С какого возраста детям можно свинину


какие блюда приготовить, со скольки месяцев вводить в прикорм

После знакомства с овощными блюдами, кашками и фруктами приходит пора включения в детский рацион мяса. Начинать мясной прикорм рекомендуют с крольчатины или индейки. Но можно ли давать малышам свинину?

Такой вид мяса многими мамами считается слишком жирным и тяжелым для переваривания. Тем не менее, его можно вводить в рацион ребенка, если знать, когда начинать прикорм свининой, сколько варить такое мясо и что приготовить из него для детского меню.

Польза

  • Из нежирной свинины ребенок будет получать полезные белки, в которых присутствуют все необходимые детям для полноценного роста аминокислоты.
  • Свиное мясо является источником всех витаминов группы В. Эти соединения важны для развития нервной системы, иммунной функции, предотвращения анемии и других процессов в детском организме.
  • Среди минералов, которыми богата свинина, особенно много магния, калия, меди и кальция. Благодаря такому составу употребление свиного мяса положительно сказывается на интеллектуальной деятельности, работе сердца, состоянии костей и кроветворении.
  • Так как в свином мясе есть достаточно много железа, йода, цинка и арахидоновой кислоты, этот продукт полезен при стрессах и стимулирует процессы регенерации.
  • Среди жиров, которые присутствуют в свинине, особенно много олеиновой и линолевой кислот, которые важны для нормальной жизнедеятельности детского организма и входят в состав клеточных мембран.
  • Употребление свинины стимулирует мышечный рост, поэтому такой вид мяса рекомендуют детям, которые посещают спортивные секции и испытывают значительные физические нагрузки.
  • Блюда из свинины помогут разнообразить рацион ребенка при непереносимости молока (она провоцирует и непереносимость говядины), а также при аллергии на курицу.

Отличия от других видов мяса

Свинина усваивается не хуже любого другого мяса и обладает приятным вкусом.

Также она отличается такими особенностями:

  • Свиное мясо включает больше витаминов, относящихся к группе В, чем говядина.
  • Свиная вырезка содержит больше белка, чем куриное мясо, говядина и индюшатина.
  • Из-за меньшего содержания соединительной ткани готовится такой вид мяса быстрее, а разжевывается сваренная или тушеная свинина легче.
  • Благодаря жировым прослойкам при запекании свиное мясо остается сочным.

Вред свинины

У некоторых детей вследствие употребления свиного мяса возникает аллергия. Это одна из основных причин, почему нельзя начинать мясной прикорм с такого продукта, а вводить свинину в детское меню следует крайне осторожно.

Особенно часто провоцирует аллергическую реакцию жирная свинина, поэтому для детского питания используют лишь постные части.

Также следует помнить, что жареные блюда из свинины детям противопоказаны минимум до 3-летнего возраста. В меню маленьких детей нельзя включать шашлык и прочие излишне жирные блюда из такого мяса. Несоблюдение данных рекомендаций может привести к проблемам в работе пищеварительного тракта и другим недомоганиям.

С какого возраста давать

В наши дни врачи, среди которых и доктор Комаровский, не рекомендуют давать деткам на грудном вскармливании какие-либо продукты раньше шестимесячного возраста. Если же крохе уже исполнилось полгода, меню ребенка становится разнообразнее. Мясо появляется в нем с 8-месячного возраста.

Некоторые мамы и врачи не советуют введение в детский рацион свинины, даже нежирной, до возраста 1 год или даже до 2-3 лет. Однако познакомить малышей с нежирным свиным мясом можно уже с 8-10-месячном возраста. Впрочем, сделать это советуют после того, как кроха распробует и привыкнет к таким менее аллергенным вариантам мясного прикорма, как кролик, индейка и телятина.

