Свинина пахнет мочой


Мясо свиньи воняет мочой - Ogorod.guru

Кусок свежего мяса, брошенный на раскаленную сковороду, аппетитно зашипел и начал подрумяниваться. И тут же по квартире поплыл невыносимый, жуткий запах, от которого буквально режет глаза. Ситуация не так уж редка, от нее не застрахована ни одна хозяйка, покупающая свинину на рынке, у знакомых и даже самостоятельно занимающаяся животноводством. Не торопитесь отправлять неудачное приобретение в мусорное ведро или пускать на корм животным, ведь проблему вполне можно решить менее радикальным способом. Сегодня мы поговорим о том, как избавить мясо от запаха хряка, попутно сотворив кулинарный шедевр, достойный звезды Мишлена.

фото с сайта http://djavan-kerimov.livejournal.com

Причины появления неприятного запаха свинины

Первое, о чем может подумать кулинар – купленное мясо оказалось несвежим, или испортилось от неправильного хранения. Такой вариант возможен, но он не единственный. Принюхайтесь к кусочкам, еще не подвергшимся тепловой обработке, возможно «душок» есть и от них, просто нагревание сделало его более явным.

Бывает, что сырое мясо выглядит и пахнет абсолютно идеально, и амбре появляется только при нагревании. При этом не имеет значения, какой выбран способ приготовления: отваривание, жарка или запекание. В таком случае спешим вас огорчить, купленная свинина является мясом кнура (хряка) – кабана, не прошедшего процедуру кастрации. Теперь вам предстоит решить задачу, как убрать запах хряка из мяса свинины, чтобы сделать его пригодным в пищу.

Причины появления запаха:

  • Некастрированное животное. Гормон тестостерон, который продуцирует организм половозрелого животного, приводит к накоплению в мышечной ткани вещества под названием скатол, который и есть источник дурного запаха.
  • Врожденные аномалии развития. Случается, что одно яичко у кабана не опускается в мошонку, и остается внутри брюшной полости. Кроме того, в результате аномалий развития у животного может быть три яичка, одно из которых также остается внутри. В таком случае, после процедуры кастрации тестостерон продолжает вырабатываться, и после забоя и приготовления мясо будет приобретать специфический запах.

Если вы приобретаете у знакомых фермеров мясо хряка, можно ли есть его без риска провонять всю квартиру во время готовки, зависит от возраста животного. Без опасений покупайте поросят до полугода, а вот взрослые производители должны быть кастрированы за пару месяцев до забоя.

фото с сайта http://animal-photos.ru/

Самый простой способ, как избавиться от запаха свинины хряка – не покупать такое мясо. Теоретически, хряк не должен даже попасть на прилавок, поскольку его мясо не пройдет сертификацию, но на практике это случается не так уж редко. Но как избежать оплошности, ведь до тепловой обработки его не распознать, и даже покупка у добросовестных животноводов не всегда может обезопасить. Для этого перед покупкой попросите продавца проверить выбранный кусок одним из следующих способов:

  • Подожгите небольшой кусочек при помощи зажигалки, поверьте, вы не сможете пропустить резкое амбре.
  • Если продавец не желает отрезать кусочек для тестирования – проткните свинину раскаленной над зажигалкой спицей или иглой, эффект будет тот же. Разумеется, колющие предметы захватите из дома.

фото с сайта ru.wikipedia.org

Мясо некастрированного хряка: как избавиться от запаха?

Не стоит сразу причислять купленный продукт к категории несъедобных, возможно все еще можно исправить. Насколько эффективными будут ваши усилия, зависит от концентрации скатола в мышечной ткани. Как правило, чем старше животное, тем более стойким будет запах, и тем сложнее от него избавиться. Кулинары рекомендуют следующие способы:

Как вымочить мясо хряка от запаха

фото с сайта http://mossudmed.livejournal.com

Это наиболее распространенный способ, который, как правило, используется перед всеми остальными вариантами спасения свинины:

  • Для вымачивания потребуется остывшая соленая кипяченая вода, с добавлением 5 ст.л. уксуса на 1 литр воды. Чтобы определить, достаточно ли соли, опустите в холодную воду сырое яйцо, оно должно всплывать, а не тонуть.
  • Эффективность вымачивания повышается, если используются порционные куски. Поэтому если у вас есть четкий план, что вы будете готовить, стразу выполните нарезку на гуляш, для копчения или жарки.
  • Замочите свинину в эмалированной посуде на 6 часов, и оставьте в темном прохладном месте. Слейте воду и залейте новой на 24 часа, снова смените воду.
  • Следующий цикл вымачивания должен продолжаться двое суток, после чего следует проверить, достаточно ли очистился продукт. Для этого подожгите небольшой кусочек, и понюхайте – если запах четко ощутим, то смените воду и оставьте еще на 2-3 дня. При едва уловимом амбре можно переходить к маринованию, которое нейтрализует его остатки.

Мясо хряка: как убрать запах вымораживанием

фото с сайта http://parazity.com/

Под воздействием низких температур скатол разрушается, и качество продукта возрастает.

  • Вымораживать нужно при максимально низкой температуре (-25⁰С и ниже), не меньше 3 месяцев, разделив мясо на куски по 400-500 г.
  • Перед тем, как прибегнуть к заморозке, лучше вымочить свинину по описанной выше процедуре хотя бы сутки.
  • Учитывайте, что запах легко передается лежащим по соседству продуктам, поэтому тщательно упакуйте мясо в несколько пакетов, а остальную заморозку расположите на некотором расстоянии, без непосредственного соприкосновения.
  • Спустя отведенное время проверьте стандартным способом (поджиганием), насколько действенными были принятые меры.

Как правило, вымачивание или вымораживание позволяют ликвидировать неприятный душок, типичный для некастрированных домашних кабанов. И если вам несвойственна повышенная чувствительность, то дальше можно готовить по любимому рецепту.

Пахнет хряк: как избавиться от запаха маринованием?

На самом деле скатол, виновный в том, что купленный продукт дурно пахнет, присутствует в свинине всегда. Более того, есть он и в говядине, в птице, и даже в сливочном масле. Вопрос только в концентрации, и в чувствительности ваших обонятельных рецепторов. Если вам повезло (или не повезло, это уж как посмотреть) иметь чувствительное обоняние, то даже отдаленные нотки скатола могут испортить впечатление от трапезы. Здесь на помощь вымачиванию придут маринады, которые способны расставить правильные акценты, маскируя или вытесняя характерные ароматы:

Кисломолочный

фото с сайта vkuslandia.net

Поможет не только решить вопрос, как убрать запах хряка у свинины, но и сделать его мягче, так как содержащаяся кислота разрушает мышечные волокна, делая готовое блюда менее жестким.

  • Вам понадобится 2-3 стакана кефира или сыворотки, возможно также использовать домашний квас.
  • Добавьте 4 ст.л. меда и 3 мелко нарезанные луковицы.
  • В такой смеси замаринуйте мясо на сутки.

Душистый

фото с сайта http://lechim-uxo.ru/

Неплохо подойдет для мяса, которое в последующем подлежит жарке. Вам понадобятся следующие компоненты:

  • Можжевельник – 10 ягод.
  • Гвоздика – 6-7 бутонов.
  • Мята сушеная – 1 полная ст.л.
  • Майоран – 1 ст.л.
  • Душистый перец – 6 шт.

Все специи завернуть в марлю, добавить 1 мелко нарезанную луковицу, залить кипятком и проварить на медленном огне пару минут. Выключить огонь, добавить мелко нарезанные 4 зубчика чеснока и 0,5 ч.л. лимонной кислоты, накрыть крышкой и дать настоятся до полного остывания. Залить холодным маринадом нарезанное мясо и промариновать сутки, после чего его следует обсушить.

Если вы занялись решением задачи, что сделать чтобы мясо не пахло хряком, учитывайте, что время маринования прямо пропорционально возрасту животного. Если не уверены в этом показателе, смело продлевайте процесс маринования на двое суток.

Горчичный

Самый простой, и требующий минимум ингредиентов. Густо обмажьте вымоченную свинину столовой горчицей, сложите в стеклянную посуду и оставьте в холодильники на день. После этого готовить лучше по рецептам, использующим большое количество лука – запекание или жарка.

Лимонный

фото с сайта http://galen-9.com/

Рецепт рассчитан на 1 кг мяса, и количество ингредиентов должно возрастать пропорционально весу продукта:

  • Лимон, крупный – ½;
  • Лук репчатый, крупный – 3 шт;
  • Мускатный орех, перец, соль – по вкусу.

Выжать сок из лимона, лук нарезать полукольцами, добавить специи и перемешать с нарезанным порционно мясом.

Луковый

фото с сайта http://strana-sovetov.com

Один из лучших способов, как избавиться от запаха хряка в мясе, который используют даже для маринования дикого кабана-секача. Этап вымачивания не стоит упускать, но после него действовать нужно следующим образом:

  • Количество лука, которое потребуется вам для приготовления, должно быть равно количеству свинины.
  • Мясо нарежьте произвольно и замочите на сутки в 2% растворе столового уксуса, после чего просушите.
  • Смешайте нарезанный полукольцами лук и мясо и поставьте под гнет в холодильник еще на 24 часа.
  • Снимите гнет и оставьте мясо на несколько часов, после чего жарьте вместе с луком.

Молочный

Свойство молока впитывать в себя различные примеси и токсины известно давно, и нашло свое отражение в молочном методе, как удалить запах хряка из мяса:

  • Вымочите мясо в кипяченой подсоленной воде по схеме, описанной во втором разделе статьи. Обратите внимание, что уксус в данном случае в воду добавлять нельзя, иначе есть риск, что молоко свернется.
  • Залейте порезанную свинину молоком так, чтобы уровень жидкости полностью покрывал ее.
  • Добавьте 7-8 зубчиков чеснока, нарезанных пластинами, и поставьте в холодное место на сутки.

Благодаря молочному маринаду вкус готового блюда будет нейтральным, отлично подходящим в качестве фона для различных специй.

фото с сайта http://www.operabelno.ru/

Небольшие кусочки мяса, как для гуляша или отбивных, маринуются быстро. Как быть, если вы запланировали запечь буженину или пастрому целым куском? Вооружившись обыкновенным медицинским шприцем, сделайте множество уколов, вводя маринад на разную глубину и в различные участки мяса. Это отличный метод, как отбить запах хряка у свинины.

Как приготовить хряка без запаха

Разобравшись с рецептами маринадов, мы переходим к способам приготовления, которые способны обеспечить минимально проявление пахучих свойств скатола. Общие рекомендации, которые можно дать без привязки к конкретному рецепту, сводятся к тому, что, если мясо пахнет хряком, нужно отдавать предпочтение холодным закускам. Естественно, как отдельно взятый способ, это не годится, обязательно нужно вымочить и замариновать мясо. Но потом, даже если при готовке вы ощущаете небольшой душок, после остывания буженина будет вполне съедобна.

Копчение

фото с сайта http://www.fishing.kz/

Оптимальный метод, как приготовить мясо некастрированного хряка. Умеренная тепловая обработка, в сочетании с ароматом дымка не дадут в полной мере раскрыться характерному амбре, и неплохо замаскируют отдельные нотки. Рецепт выглядит так:

  • В соленый уксусный раствор, описанный во втором разделе, добавить корицу и лавровый лист, и залить им куски мяса по 1-1,5 кг.
  • Поместить в таком виде в прохладное темное место на 4 дня.
  • Сменить воду, только в этот раз не добавлять уксус, и снова забыть о свинине на 10 дней.
  • Извлечь мясо, и подвесить его на сутки, для подсыхания, только не при минусовой температуре.
  • Завернуть в марлю, и коптить методом горячего копчения с добавлением сахара на протяжении 4 часов.

Горячее копчение подойдет также тогда, когда в наличии имеется сало хряка, как убрать запах у которого – проблема не менее актуальная.

Отваривание

фото с сайта http://multivarenie.ru/

Не самый однозначный способ, но, тем не менее, им пользуются даже бывалые охотники, для приготовления дикого кабана. После стандартного замачивания приготовьте бульон:

  • Поставьте на огонь кастрюлю, с нарезанной тонкими ломтиками свининой.
  • После того, как поднимется пенка, слейте воду и залейте чистой. При закипании еще может неприятно пахнуть, так что включите вытяжку заблаговременно.
  • Повторяйте предыдущий шаг до тех пор, пока запах не исчезнет окончательно. Обычно для этого требуется 2-3 повторения.
  • Добавьте в бульон луковицу, коренья (сельдерей, петрушку, морковь) и варите дальше так, как привыкли. В конце можете бросить лавровый лист и душистый перец.

Такой бульон подойдет и для самостоятельного употребления, и в качестве основы для любимых первых блюд.

Теперь, если вам случайно попадется мясо некастрированного хряка, как избавиться от запаха и приготовить вкусное блюдо вы знаете. А значит, сегодня вы обзавелись еще одной кулинарной хитростью.

