Свиная голяшка что это такое


выбрать, приготовить так, чтоб всем понравилось. Кулинарный блог

Рулька - это, конечно, далеко не изысканный продукт. Здоровенная кость да мышцы.  Это та часть, которая находится почти над самым копытом. Так что о нежности тут, сами понимаете, речи не идет.
Кроме того, это совсем не дешевое мясо. Хоть и будет рулька за килограмм  стоить куда меньше других видов мяса, но выход собственно съедобной части будет таким маленьким, что в перерасчете на него продукт окажется дорогущим. Тем не менее, несмотря на множество формальных недостатков, умело выбранная и хорошо приготовленная рулька получается вкусной.
Рулька бывает задней и передней. Задняя - лучше, передняя - хуже. На первой мясистой части больше, на второй меньше. На вид они похожи, в магазинах ни один продавец не указывает где какая. Сориентироваться можно так: задняя рулька должна весить не менее полутора килограмм, передняя - около килограмма. Кстати, именно передние рульки обычно продаются в запаянных пакетах из пищевого пластика, таких, которые вы кладете в духовку и запекаете прямо в упаковке.
Часто рулька продается прямо с кожей. Это вариант не очень-то хороший: есть кожу вы не будете, а за вес заплатите. Так что, лучше бы найти рульку очищенную.
Остальные параметры выбора такие же, как у любого другого мяса: упругость, запах.

Большие специалисты в деле приготовления рульки - чехи и немцы. Тут рульку тушат в пиве.

Рулька в пиве

  • 4 свиных рульки
  • 3 бутылки темного пива
  • 5 измельченных зубчиков чеснока
  • 4 небольших луковицы, очищенные и нарезанные
  • 300 мл куриного бульона
  • 0,5 стакана яблочного уксуса
  • соль и перец по вкусу
  • 50 гр сливочного масла

Рульки приправьте солью и перцем.Положите в большую кастрюлю. Влейте туда пиво, бульон, положите лук и чеснок. Накройте крышкой и варите полтора - два часа. Теперь выньте рульку из жидкости, ее продолжите вываривать, добавив уксус. Вываривать нужно долго - до тех пор, пока жидкость не превратится в вязкий соус.
В это время свинину переложите в емкость для запекания, смажьте маслом. Поставьте в духовку на 150 градусов на полчаса.
Готовую рульку выложите в блюдо, добавьте гарнир, котором может быть картофельное пюре, печеная картошка или тушеная капуста. Полейте сверху вываренным соусом.
Вторые знатоки приготовления рульки - китайцы. Рулька в соевом соусе - одно из самых популярных блюд.

Рулька в соевом соусе

  • 2 свиных рульки
  • 300 г сахара
  • 4-5 звездочек аниса
  • 2-3  палочки корицы
  • 1/2 чайной ложки семян фенхеля
  • 6 гвоздичек
  • 6 толстых ломтиков имбиря
  • цедра 1/2 апельсина (кусочками)
  • для соуса:
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 4 столовых ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка вустерширского  соуса
  • 1 стакан сухого белого вина (а лучше саке)
  • 1 литр воды
  • 4 столовых ложки соли

Рульку положите в кастрюлю, залейте водой, всыпьте 4 столовых ложки соли. Поставьте на огонь, дайте закипеть и провариться 10 минут, затем воду вылейте, а рульки обсушите бумажным полотенцем.
Теперь нам понадобится совсем маленькая кастрюлька, в которую вы должны налить примерно 1/2 стакана воды и всыпать 300 грамм сахара. Нагревайте до кипения и затем варите на маленьком огне густой сахарный сироп. Тем временем рульку переложите в сотейник,  а затем залейте ее сахарным сиропом. На маленьком огне нагревайте рульку и переворачивайте: надо чтоб сироп покрыл ее со всех сторон и слегка зарумянился.
Теперь извлекаем рульку из сотейника, его отмываем от сахара и теперь в нем нагреваем растительное масло. Кидаем туда же ломтики имбиря. Обжаривайте их около 1 минуты на среднем огне, затем добавьте все специи и дайте им нагреться еще в течение минуты. Затем влейте сюда соевый соус, кунжутное масло, вустерширский соус и вино. Положите сюда свинину и весь сахарный сироп. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите блюдо под крышкой 3 часа.
Когда мясо готово, пролейте оставшийся соус через сито, чтобы отфильтровать специи. Подают рульку с рисом, соусом поливают мясо.

Рулька и голяшка в чем разница

Рулька – это, конечно, далеко не изысканный продукт. Здоровенная кость да мышцы. Это та часть, которая находится почти над самым копытом. Так что о нежности тут, сами понимаете, речи не идет.
Кроме того, это совсем не дешевое мясо. Хоть и будет рулька за килограмм стоить куда меньше других видов мяса, но выход собственно съедобной части будет таким маленьким, что в перерасчете на него продукт окажется дорогущим. Тем не менее, несмотря на множество формальных недостатков, умело выбранная и хорошо приготовленная рулька получается вкусной.
Рулька бывает задней и передней. Задняя – лучше, передняя – хуже. На первой мясистой части больше, на второй меньше. На вид они похожи, в магазинах ни один продавец не указывает где какая. Сориентироваться можно так: задняя рулька должна весить не менее полутора килограмм, передняя – около килограмма. Кстати, именно передние рульки обычно продаются в запаянных пакетах из пищевого пластика, таких, которые вы кладете в духовку и запекаете прямо в упаковке.
Часто рулька продается прямо с кожей. Это вариант не очень-то хороший: есть кожу вы не будете, а за вес заплатите. Так что, лучше бы найти рульку очищенную.
Остальные параметры выбора такие же, как у любого другого мяса: упругость, запах.

Большие специалисты в деле приготовления рульки – чехи и немцы. Тут рульку тушат в пиве.

Рулька в пиве

  • 4 свиных рульки
  • 3 бутылки темного пива
  • 5 измельченных зубчиков чеснока
  • 4 небольших луковицы, очищенные и нарезанные
  • 300 мл куриного бульона
  • 0,5 стакана яблочного уксуса
  • соль и перец по вкусу
  • 50 гр сливочного масла

Рульки приправьте солью и перцем.Положите в большую кастрюлю. Влейте туда пиво, бульон, положите лук и чеснок. Накройте крышкой и варите полтора – два часа. Теперь выньте рульку из жидкости, ее продолжите вываривать, добавив уксус. Вываривать нужно долго – до тех пор, пока жидкость не превратится в вязкий соус.
В это время свинину переложите в емкость для запекания, смажьте маслом. Поставьте в духовку на 150 градусов на полчаса.
Готовую рульку выложите в блюдо, добавьте гарнир, котором может быть картофельное пюре, печеная картошка или тушеная капуста. Полейте сверху вываренным соусом.
Вторые знатоки приготовления рульки – китайцы. Рулька в соевом соусе – одно из самых популярных блюд.