Наиболее предпочтительным вариантом свинины для маленького ребенка являются готовые консервы, предназначенные для детского питания. Их преимуществами являются проверенное качество и хорошее измельчение. Если мама уверена в качестве свежей свинины, ее можно отварить для ребенка в течение 20-25 минут и приготовить мясное пюре.

Первая порция такого блюда не должна превышать чайную ложечку. Угостив кроху свининой в первой половине дня, нужно внимательно наблюдать за состоянием карапуза. При появлении любых недомоганий и признаков аллергии введение свинины в рацион нужно прекратить. Если же малыш переносит пюре из свинины хорошо, его порцию постепенно увеличивают до положенной по возрасту нормы мясного блюда в день.

Что готовить из свинины для детей

Когда ребенок распробует мясное пюре из постной свинины и никаких симптомов непереносимости у него не будет, маме можно присматривать и другие рецепты, в которых свинина выступает одним из ингредиентов. Для деток младше 1,5 лет готовят вкусные блюда, которые легко пережевываются, например, пудинги или мясные суфле. Эти блюда из нежирной свинины получаются особенно нежными в мультиварке.

Ребенку старше года можно предложить суп с фрикадельками, паровые тефтели и кусочки отварной свинины, чтобы стимулировать жевание. К свиным тефтелькам или запеченным в духовке котлеткам может подаваться подливка или какой-либо соус. Такие блюда из свиного мяса, как гуляш, запеканка, пирожки, зразы или рулеты, включают в меню детей старше 3 лет.

Вы можете приготовить свинину ребенку по одному из таких рецептов:

Запеченные ленивые голубцы (с 1 года)

Мелко нарежьте очищенную луковицу и натрите на мелкой терке среднюю морковку. Потушите морковь и лук в небольшом количестве воды или бульона около 5 минут. Мелко нашинкуйте 400 г белокочанной капусты, смешайте с 400 г фарша, сделанного из нежирной свинины (можно перекрутить капусту вместе с мясом, тогда фарш получится более нежный). Добавьте морковь с луком, 50 г риса, 2 куриных яйца и щепотку соли. Все тщательно перемешайте и поместите в холодильник на 1 час.

Из охлажденной массы сформируйте котлетки и выложите в глубокую жаропрочную емкость. Перекрутите на мясорубке один помидор без кожицы, добавьте 2 ложки нежирного натурального йогурта (для детей 1 года) или сметаны (для детей старше 2 лет) и 200 мл теплой воды. Получившейся жидкостью залейте голубцы и запекайте 40 минут.

Пудинг (с 1 года)

Отварите 100 г свиного мяса и измельчите с помощью мясорубки до однородной массы. Добавьте размоченный в 100 мл молока белый хлеб (около 50 г) и желток куриного яйца. Посолите по вкусу и перемешайте. Масса должна быть полужидкой. Введите в нее взбитый яичный белок и аккуратно перемешайте. Выложите массу в формочку и поместите в разогретую духовку. Запекайте до готовности.

Паровые зразы с яйцом и морковью (с 1,5 лет)

Сделайте фарш из 400 г постной свинины, добавьте в него одно яйцо, немного соли и размоченный в молоке хлебной мякиш, а также мелко натертую луковицу. Приготовьте начинку из одной вареной моркови и двух сваренных вкрутую яиц. Очистив эти ингредиенты, мелко нарежьте, перемешайте и чуть присолите. Формируйте из фарша лепешки, выкладывайте на них яично-морковную смесь и соединяйте края, чтобы получилась форма пирожков. Отварите зразы на пару в течение 40 минут, подавайте с нежирной сметаной и любыми овощами.

«Ежики» в мультиварке (с 1,5 лет)

Дважды пропустите через мелкую решетку мясорубки 500 г нежирной свинины. Почистите и мелко нарежьте одну луковицу. Смешайте фарш, лук, стакан промытого риса и 1 куриное яйцо, посолите. Слепите из получившейся массы небольшие шарики, выложите их в емкость мультиварки, залейте в прибор воду и выберите функцию «на пару». О готовности блюда вас оповестит звуковой сигнал. Подавайте «ежики» с овощами или с подливкой.