Хрюшки не относятся к чистоплотным животным, а потому неприятные запахи от свиньи — вполне естественное явление. Но когда приобретаешь мясо и от него при готовке пахнет невыносимо, это уже ненормально. Чаще всего такой запах дает мясо хряка, которого забыли или не посчитали нужным кастрировать. Многие хозяйки сразу отправляют такой продукт в мусорное ведро или отдают домашним животным, однако со столь радикальным решением не стоит торопиться: мясо еще можно спасти.

Причины возникновения плохого аромата

Для того чтобы узнать, как избавиться от запаха некастрированного хряка, следует изучить причины возникновения такой неприятности. Если мясо пропало, от подобного аромата избавиться невозможно. Любой человек услышит амбре за версту и вряд ли купит продукт.

Но бывают случаи, когда мясо имеет идеальный внешний вид и запах. Придя домой, человек начинает готовить, а от ингредиента пахнет ужасно. И в этом случаи совсем не важно, какой способ приготовления используется. Запах может появиться как при жарке, так и при запекании. Причиной неприятного аромата является мясо кабана.

При продаже свинины редко можно встретить продукт с самца, но от этого не застрахован никто. Часто попадаются недобросовестные продавцы, которые ради денег готовы продать все, что угодно.

Хряк – это животное, которое имеет свой специфический запах. Избавиться от него можно еще до того, как питомец будет забит. Для этого необходимо вовремя кастрировать животное. Чаще всего это делается до момента полового созревания питомца, ведь во взрослом возрасте у хряка вырабатывается гормон тестостерон, который провоцирует накопление такого вещества, как скатол. Именно оно является причиной появления неприятного запаха.

Еще одной причиной возникновения аромата у свинины может быть аномалия развития кабана. Бывают ситуации, когда у самца не опускается одно яичко и оно остается внутри организма. Даже во время кастрации заметить этот дефект очень сложно. А если его не убрать, тестостерон будет вырабатываться и провоцировать появление вышеуказанного вещества. Поэтому при приготовлении мяса будет возникать запах хряка.

Как убрать запах

Чтобы вывести неприятный аромат, чаще всего используют метод вымачивания. Конечный результат зависит от возраста животного. Если через определенное время запах не исчез, нужно положить мясо в морозилку на 12 часов, а потом всунуть в маринад.

Чтобы вымочить мясо, нужно приготовить специальную смесь. Для этого используется вода, соль и уксус. Воду нужно вскипятить и добавить туда соль, после чего подождать, пока смесь остынет, и долить туда 5 ст. л. уксуса. Чтобы понять, хватает ли соли в жидкости, надо в нее поместить сырое яйцо. Если оно утонуло, это говорит о том, что ее недостаточно.

Для того чтобы вымочить хорошо свинину, нужно следовать определенным правилам. Сразу продукт следует поместить в смесь на 6 часов, после чего слить ее и залить мясо новым веществом еще на сутки.

Дальше нужно снова слить смесь и залить мясо еще надвое суток. По истечении времени необходимо проверить, получилось полностью убрать запах или нет. Для этого надо отрезать небольшой кусочек и поджечь его, если аромат остался, нужно вымачивать еще несколько дней.

Убираем запах вымораживанием

Убрать запах хряка можно еще методом вымораживания. Стакол, который есть в продукте, при воздействии низких температур разрушается. Для этого свинина с резким запахом хряка должна быть помещена в морозилку. Температура там должна быть -25°С, а если есть возможность, то можно сделать еще ниже.

Чтобы убрать неприятный запах от мяса некастрированого хряка полностью необходимо вымочить его способом, который указан выше. Так как такой аромат имеет свойство передаваться другим продуктом, перед помещением в морозилку его следует тщательно упаковать. По истечении срока заморозки мясо надо проверить методом жарки небольшого кусочка.

Кисломолочный маринад от неприятного аромата

Удалить неприятный запах со свинины можно еще таким методом, как маринование. Этот способ позволит избавиться не только от плохого амбре, но и подготовить к жарке или запеканию. Также кислота разрушает волокна, а это позволяет получить мягкое и вкусное мясо.

Чтобы приготовить маринад нужно взять 2 ст. кисломолочного продукта. При желании можно использовать квас. В него насыпать 4 ст. л. меда и добавить 3 головки лука, предварительно измельченного. В эту смесь положить мясо и оставить его на сутки.

Такой маринад можно использовать не только для избавления от плохого аромата, но и при обычном приготовлении свинины.

Душистый маринад от запаха кабана

Многие хозяйки знают, что любое мясо любит специи, поэтому данный метод можно использовать не только для избавления от амбре, но и для приготовления блюда методом жарки.

Душистый маринад состоит из таких ингредиентов, как:

Все вышеуказанные компоненты нужно положить на марлю и завернуть. Также стоит добавить туда измельченную луковицу и все залить горячей водой. Варить эту смесь надо в течение 2-3 минут, после чего положить в кастрюлю чеснок и 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Когда маринад полностью остынет, им нужно залить заранее подготовленное мясо и поставить на сутки в холодное место.

По истечении указанного времени продукт следует тщательно просушить. Время маринования зависит от возраста кабана. Если он неизвестен, следует продержать его в смеси 2 дня.

Луковый маринад для избавления от амбре

Мясо с душком можно спасти маринованием с помощью лука. Также этот способ позволяет убрать запах мочи с продукта, если такой есть. Но перед использованием данного метода мясо все же стоит вымочить.

Для этого следует взять лук, его количество должно соответствовать количеству продукта. Мясо важно предварительно нарезать или отбить и поместить в уксус на сутки, после чего вытянуть и просушить.

Дальше необходимо смешать лук, предварительно нарезанный полукольцами, с мясом. Эту смесь следует поставить под гнет на сутки. После чего надо снять гнет и оставить мясо в таком состояние еще на 2-3 часа. Только после этого можно приступать к приготовлению блюда.

Молочный маринад от плохого аромата

Молоко имеет свойство впитывать в себя все плохие и токсичные вещества, поэтому метод маринования в молоке пользуется популярностью многие годы. Перед использованием этого способа мясо нужно вымочить по схеме, указанной выше. Только в этом случаи уксус при вымачивании использовать не стоит, ведь он несовместим с молочными продуктами, и молоко может просто свернуться.

После вымачивания мясо заливается молоком так, чтобы продукт полностью был покрыт жидкостью. В смесь следует добавить одну головку чеснока. Предварительно его надо порезать небольшими пластинками. Замаринованное мясо нужно поставить в холодное место на 24 часа.

Этот маринад не придает блюду какой-то особенный вкус. После приготовления продукта он нейтральный. Любой избранный способ позволит не просто побороть аромат хряка, но и приготовить вкусное блюдо. Такие маринады часто используют при приготовлении шашлыка.

Заключение

Плохой аромат от свинины не понравится ни одной хозяйке, но разочаровываться не стоит, ведь все можно исправить. Для этого есть много разных способов.

ВКонтакте:

из фарша при готовке, отбить душок хряка из мяса, что делать, если оно долго лежало, начало портиться?

Свинина портится очень быстро, если хранить ее неправильно. Запах появляется из-за того, что в волокнах мяса начинают размножаться гнилостные бактерии. Если он едва уловим, то продукт можно попытаться спасти.

О том, как убрать душок от фарша из свинины, если мясо долго лежало, начало портиться и запахло, читайте в статье.

Когда нужно выбросить?

Свинину нужно выбросить, если она протухла. На это будет указывать не только резкий неприятный запах, но и изменение цвета мяса. Его поверхность потемнеет, приобретет грязновато-зеленый оттенок.

Кости, если они есть, становятся рыхлыми. Еще один опасный маркер, указывающий на тухлое мясо – это появление плесени.

Перечисленные признаки свидетельствуют об интенсивном размножении колонии патогенных бактерий. Полностью ликвидировать их в ходе термической обработки не удастся, поэтому от такого продукта нужно избавляться.

Как отбить неприятный душок?

Если запах появился в результате длительного нахождения мяса в пакете, то можно попытаться спасти его. Есть несколько способов реанимировать продукт. Наиболее действенные из них:

  1. Вымочить в воде с солью и уксусом. Чтобы процесс не занимал много времени, филе нарезают на несколько мелких кусков. Вымачивать крупную часть туши придется дольше.

    Воду используют только охлажденную. Для усиления эффекта ее подсаливают. Также можно добавить 5 столовых ложек уксуса 9% на каждый литр воды. Время вымачивания – сутки. Каждые 5-6 часов раствор нужно менять.

  2. Маринование в лимонном соке. Для приготовления маринада потребуется сок 1 лимона и специи, например, черный перец свежего помола. Нарезанное кусочками мясо обязательно ставят под гнет, чтобы оно полностью было покрыто жидкостью. Время выдержки – 12 часов.
  3. Варка. Избавиться от неприятного аромата помогает отваривание продукта. После закипания воды, ее нужно слить 3-4 раза.
  4. Вымачивание в растворе марганцовки. На 5 л воды потребуется 5 г аптечного средства. Раствор не должен быть слишком концентрированным. Правильный концентрат имеет светло-розовый цвет. В нем нужно замочить продукт на 2 часа, после чего тщательно промыть его водой.

Как справиться с ароматом от свиного фарша при готовке?

Справиться с запахом, исходящим от свиного фарша, можно путем его термической обработки. Жарить продукт лучше с добавлением ароматных специй и приправ. Обязательно выдерживают котлеты на сковороде до полной прожарки. Сок, выделяющийся из них, должен быть прозрачным, без крови.

Можно добавить в фарш небольшое количество уксуса. Выступая в качестве антисептика, он уничтожить бактерии, которые только начали размножаться в фарше. Однако сам фарш будет пахнуть кислинкой даже после приготовления.

Устраняем амбре хряка

Чтобы избавиться от запаха хряка, можно воспользоваться следующими методами:

  1. Вымачивание в молоке. Чтобы посторонний аромат ушел, свинину выдерживают в нем не меньше суток. Молоко придется сменить 4 раза. После такой обработки продукт промывают чистой водой и сразу приступают к готовке.
  2. Замораживание. Этот метод растянут во времени, но эффективно помогает справиться с душком. Прежде чем убрать свинину в морозилку, ее заворачивают в пищевую бумагу и полиэтилен.

    Подготовленный продукт убирают в камеру и оставляют на 3 – 4 месяца. Температура хранения должна составлять -25 градусов.

  3. Копчение. Аромат дыма позволит перекрыть запах хряка, но предварительно продукт нужно вымочить в воде с добавлением корицы и лаврового листа. Максимальный вес куска – 1,5 кг. В таком растворе продукт выдерживают в прохладе 4 дня, после чего можно приступать к горячему копчению.

Как и что можно приготовить из мяса, если оно долго лежало и начало портиться?

Несвежий продукт нужно готовить как можно дольше, при высокой температуре. Чтобы свинина не пересохла, ее при запекании заворачивают в фольгу. В таких условиях прожаривать филе в духовке можно около 3 часов.

Для устранения неприятного запаха можно добавить в блюдо специи, например:

  • сушеный чеснок,
  • карри,
  • перец чили,
  • молотый черный перец,
  • зиру,
  • тимьян и другие.

Если было решено свинину проварить, то первые 2 бульона нужно слить. В него рекомендуется добавить перец горошком и лавровый лист. Продукт обязательно хорошо просаливают. Эффективно устраняет душок заветренного мяса жарка на углях.

Полезная информация

Советы домохозяйкам, столкнувшимся с проблемой неприятного запаха, исходящего от свинины:

  1. Проверить, остался ли запах после проведенных процедур можно с помощью раскаленной иглы. Если от ее соприкосновения с тушкой, она начинает неприятно пахнуть, продукт придется выбросить.
  2. Когда запах едва уловим, его можно приглушить с помощью кислых жидкостей. Для этой цели используют кефир или вино.
  3. Покупая мясо, нужно обращать внимание не только на его запах, но на внешний вид. Хороший продукт имеет яркий розовый или темно-бурый цвет. Жировые прослойки белые. Их пожелтение указывает на то, что мясо принадлежит старому животному, а значит, может неприятно пахнуть.

Много полезной и важной информации, как убрать запах с разных видов мяса и правильно его приготовить, найдете здесь.

Заключение

Избавиться от неприятного запаха свинины можно разными способами:

  • замариновать,
  • вымочить,
  • заморозить,
  • проварить.

Выбор метода зависит от того, насколько сильно пахнет мясо, и какое блюдо будет из него приготовлено в итоге.

Что делать с мясом хряка в домашних условиях для устранения запаха

При покупке свинины может попасться мясо с запахом. Что делать с мясом хряка в этом случае, можно выбрать из нескольких вариантов, которые советуют специалисты в области кулинарии. Для начала нужно разобраться, от чего же появился запах.

Почему свинина может неприятно пахнуть?

Возможно, приобретенный кусок мяса утратил свою свежесть. Его могли неправильно или долго хранить. Пока не проводилась тепловая обработка, лучше принюхаться к частям хряка, возможно, они уже будут источать неприятные ароматы. Процесс нагревания их только усилил.

