезом вниз. До закладки в соль ногу прошприцевать раствором нитритной соли (20 гр. на 1 л. кипячёной воды), уделив особое внимание местам вокруг кости. Раствора необходимо 10% от массы ноги. Можно не шприцевать на свой страх и риск.

Нитрит натрия используют официально в сертифицированном в ЕС продукте.
После просола шкура должна быть твёрдой.
► Этап 2. Мытье.
После окончания засолки мясо быстро моется очень холодной водой от остатков соли при помощи щетки.

После мытья оставить на пару часов для стекания воды и подсушки.

► Этап 3. Выравнивание.
Производится при температуре 3-6°С и относительной влажности 80—90%. Длительность от 35 до 45 дней. При этом обеспечивает постепенное и равномерное распределение соли по мышечной массе и последующее удаление из нее влаги. Должна быть небольшая вентиляция.
Рекомендую в летнее время не использовать чердаки, гаражи и другие места, где нельзя создать нужные температурно-влажностные условия.
Это однозначно приведёт к чрезмерному высыханию продукта, исправить это потом довольно проблематично.

Наиболее подходящее место это погреба и/или подвалы с постоянной температурой и влажностью.
Если много плесени, то не хватает вентиляции и влажность слишком высока.
Теперь важно следить за состоянием ноги.
А при неимении таких мест лучше использовать климатические камеры — промышленные, самодельные и т.д.

Самодельные камеры много не стоят, но Вы не испортите продукт стоимостью с саму камеру.
► Этап 4. Вялка.
Нога подвешивается вертикально. Температура 10-15°С. Длительность до 6 месяцев. Должна быть небольшая вентиляция. После 3-4 месяцев вялки или при потере веса более 30% промазать мясной срез оливковым маслом при повышении температуры или засыхании.
Но лучше использовать специальную замазку:
• сало (внутренний жир) — 2 части,
• мука 1 часть,
• паприка 1 часть,
• немного красного перца и воды для разведения до консистенции сметаны.

Этим приостанавливается процесс излишней сушки. Перед нанесением замазки протереть спиртом или раствором уксуса. Места с кожей или с салом смазывать не надо.

Если появляется много плесени, то ее необходимо протереть спиртом или уксусным раствором. Небольшое количество белой плесени свидетельствует о натуральности продукта и соблюдении технологии производства. Можно просто протереть ногу льняной или хлопковой тканью, смоченной в оливковом масле. Зелёная плесень — это не совсем хорошо, но исправить ситуацию можно.
Чёрная плесень — продукт испорчен. Не рискуйте!
Обязательно предусмотреть защиту от мух и прочей живности.
► Этап 5. Выдержка/созревание.
Температурный режим и сквозняк не так критичны, но лучше держать в комфортных условиях, например погребе при 10-15°С. Длительность этого этапа до 12 месяцев.

Если планируете оставить созревать хамон на более длительный срок, то температуру следует понизить до 5-10°С.
Основной критерий — это 40% потеря первоначального веса и не более. Необходимо наблюдение за состоянием ноги.
► Этап 6. Самый интересный.
• Быстрая мойка горячей водой с щеткой от плесени и высолов.
• Быстрая сушка феном.
• Нарезаем – употребляем.
Отрезайте ровно столько хамона, сколько Вы съедите за один раз, после чего обязательно прикройте место среза остатками срезанного жира или тканью, смоченной оливковым маслом, чтобы мясо не высохло.

На а рецептов употребления такого мяса великое множество.

Неплохо просто посмаковать с домашним виноградным вином.

Приятного аппетита!



Видеоверсия рецепта:

Вернуться к рецептам..