Запеченная свинина с морковью (с 3 лет)

Промойте и очистите от сухожилий 200 г свинины, удалив при необходимости лишний жир. Нарежьте соломкой крупную морковь и, сделав надрезы в мясе, нашпигуйте морковкой свинину. Натрите сверху мясо солью, положите его в фольгу и плотно заверните. Также можно использовать пакет для запекания. Готовьте блюдо в духовке около 30-40 минут. Подавайте с овощным гарниром.

Подробнее о свинине вы узнаете, посмотрев передачу «Жить здорово».

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

с какого возраста и как готовить

Свинина детям полезна не меньше других видов мяса, хотя некоторые родители избегают вводить ее в прикорм малышей по надуманным причинам. Педиатры же советуют отказаться от предрассудков. Тем более, если ребенок плохо набирает вес или склонен к анемии.

Свойства мяса

Свинина более жирна, чем кролик или курятина. Но жир молодого мяса быстро переваривается ЖКТ. Соединительной ткани в нем меньше, чем в говядине, мышечные волокна более рыхлые, легче разделяются, имеют нежный вкус. По этим причинам продукт рекомендуют для детского питания. Кроме того, в составе свинины сконцентрировано много аминокислот, есть практически вся группа витамина В, железо, натрий, магний, фосфор, цинк.

При умеренном употреблении это мясо регулирует обменные процессы. Получаемый из него белок становится строительным материалом для мышечных тканей и костей скелета. Минералы и жирные кислоты обеспечивают здоровье крови, нервной, сердечно-сосудистой систем.

Свинина быстро насыщает, редко приводит к тяжести в желудке и другим неприятным симптомам со стороны пищеварения, поэтому ее рекомендуют при физическом истощении, после изнурительных нагрузок или длительных заболеваний. Аллергию этот продукт вызывает не чаще других видов мяса. А при непереносимости коровьего белка становится хорошей альтернативой говядине.

Вред свинины бывает связан с неумеренным употреблением, выбором слишком жирного сорта, неправильным приготовлением. Противопоказаний у этого мяса немного: индивидуальная непереносимость, почечная, печеночная недостаточность, панкреатит, некоторые заболевания кишечника.

Свинина детям: с какого возраста

Мнение, что этот продукт не подходит малышам до 2–3 лет, ошибочно. Вводить в рацион его можно уже на первом году, соблюдая обязательные условия:

  • предлагать ребенку только гомогенное мясное пюре из молодого мяса;
  • не добавлять в блюдо соль и пряности;
  • не злоупотреблять гарнирами.

Период, когда ребенку можно свинину, определяют с учетом физического развития и особенностей питания. Обычно это 7–9 месяц жизни. К этому времени грудничок должен кушать овощи, фрукты, курятину, кролика.

  1. С начала прикорма до 1–1,5 лет рекомендуется только пюре из отварного мяса.
  2. Первую порцию в объеме 0,5 ч. л. дают попробовать в утреннее кормление. После наблюдения за реакцией организма (1–2 дня) постепенно увеличивают объем до 40–50 г.
  3. Кушать свинину рекомендуется до 3 раз в неделю.

Деткам с достаточным для жевания количеством зубов рекомендуется готовить тефтели, биточки и другие блюда из мелкорубленого мяса. Малышам 2 лет и старше — нарезать мясо тонкими ломтиками или небольшими кусочками, варить супы. С 5 лет ребенок может кушать как взрослый: кусковые порции мяса. Норма употребления — до 150 г. в день.

Сочетать свинину желательно с продуктами, богатыми клетчаткой: капустой, кабачками, отварным молодым картофелем. Периодически можно делать блюда из смешанного фарша: например, котлеты из свинины с курицей. Так как это мощный источник энергии, на ужин есть ее не следует. Традиционное время для мяса — обеденное.