В случаях, когда вид сырой продукции идеален и пахнуть она начинает только в процессе приготовления, при отварке, жарке либо запекании, это свидетельствует о факте, что готовится мясо кнура, то есть кабанчика, которого не кастрировали.

Факторы, способствующие появлению неаппетитного запаха:

  • некастрированный хряк; источником амбре является скатол, образующийся в мышцах кабанчика в период полового созревания под воздействием тестостерона;
  • аномальное развитие животного с первых дней жизни, когда появлению специфического «душка» свинины способствует выработка гормона и после того, как животное кастрировали, поскольку у кабана может наблюдаться аномалия трех яичек, одно из которых не может опуститься.

Выбор мяска

Совет: При покупке мяса хряка в фермерских хозяйствах обращают внимание на возраст кабана. Поросята не старше 6 месяцев вонять не будут, взрослых особей мужского пола кастрируют за 2 месяца до ого, как получится забить животное.

Проверка свинины может быть осуществлена поджиганием куска мяса зажигалкой. Нагреваясь, свинина будет иметь резкий специфический «запашок».

Если протестировать часть мяса хряка с помощью огня не получается, можно раскалить зажигалкой спицу или иглу, и проткнуть мясное сырье.

Как удалить запах

Мясо хряка поддается удалению неприятных ароматов. Большую роль играет скатол, его масса в ткани мышц. Стойкое амбре наблюдается у мяса старших животных.

Устранить запах возможно, благодаря вымачиванию. В литре кипяченой прохладной воды размешивают 5 столовых ложек уксуса. Добавляют соль. Для определения верного количества соли пользуются сырым яйцом, если оно не тонет, а всплывает, значит, соли достаточно.

Совет: Нарезка имеет значение. Полностью удастся справиться с «душком» свинины, если она будет разрезана порционно.

Подготавливается чистая эмалированная посуда. В нее помещают мясо с водой. 6 часов продукция кипятится, и убирается в темное прохладное место. Через сутки вода меняется.

По следующему циклу продукт вымачивают, и повторно проверяют. Для проверки очистки свиной продукции следует поджечь часть кусочка и понюхать. Если мясо еще пахнет, меняется вода, а сырье дополнительно вымачивается 2 или три суток. Если «душок» почти неуловим, нейтрализуют до конца маринованием.

Низкие температуры также убивают посторонние запахи, так как губительны для скатола. Оптимальная температура для вымораживания мяса хряка составляет «минус» 25 градусов за период трех месяцев. Качество продукта повышается. Процесс проводят, разрезав сырье на кусочки около 0, 5 кг. весом каждый.

До начала вымораживания свинина вымачивается день. Чтобы продукция не передала амбре близлежащим овощам и прочей еде, ее следует упаковать, завернув в несколько целлофановых пакетов или слоев пищевой пленки. Проверяется мясо на отсутствие запаха.

Избавившись от первичного амбре, источающего мясом некастрированного хряка, продолжают его готовить, чтобы до конца извести отвратительный запах.

Кисломолочное маринование

Эта методика не только убьет посторонние запахи, но и смягчит свинину. Готовят смесь из двух или трех стаканов кефирной продукции, можно воспользоваться сывороткой или домашним квасом, четырех столовых ложек с медом, и трех головок репчатого лука, меленько покрошенного. Мясо маринуется в течение суток.

Как убрать запах мяса хряка: отмачивание, рецепты маринадов, домашние способы и промышленные препараты

В этой статье рассказано о том, как избавиться от запаха хряка в мясе. Рассмотрим разные методы. Также в статье описаны различные рецепты маринадов, которые смогут заинтересовать любителей мяса.

Всем известная домашняя свинья является подвидом дикого кабана. Она относится к крупным парнокопытным. Археологические раскопки указывают на то, что благодаря высокой приспособляемости и способности принимать практически любую пищу этот вид диких свиней 13500 лет тому назад первобытный человек довольно быстро приучил и сделал его домашним животным. Свиней разводили, главным образом, для мяса. Кроме этого, человек прошлых веков широко использовал в быту кости и шкуру животного.

История одомашнивания дикой свиньи

В течение большого периода времени люди постепенно приручали диких свиней, и неизвестно, когда определенных животных, которые по своей природе быстро размножались, начали ограничивать в оплодотворении. Сначала это было связано с возможностью учета поголовья, затем употребляющие мясо заметили разницу во вкусе и его качестве между свиньей, у которой были удалены органы размножения, от представителя, имеющего возможность давать потомство. Так появилось понятие «хряк» и «боров». Хряком называют племенного производителя потомства, а борова откармливают для последующего забоя.

Причины появления неприятного запаха у хряка

Перед тем как рассказывать о том, как удалить запах хряка из мяса, рассмотрим причины появления данного «аромата». Происходит это в связи с изменением баланса гормонов в организме хряка, которого специально подвергают кастрации, и самец становится боровым, его мясо получается сочным и нежным на вкус после приготовления.

Свиньи по своей природе не требуют особого питания и ухода, поэтому кастрированный поросенок малоподвижен и быстро набирает вес в отличие от хряка, который в погоне за самкой становится агрессивным.

В связи с этой природной особенностью хряка, после того как он произвел потомство, отправляют на убой, и в продажу иногда поступает мясо некастрированного самца с неприятным запахом.

Фактором появления запаха является то, что под действием андрогена (основной половой гормон) в мышечной ткани животного накапливается один из продуктов гниения белков (скатол), который содержится в любом мясе, но в мизерных долях.

У хряка этот вид продукта находится в большом количестве, что и вызывает специфический запах. Поэтому родившимся домашним животным проводят удаление репродуктивных органов, после чего свинью начинают откармливать для последующего убоя. При этом несколько поросят оставляют для воспроизведения потомства.

Препарат «Импровак»

Как убрать запах хряка из мяса? Основным и стандартным методом избавления животного от его «аромата» является кастрация. Но метод несовершенный и имеет ряд недостатков. Основным является частая смертность поросят после операции. Так как убрать запах хряка из мяса, чтобы не навредить животному? Современная зоотехника имеет препарат под названием «Импровак».

Он резко сократил смертность, улучшил рост поросят и качество мяса. Препарат угнетает функцию яичек, что приводит к отсутствию запаха в мясе поросенка, которого впоследствии откармливают на убой. «Импровак» многократно апробирован за рубежом, в России он получил отличные отзывы от ветеринаров.

Эту лекарственную форму животным вводят за ухо в дозе 2 мл. Первый раз укол делают через 2 месяца после рождения. Второй раз вводят за 4-6 недель до убоя.

Вымачивание мяса хряка

Многим интересно, как вымочить мясо хряка от запаха? Можно или это делать? Несмотря на то что реализация мяса хряка запрещена, иногда оно попадает в торговую сеть. И если невозможно вернуть данный товар, то есть несколько способов, как в мясе избавица от запаха хряка в домашних условиях.

Прежде всего, мясо нужно продержать определенное время в уксусно-солевом растворе. Примерно в 1,5 литрах теплой воды следует растворить 40 грамм соли (2 столовые ложки). Если в остывшем растворе не тонет сырое яйцо, то надо увеличить концентрацию. Затем добавить 9-процентную уксусную кислоту (100 мл на 1 литр раствора). Перед тем как положить мясо в приготовленный раствор, его следует разрезать на пласты толщиной до 5 см и поставить на 5-6 часов в холодильник. После пройденного времени мясо надо промыть холодной водой и опять поместить в раствор на сутки. Последним этапом по устранению запаха должна быть промывка его водой, а затем выдержка сутки в холодном кипяченом молоке. Если после этого свинина при подогреве на огне имеет неприятный запах, то его надо промыть в слабом растворе марганцовки и поместить опять в молоко еще на 2 суток (через сутки молоко поменять).

Как отбить запах хряка у свинины? Многие советуют, чтобы избавиться от «аромата», мясо надо замораживать в течение 3-х месяцев. Но при этом способе запах полностью не исчезнет. И есть опасность, что за это время неприятный запах пропитает всю морозильную камеру. Если воспользоваться этим способом, то все равно следует перед заморозкой свинину вымочить, затем завернуть в несколько слоев белой бумаги и положить отдельно в морозильник от других продуктов.

Маринование мяса

После вымачивания в растворе и в молоке мясо хряка становит мягким и сочным. Но неприятный «аромат» полностью не исчезает. Что делать? Как избавиться от запаха некастрированного хряка из мяса?

Чтобы полностью освободиться от этого явления, свинину маринуют. Есть несколько способов приготовления маринада в домашних условиях, которые имеют три основных функции: придание вкуса продукту, размягчение мяса и увеличение срока хранения.

Кисломолочный маринад

Тем, кому интересно, как избавиться от запаха хряка из мяса свинины, стоит ознакомиться с данным рецептом. Такой маринад, кроме того, что уберет «аромат» хряка, еще и улучшит вкусовые качества свинины.

Для его приготовления понадобится 2 стакана любого кисломолочного продукта (можно использовать квас). В него надо влить 4 столовых ложки меда, затем добавить три головки измельченного репчатого лука. В приготовленную смесь положить мясо на сутки.

Душистый маринад

Из нескольких (3-4) слоев марли сделать небольшой мешочек, в него положить специи, добавить нарезанный лук, плотно завернуть и залить кипятком. Варить 3- 5 минут. Смесь снять с огня, добавить чеснок и кофейную ложку лимонной кислоты. Дождаться полного остывания. Холодным маринадом залить подготовленное мясо, поставить в холодильник на сутки.

Для этого маринада потребуется 10 ягод можжевельника, 6 бутонов цветка гвоздики, одна столовая ложка сушеной мяты, 15 грамм (1 ст. ложка) сушеного майорана и 6 штук душистого размолотого перца.

Луковый маринад

Если в мясе присутствует запах мочи, то от него можно избавиться при помощи лукового маринада. Количество репчатого лука должно соответствовать весу мяса. Луковицы надо нарезать кольцами и смешать с продуктом. Затем поставить под пресс на сутки. По истечении суток свинину оставить еще на 2 часа, и после этого мясо можно использовать по назначению.

Молочный маринад

Этот вид маринада самый популярный у домохозяек, так как он имеет свойства впитывать в себя все вредные вещества, которые присутствуют в мясе и, кроме того, устраняет запах. Особенностью применения этого маринада является то, что при вымачивании не следует использовать уксусную кислоту, так как молоко может свернуться. Мясной продукт надо залить молоком и добавить растертую головку чеснока. В таком виде следует мясо поставить на сутки в холодильник. Благодаря молочному маринаду вкус мяса будет нейтральным, он прекрасно подойдет как вкусовая добавка к пище.

Лимонный маринад

Как убрать запах хряка из мяса свинины? Можно отправить мясо в лимонный маринад. Как его готовить? Для приготовления этого маринада потребуется половина лимона, три головки среднего размера репчатого лука, мускатный орех, соль и перец.

Надо выжать лимон, нарезать кольцами лук, добавить специи по вкусу. Все это тщательно перемешать и смесью натереть со всех сторон мясо. Через сутки продукт можно использовать для приготовления блюд. Количество ингредиентов рассчитано на 1 кг мяса.

Винный маринад

Многим людям интересно, как убрать запах хряка из мяса свинины? Хозяйки используют винный маринад для запекания свинины в духовке или для шашлыка. Для приготовления винного маринада понадобится 250 грамм сухого вина «Каберне» или «Совиньон» (можно использовать и другие марки, но только сухие). Немного (щепотка) сухого розмарина. Три столовых ложки оливкового масла, 2-3 зубчика раздавленного чеснока. Все ингредиенты перед употреблением перемешать и добавить мелкую поваренную соль по вкусу. Количество ингредиентов рассчитано на один килограмм мяса.

Для обработки свинины понадобится обычный медицинский шприц с большой иглой. Перед маринованием следует после вымачивания продукт протереть полотенцем и срезать жировые пленки. Затем при помощи шприца, наполненным вином, ввести его внутрь куска мяса. Проколов следует сделать несколько со всех сторон. После этого приготовленной смесью обмазать свинину и поместить в пакет на один час. Свинину, пропитавшуюся маринадом и полностью лишенную неприятного запаха, можно поместить в духовку и запекать при температуре 200°.

Если надо мясо готовить на вертеле (гриль), то следует использовать красное сухое вино. Для этого подойдет «Кадарка» или «Изабелла». Предварительно вымоченная свиная шея хряка и замаринованная в винном маринаде прекрасно подходит для шашлыка.

Ингредиенты: 500 г любого белого сухого вина. Два средней величины лимона. Одна столовая ложка сахара. 100 грамм столового уксуса (9%). Семь больших головок репчатого лука (приблизительно 1 кг).