Рулька в соевом соусе

  • 2 свиных рульки
  • 300 г сахара
  • 4-5 звездочек аниса
  • 2-3 палочки корицы
  • 1/2 чайной ложки семян фенхеля
  • 6 гвоздичек
  • 6 толстых ломтиков имбиря
  • цедра 1/2 апельсина (кусочками)
  • для соуса:
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 4 столовых ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 стакан сухого белого вина (а лучше саке)
  • 1 литр воды
  • 4 столовых ложки соли

Рульку положите в кастрюлю, залейте водой, всыпьте 4 столовых ложки соли. Поставьте на огонь, дайте закипеть и провариться 10 минут, затем воду вылейте, а рульки обсушите бумажным полотенцем.
Теперь нам понадобится совсем маленькая кастрюлька, в которую вы должны налить примерно 1/2 стакана воды и всыпать 300 грамм сахара. Нагревайте до кипения и затем варите на маленьком огне густой сахарный сироп. Тем временем рульку переложите в сотейник, а затем залейте ее сахарным сиропом. На маленьком огне нагревайте рульку и переворачивайте: надо чтоб сироп покрыл ее со всех сторон и слегка зарумянился.
Теперь извлекаем рульку из сотейника, его отмываем от сахара и теперь в нем нагреваем растительное масло. Кидаем туда же ломтики имбиря. Обжаривайте их около 1 минуты на среднем огне, затем добавьте все специи и дайте им нагреться еще в течение минуты. Затем влейте сюда соевый соус, кунжутное масло, вустерширский соус и вино. Положите сюда свинину и весь сахарный сироп. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите блюдо под крышкой 3 часа.
Когда мясо готово, пролейте оставшийся соус через сито, чтобы отфильтровать специи. Подают рульку с рисом, соусом поливают мясо.

Выбор правильного мяса для реализации самых разных кулинарных задач — дело ответственное.

Шея — Шашлык

Мясо шейной части, с тонкими жировыми прожилками, отличается нежностью и сочностью, а потому, в первую очередь, послужит отличным материалом для шашлыка — не жирного и не сухого, а именно такого, как нужно. А во-вторую и в-третью, для образцовых отбивных и нарезки, предполагающей быстрое обжаривание. Да, и попробуйте котлеты или суп с фрикадельками из фарша, подготовленного из шейной мякоти.

Лопатка — суп

Лопатка — это верхняя часть передней ноги, которую не рекомендуется брать для жарки: мясо может получиться жестким. Лучшее решение — использовать лопаточное мясо для тушения или варки, например с целью приготовить первое блюдо — суп или борщ. Кроме того, мясо из цельной лопаточной части можно превратить в фарш — для любителей нежирных котлет.

Корейка — шницель

Самая «знатная» часть свинины: именно корейку, или спинную часть, считают лучшим свиным мясом. Это и в самом деле нежнейшее мясо, окруженное тонким слоем подкожного жира, которое обычно разделяют на антрекот — корейку на кости — и бескостную часть. Жарка (шницели, отбивные) и шашлык — лучшее, что можно сделать с корейкой.

Поясничная часть — суп

Нежное мясо этой части жарится целым куском или разрезается на доли, которые получаются четкой округлой формы и содержат самого мяса больше, чем любые другие куски. Поясничное мясо делится на вырезку и толстый филей и подходит для жаркого, эскалопов (ровные, круглые пласты мяса из вырезки или других частей мякоти), гуляшей, шашлыка, а также супов.

Наружная и внутренняя части окорока — жареное мясо

«Свинина высшего сорта», — без лишних слов характеризуют эти части окорока. Такое мясо лучше всего удовлетворяет запросам истинных мясоедов — внутреннюю и наружную части окорока можно, не церемонясь, зажарить большим куском, или запечь на гриле или в духовке, или же разрубить на куски, пожарить или сделать отбивные: ключевые слова — жарить и печь.

Верхняя часть окорока — гуляш

Это лучшая часть свиного окорока — также ее называют верхней филейной частью, или задком. Филейная часть окорока содержит много мяса — высшего сорта — и подходит для жаркого, рубленых котлет и бульонов. И все же лучшее предназначение верхней части — составить материал для настоящего венгерского гуляша.

Грудинка — Жареное мясо под соусом

Грудную часть лучше всего сначала разделать, то есть разрезать на куски. Грудинка подразделяется на две части: грудинку на кости и грудинку без кости. Куски толстого конца грудинки жарят и подают под соусом, но вообще-то нежное, жирное мясо грудной части хорошо подходит и для тушения или плова.

Боковая часть окорока — Буженина

Окорок считается самой жирной частью свиной туши, и, в свою очередь, из всех его частей эта — самая жирная, а значит, самая нежная и розовая и самая подходящая для запекания и, конечно, для приготовления буженины. Последняя представляет собой свинину, запеченную большим куском, и обычно готовится из натертого солью и специями свиного окорока без кости.

Ребра — плов

Обычно свиные ребра готовят отдельно от других частей. Они идеальны для решения двух задач: во-первых, для варки бульона — основы для супа или борща; во-вторых, из порубленных на кусочки ребрышек, с добавлением лука и пряностей отличная получится мясная зажарка для плова. Естественно, само по себе или в сочетании с овощами это жаркое тоже неплохая задумка.

Рулька и голяшка — холодец

Передняя голяшка носит отдельное название — она именуется рулькой. Мясо этой части требует тщательной кулинарной обработки, а вариантов его приготовления немало. Тушить, запекать и варить — классические, а можно и сделать бульон из рульки. Что же касается задней голяшки, то мяса на ней почти нет, а есть хрящики и косточки, предназначенные для бульона и холодца.

На сегодняшний день, продажа нежилых помещений в Москве дело нелегкое и довольно описное. Если Вы решили продать помещение, обязательно обратитесь к профессионалам. ООО «Управляющая Компания» поможет Вам в продаже!