Окорок вяленый . А-ля хамон

Окорок вяленый . А-ля хамон

На самом деле линейные размеры особо не вымерял. Так как я беру без копыта (итальянский такой вариант подрубания ноги), то всегда могу попросить подрубить 5-7 сантиметров со стороны копыта.
А вот вес знаю достаточно точно. Стараюсь брать что то в пределах 10 ти кг. Без фанатизма конечно, взвешивание не до граммов и каратов. 8.5 - 9 кг тоже гуд. 11 кило получилась нога, ну что ж... больше не меньше.
Резоны тут такие.
Мелкий окорок, ближе к 5-6 ти кг это во первых мало. Во вторых боюсь что он черезмерно пересохнет. В третьих ежели окорок тощий то либо сала на нем почти не будет, либо на мясо почти ничего не останется.
Крупные окорока 12+ кг тоже брать опасаюсь. Вдруг не просолится / не провялится внутри? Нет у меня еще такого векового опыта, чтобы с уверенностью браться за гигантские окорока. Есть на это и второй резон. Делаю я все в квартире, температура соответствующая. И если для вяления у меня есть прохладная кладовка, то для засолки и выдержки там слишком тепло. И засолка и выдержка у меня идет в холодильнике, на стабильных +2 +4. Благо холодильник старый резервный есть, NoFROST. Вот я его под колбасу и окорок и пользую.

Толшина сала. Ну должно быть на окороке сало, ну наверное с палец толщиной примерно. Специально гнаться за какими то мощными слоями сала не вижу смысла. Добиться структуры мяса как на иберике бейоте, к примеру, все равно не получится. Это вопрос откорма и породы, его заменить реально не получится. С другой стороны, если слой сала совсем незначительный - окорок суховатый получается. Дело не в фактическом высыхании мяса, это вопрос влажности в том месте где окорок вялится. Просто вкус  получается слишком мясной что ли. Суховатый короче по моему мнению. А небольшой слой сала добавляет жирности, полноты такой во вкусе.

Время засолки. Сутки на килограмм и еще добавляю 3-4 дня на окорок. 2 недели от выходных до выходных получается. Сшил мешок из плотной ткани (старые джинсы пошли в ход). Солью засыпаю полностью. Важный момент это прессование окорока во время засолки. Гнет сверху нужен, и это критично. Без прессования останутся полости внутри окорока, а это место для заразы.
После засолки обмываю поверхностную соль, вытираю насухо и снова в холодильник на выдержку. Те же +2 +4. Недель 8 держу минимум. Может можно и поменьше, но боюсь. Все таки  вялиться будет при 14-16 ти градусах, а это весьма не холодно. Испанцы и итальянцы делают это во время своей мягенькой зимы и у них температура поднимается понемногу. Плюс ночью у них достаточно прохладно. Периодически достаю окорок подышать. Около одного раза в неделю на несколько часов. Все остальное время он лежит в холодильнике, полностью завернутый в ЧИСТУЮ !!! натуральную льняную тряпку. Тут пригодилась льняная простынь.

Вяление. Ногу достали после 8 ми (а иногда и 10ти, 12ти ) недель выдержки, как вспомню. Веревкой обвязали копытную часть и вешаем вялиться. Вентиляция в кладовке хорошая, влажность там тоже приличная, но нормальная, не сыро. Ординарная температура там 14 - 16. Летом и до 25 - 30 доходила. Но ненадолго. И окорок к тому времени уже прилично провяливается, дальше только выдержка идет. Проверенно, нарезал от нетерпения.
Ну а выдержка как известно чем дольше тем лучше. Разумные пределы в 36 (48) месяцев все равно не удастся преодолеть. Сейчас висит нога, которую я хочу удержать хотя бы года полтора. Надеюсь не дрогну надрезать попробовать. Потому что стоит только начать....

А вот еще какой момент. Подсмотрел у итальянцев с их прошутами.
Они замазавают иногда мясной срез. Там где окорок покрыт салом и кожей, ему ничего не будет. А вот линия отруба имеет тенденцию подсыхать. Чтобы бороться с этим, хитрые итальянцы замазывают линзу среза. Вода, мука как на обычное тесто и туда же прокрученное на мясорубке сало. Консистенция густой сметаны. Сала поболе чем теста, именно сало нам нужно, чтобы прикрыть жировым слоем окорок. А тесто только клеящая основа.

Автор Tacit
http://forum.homedistiller.ru

Окорок сыровяленый - Солонина, бастурма, билтонг и др.