Лимоны следует нарезать дольками, а лук кольцами. Затем подготовить мясо - снять прослойки сала и нарезать небольшими кусками. Все это переложить в кастрюлю (только не в алюминиевою) и залить вином, добавив сахар, уксус. Перец и соль - по вкусу. Все это перемешать и поместить в холодильник минимум на семь часов, лучше на ночь

Соевый маринад

Тем, кого интересует, как убрать запах хряка из мяса, стоит ознакомиться с данным рецептом. Применение соевого маринада после обязательного предварительного замачивания дает свинине особый восточный вкус. Можно использовать практически любые специи, но присутствие соевого соуса обязательно.

Для приготовления этого маринада надо подготовить 250 г соевого соуса, 5 долек чеснока, 2 головки репчатого лука, 45 г растительного масла (4 столовые ложки), 100 г сахара (5 столовых ложек), карри, порошкового имбиря, размельченного мускатного ореха, базилика и розмарина. Приготавливают по щепотке каждой из специй.

Чесночные дольки мелко нарезать ножом. Так же поступить с луком. В подготовленную для маринования посуду влить соевый соус и перемешать с чесноком, луком, сахаром. В смесь соль добавляют по вкусу. В последнюю очередь добавляются специи, состав которых можно менять по усмотрению хозяйки. Мясо, предварительно промытое, поместить в маринадную смесь, накрыть пищевой пленкой и на 3 часа поставить в холодильник или другое холодное место. Приготовленное мясное блюдо приобретает мягкий приятный вкус после применения данного маринада.

Горчичный маринад

Самым простым считается горчичный маринад, который не требует дополнительных ингредиентов. Мясо следует густо смазать горчицей, сложить в стеклянную посуду и поместить на сутки в холодильник. Данный маринад удалит оставшийся после вымачивания неприятный запах мяса, которое можно будет использовать для запекания или жарки.

Использование мяса хряка

Мы уже выяснили, как отбить запах хряка. А что делать дальше с мясом? Вымоченное и замаринованное мясо хряка лучше всего жарить или тушить. Можно его подготовить для шашлыка, используя винный маринад. В бульонах обычно специфический неприятный запах убрать довольно сложно.

При необходимости, мясо хряка доводят до состояния кипения. При этом первый бульон выливают. Так поступают 3 раза, и только на четвертый раз бульон может лишиться запаха тухлого мяса и будет пригодным для основы первых блюд.

Советы по выбору мяса

Мы уже выяснили, как убрать запах хряка из мяса. Теперь дадим советы по выбору хорошей свинины. Мясные блюда из нее очень популярны. Чтобы отличить доброкачественный продукт от мяса хряка, желательно придерживаться определенных советов опытных хозяек:

  1. При покупке следует нагреть острый предмет и проткнуть мясо, расположенное возле кости. Мясо хряка при этом будет специфически неприятно пахнуть.
  2. Доброкачественная свинина имеет розовый цвет, в отличие от мяса темно-красного цвета. Продукт такого цвета желательно не приобретать.
  3. При нажатии пальцем на мясо не должен оставаться след, и свинина не должна прилипать к ладони.
  4. Следует обращать внимание на форму клейма мясного продукта: на свинине она овальная, а мясо хряка ветеринарная служба клеймит прямоугольным клеймом, в середине которого должна присутствовать надпись: «Мясо хряка ПП».
  5. Иногда продавцы для придания товарного вида слегка протухшему мясу добавляют синтетические красители. Чтобы определить, добавлен ли в мясо краситель, следует завернуть в белый лист бумаги мякоть свинины. На листе в данном случае должны остаться следы краски.

Заключение

Теперь вы знаете, как убрать запах хряка из фарша, мяса. Мы рассмотрели самые разные способы. Неприятный запах у свинины, которая была куплена хозяйками, конечно, расстроит их. Но мы рассмотрели разные рецепты маринадов, которые помогут сделать мясо не только вкусным, но и ароматным, без запаха хряка.

Мясо хряка: как убрать неприятный запах

Мясо свиноматок и боровов продают, применяют для изготовления колбасных изделий, консервов, копчения. Оно обладает хорошими вкусовыми качествами, приятной структурой. Мясо хряка используют на корм и применяют для приготовления мясокостной муки. Хряков выращивают не для получения мясной продукции. Их задача – оплодотворить свиноматок. Иногда можно купить мясо хряка у недобросовестных продавцов.

Особенности мяса хряков

Поросят в раннем возрасте кастрируют, чтобы их мясо было нежным и вкусным. Некоторых кабанчиков оставляют в качестве производителей для свиноматок, они называются хряками. Их мышцы под влиянием тестостерона накапливают особое вещество – скатол. Оно есть в любом мясе, но при его большой концентрации изменяется при нагревании аромат мяса. Он будет похож на запах застарелой мочи.

Большое содержание скатола отмечается в мясе:

  • Не до конца кастрированных хряков в возрасте старше 6 месяцев.
  • Домашних хряков. Запах будет усиливаться с возрастом.
  • При аномалии развития кабанчика, например, три яичка или неопущение одного в мошонку.

Чтобы избежать неприятного аромата, надо проводить кастрацию поросят своевременно, то есть до наступления возраста 6 месяцев или взрослых особей за 3-6 месяцев до убоя.

Отличие мяса хряка

Запрещено продавать мясо хряков для питания людей, оно не может пройти сертификацию. Всё мясо, которое лежит на прилавке, проходит ветеринарный контроль. На мясе хряка должно стоять ветеринарное клеймо со штампом «Хряк ПП». Последние буквы обозначают промышленная переработка, то есть продажа не для людей.

По некоторым признакам можно отличить мясо хряка от других видов. Оно будет не нежно-розового цвета, а более тёмного оттенка, скорее красного цвета. Запах может не чувствоваться, особенно в холодное время года. Некоторые люди не особенно чувствительны к ароматам. В полной мере неприятный душок от хряка проявляется при термической обработке.

Важно! Можно нагреть при помощи зажигалки иголку и воткнуть её в мясо ближе к кости. Запах сразу должен проявиться. Но такие эксперименты не каждый продавец разрешит проводить со своим товаром.

Избавление от запаха

Употреблять в пищу мясо хряка можно. В нём нет токсических веществ, по вкусу оно не сильно будет отличаться от других видов свинины, но до конца убрать плохой запах не получится.

Есть способы избавления от плохого аромата:

  • вымачивание;
  • замораживание;
  • маринование;
  • отваривание;
  • копчение.

Все эти процедуры занимают много времени, не всегда приводят к положительному результату. Лучше постараться вернуть мясо продавцу. Так как данный вид мяса не разрешен для продажи, то продавцы, обычно, возвращают деньги.

Вымачивание

Самым простым способом считается вымачивание. Он действует на свежее мясо молодого кабанчика. Очень стойкий запах таким методом перебить будет сложно. Желательно разрезать свинину на несколько мелких кусков. Если вымачивать один кусок, то длительность процедуры надо увеличить.

Для вымачивания надо приготовить солёную воду. Это должна быть охлаждённая кипячёная вода, в которой плавает сырое куриное яйцо, тогда концентрация будет достаточной.

Процесс вымачивания:

  1. Приготовить раствор из уксуса 9% (5 больших ложек) и солёной воды (1 л).
  2. Раствор вылить в эмалированную глубокую кастрюлю. Положить мясо, чтобы раствор покрыл кусок полностью.
  3. Оставить вымачиваться на 6 часов.
  4. Заменить раствор на свежий, оставить на сутки.
  5. Проверить мясо на запах при помощи раскалённой иглы. Если остаётся неприятный душок, то придётся вымачивать ещё 2-3 дня, поменяв раствор.
  6. В последний раз мясо заливают охлаждённым кипячёным молоком на сутки. Это помогает избавиться от запаха уксуса, который тоже неприятен.

Если остался едва уловимый запах, то мясо можно готовить. При этом надо пользоваться разными специями, пряностям, которые сильно пахнут.

Важно! Хорошо помогает приглушить неприятный запах кислая среда, например, тушение с помидорами, в вине, маринование в кефире, использование большого количества лука.

Замораживание

Ещё один результативный способ – глубокая длительная заморозка. Мясо с плохим, стойким ароматом надо завернуть в 3-4 слоя белой, пищевой бумаги, потом положить в прочные полиэтиленовые пакеты. Всё сложить в морозилку с температурным режимом минус 25оС, оставить на 3-4 месяца.

Мясо должно лежать на отдельной полке, вдали от остальных продуктов. Есть высокий риск, что мясо хряка пропитает своим тяжёлым запахом морозильную камеру и продукты, которые в ней хранятся. По этой причине такой способ редко используют на практике. Не всегда он помогает сделать продукт лучше, всё равно приходится его обрабатывать ещё раз другим методом.

Маринование

Есть много рецептов для эффективного маринования. Предварительно продукт надо вымочить.

Проверенные варианты маринадов:

  • Выжать сок лимона (1 штуки), смешать с ароматными специями (мускатным орехом, горьким молотым перцем, другими по своему желанию), мёдом, луковицами, нарезанными полукольцами (3-4 штуки). Расчёт дан на 1 кг мяса. Маринад размешивать с кусками мяса около 20 минут. Потом оставляют в холодильнике на 2 часа под гнётом. Готовить свинину можно вместе с луком, который мариновался.
  • Любой кислый сок, например, гранатовый, томатный или яблочный (1 л) довести до кипения, добавить на свой вкус – кориандр, горький перец, лавровый лист, корицу, чеснок, гвоздику. Положить сахар, соль, лук (3-4 головки). Маринад 20 минут кипятить, охладить, залить порезанное мясо, оставить в холодильнике мариноваться на 2 суток.
  • Смешать кефир (600 мл), мелко нарезанные луковицы (3 штуки), натуральный мёд (150 г). Компоненты смешать, обмазать кусок свинины или мясо порезать и перемешать с маринадом, добавить соль, перец разных видов, ароматные приправы, чеснок. Оставить мариноваться на 24 часа.

Отваривание

После замачивания мясо хряка можно отваривать, такой процесс тоже будет способствовать уничтожению тяжёлого запаха. Как только образуется пенка, воду надо сливать, мясо промывать, доливать новую воду, опять ставить на огонь. При закипании снова будет появляться запах, процедуру надо повторять. Обычно хватает 3-4 раз. Суп из хряка не готовят, бульон получается невкусным, сколько бы специй ни добавляли.

Нужно помнить, что неприятный запах впитывается в посуду. Кастрюли могут надолго сохранять тяжёлый аромат, который не получится вывести даже сильными химическими средствами. Чаще такую посуду выбрасывают. Вот почему с мясом хряка предпочитают не возиться, а скормить животным.

Копчение

В раствор из соли и уксуса, который применяется для вымачивания, надо добавить лавровый лист и корицу. Залить этой смесью куски мяса, предварительно разделив их на порции по 1,5 кг. Выдержать в тёмном прохладном месте 4 дня, потом поменять раствор. В новом составе должны быть те же компоненты кроме уксуса.

Спустя 10 дней мясо надо вытащить и просушить. Потом его требуется обернуть марлей и закоптить методом горячего копчения в течение 4 часов, при этом немного посыпав сахаром для придания аромата и мягкости.

Прогрессивный метод избавления от тяжёлого запаха

Для улучшения вкусовых качеств мяса, ускорения наращивания массы животных на откорме в животноводстве применяется кастрация поросят в раннем возрасте. Методика отработана, не вызывает затруднений, но она имеет некоторые недостатки. Не удаётся предотвратить смертность молодняка в послеоперационный период, идёт замедление роста после физической кастрации, происходит наращивание жировой прослойки в ущерб мышечным волокнам.

Учёными был разработан препарат «Импровак», который способен убрать тяжёлый запах мочевины из продукта. Проводились многочисленные исследования с этим препаратом в разных климатических условиях. В итоге у свиней был получен хороший привес, лучше, чем у животных, которых выращивали по обычным технологиям. Толщина шпика у свиней, к которым применяли препарат «Импровак» была значительно меньше, а количество постного мяса увеличилось.

Лекарственный препарат вводят животным за ухо в дозировке 2 мл. Первый раз инъекцию делают спустя 2 месяца после рождения, второй раз за 4-6 недели до убоя. Активное вещество угнетает работу яичек, это устраняет отвратительный запах после убоя.

Специалисты убедились, что «Импровак» увеличивает рентабельность и повышает эффективность выращивания свиней. Данное средство применяется при откармливании животных в Австралии, странах Евросоюза. Российские ветеринары и зоотехники высоко оценили возможности нового препарата, рекомендуют его к использованию.

Методы борьбы с запахом в других странах

В Великобритании проблема с отвратительным запахом от хряка известна, потому что в стране запрещена кастрация животных. Исследования показывают, что молодые девушки и женщины имеют повышенную чувствительность к тяжёлому аромату от некастрированных свиней. Как раз они составляют основную массу покупателей.

Для фермеров выработаны специальные рекомендации по уходу за сельскохозяйственными животными, которые должны помочь справиться с отвратительным ароматом мясной продукции. Например, фермерам советуют не позволять свиньям на всех этапах откорма пачкаться в навозе, так как через кожу в жировые ткани впитается противный запах фекалий. Отмечается, что при содержании животных в сараях с настилом их мясо имеет менее резкий аромат.