Свиная рулька (голяшка) — часть свиного окорока, состоящего из грубых мышц и соединительных тканей. Для приготовления холодца, вторых горячих блюд и супов, в основном используется задняя голяшка, поскольку она значительно мясистей, передней.

Сегодня предлагаю приготовить румяную и будоражащую ароматом аппетит, рульку запеченную в духовом шкафу. Она с удовольствием воспринимается на любом застолье, и даже праздничном. Это ароматное блюдо достойно займет почетное место на вашем столе. Оно порадует всех присутствующих аппетитной хрустящей корочкой, и его вкус запомнится надолго.

Сам рецепт довольно прост, а, как всем известно, что самое простое и бывает вкусным. Поскольку рулька сытная и довольно жирная, подают ее обязательно с хорошим гарниром. Например, с тушеной капустой, картофельным пюре или отварным рисом. Чтобы уменьшить жирность блюда, делают на голяшке глубокие проколы, через которые некоторая порция жира вытопится прямо на противень.

Ингредиенты для запеченной свиной рульки

  • Свиная рулька – 1 шт. (желательно задняя часть, т.к. в ней больше мяса)
  • Чеснок – 1 головка
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Майонез – 50 грамм
  • Молотый имбирь – 1/3 ч.л.
  • Соевый соус – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – ½ ч.л.

Чеснок очистите и разрежьте зубчики на две части.

Голяшку помойте, оботрите бумажной салфеткой, ножом сделайте глубокие проколы, которые начините чесноком.

По необходимости поскоблите шкурку голяшки, если на ней будет черный подпал.

Чеснок погрузите полностью в рульку и обмотайте ее нитью. Это позволит мясу сохранить в себе весь сок.

Приготовьте маринад. В глубокую емкость (тарелку) налейте майонез, соевый соус, добавьте горчицу, имбирь, соль и перец.

Обмажьте рульку приготовленным соусом и оставьте мариноваться на 2 часа.

Спустя это время оберните голяшку рукавом или фольгой для выпечки, определите ее на противень и поставьте в нагретый до 200 градусов духовой шкаф.

Запекайте рульку 1,5 часа, после уберите фольгу (рукав), убавьте жар до 180 градусов и оставьте голяшку еще запекаться на 30 минут, чтобы на ее поверхности образовалась румяная зажаристая корочка.

Подавайте мясо к столу горячим. Уверена, что такое блюдо доставит превеликое удовольствие даже самому требовательному гурману.

Как приготовить свиную рульку: рецепты от Шефмаркет

При подготовке к различным торжествам многих интересует, как приготовить свиную рульку. Блюдо нередко подается в ресторанах. Поэтому оно добавляет значимости определенному событию. В голени много жилок и связок, а вот мяса — ограниченное количество. Чтобы она получилась вкусной и сочной, готовить ее следует достаточно долго. Рульку можно запечь в духовке. Делать это следует не менее 3 часов. При этом есть высокая вероятность засушить голень. Опытные повара, предпочитают сначала отварить голень, а только потом ее запекают.

Перед тем, как приготовить рульку, важно учитывать, что в среднем ее вес колеблется около 1200 грамм. При этом одна голень рассчитана на одну порцию. В процессе приготовления она ужаривается, плюс большой вес костей. Поэтому порция будет вполне добротная, но не слишком большая. Подается рулька с различными гарнирами, самым распространенным считается тушеная капуста и печеные яблоки.

Как вкусно приготовить рульку свиную?

Достаточно долго готовится рулька свиная, рецепт включает несколько технологических этапов.

Во-первых, голень следует правильно сварить. В бульон добавляют луковицу, морковь, корень сельдерея, лавровый лист, черный перец горошком. После закипания воды добавляют подготовленную рульку, которую сначала тщательно промывают, а затем просушивают. Варят голень не меньше 40-60 минут.

Свиная рулька: рецепт приготовления с фото

Во-вторых, голень подготавливают к запеканию. Рульку охлаждают, просушивают, потом делают насечки острым ножом в виде ромбов. Надрезать кожу обязательно! В этом случае голень быстрее пропечется. Кроме того, быстро вытопятся излишки жира.

В-третьих, запекают рульку в хорошо разогретой духовке. Температура должна быть 220 градусов, чтобы шкурка быстро схватилась. Через 10-15 минут температуру можно снижать. Каждые 10 минут голень достают и обильно поливают жиром, чтобы внутри свинина оставалась сочной. После завершения времени запекания голень достают из духового шкафа и неплотно оборачивают фольгой. Блюду нужно настояться в течение 10 минут. После чего его можно подавать.

Сочная свиная рулька: рецепты приготовления

Классическим гарниром к рульке считается тушевая квашеная капуста, если ее нет, то можно просто потушить красную или белокочанную капусту. Квашеная капуста дает оригинальный кисловатый привкус. Кроме того, она позволяет свинине быстрее перевариваться, снижает нагрузку на органы пищеварения.

Квашеная тушеная капуста снижает уровень холестерина в крови. Кроме того, она выводит токсины из организма. Поэтому тушеная капуста является полезным, правильным и легким дополнением к свинине. Как приготовить саму голень, мы рассмотрели выше. Теперь рассмотрим, как потушить квашеную капусту.

Ингредиенты:

· Квашеная капуста – 250 грамм;
· Репчатый лук – 1 штука;
· Растительное масло – 1,5 столовые ложки;
· Гвоздика, тмин по щепотке;
· Лавровый лист – 2 штуки;
· Томатная паста – 1 столовая ложка;
· Кисло-сладкое яблоко – 1 штука;
· Сок половинки апельсина.

Сочная свиная рулька: рецепты приготовления: рецепт приготовления

Способ приготовления:

  1. Капусту шинкуем на тонкие полоски;
  2. В разогретом растительном масле обжариваем лук, нарезанный полукольцами, через пару минут добавляем капусту, обжариваем еще 5 минут;
  3. Добавляем специи и ¼ стакана капустного рассола;
  4. Тушим 15 минут;
  5. После того, как рассол выпарится, добавляем в капусту томатную пасту, апельсиновый сок и яблоко, натертое на средней терке;
  6. Тушим гарнир под закрытой крышкой до испарения жидкости;
  7. Выключаем огонь и даем настояться гарниру 10-15 минут.

Отличным дополнением к гарниру станет горчица и сметанный соус с хреном. Они подчеркнут вкус свинины и сделают блюдо еще более пряным и оригинальным.