Сухой посол 13%  от массы морской солью. Чуток сахара и чёрного перца,можжевельника

Смесь разделил на 2 части. Обработал первой частью и в пакет.Солилось 15 дней в холодильнике

Затем,натёр второй половиной смеси и снова в пакет и в холодильник на 15 дней.

 

Помыл,вымочил в тёплой воде 30 минут.

 

Повесил на трое суток на лоджии.

 

 

Намазал места,где нет кожи смальцем с перцем.

 

26 декабря повесил в погребе на сушку. Сегодня разрезал.Там что то с погодой в погребе поменялось и пришлось всё забрать.

 

что белое на фото,это не плесень,это смалец.

 

Запах и вкус напоминает хамон,но моё мясо всё ещё мягковатое. Повисеть ему ещё бы с месяц. По соли супер.

 

Процесс проходил под руководством Павла Колбаскина. По его совету кость была удалена из ноги.

 

На фото не передалось,срез влажный,с блеском

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Caribbean Jerk Копченая свинина | Garlic & Zest

Если вы поклонник ямайской вяленой свинины с ее резким и ярким вкусом, не ищите ничего, кроме этой копченой свинины с карибским вяленым мясом. Я использую метод читера для своей приправы для ямайского рывка, и после того, как вы попробуете его, я гарантирую, пути назад уже не будет. Этот рецепт вяленой свинины действительно легко приготовить, и он всегда выигрывает. Плюс всего 2 ингредиента - вы меня слышали.

Ямайская приправа для рывков

Хорошо, давайте обсудим слона в комнате.Мой читер Ямайский придурок. Это Уокерс Вуд. Я знаю. Я фуд-блогер. Разве я не должен делать свои собственные, с нуля, из 30 отдельных, подобранных вручную специй? Что ж, я мог. Но я, честно говоря, не думаю, что оно того стоит, когда на самом деле есть настоящая карибская паста для джерка, которая продается в бутылке и стоит около 3-4 долларов. Давай. Я только что сэкономил тебе 40 долларов на ингредиентах, заплаканный час измельчения и обработки, и никто больше не должен знать… Пинки клянусь.

Вдохновленный

Кроме того, мой друг и ресторатор, Джо Касио из Square One Fish Company, впервые познакомил меня с приправой для ямайских джеков Walker’s Wood около 25 лет назад. Это то, что он использует, когда развлекает друзей, потому что он обладает глубоко аутентичным ароматом и не смешивается со специями и жаром. Там , детка!

Рецепт вяленой свинины

На приготовление этого ямайского вяленого свинины уходит два дня, но при этом не требуется много рук и ухода.В первый день вы обильно натираете свиную лопатку карибским соусом и оставляете на ночь. Вы хотите, чтобы аромат действительно проник в свинину, и замачивание на ночь сделает свое дело.

Маринование свинины по-ямайски вяленой

  • Обрежьте лишний жир со свиной лопатки и выбросьте.
  • Подверните свиную лопатку так, чтобы она лежала ровно и была толщиной около 2 дюймов (вы можете попросить мясника сделать это за вас). Или сделайте это сами:
  • Сделайте надрез сбоку ветчины до кости, держа нож параллельно разделочной доске.
  • Отрежьте сначала одну сторону кости, а затем другую, используя кончик очень острого ножа, чтобы сделать небольшие надрезы вокруг косточки, пока вы не сможете удалить кость полностью.
  • Разрежьте толстую часть плеча почти до края и разверните так, чтобы получился широкий плоский кусок мяса.
  • Сделайте серию небольших отверстий (примерно 1/2 дюйма глубиной и шириной в мясе, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. (Ямайцы называют это «вздрагиванием» мяса, и это позволяет карибскому рывку проникнуть в мясо) мясо с пастой для рывков и воткните его во все прорези, которые вы сделали ранее.
  • Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Я рекомендую надеть резиновые перчатки, чтобы массировать приправу для ямайского рывка по мясу. В этом втирке есть перец хабанеро, и если у вас на руках появятся порезы или порезы, они будут чувствовать себя так, как будто они горят. Черт возьми, даже если у вас нет пятен, вы не хотите, чтобы масла от трения на руках - они легко могут перейти на ваше лицо или (не дай бог) глаза, если вы их потрете. Это было бы ПЛОХО.