Также желательно обеспечивать быстрый рост животных, не забивать кабанов с весом, превышающим 90 кг. Считается, что при весе до 90 кг сало и мясная продукция не успевает пропитаться неприятным ароматом. На последнем этапе откорма желательно добавлять в питание смеси с ферментирующими, то есть расщепляющими добавками. К ним относится свекловичный жом, который усиливает расщепление в слепой кишке. Этот процесс снижает присутствие неприятного запаха в мясе.

Некоторые растения выполняют дезодорирующую функцию, они способны избавить мясо животных от плохого запаха. Следует добавлять на последней стадии откорма продукцию из юкки, волокна цикория, а вот горох не рекомендовано давать свиньям. Он увеличивает стойкость аромата.

Как убрать запах от свиньи: методы

0

4375

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Хрюшки не относятся к чистоплотным животным, а потому неприятные запахи от свиньи — вполне естественное явление. Но когда приобретаешь мясо и от него при готовке пахнет невыносимо, это уже ненормально. Чаще всего такой запах дает мясо хряка, которого забыли или не посчитали нужным кастрировать. Многие хозяйки сразу отправляют такой продукт в мусорное ведро или отдают домашним животным, однако со столь радикальным решением не стоит торопиться: мясо еще можно спасти.

Мясо свиньи

Причины возникновения плохого аромата

Для того чтобы узнать, как избавиться от запаха некастрированного хряка, следует изучить причины возникновения такой неприятности. Если мясо пропало, от подобного аромата избавиться невозможно. Любой человек услышит амбре за версту и вряд ли купит продукт.

Но бывают случаи, когда мясо имеет идеальный внешний вид и запах. Придя домой, человек начинает готовить, а от ингредиента пахнет ужасно. И в этом случаи совсем не важно, какой способ приготовления используется. Запах может появиться как при жарке, так и при запекании. Причиной неприятного аромата является мясо кабана.

При продаже свинины редко можно встретить продукт с самца, но от этого не застрахован никто. Часто попадаются недобросовестные продавцы, которые ради денег готовы продать все, что угодно.

Хряк – это животное, которое имеет свой специфический запах. Избавиться от него можно еще до того, как питомец будет забит. Для этого необходимо вовремя кастрировать животное. Чаще всего это делается до момента полового созревания питомца, ведь во взрослом возрасте у хряка вырабатывается гормон тестостерон, который провоцирует накопление такого вещества, как скатол. Именно оно является причиной появления неприятного запаха.

Еще одной причиной возникновения аромата у свинины может быть аномалия развития кабана. Бывают ситуации, когда у самца не опускается одно яичко и оно остается внутри организма. Даже во время кастрации заметить этот дефект очень сложно. А если его не убрать, тестостерон будет вырабатываться и провоцировать появление вышеуказанного вещества. Поэтому при приготовлении мяса будет возникать запах хряка.

Как убрать запах

Чтобы вывести неприятный аромат, чаще всего используют метод вымачивания. Конечный результат зависит от возраста животного. Если через определенное время запах не исчез, нужно положить мясо в морозилку на 12 часов, а потом всунуть в маринад.

Чтобы вымочить мясо, нужно приготовить специальную смесь. Для этого используется вода, соль и уксус. Воду нужно вскипятить и добавить туда соль, после чего подождать, пока смесь остынет, и долить туда 5 ст. л. уксуса. Чтобы понять, хватает ли соли в жидкости, надо в нее поместить сырое яйцо. Если оно утонуло, это говорит о том, что ее недостаточно.

Для того чтобы вымочить хорошо свинину, нужно следовать определенным правилам. Сразу продукт следует поместить в смесь на 6 часов, после чего слить ее и залить мясо новым веществом еще на сутки.

Дальше нужно снова слить смесь и залить мясо еще надвое суток. По истечении времени необходимо проверить, получилось полностью убрать запах или нет. Для этого надо отрезать небольшой кусочек и поджечь его, если аромат остался, нужно вымачивать еще несколько дней.

Убираем запах вымораживанием

Убрать запах хряка можно еще методом вымораживания. Стакол, который есть в продукте, при воздействии низких температур разрушается. Для этого свинина с резким запахом хряка должна быть помещена в морозилку. Температура там должна быть -25°С, а если есть возможность, то можно сделать еще ниже.

Чтобы убрать неприятный запах от мяса некастрированого хряка полностью необходимо вымочить его способом, который указан выше. Так как такой аромат имеет свойство передаваться другим продуктом, перед помещением в морозилку его следует тщательно упаковать. По истечении срока заморозки мясо надо проверить методом жарки небольшого кусочка.

Кисломолочный маринад от неприятного аромата

Удалить неприятный запах со свинины можно еще таким методом, как маринование. Этот способ позволит избавиться не только от плохого амбре, но и подготовить к жарке или запеканию. Также кислота разрушает волокна, а это позволяет получить мягкое и вкусное мясо.

Чтобы приготовить маринад нужно взять 2 ст. кисломолочного продукта. При желании можно использовать квас. В него насыпать 4 ст. л. меда и добавить 3 головки лука, предварительно измельченного. В эту смесь положить мясо и оставить его на сутки.

Такой маринад можно использовать не только для избавления от плохого аромата, но и при обычном приготовлении свинины.

Душистый маринад от запаха кабана

Многие хозяйки знают, что любое мясо любит специи, поэтому данный метод можно использовать не только для избавления от амбре, но и для приготовления блюда методом жарки.

Душистый маринад состоит из таких ингредиентов, как:

  • можжевельник;
  • гвоздика;
  • соль;
  • мята;
  • майоран;
  • перец душистый.

Все вышеуказанные компоненты нужно положить на марлю и завернуть. Также стоит добавить туда измельченную луковицу и все залить горячей водой. Варить эту смесь надо в течение 2-3 минут, после чего положить в кастрюлю чеснок и 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Когда маринад полностью остынет, им нужно залить заранее подготовленное мясо и поставить на сутки в холодное место.

По истечении указанного времени продукт следует тщательно просушить. Время маринования зависит от возраста кабана. Если он неизвестен, следует продержать его в смеси 2 дня.

Луковый маринад для избавления от амбре

Мясо с душком можно спасти маринованием с помощью лука. Также этот способ позволяет убрать запах мочи с продукта, если такой есть. Но перед использованием данного метода мясо все же стоит вымочить.

Для этого следует взять лук, его количество должно соответствовать количеству продукта. Мясо важно предварительно нарезать или отбить и поместить в уксус на сутки, после чего вытянуть и просушить.

Дальше необходимо смешать лук, предварительно нарезанный полукольцами, с мясом. Эту смесь следует поставить под гнет на сутки. После чего надо снять гнет и оставить мясо в таком состояние еще на 2-3 часа. Только после этого можно приступать к приготовлению блюда.

Молочный маринад от плохого аромата

Молоко имеет свойство впитывать в себя все плохие и токсичные вещества, поэтому метод маринования в молоке пользуется популярностью многие годы. Перед использованием этого способа мясо нужно вымочить по схеме, указанной выше. Только в этом случаи уксус при вымачивании использовать не стоит, ведь он несовместим с молочными продуктами, и молоко может просто свернуться.

После вымачивания мясо заливается молоком так, чтобы продукт полностью был покрыт жидкостью. В смесь следует добавить одну головку чеснока. Предварительно его надо порезать небольшими пластинками. Замаринованное мясо нужно поставить в холодное место на 24 часа.

Этот маринад не придает блюду какой-то особенный вкус. После приготовления продукта он нейтральный. Любой избранный способ позволит не просто побороть аромат хряка, но и приготовить вкусное блюдо. Такие маринады часто используют при приготовлении шашлыка.

Заключение

Плохой аромат от свинины не понравится ни одной хозяйке, но разочаровываться не стоит, ведь все можно исправить. Для этого есть много разных способов.

Как избавиться от запаха от мяса в домашних условиях - 6 способов

Как убрать запах свинины

Как устранить неприятный запах мяса

Как убрать запах мяса

Почему забиваю хряка

Кто такой нутряк и где он живёт?Если при кастрации поросёнка было одно яйцо,как быть?

Каждый из них является по-своему хорошим и эффективным. Но бывают ситуации, когда мясо просто невозможно спасти. Чаще всего это происходит из-за того, что хряк был очень старым. В любом случае, прежде чем утилизировать продукт, нужно попытаться его спасти.

9 Причины, симптомы, лечение и многое другое

Это повод для беспокойства?

Моча имеет отчетливый запах - это нормально. На самом деле моча каждого человека имеет свой уникальный запах.

Небольшие колебания запаха - часто из-за того, что вы ели или сколько выпили - обычно не вызывают беспокойства.

Иногда ваша моча может даже приобретать запах серы. Узнайте, что может быть за этим, на какие еще симптомы следует обращать внимание и когда следует обратиться к врачу.

Спаржа печально известна тем, что после еды моча пахнет серой. Это потому, что наш организм превращает содержащуюся в нем спаржевую кислоту в серосодержащие химические вещества. Эти химические вещества покидают организм с мочой, вызывая отчетливый запах серы.

Употребление большого количества лука или чеснока также может вызвать этот запах.

Что вы можете сделать

Избегать употребления этих продуктов - единственный способ предотвратить появление запаха. Однако вы можете уменьшить интенсивность запаха, выпивая большое количество воды до и во время еды, содержащей эти продукты.Это может разбавить химические вещества в моче и предотвратить или уменьшить запах серы.

Моча состоит из смеси воды и химических веществ, которые покидают организм. Если вы обезвожены, соотношение воды и химикатов становится меньше. Без воды для разбавления химического запаха ваша моча может приобретать сильный запах.

Если ваша моча имеет даже небольшой запах серы из-за диетических или других причин, этот запах станет более выраженным.

Другие симптомы обезвоживания включают:

  • сухость во рту
  • повышенная жажда
  • чувство усталости
  • головная боль
  • сухость кожи
  • головокружение

Что вы можете сделать

Пейте много жидкости, включая воду, по порядку чтобы избежать обезвоживания.Вы должны выпивать не менее восьми стаканов жидкости по восемь унций каждый день.

Избегайте таких напитков, как кофе и алкоголь, которые являются мочегонными средствами. Мочегонные средства заставят вас чаще мочиться, что облегчит обезвоживание.

Иногда лекарства могут вызывать запах серы в моче. Двумя распространенными примерами являются добавки с витамином B и сульфамидные препараты.

Препараты сульфамида лечат множество заболеваний, в том числе:

  • ревматоидный артрит
  • инфекции
  • диабет

Добавки витамина B и сульфамидные препараты влияют на химический баланс вашего организма.Это может привести к тому, что избыток серных химикатов покинет ваше тело с мочой.

Что вы можете сделать

Употребление большего количества воды поможет уменьшить запах серы, возникающий при приеме этих лекарств.

Если запах не исчезнет, ​​вы можете обсудить со своим врачом альтернативные лекарства, которые вы можете попробовать. Например, вы можете попробовать прививку B-12 вместо пероральной добавки B-12.

ИМП часто вызываются бактериями, которые могут загрязнять мочу и вызывать у нее запах, отличный от обычного.

Другие симптомы ИМП включают:

  • ощущение жжения при мочеиспускании
  • ощущение, будто вам нужно часто мочиться, но при этом выделяется только небольшое количество мочи
  • тазовая боль у женщин
  • кровавая моча
  • мутная моча

Что вы можете сделать

Если вы подозреваете ИМП, обратитесь к врачу. Они пропишут курс антибиотиков, чтобы избавиться от инфекции.

Чтобы предотвратить рецидив ИМП, нужно пить много воды и клюквенного сока.Это поможет вывести из мочевыводящих путей химические вещества или бактерии.

Цистит относится к воспалению мочевого пузыря. Обычно это вызвано либо ИМП, либо дисбалансом «хороших» и «плохих» бактерий, которые естественным образом обнаруживаются в организме.

Вызываемые бактериями, бактерии влияют на мочу, когда она попадает в мочевой пузырь или проходит через него. Это может привести к сильному запаху серы в моче.

Другие симптомы цистита включают:

  • частые позывы к мочеиспусканию даже после того, как вы только что опорожнили мочевой пузырь
  • кровь в моче
  • мутная или кровянистая моча
  • спазмы в животе или пояснице
  • боль во время полового акта

Что вы можете сделать

Если вы испытываете симптомы цистита, обратитесь к врачу.Пишут антибиотики, чтобы избавиться от бактериальной инфекции. Пейте много воды, чтобы избавиться от инфекции и разбавить запах серы.

Употребление клюквенного сока также может помочь предотвратить ИМП, связанные с циститом.

Если печень не функционирует должным образом, она не может должным образом отфильтровывать токсины из мочи. Это может изменить внешний вид, запах и даже консистенцию вашей мочи.