Медовая свиная рулька: рецепты приготовления в рукаве

Приготовленная рулька в рукаве получается очень сочной. Запекается она таким образом гораздо быстрее. Положить голень в пакет можно вместе с гарниром. В качестве гарнира лучше брать продукты, нейтрализующие жир. Отличным решением будут яблоки или айва.

Мясо будет очень вкусным, если его замариновать в меде и горчице. Несмотря на то, что блюдо готовится достаточно долго, процесс приготовления довольно прост и не требует кулинарного мастерства.

Ингредиенты:

· Рулька свиньи – 1 штука;
· Смесь соли и черного перца;
· Горчица – 1 столовая ложка;
· Мед – 1 столовая ложка;
· Соевый соус – 2 столовые ложки;
· Чеснок – 8 зубчиков.

Медовая свиная рулька: рецепты приготовления в рукаве

Способ приготовления:

  1. Голень тщательно промываем и просушиваем;
  2. Чеснок очищаем и режим на четвертинки;
  3. На коже делаем надрезы;
  4. Натираем рульку смесью соли и черного перца, в углубления вставляем дольки чеснока;
  5. Смешиваем мед, горчицу и соевый соус;
  6. Полученным маринадом натираем кожу и оставляем голень мариноваться на 12 часов;
  7. Помещаем рульку в рукав для запекания;
  8. Блюдо готовится 2 часа при температуре 180 градусов;
  9. По истечению 2 часов рукав открывается, в пакет добавляются яблоки или айва, нарезанная на четвертинки. Блюдо готовится еще 30 минут.

Как не испортить рецепт рульки?

Готовится довольно долго сочная и вкусная свиная рулька, рецепты приготовления в основном все однотипные. Но рецептуру достаточно легко испортить, если не придерживаться основных правил и рекомендаций.

Свиная рулька: секреты приготовления

Чтобы блюдо было вкусным, необходимо:

  • Правильно разморозить продукт. Используйте медленную разморозку. В этом случае лед будет постепенно превращаться в воду, максимально сохраняя первоначальную консистенцию. Сначала голень размораживают в холодильнике, затем выдерживают при комнатной температуре;
  • Сохранять кожицу при отваривании. Во время варки кожицу ни в коем случае снимать нельзя. Иначе консистенция мяса будет слишком рыхлой. А вот при запекании кожу вполне можно удалить, чтобы мясо покрылось румяной хрустящей корочкой;
  • Добавлять в бульон специи, пряности и овощи. Рулька насытится приятными ароматами, если в бульон добавить морковь, лук, корень сельдерея, лавровый лист, различные приправы. Специи лучше поместить в марлевый мешочек, чтобы они не распределялись по бульону;
  • Запекают отваренную рульку после того, как голень просохнет. Мокрую свинину помещать в духовку не стоит, иначе она подсохнет и будет жестковатой;
  • Смягчить мясо. Если визуально кажется, что мясо жесткое, то его следует вымочить насколько часов в молоке, а только потом переходить к процессу приготовления.

Правила выбора свиной рульки

Конечно, вкус готового блюда определяется качеством продуктов, которые были использованы в процессе приготовления. Во-первых, нужно правильно выбрать свиную голень. Сделать это достаточно просто, если знать следующие моменты:

Правила выбора свиной рульки
  • Шкура. Кожа должна быть однородного белого или слегка желтоватого цвета без кровоподтеков, повреждений и различных пятен;
  • Срез. Если мясо на срезе заветренное, то от покупки куска стоит отказаться. На срезе видно, сколько жира в голени. Если свинина слишком жирная, то не стоит ее покупать. В процессе приготовления жир вытопится и мяса останется совсем немного. Рулька будет выглядеть неаппетитно;
  • Свежесть. Определить свежий ли перед вами кусок очень просто. Надавите пальцем на мясо, если образовавшая ямка быстро восстанавливается, то перед вами свежая голень;
  • Цвет. Мясо должно быть насыщенного красно-винного цвета, а сало – белое. Если мясо темное, а сало имеет желтый оттенок, то покупать такой кусок не стоит, так как это говорит о том, что животное было старым. Значит, рулька получится жесткой;
  • Аромат. Легкий сладковатый аромат свидетельствует о свежести мяса. Если есть посторонние запахи, то от покупки стоит отказаться;
  • Назначение. Если планируется запекать кусок, то обращайте внимание на количество мяса. Правило одно: чем больше мясная часть, тем лучше. Если же из рульки будет делаться холодец, то лучше брать переднюю часть, из которой будет наваристый бульон.

Как подавать рульку свиньи?

В классическом варианте подают блюдо на деревянной разделочной доске вместе с соусами и гарниром. Дополняют голень ножом и вилкой для удержания куска. Традиционным дополнением к свинине будет пиво.

Свиная рулька: классическая подача блюда

Если блюдо подается к праздничному столу, то лучше использовать керамическую плоскую тарелку. Кусок предоставляется небольшой, чтобы его было удобно кушать.

Свиная рулька: праздничная подача блюда

Для большой компании рульку лучше подавать в форме для запекания. Так удастся подчеркнуть масштабность повода. Кроме того, гости смогут самостоятельно отрезать себе понравившийся кусочек.

Свиная рулька: вариант подачи для большой компании    

Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

секреты выбора и проверенные рецепты

Свиная рулька — блюдо очень вкусное, сытное и аппетитное, особенно если речь идет о домашней свиной рульке. Так обычно называют ту часть окорока, которая прилегает к коленному суставу. Кроме мышц здесь есть соединительная ткань, жир и шкурка. Но если приготовить рульку правильно, блюдо получится отменным! Итак, отправляемся на кухню делать одну из популярнейших закусок чешских и немецких пивных ресторанов!

Выбираем свиную рульку

Некоторые хозяйки считают, что приготовить вкусную рульку трудно, ведь ее мясо не отличается нежностью. Поскольку ножные мышцы постоянно участвуют в движении, эта часть окорока суховата и требует особого подхода. Имейте в виду, что задняя рулька более мясистая и нежная, поэтому ее обычно используют для приготовления вторых блюд, а более жесткую переднюю рульку лучше брать для супов и холодца. Как понять, какая рулька перед вами? Рульки с задних ног весят обычно не менее 1,5 кг, передние же — около 1 кг, поскольку в них больше костей.