Замачивание щепы для копченой свинины по-карибски

За час до начала приготовления выньте мясо из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры, и замочите щепу. Мне нравятся чипсы из гикори, их можно замочить в воде, но мой муж Скотт предпочитает смесь воды и половины пива. Остаток пива он считает своей добычей ...

Копчение свинины по-ямайски

  • Поместите замоченную древесную щепу в коптильный ящик или создайте свои собственные пакетики для копчения, сложив в них 1/3 высушенных коптильных чипсов. центр 12-дюймового куска оловянной фольги.Закройте пакет, сложив его сверху и загнув фольгу. Сложите концы вверх. Острым ножом проделайте дыры по всему пакету. Таким же образом сделайте 2 дополнительных пакета для курения.
  • В первой половине этого процесса вы будете использовать косвенный метод приготовления. Это означает, что нагревательные элементы и древесная стружка находятся с одной стороны гриля, а ямайское вяленое мясо - с другой.
  • Установите пакеты из фольги с одной стороны гриля, непосредственно на нагревательные элементы или угольные брикеты, но под решетками гриля.Накройте гриль и нагрейте на сильном огне, пока пакеты не начнут дымиться. Уменьшите огонь до среднего и поставьте свинину на решетку напротив щепы, чтобы она не нагревалась напрямую.
  • Коптите свинину около часа, поддерживая температуру гриля в пределах 350–375 °.

Готовая свиная лопатка над прямым нагревом

  • В течение последних 15-20 минут приготовления переместите свинину над нагревательными элементами и держите ее при температуре около 400 ° -450 ° с закрытой крышкой большую часть времени. время, чтобы не потерять тепло.Тем не менее, следите за обострениями.
  • Мясо готово, когда его внутренняя температура достигает 185 ° - 195 °.

Как узнать, когда мясо готово

Я рекомендую для этого хороший термометр мгновенного считывания - и мой любимый - Thermoworks Thermapen Mk4. Это не дешево, но это Кадиллак термометров для мяса и, вероятно, единственный, который вам когда-либо понадобится. Вот почему:

  • 2-3 секунды чтения!
  • Складной зонд с термопарой
  • Запатентованный автоповоротный дисплей
  • Использование любой рукой
  • Режим сна и пробуждения с обнаружением движения
  • Интеллектуальная подсветка
  • Водонепроницаемость согласно IP67
  • Срок службы батареи 3000 часов
  • Принимает батарею AAA - нет один из тех странных, невозможно найти нестандартных размеров (большое спасибо)
  • Отображать температуру в ° C или ° F

Я являюсь партнером Thermapen, потому что это продукт, в который я действительно верю .Если вы хотите быстро прочитать информацию, перейдите по этой ссылке, чтобы узнать о специальных предложениях и сделках (вы больше не будете платить за продукт, и я заработаю несколько долларов за еще один фунт гамбургера для гриля) .

Итак, давайте поговорим об этой копченой свинине по-карибски. Вы только посмотрите на эту полированную кору. Разве это не красота? Кстати, если вы проведете пальцем по этой славной эссенции - вы почувствуете ожог. Это серьезная приправа для ямайского придурка.

Я знаю, что это сложно, но вам нужно дать свинине отдохнуть десять или пятнадцать минут, прежде чем нарезать ее, чтобы сок мог распределиться по лопатке. Не волнуйтесь, ваша сдержанность окупится. Копченая свинина будет сочной, нежной, и у вас будет приятный аромат дыма гикори, но давайте будем настоящими. Эта ямайская приправа для рывков - это то, что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО поднимает его на ступеньку выше. Хрустящие кусочки коры на корке свинины получаются мясистыми, маслянистыми и огненными - все в одном кусочке.

Обратите внимание на тонкое розовое кольцо дыма по краю Caribbean Jerk Smoked Pork. Вот как вы узнаете, что - это законный . Некоторым нравится нарезать свинину на куски, но мы предпочитаем тонкие. Мясо внутри сочное и нежное, а снаружи весь этот карибский придурок. Так что, пока вы получаете тепло, оно не подавляющее.