Другие симптомы проблем с печенью включают:

  • желтуху или пожелтение кожи и глаз
  • отек ног, ступней и лодыжек
  • кожный зуд
  • боль в животе
  • тошноту
  • рвоту
  • моча это темнее по цвету, чем обычно
  • потеря аппетита
  • легче получить синяк, чем обычно
  • бледный стул, стул цвета дегтя или кровь в стуле

Что вы можете сделать

Если вы испытываете подобные симптомы, обратитесь к врачу.Они могут определить основную причину и составить план лечения с учетом диагноза.

Типичный план лечения может включать:

  • соблюдение сбалансированной диеты
  • ограничение употребления алкоголя
  • поддержание здорового веса
  • прием лекарств для лечения вирусов, которые могли вызвать повреждение печени

В тяжелых случаях, Ваш врач может порекомендовать пересадку печени.

Простатит - это болезненное воспаление простаты мужчины и прилегающих областей.Это может быть хроническое или острое заболевание, часто вызванное бактериальной инфекцией.

Бактерии могут загрязнять мочу, когда она покидает мочевой пузырь и попадает в уретру, вызывая неприятный запах серы в моче.

Другие симптомы простатита включают:

  • боль в мошонке, половом члене или промежности или около них
  • боль в пояснице
  • боль во время или после мочеиспускания
  • боль во время или после эякуляции
  • более слабая струя мочи чем обычно, или прерывается

Что вы можете сделать

Если вы испытываете симптомы простатита, обратитесь к врачу.Если за симптомами стоит инфекция, врач назначит антибиотики.

Обязательно пейте много жидкости и часто мочитесь. Это может помочь в лечении и профилактике инфекций.

Свищи - это аномальные соединения между двумя частями тела, например, между кишечником и мочевым пузырем. Когда это происходит, бактерии из кишечника попадают в мочевой пузырь.

Это может вызвать рецидивирующие ИМП или инфекции мочевого пузыря, в результате чего моча имеет запах серы.Этот запах может возникать и без инфекции.

Другие симптомы свища мочевого пузыря включают рецидивирующие инфекции мочевого пузыря или ИМП и мочу с запахом стула.

Что вы можете сделать

Если вы испытываете указанные выше симптомы, обратитесь к врачу. Скорее всего, они порекомендуют операцию по исправлению или удалению фистулы. Если свищ вызван воспалительным заболеванием, это тоже будет лечить.

Гиперметионинемия - это наследственное заболевание. Это происходит, когда в крови избыток аминокислоты метионина.

Сероподобный запах часто возникает, когда метионин не расщепляется должным образом в организме. Вы также можете почувствовать запах серы изо рта или пота.

Другие симптомы включают:

  • задержки интеллектуальных и двигательных навыков у младенцев и детей ясельного возраста
  • проблемы с печенью
  • мышечная слабость
  • медлительность
  • неврологические проблемы

Что вы можете сделать

Если вы испытываете такие симптомы, как обратитесь к врачу для диагностики.Лечение часто включает диету с низким содержанием метионина или с ограничением белка, чтобы помочь справиться с симптомами и сбалансировать уровень метионина.

Если вы заметили, что ваша моча начала пахнуть серой, это может быть временным явлением. Вам следует записаться на прием к врачу, если через неделю он не исчезнет.

Вам следует как можно скорее обратиться к врачу, если вы начнете испытывать:

  • боль при мочеиспускании
  • мутная моча
  • кровянистая моча
  • боль в животе, тазе или спине
.

Причины, другие симптомы, лечение и др.

Это повод для беспокойства?

Всем известно, что моча имеет особый запах. На самом деле моча каждого человека имеет свой уникальный запах. Это нормально, и беспокоиться не о чем.

Небольшие колебания запаха - обычно вызванные тем, что вы съели и сколько выпили, - обычно не вызывают беспокойства.

Иногда ваша моча может даже приобретать запах попкорна. Вот что может быть причиной этого, другие симптомы, на которые следует обратить внимание, и когда вам следует обратиться к врачу.

Диабет на поздних стадиях иногда может вызывать сильную сладковатую мочу. Это связано с накоплением сахара и кетонов в моче.

Хотя это может происходить у людей, у которых уже был диагностирован диабет, обычно это происходит у людей, которым ранее не был поставлен диагноз.

Ваш врач может диагностировать повышенное количество сахара или кетонов с помощью простого анализа мочи.

Другие симптомы недиагностированного диабета включают:

  • чрезмерная жажда
  • учащенное мочеиспускание
  • помутнение зрения
  • покалывание в руках или ногах
  • медленно заживающие язвы
  • частые инфекции
  • потеря веса
  • усталость
  • красный, опухший , или нежные десны

Что вы можете сделать

Управление диабетом имеет решающее значение.Ваш врач может назначить инсулин, чтобы помочь регулировать уровень сахара в крови, и порекомендует вам соблюдать диету с низким содержанием углеводов и сахаров.

Снижение уровня сахара в крови имеет важное значение для контроля состояния. Это также поможет уменьшить количество сахара и кетонов, хранящихся в организме, что позволит вашей моче вернуться в норму.

Если вы заметили, что ваша моча только начала пахнуть попкорном, спросите себя, не вносили ли вы недавно изменения в свой рацион.

Все продукты содержат уникальные комбинации химических соединений, и изменение диеты может привести к изменению запаха мочи.

Некоторые распространенные продукты, из-за которых ваша моча пахнет попкорном, включают:

  • попкорн (никаких сюрпризов!)
  • большое количество белка с высоким содержанием кетонов
  • кофе, который содержит большое количество химических соединений, которые выходить из организма с мочой

Что вы можете сделать

Если вы едите или пьете то, от чего ваша моча пахнет попкорном, попробуйте увеличить потребление воды. Это снизит концентрацию химических веществ в моче и поможет значительно уменьшить запах.

Сбалансированная диета и сокращение количества триггерных продуктов также важны для предотвращения распространения запаха попкорна.

Моча содержит два основных компонента: воду и отходы химических веществ, покидающих организм.

Когда вы обезвоживаетесь, разница между этими двумя компонентами становится меньше, что увеличивает концентрацию отработанных химикатов. Это заставляет мочу пахнуть сильнее. Если химические вещества имеют запах попкорна, вы сразу это заметите.

Другие симптомы обезвоживания включают:

  • слабость
  • головокружение
  • сухость во рту
  • снижение мочеиспускания
  • спутанность сознания

Что вы можете сделать

Если вы обезвожены, немедленно начните пить больше воды.Большинству взрослых следует стремиться выпивать не менее восьми различных порций жидкости по восемь унций каждый день.

Кофе и алкогольные напитки не включены в эти восемь унций; они оба являются мочегонными средствами и могут еще больше обезвоживать. Если вы пьете и то, и другое, добавьте больше воды в свой распорядок дня, чтобы противодействовать им.

Как и еда, лекарства представляют собой мощную комбинацию химических соединений, созданных для того, чтобы вызывать изменения в организме. Во многих случаях остатки этих соединений могут вызывать изменения в моче.Антибиотики - частая причина изменения запаха мочи, но многие лекарства могут вызывать этот эффект.

Что вы можете сделать

Как и в случае с большинством других причин из этого списка, потребление жидкости помогает снизить концентрацию соединений в моче и, таким образом, уменьшить запах попкорна.

Если запах попкорна не исчезнет через неделю, обсудите с врачом альтернативные лекарства, которые вы можете использовать.

Моча с запахом попкорна обычно не является признаком ранней беременности.

Однако у беременных женщин могут наблюдаться другие изменения в моче. Некоторые женщины испытывают изменения в течение своего первого триместра, некоторые испытывают изменения только в течение последнего триместра, а другие замечают изменения на протяжении всей беременности.

Вы можете быть более чувствительны к запаху во время беременности из-за повышения уровня гормонов. Запах может казаться более сильным, или вы можете обнаружить химические концентрации, которые раньше не заметили.

Если вы заметили, что ваша моча пахнет попкорном, это может быть временным явлением.Подождите несколько дней, чтобы увидеть, исчезнет ли запах. Если вы знаете первопричину - например, определенная пища, которая, казалось, ее запускала, - пока что избегайте ее.

Если ваши симптомы не исчезли через три или четыре дня, запишитесь на прием к врачу. Они смогут сделать быстрый анализ мочи, чтобы проверить наличие диабета, беременности или других заболеваний.

Если вы испытываете другие симптомы диабета, такие как покалывание в руках и ногах, помутнение зрения или сильная жажда, как можно скорее обратитесь к врачу.

.

Причины, симптомы и время обращения к врачу

Моча может пахнуть попкорном по нескольким различным причинам, большинство из которых не являются поводом для беспокойства.

Распространенные причины запаха попкорна включают диабет, беременность и диету с высоким содержанием белка.

В этой статье мы обсудим некоторые причины, по которым человеческая моча может пахнуть попкорном, и объясним, когда следует обратиться к врачу по поводу изменения запаха мочи.

Люди могут беспокоиться, если их моча пахнет попкорном, но это не редкость.Большинство случаев носят временный характер, но если запах не исчезнет, ​​стоит обратиться к врачу, чтобы определить первопричину.

Моча состоит в основном из воды. Когда он выглядит или пахнет иначе, чем обычно, это происходит из-за продуктов жизнедеятельности, которые поступают из организма. Это означает, что внешний вид и запах мочи могут многое рассказать о здоровье человека.

Общие причины, по которым моча пахнет попкорном, включают:

Диабет

Люди с диабетом могут иметь очень высокий уровень кетонов в кровотоке.Когда организм выводит их с мочой, они могут вызывать запах попкорна. Высокий уровень кетонов в моче или крови называется кетозом.

Организм вырабатывает кетоны, когда ему не хватает сахара или глюкозы в качестве топлива. Это может произойти в одночасье или когда человек постится.

Наличие небольшого количества кетонов в кровотоке - это нормально, особенно для людей, которые много тренируются или занимаются другими видами деятельности, которые стимулируют сжигание жира в организме. Однако, если человек с диабетом не контролирует свое состояние, в его крови может накапливаться опасно высокий уровень кетонов.

Это называется кетоацидозом и представляет собой опасное для жизни состояние, требующее немедленной медицинской помощи. Для некоторых людей это первый признак того, что у них диабет.

В большинстве случаев у людей с кетоацидозом моча сладкая с сильным запахом. Кетоацидоз может развиться в течение 24 часов после стабильно высокого уровня глюкозы в крови или гипергликемии.

Можно измерить кетоны в моче с помощью кетоновых полосок, которые можно купить в аптеке или в Интернете.

Дополнительные признаки и симптомы кетоацидоза включают:

  • учащенное мочеиспускание
  • обезвоживание
  • чрезмерная, неутолимая жажда
  • сладкое или «фруктовое» дыхание
  • учащенное сердцебиение
  • рвота
  • диарея
  • спутанность сознания и дезориентация
  • гипервентиляция или дыхание Куссмауля, то есть глубокое, затрудненное дыхание
  • обморок

Кетоацидоз представляет собой неотложную медицинскую помощь, поэтому, если кто-то подозревает это состояние, он должен немедленно вызвать скорую помощь.

Помимо диабета, наиболее частыми причинами кетоацидоза являются голодание и употребление большого количества алкоголя.

Употребление большого количества белка

Другой способ вызвать кетоз - это употребление большого количества белка. Когда человек ест много белка вместо углеводов, его организм использует белок и накопленный жир для получения энергии вместо углеводов, как обычно. Это может вызвать повышение уровня кетонов в крови. Когда эти кетоны покидают тело с мочой, он может пахнуть сладким или похожим на попкорн.

Беременность

Во время беременности моча может измениться по нескольким причинам, в том числе:

  • Нарушение обоняния . Поскольку во время беременности обоняние человека немного меняется, повседневные запахи могут отличаться от обычных.
  • Гормональные изменения . На самых ранних сроках беременности в крови циркулирует повышенный уровень гормона хорионического гонадотропина человека (ХГЧ), из-за чего моча может иметь другой или более сильный запах.
  • Гестационный диабет . По данным Diabetes.co.uk, примерно у 1 из 20 беременных женщин развивается временная форма диабета, известная как гестационный диабет. Кетоацидоз - серьезное, но редкое осложнение у женщин с гестационным диабетом.

Обезвоживание

Когда кто-то обезвоживается, он выделяет меньше воды с мочой, то есть его моча более концентрированная, более темного цвета и имеет гораздо более сильный запах, чем обычно. Если продукты жизнедеятельности в моче имеют запах попкорна, моча также может пахнуть попкорном, поскольку она более концентрированная.

Помимо резкого запаха мочи, к дополнительным симптомам обезвоживания относятся:

Людям обычно не нужно беспокоиться, если их моча пахнет немного иначе, чем обычно, в течение дня или двух.

Однако, если они замечают, что их моча в течение нескольких дней пахнет сладко, как попкорн, им следует обратиться к врачу, чтобы определить причину.

В частности, люди с диабетом и беременные женщины должны поговорить с врачом о любых изменениях запаха их мочи, особенно если она имеет сильный и сладкий запах.