При покупке обращайте внимание и на качество мяса — оно должно быть серовато-розовым, с тонкими прослойками жира, а шкурка — светлой и без пятен. Слишком яркий цвет окорока может свидетельствовать о том, что мясо обработали марганцовкой. Если мясо темное, а жир желтый, значит, животное было старым. И обязательно надавите на рульку пальцем — на свежем мясе, упругом и эластичном, вмятина долго не продержится. Залежавшийся свиной окорок пружинить не будет, и ямка от пальца останется надолго.

Маринад на любой вкус

Свиную запеченную рульку («вепрево колено») готовили в Европе с XI века, поскольку любимым развлечением знати была охота, после которой устраивались пиры с блюдами из дичи. Сейчас свиная рулька особенно популярна в странах с развитой пивной культурой, но в Германии ее любят больше всего — не случайно эта закуска стала символом пивного фестиваля «Октоберфест» в Мюнхене.

Рульку можно запечь в духовке в фольге или в рукаве, приготовить в мультиварке или на мангале, сделать из нее холодец или мясной рулет. Но для этого вам придется освоить некоторые хитрости, чтобы блюдо однозначно получилось.

Сначала, конечно, мясо нужно промыть и поскоблить, чтобы избавиться от щетинок (если они есть), а потом сделать несколько надрезов ножом в мясистой части и замариновать свинину.

Сделать это можно разными способами — или натереть рульку пряностями, вдавливая часть приправ в надрезы на шкурке, или смазать лимонным соком, смешанным с соевым соусом и чесноком. Варианты маринада зависят от конкретного рецепта свиной рульки. Это может быть гранатовый или томатный сок, имбирный соус или оливковое масло. Очень хороши прованские травы, розмарин, можжевельник, лавровый лист, чеснок, тмин, красный и черный перец. Некоторые хозяйки вымачивают мясо в течение нескольких часов в холодном молоке, чтобы рулька была нежной.

После этого свиную ножку можно запечь, хотя многие повара сначала отваривают ее в течение часа в бульоне с добавлением кореньев и овощей или в пиве, как в Мюнхене. Впрочем, при желании пиво можно успешно заменить квасом.

Предварительная варка нужна для того, чтобы сократить время запекания, поскольку вареная свиная рулька находится в духовке не 1–2,5 часа, а 20–25 минут. Если используете мультиварку, ставьте ее на режим «Тушение», а потом — на «Жарку».

Перед запеканием рулька часто обмазывается горчично-медовым соусом — для пикантного вкуса и красивой золотистой корочки. На противень под мясо и рядом с ним можно положить крупные кольца лука, которые после карамелизации отдадут свой сок запекающемуся мясу.

Свиная рулька: рецепт с фото пошагово

Давайте приготовим запеченную свиную рульку без фольги и рукава, просто и быстро. Этот способ часто берут на вооружение в чешских ресторанах.

Ингредиенты:

  • свиная рулька весом около 1 кг
  • морковь — 1 шт.
  • луковица — 2 шт.
  • стебель сельдерея — 3 шт.
  • тмин — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л. с горкой
  • соль — 1 ст. л.
  • корица — 5 палочек
  • перец горошком — 1 ст. л.
  • темное пиво — 500 мл
  • светлое пиво — 500 мл
  • вода — 2 литра
  • растительное масло — 2 ст. л.

Для глазури:

  • жидкий мед — 100 г
  • дижонская горчица — 50 г
  • лимонный сок — 50 мл
  • звездочки бадьяна — 3 шт.

Промойте рульку холодной водой и слегка опалите при необходимости, если на ней есть щетинки. Сделайте проколы ножом по всей поверхности рульки, чтобы мясо лучше пропиталось ароматом специй. Положите рульку в кастрюлю, залейте пивом и водой. Нарежьте овощи произвольными кусками и бросьте к рульке вместе со специями. Доведите бульон до кипения и томите на медленном огне в течение полутора часов. Приготовьте глазурь: смешайте мед с бадьяном и доведите до кипения. Добавьте к меду лимонный сок и горчицу, после чего снимите с огня. Когда рулька сварится, остудите ее прямо в бульоне. Включите духовку на 180 °С. Выложите рульку на противень и смажьте ее растительным маслом. Отправьте мясо в духовку на полчаса. Увеличьте огонь до 200 °С и, прежде чем отправлять рульку обратно в духовку, смажьте ее медово-горчичным соусом. Поставьте противень в духовку еще на 15 минут.

Мясо получится румяным, блестящим и как будто глазированным. Не случайно в Германии похожее блюдо называют ледяной ногой — корочка блестит, как лед под лучами солнца. Очень красиво и аппетитно! Кстати, вместо лимонного сока в этом рецепте можно использовать соевый соус в той же пропорции, хоть этот ингредиент в Германии и Чехии появился относительно недавно, он успешно дополнил классические версии блюд.

В фольге — с пылу, с жару

Попробуйте приготовить свиную рульку в духовке в фольге с лимоном и чесноком — это блюдо доступно даже для начинающих кулинаров. Оно не относится ни к какой национальной кухне и вполне может считаться интернациональным. Свинина по этому рецепту всегда получается мягкой и сочной, поскольку фольга хорошо сохраняет тепло. Правда, еще вам понадобится соевый соус и немного черного перца.

Ингредиенты:

  • рулька — 1 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • соевый соус — 150 мл
  • черный перец — 1 ч. л.
  • чеснок — 1 шт.
  • соль — по вкусу

Начало работы с рулькой — традиционное: поскоблить, промыть, обсушить. Далее сделайте насечки в особо мясистых местах и приготовьте маринад из выдавленного из лимона сока, соевого соуса и черного перца. Раздавите чеснок до состояния пюре и добавьте в маринад, а соль можете не добавлять или подсолите совсем чуть-чуть, поскольку соевый соус сам по себе достаточно соленый.

Поместите свиную ножку в пакет для пищевых продуктов, залейте маринадом, хорошо завяжите и отправьте в холодильник на ночь, чтобы мясо замариновалось. Далее оберните рульку фольгой, поместите в форму для запекания и поставьте ее на час в духовку при температуре 200 °С. Убавьте огонь до 170 °С градусов и подержите мясо в духовке еще час.

Разверните фольгу, полейте мясо оставшимся маринадом и готовьте 15 минут, после чего переверните ножку, снова облейте маринадом и оставьте в духовке еще на 10 минут. Рулька подрумянится, станет сочной, нежной и потрясающе вкусной!