Вы можете просто нарезать его и подавать с любимыми гарнирами, но, честно говоря, для меня бутерброд - это то, где он есть. Сложенный на булочку (предпочтительно булочку с бриошем для гамбургера или эти вкусные гавайские роллы) с ложкой успокаивающего хрустящего салата из капусты, который так хорошо сочетается с елейной свининой. Конечно, вам понадобится холодное пиво, чтобы запить его, и я был бы упущен, если бы не сочетал его с классическим ямайским пивом, Red Stripe .

Что подавать с ямайской свининой вяленой:

Другие рецепты карибского вяленого мяса:

Другие рецепты из свиной лопатки:

Garlic & Zest является участником партнерской рекламной программы Amazon Services LLC. чтобы предоставить сайтам средства для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Сыровяленая копченая свинина

Приправленная острым маринадом для джеркбэка и слегка копченая на гриле, эта свинина на голову выше остальных. Секрет в маринаде.

Ключевое слово # гриль, вялень, свиная лопатка, копчение Время приготовления 1 час 30 минут

Ингредиенты

  • 1 5-фунтовая бостонская окурок, также известная как свиная лопатка
  • 1 банка Walker's Wood Jamaican Jerk Seasoning
Для копчения
  • чипсы из гикори
  • 1 бутылка пива объемом 12 унций опционально
  • Гриль для прямого и непрямого приготовления
Для салата из капусты (опционально)
  • 1/2 кочана зеленой капусты
  • 1 морковь
  • 1/4 стакана майонеза
  • 2 столовые ложки яблочный уксус
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки семян сельдерея
Для подачи
  • мягкие роллы для гамбургеров нам нравятся картофельные роллы Мартина

Инструкции

  • По крайней мере, за 8-10 часов до приготовления или предпочтительно накануне вечером срежьте со свинины часть жирной шапки.Переверните свинину, чтобы она была ровным слоем толщиной примерно 1-2 дюйма. Острым ножом проделайте отверстия глубиной примерно 1/2 дюйма по всей свинине.

  • Распределите 1/2 баночки приправы для джек на свинину, вдавив ее в щели. Переверните свинину и вотрите оставшуюся приправу для оладий. свинина. Поместите свинину в стеклянную миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 8-10 часов или на ночь.

  • За 1 час до приготовления замочите щепу. Положите 2-3 чашки чипсов из гикори в посуду. накройте чашу водой или половиной воды / половиной пива.(Скотт использует половину бутылки пива и половину воды, чтобы вымочить чипсы. Оставшееся пиво он считает своей добычей.)

  • Создание мешочков для курения: сложите 1/3 высушенных чипсов в центре 12 Кусок алюминиевой фольги. Закройте пачку, согнув ее сверху и согнув фольгу, затем загните концы вверх. Проделайте в пачке несколько отверстий. Сделайте 2 дополнительных пачки для курения, используя ту же технику.

  • Установите пакеты из фольги с одной стороны гриля, непосредственно на элементах (под решетками).Нагрейте гриль на высокой температуре, пока пакеты не начнут дымиться. Уменьшите огонь до среднего и поставьте свинину на решетку напротив щепы, чтобы она не нагревалась напрямую.

  • Коптите свинину в течение часа, поддерживая температуру в пределах 350-375 градусов. Последние 15-20 минут готовки поставьте свинину прямо над пламенем при температуре 375-400 градусов. Старайтесь держать крышку закрытой большую часть времени, чтобы не терять тепло, но следите за вспышками. Когда мясо будет готово (измеренное при температуре около 185-190 градусов термометром для мяса, переложите его на блюдо, накройте фольгой и дайте постоять 10 минут.

  • Для подачи на стол нарежьте свинину тонкими ломтиками поперек волокон. Выложите сверху рулетики с салатом из капусты.

Питание

Калорий: 352 ккал | Углеводы: 5 г | Белки: 43 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 138 мг | Натрий: 190 мг | Калий: 849 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г |

.