Свинина детям: рецепты

Жареное мясо, копчености, закуски с большим количеством острых специй малышам вредны. Решая, что приготовить ребенку из свинины, предпочтение нужно отдавать щадящим методам: варке, тушению, запеканию в собственном соку. Соль нужно добавлять умеренно, использовать промышленные соусы: кетчуп или майонез, не следует.

Отварное мясо свинина ребенку

Выбирать желательно филейные части без шпика или шейку. Опускать мясо следует крупным куском в уже кипящую воду. Варить под крышкой: 10 минут на среднем огне, затем на медленном в течение 1 часа. Соль — класть за 5 минут до готовности. Детям старше 1 года можно добавлять в бульон зелень петрушки, укроп, лавровый лист, лук. Готовое мясо остужать, вынув из воды. Для пюре — измельчать в блендере теплым.

Котлеты ребенку из свинины

На 500–600 г. маложирного мяса:

  • ломтик белого хлеба — 50 г.;
  • сырое яйцо;
  • луковица;
  • измельченная зелень;
  • растительное масло.

Измельчить свинину, хлеб размочить в молоке и ввести в фарш. Добавить мелко натертый лук, взбитое яйцо, зелень, посолить. Тщательно вымесить массу и налепить небольшие котлетки. Обжарить на масле или потушить.

Больше рецептов котлет для крох в этой статье.

Суп из свинины для детей

Ингредиенты:

  • свинина — около 300 г.;
  • молодые кабачки — 200 г.;
  • картофель — 150 г.;
  • небольшая морковь;
  • томатное пюре — 2 ст. л;
  • лук;
  • рис — 1 ст. л.

Приготовить бульон из мяса, положить нарезанные ломтиками кабачки, рис, тертую морковь и лук. Варить 10 минут, затем добавить картофель, томатное пюре, посолить. Подавать, посыпав измельченной зеленью.

Как выбрать мясо

Качественная молодая свинина имеет нежный розовый цвет, без сгустков крови, с белым эластичным шпиком, издает легкий запах свежего мяса. Наощупь — слегка податливая, нелипкая. У продавца обязательно должны быть документы о прохождении санитарного контроля, а части туши — иметь соответствующий штамп. Вне зависимости от того, магазинное мясо или принадлежит частному хозяйству. Продукт с небольших ферм вызывает большее доверие, так как там реже используют гормональные добавки для откорма скота.

со скольки месяцев можно давать

Мнения родителей и врачей по поводу добавления свиного мяса в меню ребенка порой кардинально различаются. Это связано, прежде всего, с незнанием тех полезных свойств, которыми обладает этот продукт. Не беря во внимание предрассудки религиозного характера у мусульман и иудеев о свинине как о нечистой пище, стоит отметить все плюсы, которыми обладает это мясо.

Свинина – очень полезный продукт

Тогда сразу отпадут все сомнения скептиков, считающих свинину очень тяжелой пищей для детей. Не нужно сбрасывать со счетов тот факт, что у некоторой категории малышей может быть аллергическая реакция на блюда из свинины. Такое можно наблюдать и после употребления других продуктов. Если у ребенка происходит, например, не восприятие молочных продуктов, то говядину ему тоже надо исключить из питания.

Польза свинины для питания ребенка

Свиное мясо обладает рядом качеств, полезных особенно для растущего детского организма. По этой причине после ввода в детское питание овощных блюд, каш, фруктов можно постепенно знакомить малыша с мясом, начиная с индюшки и кролика. Если детский организм легко усваивает новую для него пищу, пора постепенно вводить в меню свинину.