Моча с запахом попкорна обычно возникает в результате диеты или обезвоживания и не вызывает беспокойства.

Однако, если запах длится дольше нескольких дней из-за диеты или приема жидкости, которые вряд ли могут быть причиной, лучше обратиться к врачу. Точно так же беременным женщинам и людям с диабетом или другими симптомами диабета следует поговорить с врачом, если они заметят запах. В этих обстоятельствах моча с запахом попкорна может быть признаком серьезного заболевания.

.

10 Причины, другие симптомы, лечение и многое другое

Это повод для беспокойства?

Моча состоит из воды и небольшого количества отходов жизнедеятельности. Моча обычно имеет легкий собственный запах, но он может меняться или колебаться по ряду причин. В некоторых случаях моча может даже приобретать рыбный запах.

Хотя это обычно временно и легко поддается лечению, иногда это может быть признаком основного состояния, требующего более тщательного лечения.

Продолжайте читать, чтобы узнать, что может стоять за вашими симптомами, и что вы можете сделать, чтобы найти облегчение.

Ваша моча содержит некоторые химические соединения, обнаруженные в недавно потребленной вами пище. Эти соединения будут переносить запах еды с мочой.

Имея это в виду, неудивительно, что употребление рыбы может вызвать рыбный запах мочи.

Другие продукты и напитки, которые могут вызывать это, включают:

  • кофеин, который может действовать как мочегонное средство
  • спаржа, которая может выделять серу с мочой
  • брюссельская капуста и капуста, выделяющие метилмеркаптан, который может вызвать сильный запах рыбы или прогорклый запах

Обезвоживание также может вызывать или усиливать рыбный запах в моче.Когда вы обезвожены, остается меньше воды для снижения концентрации химических веществ. Это придаст вашей моче более сильный запах.

Что вы можете сделать

Вы можете избегать продуктов, которые, как известно, вызывают неприятный запах рыбы в моче, но это может быть сложно. Вместо этого убедитесь, что вы пьете много воды, особенно когда пьете кофеин, чтобы разбавить запах и избежать обезвоживания.

ИМП может вызвать заражение мочой бактериями инфекции, что приводит к появлению отчетливого рыбного запаха.ИМП чаще встречаются у женщин, чем у мужчин.

Другие симптомы включают:

  • мутная или кровавая моча
  • боль или жжение во время мочеиспускания
  • ощущение необходимости срочно или часто помочиться
  • боль в нижней части живота или спины
  • умеренная температура

Что вы можете сделать

Если ваши симптомы не исчезли в течение 24 часов, обратитесь к врачу. Они пропишут антибиотики, чтобы помочь искоренить инфекцию до того, как она распространится на почки.

Бактериальный вагиноз возникает, когда во влагалище слишком много «плохих» бактерий, нарушающих баланс «хороших» и «плохих» бактерий. Это может вызвать сероватые выделения из влагалища с рыбным запахом, которые могут быть заметны при мочеиспускании.

У некоторых женщин бактериальный вагиноз не проявляет никаких симптомов.

Если симптомы присутствуют, они могут включать:

  • жидкие или водянистые выделения
  • боль во время полового акта
  • болезненное мочеиспускание
  • легкое вагинальное кровотечение

Что можно сделать

Иногда бактериальный вагиноз проходит дальше свой собственный.Если симптомы не исчезнут в течение недели или более, обратитесь к врачу. Ваш врач может вылечить это с помощью антибиотиков, хотя оно может вернуться после того, как лечение закончится.

Триметиламинурия - редкое нарушение обмена веществ, которое возникает, когда организм не может должным образом расщеплять определенные соединения. Сюда входит триметиламин с рыбным запахом.

Триметиламин вырабатывается в кишечнике после употребления определенных видов пищи с высоким содержанием белка. При триметиламинурии триметиламин выделяется с мочой, а не расщепляется.

Что вы можете сделать

Триметиламинурия передается по наследству, и от нее нет лекарства. Однако вы можете уменьшить симптомы, избегая продуктов, вызывающих симптомы.

К ним относятся:

  • яйца
  • бобовые
  • печень
  • рыба
  • молоко коров, выращенных на пшенице
  • бананы
  • соя
  • различные виды семян

Простатит - это острое воспаление предстательная железа у мужчин. Это вызвано бактериальной инфекцией.Это может быстро прогрессировать. Бактерии в моче могут вызывать запах рыбы.

Другие симптомы могут включать:

  • лихорадка
  • озноб
  • ломота в теле
  • жжение при мочеиспускании
  • боль в пояснице
  • кровь в моче
  • мутная моча
  • боль в области гениталий, включая половой член, яички и промежность
  • затруднения при полном опорожнении мочевого пузыря

Что вы можете сделать

Если вы подозреваете простатит, обратитесь к врачу.Ваш врач пропишет вам антибиотики для лечения инфекции.

Пока вы ждете, пока подействуют антибиотики, врач может назначить вам альфа-блокаторы. Они расслабляют шейку мочевого пузыря и уменьшают болезненное мочеиспускание. Противовоспалительные препараты, в том числе безрецептурные препараты, такие как ибупрофен (Адвил), также могут быть эффективными.

Камни в почках, проникающие в почки или из них, могут вызвать инфекцию в мочевых путях. Эта инфекция повлияет на мочу и может вызвать запах рыбы.Это также может вызвать появление крови в моче или мутную мочу.

Камни в почках могут вызывать сильную боль, которая распространяется сбоку и возвращается в пах. Эта боль будет приходить волнами и колебаться по интенсивности. Это может вызвать рвоту и сильную тошноту.

Если присутствует инфекция, у вас также может быть жар и озноб.

Что вы можете сделать

Некоторые камни в почках проходят сами по себе, но если вы испытываете сильную боль, вам следует обратиться к врачу.

Ваш врач может прописать обезболивающее, чтобы облегчить ваши симптомы.Они также могут назначить альфа-блокатор, чтобы расслабить мочевой пузырь и облегчить прохождение камня.

Если камень больше и есть риск застревания в мочевыводящих путях, ваш врач может провести операцию по его удалению.

Хотя проблемы с печенью обычно не вызывают запах рыбы, это возможно.

Особенно это касается печеночной недостаточности. Это происходит, когда печень не функционирует должным образом и не может обрабатывать токсины должным образом. Затем эти токсины выделяются с мочой, вызывая сильный запах.

Если моча с запахом рыбы вызывает проблемы с печенью, вы, вероятно, заметите и другие симптомы. Это включает:

  • более густая, более темная моча
  • мочеиспускание, которое становится более затрудненным, частично из-за более густой мочи
  • желтуха
  • тошнота
  • потеря аппетита
  • диарея
  • усталость

Что вы можете сделать

Если вы испытываете подобные симптомы, обратитесь к врачу. Они могут быть признаком основной проблемы с печенью или осложнения уже диагностированного состояния.

Ваш индивидуальный план лечения будет зависеть от диагноза. Некоторые проблемы с печенью можно лечить с помощью изменения образа жизни, включая изменение диеты и возможное снижение веса. Другим может потребоваться лечение, включая диализ или операцию.

Цистит относится к воспалению мочевого пузыря. Часто это вызвано бактериальной инфекцией, например ИМП. Бактерии, вызванные инфекцией, могут вызвать сильный запах рыбы в моче.

Другие симптомы включают:

  • сильные, постоянные позывы к мочеиспусканию
  • частое отхождение небольшого количества мочи
  • жжение во время мочеиспускания
  • мутная, кровянистая или сильно пахнущая моча
  • дискомфорт в области таза
  • давление в нижних отделах живот
  • лихорадка

Что вы можете сделать

Если вы подозреваете, что у вас цистит, обратитесь к врачу.Скорее всего, они пропишут вам антибиотики, чтобы избавиться от инфекции до того, как она распространится на почки. Вы можете использовать грелку, чтобы уменьшить дискомфорт. Обильное питье может помочь вывести инфекцию из организма.

Фенилкетонурия - это редкое наследственное заболевание, при котором повышается количество фенилаланина в крови. Это может вызвать накопление вещества в организме, а также высокую концентрацию фенилаланина в моче. Это может вызвать неприятный запах.

Фенилкетонурия обычно поражает младенцев.Если этот ген был передан вашему ребенку, у него начнут проявляться признаки фенилкетонурии в течение первых нескольких месяцев после рождения.

Другие симптомы включают:

  • задержку умственных и социальных навыков
  • гиперактивность
  • размер головы намного меньше обычного
  • кожные высыпания
  • тремор
  • припадки
  • подергивания рук и ног

Что вы can do

Фенилкетонурию нельзя вылечить, но лечение может быть очень эффективным для облегчения симптомов.Очень важно соблюдать диету с низким содержанием фенилаланина.

Это означает отказ от продуктов, содержащих это вещество, таких как:

  • молоко
  • сыр
  • некоторые искусственные подсластители
  • рыба
  • курица
  • яйца
  • бобы

Трихомониаз - это инфекция, передающаяся половым путем (ИППП). простейшим паразитом.

У некоторых людей трихомониаз не проявляет никаких симптомов. Однако у некоторых женщин инфекция вызывает выделения из влагалища с сильным запахом рыбы.Выделения могут быть прозрачными, белыми, желтыми или зеленоватыми.

Другие симптомы включают:

  • зуд половых органов
  • жжение около половых органов
  • покраснение или болезненность половых органов
  • боль или дискомфорт при мочеиспускании

Что вы можете сделать

Если вы подозреваете трихомониаз, обратитесь к врачу. Они пропишут оральные антибиотики, чтобы избавиться от инфекции. Чтобы предотвратить повторное заражение, подождите 7–10 дней после того, как вы и ваш партнер закончили лечение, чтобы возобновить половую жизнь.

Если ваша моча начала пахнуть рыбой, и нет очевидной причины - например, диета или обезвоживание - запишитесь на прием к врачу в течение следующих нескольких дней.

Вам следует как можно скорее обратиться к врачу, если вы испытываете:

  • болезненное мочеиспускание
  • кровь в моче
  • лихорадку

Вам следует обратиться за неотложной медицинской помощью, если вы испытываете:

  • тяжелое состояние боль при мочеиспускании
  • тошнота
  • рвота
  • сильная боль в спине или животе
  • лихорадка 103 ° F (39.4 ° C) или выше

В этих случаях у вас может быть камень в почках или инфекция, которая распространяется на ваши почки.

.

Моча пахнет рыбой: причины и лечение

Запах мочи часто меняется в зависимости от диеты или потребления жидкости. Однако сильный рыбный запах может быть первым признаком серьезного заболевания.

Если моча с рыбным запахом - единственный симптом, человек может подождать пару дней, чтобы увидеть, исчезнет ли он. Если присутствуют другие симптомы, включая боль в пояснице или затрудненное мочеиспускание, человек должен обратиться к врачу.

В этой статье мы рассмотрим причины, симптомы и методы лечения мочи, пахнущей рыбой.

Поделиться на PinterestВитамины и добавки могут вызывать рыбный запах в моче, но это не повод для беспокойства.

Рыбный запах в моче нечасто. Многие из причин не являются серьезными, но иногда они могут указывать на тяжелое состояние, такое как повреждение почек или печени.

Во многих случаях причиной запаха рыбы является химическое вещество под названием оксид триметиламина. Когда рыба умирает и бактерии начинают разлагать ткань, это химическое вещество выделяется и превращается в триметиламин (ТМА), который вызывает рыбный запах.

Рыбный запах в моче может быть вызван присутствием бактерий, ТМА или взаимодействием между ними.

Согласно исследованию, проведенному в 2013 году, большинство здоровых людей вырабатывают химические вещества, расщепляющие ТМА, что не дает им пахнуть рыбой, даже если они недавно ели рыбу или в их организме много бактерий.

Если человек подозревает, что запах рыбы вызван какой-либо из следующих причин, обычно можно подождать несколько дней и посмотреть, исчезнет ли запах без лечения.

Беременность

Беременность может сделать мочу более концентрированной. Это может привести к усилению запаха и сделать более заметным запах рыбы. Обратитесь к врачу, если запах не исчезнет через день или два.

Обезвоживание во время беременности может сделать мочу более темной или ухудшить запах. Беременный человек, который замечает эти симптомы, должен пить достаточно воды.

Витамины и добавки

Некоторые из них могут вызывать рыбный запах мочи, особенно добавки с кальцием, витамином B6 и витамином D.Запах может быть более заметным, когда человек обезвожен. Если человек перестает принимать эти добавки, а его моча по-прежнему имеет рыбный запах, ему следует обратиться к врачу.

Диета

Некоторые продукты, включая спаржу и рыбу, могут вызывать запах мочи. Если виноваты продукты, запах исчезнет через несколько часов.

Моча с рыбным запахом может быть первым признаком легкой или серьезной проблемы со здоровьем. У некоторых людей может не быть других симптомов или их несколько.В любом случае человеку следует обратиться к врачу, если он не может определить причину запаха рыбы.