Бесплатный Jerk Voyeur порно видео (607)

3:04

16:02

3:22

3:18

3:46

6:01

15:12

5:35

6:09

17:11

2:36

12:01

2:14

5:00

6:09

18:11

5:08

6:09

6:03

5:01

5:00

5:00

6:01

5:00

6:01

9:04

6:13

5:00

6:09

5:40

6:09

12:22

5:30

3:25

6:00

6:09

6:09

5:30

5:00

6:09

5:00

6:00

6:09

9:35

6:09

6:03

6:09

10:56

10:28

7:09

5:35

6:09

6:09

2:51

6:43

8:03

6:01

6:01

13:07

2:48

5:00

6:01

6:09

6:03

6:03

12:31

6:09

11:20

5:00

5:08

5:08

5:00

4:35

5:00

7:29

6:09

5:08

8:24

5:01

14:02

6:09

5:08

6:09

6:09

12:24

6:09

6:09

5:00

6:09

6:09

6:09

2:08

6:09

4:44

6:01

1:59

6:09

6:01

6:09

5:08

6:01

6:09

6:09

5:00

6:09

6:00

5:00

6:09

5:08

6:09

6:10

6:09

6:09

5:00

6:09

6:03

2:59

6:01

6:03

11:32

Загрузить еще

Этот веб-сайт является автоматизированной поисковой системой порно видео.Мы не контролируем, не размещаем и не владеем каким-либо контентом на этом сайте. У нас есть политика абсолютной нетерпимости к незаконному содержанию. Свяжитесь с [email protected], чтобы сообщить о незаконном содержании.


Tubesafari имеет маркировку RTA. Родители, вы можете легко заблокировать доступ к этому сайту. Для получения дополнительной информации нажмите здесь. .

Бесплатный Legjob порно видео (8028)

11:24

1:47

2:21

11:59

4:35

11:43

6:31

20:37

2:18

6:10

12:33

19:30

2:18

12:44

9:31

4:57

14:17

4:33

16:24

6:46

11:26

14:46

13:58

2:09

12:12

3:01

7:03

6:49

5:55

18:28

6:17

3:28

5:07

7:16

8:29

2:50

6:30

14:00

5:38

3:39

11:09

10:18

5:14

3:56

5:46

8:16

2:03

29:45

13:54

7:58

10:42

3:20

1:46

10:17

18:34

52:30

2:39

8:49

4:39

9:06

4:42

3:53

13:39

7:14

9:06

2:39

8:56

5:54

2:50

5:22

1:33

7:34

5:56

2:58

13:37

7:17

5:36

3:51

4:50

10:22

3:41

14:39

5:05

10:34

6:51

25:14

12:07

16:24

4:35

5:53

9:10

5:11

3:22

11:41

6:21

4:49

16:12

5:34

11:52

10:22

8:07

15:53 ​​

2:54

4:31

8:00

20:36

6:00

4:44

13:44

7:59

4:26

4:57

6:05

7:29

2:11

8:55

2:22

2:03

16:59

14:52

Загрузить еще

Этот веб-сайт является автоматизированной поисковой системой порно видео.Мы не контролируем, не размещаем и не владеем каким-либо контентом на этом сайте. У нас есть политика абсолютной нетерпимости к незаконному содержанию. Свяжитесь с [email protected], чтобы сообщить о незаконном содержании.


Tubesafari имеет маркировку RTA. Родители, вы можете легко заблокировать доступ к этому сайту. Для получения дополнительной информации нажмите здесь. .

Free HD порно видео - PornGO.com

  • Дом
  • САМЫЙ ПОСЛЕДНИЙ
  • САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ
  • НАИБОЛЕЕ ПРОСМАТРИВАЕМЫЕ
  • КАТЕГОРИИ
  • порносайтам
  • порнозвезд
  • порно игры
  • Порно Чувак
  • Живые секс-камеры
  • ЗАГРУЗИТЬ
  • Видео

    • Новейшие
    • Самые популярные
    • Наиболее просматриваемые
  • порно сайты
  • Pornstars
  • Теги
  • порно игры
  • Порно Чувак
  • Живые секс-камеры
  • Brazzers
  • Короли Реальности
  • ЧЕРНЫЙ
  • Непослушная Америка
  • FakeHub
  • МОФОС
  • Командный стол
  • Чешский AV
  • ТУШИ
  • X-Art
  • Сеть Bangbros
  • Посмотреть все
.