Чтобы у мам отпали сомнения, стоит ли начинать прикорм младенцев свиным мясом, их надо познакомить с пользой этого продукта:

  • Нежирное свиное мясо богато белками с так необходимыми для малышей аминокислотами (в том числе олеиновой и линолевой). Их содержание в нем превышает по количеству говяжье, индюшиное и куриное мясо.
  • В свином мясе есть все витамины из группы В, способствующие развитию нервной системы и иммунитета. Их в свинине также намного больше, чем в говядине.
  • Благодаря наличию в свиной вырезке железа, цинка и йода, в организме ребенка вырабатывается стрессоустойчивость.
  • Большое количество минералов (калия, кальция, магния, меди) благотворно влияет на развитие опорно-двигательного аппарата, нервной и кровеносной системы, а также работу сердечка.
  • Ускоряет рост мышц (это важно детям, которые в юном возрасте занимаются в спортивных кружках и секциях).

Кроме этого, свиное мясо поможет разнообразить меню детей, страдающих аллергическими реакциями на говядину или курицу.

Как правильно выбрать свинину для малыша

Существуют определенные рекомендации к покупке мяса:

  1. выбирать продукт у хорошего знакомого на рынке или в сельской местности;
  2. если покупка совершается не на рынке, то обращаться нужно в мясной магазин, а не в супермаркет, потому что больше шанс именно в специализированной торговой точке выбрать свежий и качественный товар;
  3. свежая свинина должна иметь бледно-розовый цвет;
  4. поверхность не должна быть покрыта слизью или пересушенной;
  5. жировые прослойки в мякоти должны быть белыми;
  6. можно проверить запах мяса (он должен быть естественным, без примесей).

Важно! Недобросовестные производители «подкармливают» выращиваемых животных различными гормонами роста и другими добавками, поэтому при покупке надо быть внимательными. Лучше делать закуп мяса в небольших сельских хозяйствах.

Для приготовления блюд для малышей до года выбирать лучше мякоть с шеи или филейку.

Правильный выбор свиного мяса

Со скольки месяцев вводить свинину в прикорм

Закономерен вопрос «С какого возраста можно давать ребенку свинину?». Мнение о том, что до 2 лет свиным мясом кормить детей вообще не рекомендуется, ошибочное.

Нужно учитывать физическое развитие ребенка и особенности первоначального питания (грудное или искусственное). При нормальном росте без физиологических отклонений после первичного ознакомления с более легкими прикормами можно постепенно переходить на мясные продукты. Начиная с кроличьего и птичьего диетического филе (если годовалый малыш спокойно реагирует на новую пищу), можно далее пополнить меню свининой.

Современные педиатры (в их числе доктор Комаровский) не советуют вводить данный продукт раньше 6-9 месяцев. Если у младенца отсутствуют проблемы с пищеварением, в меню постепенно можно добавлять блюда из свиного мяса.

Начинать ввод свинины в рацион можно с мясного пюре. Лучше всего давать готовые мясные консервы для детского питания. Самый подходящий возраст – 7-9 месяцев. Первая порция не должна превышать 0,5-1 чайной ложки во время утреннего приема пищи. После этого нужно понаблюдать 2-3 дня за реакцией младенца на новую пищу и, если все будет в порядке, постепенно увеличивать порцию до 40 граммов. Блюда из вареной свинины можно давать ребенку до года не более 3-х раз в неделю.

Первое кормление мясным пюре из свинины

Как правильно приготовить свинину

После годика у малышей вырастают зубки, они могут самостоятельно пережевывать негрубую пищу. Годовалому крохе можно предлагать суп с фрикадельками, тефтели или котлеты из нежирной свинины, запеченные в духовке или приготовленные в мультиварке. После 3-х лет детям можно добавить в меню пирожки и рулеты с мясным свиным фаршем, гуляш с соусом, зразы и пельмени. К мясным блюдам в качестве гарнира будут полезны овощи: тушеные кабачки, баклажаны, капуста.

Пудинг

Ингредиенты:

  • 100 г. мясного фарша из отварной свинины;
  • 100 мл молока;
  • 50 г. белого хлеба;
  • куриное яйцо.