Следующие причины часто требуют медицинской помощи:

Инфекции мочевыводящих путей (ИМП)

ИМП возникает, когда в мочевыводящих путях растет слишком много вредных бактерий. Это может вызвать запах мочи. У некоторых людей ИМП не вызывает симптомов. Когда симптомы присутствуют, они часто включают:

  • боль при мочеиспускании
  • сильную потребность в мочеиспускании
  • частую потребность в мочеиспускании, даже сразу после посещения туалета
  • кровь в моче

Большинство ИМП можно лечить с помощью антибиотики.Если не лечить, ИМП может распространиться на почки.

Всем, кто подозревает, что у них ИМП, следует обратиться к врачу.

Бактериальный вагиноз (БВ)

Эта бактериальная инфекция во влагалище вызывает рыбные выделения с неприятным запахом. Хотя это не влияет на мочу, человек может заметить запах во время посещения туалета.

Запах и другие симптомы могут ухудшиться сразу после секса. Женщины с БВ могут полагать, что у них дрожжевая инфекция, но запах является отличительным фактором.Некоторые другие симптомы включают:

  • жжение во влагалище или вокруг него
  • боль во время полового акта
  • серые или пенистые выделения из влагалища

БВ часто встречается у сексуально активных женщин. Некоторые инфекции, передающиеся половым путем, также могут вызывать необычный запах, поэтому важно обратиться к врачу для проверки.

Синдром запаха рыбы

Триметиламинурия, более известная как синдром запаха рыбы, является редким заболеванием, при котором выделения из организма человека имеют запах рыбы.Запах может исходить от слюны, пота или мочи. У человека развивается это состояние, когда он не может разрушить ТМА.

Во многих случаях заболевание передается генетически и не вызывает никаких других симптомов. Реже синдром может развиться у человека, который придерживается диеты с очень высоким содержанием ТМА и необычных бактерий в кишечнике.

Человеку, источающему рыбный запах, который сохраняется, несмотря на соблюдение правил гигиены, следует обратиться к врачу. Могут помочь изменения в диете, антибиотики и пищевые добавки.

Проблемы с почками

Почки фильтруют мочу, что помогает выводить токсины из организма. Когда моча пахнет, это может указывать на то, что почки не работают должным образом, часто из-за инфекций или камней в почках.

Симптомы почечной инфекции могут включать:

  • затрудненное мочеиспускание или болезненное мочеиспускание
  • усиливающуюся ИМП
  • боль в пояснице
  • высокую температуру
  • кровь в моче

инфекции почек могут требуют госпитализации, хотя некоторые из них можно лечить дома с помощью антибиотиков.Любой человек с симптомами почечной инфекции должен немедленно обратиться к врачу.

Камни в почках - это минеральные отложения, которые накапливаются в почках. Они могут быть размером с рисовое зернышко или вырасти, напоминая гальку и небольшие камни.

Прохождение камня в почках может быть болезненным. Иногда они застревают. Человек, который впервые испытывает симптомы или замечает кровотечение при попытке выйти из почечного камня, должен обратиться к врачу. Обильное питье может помочь камню пройти быстрее.

Простатит

Простатит - это опухоль и воспаление простаты, часто возникающие в результате инфекции. Люди с простатитом могут заметить изменения мочеиспускания, включая рыбный запах.

Симптомы простатита аналогичны симптомам ИМП. Люди с простатитом также могут испытывать:

  • боль в анусе, промежности или мошонке
  • боль в пояснице
  • озноб и боли в теле
  • слабый поток мочи

Лечение зависит от причины воспаления.Врач может прописать лекарства, например антибиотики и обезболивающие, или порекомендовать операцию. Теплые сидячие ванны могут помочь справиться с болью в домашних условиях.

Печеночная недостаточность

Как и почки, печень помогает организму отфильтровывать токсины. Когда печень не функционирует должным образом, она выделяет в кровь больше вещества, называемого билирубином. Это может переходить в мочу, из-за чего она плохо пахнет.

Симптомы печеночной недостаточности включают:

  • необъяснимую тошноту или рвоту
  • потеря аппетита
  • желтая кожа, ногти или глаза
  • зуд
  • задержка жидкости
  • опухшие лодыжки
  • истощение
  • диарея
9 люди более подвержены печеночной недостаточности, чем другие.Любой, у кого есть одно или несколько из следующих состояний, должен немедленно обратиться к врачу, если он подозревает, что его печень отказывает:

  • гепатит
  • жировая болезнь печени
  • любое аутоиммунное заболевание
  • цирроз
  • заболевание желчных протоков
  • нарушение обмена веществ

Лечение будет зависеть от степени печеночной недостаточности, но может включать прием лекарств, госпитализацию или пересадку печени.

Моча с рыбным запахом не требует неотложной медицинской помощи.Однако людям, которые испытывают боль, жар или признаки проблем с почками или печенью, следует обратиться к врачу или обратиться в отделение неотложной помощи.

При отсутствии других симптомов запах может исчезнуть без лечения в течение нескольких дней. Если этого не произошло, человеку следует обратиться к врачу.

Легко упустить из виду мочу как показатель здоровья, но она может предоставить важную информацию о том, насколько хорошо функционирует организм.

Хотя моча с рыбным запахом может вызывать тревогу, причины обычно незначительны.Врач может поставить диагноз и порекомендовать самый быстрый путь к выздоровлению.

Рыбный запах в моче часто проходит без лечения в течение нескольких дней. Если запах не исчезнет, ​​обратитесь за медицинской помощью. Иногда причиной этого запаха могут быть серьезные заболевания, и незамедлительное лечение может быть жизненно важным.

.

Моча пахнет серой: 11 причин и способы лечения

Вот 11 различных причин, по которым моча может пахнуть серой. Они варьируются от общих причин, которые люди могут легко вылечить, до менее частых, требующих лечения.

1. Конкретные продукты

Поделиться на Pinterest Из-за употребления определенных продуктов питания или лекарств у человека может пахнуть серой.

Еда - один из факторов, наиболее часто влияющих на запах мочи. Употребление определенных продуктов, включая следующие, может вызвать запах серы в моче:

При переваривании этих продуктов часто образуются сероподобные соединения, которые выходят из организма с мочой.Это вызывает отчетливый запах, который может появиться после еды. Запах носит временный характер, и после завершения процесса пищеварения моча должна снова пахнуть нормально.

Дополнительное питье воды может помочь уменьшить запах, но отказ от этих продуктов - единственный способ полностью предотвратить запах, поскольку это просто естественная часть процесса пищеварения.

2. Лекарства

Некоторые лекарства или пищевые добавки также могут изменять запах мочи. К ним относятся сульфамидные препараты, которые лечат диабет, ревматоидный артрит и другие состояния, а также некоторые добавки, такие как витамины группы B.

Употребление большего количества воды может помочь разбавить соединения серы в организме и уменьшить запах. Если проблема не исчезнет или усугубится, лучше поговорить с врачом о смене лекарства.

3. Обезвоживание

Моча состоит из воды, извлеченной из пищевых продуктов, а также химических веществ и токсинов, которые фильтрует и выделяет организм.

Когда организм недостаточно гидратирован, моча становится концентрированной. Это может придать ему более темный желтый или оранжевый цвет и часто делает его запах довольно сильным.

Если в организме есть какие-либо серные соединения, обезвоживание может сделать их более заметными в моче.

Люди должны пить много жидкости в течение дня, чтобы избежать обезвоживания, особенно после физических упражнений.

Также может помочь отказ от мочегонных напитков, таких как кофе, чай или алкоголь, поскольку они могут вызвать учащение мочеиспускания и дальнейшее снижение уровня жидкости.

4. Инфекции мочевыводящих путей (ИМП)

ИМП часто вызывают изменения внешнего вида или запаха мочи.Инфекции в мочевыводящих путях могут вызвать скопление бактерий, гноя или даже крови в моче, что потенциально может изменить запах.

Люди всегда должны обращаться за медицинской помощью при ИМП, которые без лечения могут быть серьезными. Любой, кто подозревает, что у него ИМП, должен как можно скорее связаться со своим врачом для диагностики и надлежащего лечения.

Несколько различных микробов вызывают ИМП, но большинство из них хорошо реагируют на антибактериальные препараты.

5. Проблемы с печенью

Повреждение печени или состояние, из-за которого печень перестает работать, также может затруднить фильтрацию токсинов из мочи для организма.Это может привести к изменениям в моче, одним из которых может быть неприятный запах.

Если с печенью что-то не так, часто появляются дополнительные симптомы, в том числе:

  • моча темнее, чем обычно
  • тошнота и рвота
  • отек ног и ступней
  • пожелтение кожи
  • брюшной полости боль

Любой, кто испытывает эти симптомы, должен обратиться к врачу для постановки диагноза. Лечение будет варьироваться в зависимости от основной причины, но может включать изменение диеты и образа жизни, а также прием определенных лекарств.

6. Диабет

Люди с диабетом могут заметить несколько изменений в моче. Кетоны образуются в организме при слишком высоком уровне сахара в крови. Организм выделяет эти кетоны с мочой, что может изменить ее запах.

Люди могут ощущать запах серы в моче наряду с другими симптомами, такими как чрезмерная жажда, усталость и перепады настроения.

Чтобы удалить запах серы из мочи, люди должны убедиться, что они правильно используют свой инсулин и измеряют правильное количество каждый раз, когда принимают его.

Более успешный контроль уровня сахара в крови может помочь устранить симптом. Некоторые врачи могут прописать дополнительные лекарства, чтобы дать пациенту больший контроль.

7. Цистит

Поделиться на Pinterest Цистит может вызывать запах серы в моче из-за избытка бактерий.

Воспаление мочевого пузыря, известное как цистит, обычно возникает в результате скопления бактерий. Это может быть связано с ИМП или даже дисбактериозом, когда количество вредных бактерий увеличивается и они захватывают полезные бактерии в организме.

Избыток бактерий может изменить запах или внешний вид мочи, поскольку она находится в мочевом пузыре, что может привести к появлению серного запаха.

Цистит требует немедленного лечения. Антибиотики могут помочь избавиться от бактериальных инфекций, а питье дополнительной воды и других жидкостей, таких как клюквенный сок или травяной чай, может помочь уменьшить запах.

8. Простатит

Воспаление простаты, называемое простатитом, также может приводить к выделению мочи с запахом серы.ИМП или другая инфекция могут привести к воспалению простаты.

Простатит может вызывать другие симптомы, такие как затрудненное мочеиспускание или острая потребность в мочеиспускании, поскольку простата прижимается к мочевому пузырю. Многие люди также чувствуют боль между анусом и мошонкой, а некоторые могут ощущать внутреннюю боль в животе.

Лечение простатита зависит от причины заболевания. В случае инфекции могут потребоваться антибактериальные препараты.

Некоторые врачи могут назначать препараты, называемые альфа-блокаторами, чтобы расслабить мышцы в этой области.Противовоспалительные препараты также могут уменьшить боль и отек, а тепловая обработка может облегчить некоторые симптомы.

В редких случаях может потребоваться хирургическое вмешательство.

9. Цистинурия

Цистинурия - это наследственное заболевание, поражающее мочевыводящие пути. Это вызывает накопление избытка аминокислоты цистеина, что может привести к образованию мочевых камней в почках. Кроме того, он может изменить запах мочи, так как цистеин содержит большое количество серы.

Цистинурия часто хорошо поддается лечению и изменению диеты и образа жизни, но иногда необходимо хирургическое вмешательство.

10. Гиперметионинемия

Гиперметионинемия возникает, когда в крови присутствует избыток аминокислоты метионина.

Это может произойти, если кто-то ест много продуктов, содержащих метионин, или если организм не расщепляет аминокислоты должным образом.

Многие люди с гиперметионинемией не имеют никаких симптомов, но другие могут обнаружить, что у них возникают проблемы со стоянием или ходьбой или что у них возникают проблемы с нервной системой.

Дыхание, пот или моча человека с гиперметионинемией также могут стать серными.

Лечение включает изменение диеты или образа жизни, чтобы сбалансировать уровень метионина.

11. Желудочно-кишечные свищи

Желудочно-кишечные свищи - это аномальные отверстия в пищеварительном тракте, которые ведут к другим участкам тела, таким как мочевой пузырь. Они могут вызвать утечку желудочного сока и других жидкостей из кишечника в мочевой пузырь.

Утечка желудочного сока может вызвать внутренние инфекции и привести к рецидивирующим ИМП, которые, в свою очередь, могут вызывать запах серы в моче.

Желудочно-кишечные свищи чаще всего возникают после абдоминальных операций или у людей с хроническими проблемами пищеварения.

Лечение свища зависит от его размера и количества желудочного сока, просачивающегося через отверстие.

Некоторые свищи могут исчезнуть сами по себе со временем, в то время как другие могут потребовать хирургического вмешательства и регулярного наблюдения для предотвращения тяжелых состояний, таких как сепсис.

.

Смотрите также