Байден говорит, что он повредил ногу, пытаясь выдернуть щенку за хвост после душа, провоцирует Twitterstorm

США

Получить короткий URL

https://cdn1.img.sputniknews.com/img/07e4/ 0b / 1e / 1081321512_0: 0: 3071: 1729_1200x675_80_0_0_b2cff7780ecb3079b09d74478b5ae17d.jpg

Sputnik International

https://cdn2.img.sputniknews.com/i. Sputnik International

https://sputniknews.com/us/202012041081355333-biden-says-he-injured-his-leg-trying-to-pull-pups-tail-after-shower-provokes-twitterstorm/

Байден сделал Это было в новостях на прошлых выходных после того, как в субботу он вывихнул правую лодыжку после падения.Сообщения о травме, полученной Байденом, даже заставили Дональда Трампа отложить соперничество с «Сонным Джо» и пожелать ему скорейшего выздоровления в Twitter.

В интервью CNN Байден объяснил, как он получил травму (первоначально считалось, что это перелом кости), просто играя со своим майором немецкой овчарки после душа. Хотя он сказал, что «это не очень захватывающая история», пользователи социальных сетей определенно придерживались другого мнения, комментируя странное поведение 78-летнего политика.

Байден объясняет свою травму стопы:

«Я иду по этому маленькому переулку, чтобы попасть в спальню, и я схватил мяч вот так, и он побежал, а я шутил, бежал за ним, чтобы схватить его за хвост. А случилось то, что он поскользнулся на коврике, и я споткнулся о коврик, на котором он скользил ". pic.twitter.com/o9ARgpJpfD

- Daily Caller (@DailyCaller) 4 декабря 2020 г.

Эта история сбила с толку многих твиттерцев, которые пытались представить, как именно произошел инцидент, и некоторые не упустили шанс издеваться над политиком, создавая странные мемы обо всей ситуации.

Я не думаю, что изображение обнаженного Джо Байдена, только что вышедшего из душа, тянущего собак [sic] за хвост, а затем падающего из-за этого, могло быть более мрачным .. картина в будущем

- Wingpea (@wingpea_) 4 декабря 2020 г.

Даже его собака пытается заставить Байдена уйти в отставку. :)

- Бетти Дж. Портер Парлер muskokaliving00 (@ MuskokaLiving00) 4 декабря 2020 г.
.

Sex-Tube.com - бесплатные порно видео, XXX порно видео, Горячий секс трубка

Изменение Category18 год old18-19 год old3d3some69abusedafricanaggressiveallureamateuramazingamericananalanimationanimearabargentinaasianassass-lickingass к mouthauditionauntybabebabysitterballsbangbathbbwbdsmbeachbeautifulbeautiful assbeautiful bodybeautiful facebeautiful legsbeautiful titsbedroombigbig assbig задница milfbig cockbig titsbikinibisexualbitchblackblondeblonde milfblowjobbondagebossbrazilbrazzersbrazzers milfbridebritishbrotherbrunettebukkakebusbusty teencarcartooncastingcelebritycfnmcheatingchinesechubbyclassicclitclose-upcockcoedscollegecompilationcouchcougarcouplecreampiecryingcuckoldcum-swappingcumshotcuteczechdaddydancedaughterdeepthroatdeflorationdickdildodoctordoggystyledominationdouble penetrationdrunkebonyemoeroticeuropeanex-girlfriendexhibitionistextremeface-fuckfacesittingfacialfamilyfatfat cockfemdomfetishfilipinofingeringfirst timefishnetfistingflashingfootforcedfoursomefreakfrenchfrom behindfunnygagginggangbanggapinggaygermangirlfriendglamourgloryholegonz ograndpagrannygroup sexgymhairyhandjobhardcoreheelshentaihidden camshomemadehospitalhousewifehugehuniliationin Clothingindianinnocentinsertioninterracialitalian

.

Смотрите также