В фарш добавить размоченный в молоке хлеб и желток. Подготовленную массу соединить с яичным белком, слегка посолить, тщательно перемешать и поместить в форму. Выпекать в духовом шкафу при 120 градусах до полной готовности.

Пудинг из свинины

Запеченные голубцы со свининой

Ингредиенты:

  • 400 г. свиного сырого фарша;
  • 400 г. нашинкованной белокочанной капусты;
  • 50 г. отваренного риса;
  • два яйца;
  • средняя морковь;
  • 1 луковица;
  • щепотка соли.

Фарш перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере с капустой. Мелко нарезать лук и натереть морковь. Потушить их в течение 5-ти минут в бульоне. В готовый фарш добавить тушеные овощи, яйца, отварной рис, посолить и хорошо перемешать. Поставить на час в холодильник. Сделать из 1 помидора томат-пюре без кожицы, добавить 2 ложки нежирной сметаны и 200 г. воды. Сформировать голубцы, уложить их форму с высокими бортиками и залить сметанно-томатной смесью. Запекать в духовке 40-45 минут.

Эти блюда можно дать ребенку в годик.

Запеченные ленивые голубцы для детей

Нормы прикорма свининой для годовалого ребенка

Малыш, которому исполнился год, уже довольно самостоятелен, может откусывать кусочки хлеба, фрукты и пережевывать их, благодаря первым появившимся зубкам. В это время в его рацион можно ввести блюда из перекрученной свинины: биточки, паровые котлетки, тефтели. В качестве гарнира к мясу подойдут овощи: капуста, картошка, кабачки и другие.

Норма зависит от физических параметров младенца. В интернете есть определенная таблица введения прикорма, в которой надо только указать дату рождения и вид вскармливания. После ввода этих данных каждая мама может самостоятельно составить график и точно узнать, когда можно давать ребенку свинину.

Деткам 2-3-х лет уже можно предлагать 80-100 г. мелко нарезанных кусочков мяса из супа. Пятилетний ребенок ест мясо как взрослый – по 150 г. в день.

Важно! Мясные блюда рекомендуется давать в обеденное время.

Возможные проблемы с питанием при прикорме свининой

Возможны запреты и противопоказания в употреблении свиного мяса. Нельзя свинину давать детям, у которых наблюдаются:

  1. заболевания желудочно-кишечного тракта;
  2. избыточный вес;
  3. изменения и болезни почек и мочевого пузыря;
  4. аллергические проявления;
  5. пониженная кислотность.

Чтобы избежать проблем после приема в пищу свиного мяса, надо начинать его вводить в меню малыша только после 3-х лет. Делать это осторожно, под наблюдением доктора.

Свинина – это очень полезный и вкусный продукт, не стоит лишать малыша удовольствия употреблять его в пищу. Необходимо быть внимательным к реакции младенца на любой прикорм и своевременно решать возникшие проблемы.

Видео

Когда можно давать ребенку свинину

Мясо в прикорм грудничкам начинают давать с восьми месяцев. Первыми мясными блюдами для крохи становится протертая или измельченная вареная курочка, индейка и крольчатина. Свинина является более жирным и тяжелым для переваривания продуктом. Поэтому вводить данный тип мяса ребёнку в прикорм слишком рано не рекомендуется. В статье мы рассмотрим, с какого возраста можно давать свинину детям. И узнаем несколько рецептов вкусных и полезных детских блюд из данного вида мяса.

Специфика и полезные свойства свинины

Свинина хорошо усваивается, обладает приятным вкусом и ароматом. Она включает большой объем витаминов группы В и содержит больше белка, чем курица, говядина или индейка. При этом тушёную или вареную свинину быстрее готовить и легче разжевывать, чем мясо коровы. А при запекании мясо получается особенно сочным за счет жировых прослоек.