Прекрасный союз с овощами

Если приготовить рульку с овощами, у вас получится готовое блюдо, к которому и гарнир не нужен! Меняйте овощи по сезону и подавайте мясо каждый раз в новом амплуа.

Ингредиенты:

  • свиная рулька — 1,5 кг
  • шампиньоны — 300 г
  • перец болгарский — 2 шт.
  • баклажан — 300 г
  • картофель — 3 шт.
  • мясной бульон — 200 мл
  • соли, смесь перцев и розмарин — по вкусу

Свиная рулька отлично готовится в рукаве в духовке, в этом случае рулька запекается в собственном соку, как и при использовании фольги, поэтому она будет таять во рту! Промытую рульку натрите приправами и оставьте на столе мариноваться примерно на полчаса. Нарежьте болгарский перец, грибы, баклажан и поджарьте овощи на гриле.

Нарежьте картофель и положите вместе с рулькой в рукав для запекания. Влейте в рукав бульон, хорошо закрепите его края и поставьте в форму для запекания. Готовьте 2,5 часа при температуре 200 °C, а когда мясо будет готово, разрежьте сверху рукав и продолжайте готовить еще 15 минут, чтобы на мясе образовалась румяная корочка. Подавайте с овощами.

Гранатовая рулька

В этом рецепте свиная рулька запекается не в духовке, а в мультиварке, да еще и в гранатовом маринаде.

Ингредиенты:

  • свиная рулька — 1 шт.
  • гранатовый сок — 600 мл
  • дольки чеснока — 3 зубчика
  • паприка — 1 ст. л.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • орегано — 1 ч. л.
  • соль и черный перец по вкусу

Для соуса:

  • сливочное масло — 50 г
  • мука — 2–3 ст. л.
  • сахар по вкусу

Натрите мясо паприкой, орегано, солью, перцем и измельченным чесноком, поместите рульку в кастрюлю и покрошите сверху измельченным лавровым листом. Залейте мясо гранатовым соком, сверху разместите гнет и закройте кастрюлю крышкой. Поставьте рульку на 10 часов в холодильник, переворачивая ее несколько раз за это время. Достаньте мясо и еще раз натрите его пряностями, потом выложите рульку в чашу мультиварки, залейте ее холодной водой и готовьте в режиме тушения 3–4 часа в зависимости от размеров ножки.

Пока мясо тушится, приготовьте соус, для этого процедите гранатовый маринад и доведите его до кипения. Добавьте муку, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков, добавьте масло и сахар. Если комочки все-таки есть, еще раз процедите соус.

Когда рулька потушится и станет мягкой, слейте из чаши мультиварки бульон и установите режим жарки. Смажьте рульку соусом с обеих сторон и жарьте ее при открытой крышке до румяной корочки. Приятного аппетита!

По исторически укоренившейся традиции свиную рульку подают с квашеной капустой, которая облегчает переваривание жирной свинины и снижает уровень холестерина в крови. Не помешает добавить к капусте клюкву и бруснику или соусы из этих ягод. Впрочем, рулька хороша с любым гарниром, но особенно со свежими и запеченными овощами, зеленью, соленьями и другими домашними заготовками!

история и рецепт — Идеи «Максимилианс»

Свиная рулька — классическое блюдо, которое встречается в кухне многих европейских стран. В средневековье ногу только что подстреленного кабана запекали на костре, позже кулинары стали добавлять в рецепт пряности, маринад, экспериментировать со степенью прожарки и гарнирами. В итоге получилось множество рецептов, основа которых — запеченная свиная нога.

Мясо, которое запекают в духовке или готовят на гриле и мангале, предварительно необходимо замариновать. Маринад придает готовому блюду особый вкус, делает его мягким. Кроме того, время готовки предварительно замаринованного мяса значительно сокращается.

В классических немецких рецептах маринад для рульки готовится на воде. Современные варианты рецептов позволяют вымачивать и тушить рульку в пиве, красном вине и даже соевом соусе.

Мы готовим рассол для маринования из пива темного сорта собственного производства. Отменный вкус рульки подчеркивают классические немецкие гарниры: мы подаем ее с квашеной капустой, картофельным пюре и горчицей.

Свиная голяшка - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

1.Начинаем, как обычно, с мытья и тщательного обсушивания рульки
какая бы чистая она не была, её нужно обязательно оскаблить

Смешиваем горчицу, сметану, перец, обмазываем рульку, укладываем её в кастрюльку, накрываем крышкой и в холодильник на сутки.
Достаём за пол часа до запекания , хорошенько ещё раз обмажем её тем маринадом, в котором она была, солим, посыпаем зернами горчицы. Готовить будем в мешке для запекания(рукаве)
Картошку моем, режем крупными шайбами, укладываем на дно пакета, рядом вымытую и слегка очищеную головку чеснока, сверху рульку, завязываем и в духовку(170С) маленькую на полтора часа, большую на два.Опеределяем готовность как привыкли - двузубой вилкой для мяса, деревянной палочкой или зубочисткой протыкаем мясо в самом толстом месте. Если палочка идет легко и выделяется прозрачный сок - готово.
Готовую рульку вынимаем, закрываем плотно фольгой и даем постоять и проготовиться остаточным теплом минут 20-25. После чего подаем.

Приятного вам аппетита!

Что такое свиная рулька? (с иллюстрациями)

Свиная рулька - это кусок мяса, снятый с нижней части ветчины. Традиционно слово «ветчина» используется для обозначения задних бедер и ног свиньи и обычно состоит из трех частей, одна из которых - голень. Порезы в верхней части около спины называются «крупа» или «ягодицами», а «центральные» разрезы, что неудивительно, происходят в средней части. Большинство мясников продают свиную рульку, все еще прикрепленную к кости ноги. Он, как правило, худощав, но крепок и часто требует много времени на подготовку.Медленное обжаривание, тушение и тушение - одни из самых популярных способов приготовления этого вида мяса.

Свиную рульку обычно готовят с овощами.
Откуда режут

Большинство мировых культур едят свиней в той или иной форме, хотя есть много разных способов разделки, нарезывания и приготовления мяса.Рецепты и приготовления могут широко варьироваться от места к месту, но в большинстве случаев как делается разрезов - то есть фактическая механика процесса разделки мяса - везде более или менее одинакова. Стержневую часть нельзя называть «хвостовиком» на каждом языке и на каждом рынке, но как тип огранки ее почти всегда можно легко идентифицировать.

Люди часто готовят голень как можно дольше, чтобы разрушить соединительные ткани.

Свиная рулька - это, по сути, нижняя часть ветчины. Это часто называют областью «голени», но обычно это относится к ножке , мясу , а не к самой ножке. У большинства свиней очень маленькие, тощие ноги, на которых не так много мяса, и когда они продаются в пищу, их обычно называют «скакательными суставами» или «рысаками», если они включают копыта. Верхняя часть бедра - самая важная часть любой стрижки голени. В большинстве случаев его продают на бедренной кости или большой кости ноги, но эта кость часто отпиливается примерно в районе колена животного.Иногда голени продаются с прикрепленными ногами и даже копытами, но не всегда.

Различные отрубы свинины, в том числе и голень.
Основные характеристики

Ветчина - это обычно нежный, сочный кусок мяса, но не всегда это верно в отношении рульки.Этот отруб обычно содержит много мышечной и соединительной ткани, что может сделать его несколько жестким при приготовлении. У него действительно есть слой жирной кожи, но, тем не менее, он часто более поджарый, чем кусочки из других областей, потому что голень содержит больше мышц, чем жира.

Свинина богата белком и витамином B, но также богата жирами и насыщенными жирами.
Советы и методы приготовления
Жесткая мускулистая текстура голени

означает, что многие из самых популярных методов приготовления ветчины и других продуктов из свинины могут не дать хороших результатов. Люди часто пытаются варить голень как можно дольше, чтобы разрушить некоторые соединительные ткани.

Мультиварка - популярный способ приготовления свиной рульки.

Тушение - один из самых популярных способов приготовления. Повара начинают с обжаривания мяса снаружи, обычно на сковороде, а затем кладут его в глубокую закрытую кастрюлю с некоторым количеством жидкости.Вода подойдет, но бульон, бульон или вино могут сделать блюдо более интересным. Затем все это медленно готовится на плите в течение нескольких часов. Для этого метода также можно использовать кухонную мультиварку.

Медленное запекание обычно происходит в духовке. Повара обычно используют специальный противень, который немного приподнимает мясо, но люди, у которых нет ничего подобного, часто могут получить аналогичные результаты, регулярно переворачивая и переворачивая мясо во время приготовления.Основная идея состоит в том, чтобы позволить теплу духовки медленно и равномерно проникать в дужку. Повара часто поливают мясо каплями или соками, которые выделяются во время готовки, что помогает сохранять мясо влажным и нежным. Повара могут получить аналогичные результаты на барбекю или на открытом огне, например, на вертеле. Жареная на вертеле свиная рулька обычно готовится на открытом воздухе и часто имеет характерный дымный аромат.

Свиную рульку можно также готовить непосредственно в супах, тушеных блюдах или соусах.Шеф-повар может, например, добавить сырую рульку в кастрюлю с супом, и жар супа приготовит мясо прямо с косточки. Все, что нужно сделать повару, - это выудить кость и отслоившуюся соединительную ткань.

Популярные препараты

Люди часто добавляют разные овощи и специи в процессе медленного приготовления, чтобы придать мясу разные ароматы, и обычно подают блюдо с легкой подливкой из жидкости, оставшейся в кастрюле или сковороде.Некоторые приготовления требуют, чтобы мясо оставалось на кости для подачи, но его также можно нарезать на более мелкие куски или куски размером с бифштекс. Многое зависит от рецепта и того, что еще подают к одной еде.

Информация о пищевой ценности
Более низкое содержание жира в рульке

означает, что это зачастую лучший выбор, чем другие отрубы, по крайней мере, с точки зрения питания.Как правило, в нем меньше калорий по весу, чем в большинстве других сопоставимых кусков, включая центральную часть ветчины и крупу. Его плотная концентрация мышечных волокон также означает, что в нем относительно много железа, марганца и витаминов группы В, среди других питательных веществ. Тем не менее, людям обычно нужно быть осторожными, чтобы не съесть большую часть мышечных сухожилий или тканей связок, поскольку они могут быть трудно перевариваемыми и могут вызывать дискомфорт в кишечнике при употреблении в больших количествах. Большинство из них отпадает естественным образом во время приготовления, но не всегда.

Где найти

Каждая свинья производит две голени, которые обычно продаются везде, где продаются продукты из свинины.Людям, которые не видят эту вырезку в продаже в обычном продуктовом магазине или мясной лавке, обычно достаточно спросить; хвостовики могут не отображаться, но они всегда где-то существуют. Мясники также могут заказать их во многих местах, особенно для клиентов, которым нужен определенный размер или вес.

Что касается продуктов из свинины, то нижняя часть окорочка обычно бывает относительно недорогой и может быть экономичным вариантом для многих поваров.Учитывая размер свиньи, целая рулька, особенно с прикрепленной лапой, может быть довольно большой, и ее трудно приготовить без действительно большой кастрюли, духовки или вертела. В результате повара часто разрезают голень на более мелкие, более удобные для обработки кусочки перед приготовлением. Мясники тоже могут это сделать, что может быть хорошим вариантом для людей, которые хотят оставить мясо на кости, но у которых нет достаточно острого ножа, чтобы разрезать бедренную кость.

Свиную рульку можно медленно запекать в духовке на противне..

Определение голени по Merriam-Webster

\ ˈshaŋk \

1a : часть ноги между коленом и лодыжкой у человека или соответствующая часть у различных других позвоночных

c : кусок говядины, телятина, баранина или баранина из верхней или нижней части ноги : голень - см. иллюстрацию говядины

2 : прямая узкая обычно важная часть объекта: например,

a : прямая часть гвоздь или штифт

d : часть рыболовного крючка между ушком и изгибом

e : часть ключа между ручкой и насадкой

f : стержень трубки для табака или часть между штоком и чашей

h (1) : узкая часть подошвы обуви под подъемом

3 : часть объекта, с помощью которого она может быть прикреплена: например,

а (1) : 900 04 выступ на задней стороне сплошной пуговицы

(2) : короткий стержень нити, который удерживает пришитую пуговицу на расстоянии от ткани

b : конец (как сверло), который зажимается в патроне

4a : последняя часть периода времени

b : ранняя или основная часть периода времени 11 п.м. на восточном побережье - это просто вечерняя голень, на западном побережье

5 сленг : часто самодельный нож

с черенком; встряхивание; shanks

переходный глагол

: ударить (мяч для гольфа или удар) крайней пяткой клюшки так, чтобы мяч улетел в непреднамеренном направлении, также : ударить (футбольный мяч) в непреднамеренном направлении

.

Что такое свиная шкура? (с иллюстрациями)

Свиные шкуры - это плотный слой кожи свиней, который остается после удаления мяса. Их обрабатывают так же, как вяленое мясо, при этом сырые шкурки обильно намазываются солью, а затем помещаются в промышленный дегидратор на медленном огне на несколько часов. Затем обезвоженные свиные шкуры разрезают на маленькие твердые гранулы, которые можно позже восстановить.

Свиные шкуры делают из шкуры свиней.

Некоторые из них помещаются в маринованные растворы и продаются в продуктовых магазинах как «маринованные свиные шкуры». В отличие от закусок, они остаются мягкими и жевательными с характерным ароматом бекона. Маринованные свиные шкварки, возможно, не так популярны, как хрустящие закуски, но они ароматные и относительно недорогие. Процесс травления также продлевает срок их хранения.

Свинина богата белком и витамином B, но также богата жирами и насыщенными жирами.

Свиные шкуры, предназначенные для прохода закусок или прилавка ярмарки графства, начинаются с твердых, сухих гранул. Мясоперерабатывающие предприятия продают эти гранулы оптом производителям закусок и отдельным поставщикам. Обезвоженные гранулы помещают в чаны с горячим кулинарным маслом, где поддерживается температура около 400 ° F (примерно 204 ° C).Постоянная температура приготовления имеет решающее значение, поскольку более холодное масло может не вызвать вздутия гранул во время стадии глубокого обжаривания. Отдельные гранулы удерживаются в масле с помощью металлического экрана для обеспечения консистенции.

По прошествии 60 секунд или около того свиные шкуры обычно пригодны для употребления в пищу.За это время они превращаются из твердых гранул в пухлые и неправильные. Более плотный вариант, называемый шкварками, также может быть получен путем варки гранул при немного более низкой температуре. Готовые свиные шкуры можно подавать теплыми, или продавец может добавить различные смеси специй, такие как барбекю, соль и уксус или порошок чили, чтобы придать им другой вкус.

Свиные шкуры стали популярными закусками с появлением продуктов с высоким содержанием белка, таких как диета Аткинса.В отличие от картофельных или кукурузных чипсов, в жареной свинине совсем нет углеводов. Однако они исключительно богаты белком, что делает их идеальной закуской для тех, кто хочет избегать продуктов с высоким содержанием углеводов. Однако основная проблема, связанная с этой закуской, - это высокое содержание натрия. Обработанные гранулы уже были помещены в солевой раствор, поэтому добавление ароматизаторов на основе соли может привести к тому, что в них будет в три раза больше натрия, чем в обычных картофельных чипсах.

При умеренном употреблении свиные шкурки действительно являются хорошей закуской, несмотря на их незначительный внешний вид.Высокий уровень протеина помещает их в категорию закусок с мясными вялеными продуктами и ароматными говяжьими палочками. Хотя жареные свиные шкурки могут содержать много натрия, они часто менее жирны, чем другие обработанные закуски. Они также стали популярными в качестве сборщиков средств, поскольку вложения в оборудование и расходные материалы минимальны, а из пакета сырых гранул можно получить множество пакетов с воздушными закусками, подходящими для немедленной продажи на прилавках.

.

Что такое стальной хвостовик рабочих ботинок и почему это важно для вас?

Вы когда-нибудь задумывались, как получить оптимальную поддержку от вашей рабочей обуви?

Что ж, вам повезло, есть простое решение вашей проблемы, и это рабочие ботинки со стальным стержнем.

Теперь вы, скорее всего, задаетесь вопросом, что такое стальной стержень в ботинке?

Стальной стержень - это плоский кусок материала, который вставляется в рабочие ботинки чуть ниже арок, прямо между пяткой и балахой.

ЛУЧШИЕ РАБОЧИЕ БОТИНКИ СО СТАЛЬНЫМ ХВОСТОМ ДЛЯ ПОКУПКИ

Возможно, вы знакомы с трудовой книжкой со стальным носком. Не все рабочие ботинки со стальным швом имеют стальной носок, но они выполняют одни и те же функции. Рабочие ботинки со стальным носком защитят пальцы ног, а голенище - изнанку. Оба они сохраняют форму ботинка.

Стержни могут быть изготовлены из различных материалов: пластмассы, стали, комбинации стали, комбинации волокон и т. Д. Стальные стойки являются самыми традиционными, и мы считаем, что они являются отличным вложением средств для защиты вашей рабочей обуви.

Зачем мне стальной хвостовик?

Когда ваши рабочие ботинки изнашиваются или теряют свою структуру, вы можете подумать, что пришло время купить новую пару. Покупка новых рабочих ботинок или смена бренда заставят вас снова и снова тратить средства, которые вам не нужно тратить. Использование стального стержня обеспечит вам прочные, надежные и долговечные ботинки.

Чем еще вам подойдут стальные хвостовики?

Стальные стойки в рабочих ботинках обладают множеством преимуществ.

• Обеспечивают защиту и уменьшают травмы от проникновения острых предметов

• Обеспечивают комфорт, баланс и поддержку перегруженным аркам

• Поддерживают дорогие рабочие ботинки в хорошем состоянии

Не утяжелит мои рабочие ботинки стальным стержнем вниз?

Необязательно, это тонкие и гибкие металлические части. Они бывают разных размеров. Стойка во всю длину будет самой тяжелой.

Стальные стойки могут вам пригодиться, если к вам относится следующее:

• Если вы интенсивно пользуетесь лестницей, стальные стойки защитят вас от «ушибов ступенек», они будут принимать на себя все удары.

• Если вы работаете на каменистой местности или на строительных площадках, где на полу есть металлолом или гвозди, вы будете защищены от проникновения.

• Если ваша работа требует от вас ходьбы по неровной поверхности или по склону, вы почувствуете себя более уравновешенным.

В заключение , стальные стойки рабочих ботинок - это не только хорошее вложение, но и защита и поддержка. Ваш разум будет расслаблен во время повседневной рутины, независимо от того, боретесь ли вы с неровной местностью, поднимаетесь по склону или постоянно поднимаетесь по лестнице.

Вы можете найти утешение в том, что ваши ботинки не пострадают от чрезмерного использования и вы избежите травм. Лучшая защита - это профилактика, а стальные ножки рабочих ботинок предупреждают и предотвращают.

.

Смотрите также