Свинина выполняет следующие полезные свойства:

  • Насыщает организм белком, важными витаминами и элементами, что обеспечивает правильное развитие и полноценный рост ребенка;
  • Укрепляет кости и мышцы,положительно влияет на состояние ногтей, кожи и волос;
  • Придает сил и энергии, помогает бороться с плохим настроением и со стрессом;
  • Укрепляет иммунитет. Восстанавливает организм после заболеваний и операций;
  • Положительно влияет на интеллектуальное развитие, стимулирует память, внимательность и работу мозга, повышает работоспособность;
  • Налаживает функционирование сердца и поддерживает нормальное кроветворение, показана при малокровии;
  • Восстанавливает клетки и ускоряет заживление кожных покровов;
  • Полезна для детей, которые испытывают серьезные физические нагрузки;
  • Нежирная малокалорийная свинина налаживает вещественный обмен и контролирует вес, помогает избавиться от лишних килограммов;
  • Налаживает лактацию у кормящей мамы и нормализует гормональный фон женщины после родов;
  • Повышает гемоглобин, помогает при мигренях, головных болях и головокружениях.

Отметим, что свинина реже вызывает аллергическую реакцию, чем говядина или курица. Она поможет разнообразить рацион при пищевой аллергии на коровий белок и куриное мясо. Свинина полезна в рационе при грудном вскармливании. Она благотворно воздействует на выработку молока, помогает организму быстрее восстановиться после беременности и родов. Подробнее, когда вводить свинину в рацион кормящей мамы, смотрите здесь.

Вред свинины

В первую очередь, отметим, что свинина достаточно жирное мясо. Кроме того, она содержит толстый слой подкожного жира с высоким уровнем липидов и холестерина. Такое мясо трудно и долго переваривается в еще неокрепшем пищеварении грудничка, что может вызвать расстройства желудка, дискомфорт, запор или, наоборот, понос.

Свинина включает большой объем гормона роста, поэтому при злоупотреблении таким продуктом возникают различные воспалительные процессы и опухоли. Мясо отрицательно воздействует на печень и почки. Особенно оно опасно для новорожденного, у которого может возникнуть отправление, сильные колики и метеоризм. Поэтому кормящей маме не рекомендуется есть свинину в первые 1-2 месяца лактации.

В состав мяса входит гистамин, избыток которого вызывает заболевания кожи и дерматологические проблемы, нарушения в функционировании желчного пузыря и аллергические реакции. Легочные ткани свиней, которые входят в рецептуру колбас, сарделек и сосисок, являются хорошей средой для размножения бактерий и вирусов.

Свинину нельзя кушать при патологиях почек, заболеваниях пищеварения и пониженной кислотности желудка, при индивидуальной непереносимости (аллергии).

Злоупотребление свиным мясом ведет к повышению уровня холестерина и образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, к ожирению и атеросклерозу, к нарушениям в работе почек и печени.

Особенно опасно некачественное мясо свинины, которое вызывает сильную интоксикацию или инфекцию в организме. Поэтому важно выбрать качественный и свежий продукт. Кроме того, не рекомендуется готовить жареные блюда, которые трудно и долго усваиваются, а также отрицательно влияют на работу пищеварения. Далее узнаем подробнее, когда можно давать ребенку свинину.

Когда можно дать ребенку свинину

Многие педиатры не рекомендуют давать свинину ребенку ранее годовалого возраста. Но познакомить малышей с продуктом можно уже в 9-10 месяцев. Важно, чтобы в рацион крохи уже входила птица и некоторые другие виды мяса, среди которых кролик, курица и индейка.

Для первой пробы отварите кусочек нежирной свинины в течение двадцати минут и затем измельчите до консистенции пюре. Блюда детям до года желательно готовить без соли и перца. Запрещены любые специи. В первый раз дайте крохе чайную ложечку мясного пюре и понаблюдайте за реакцией ребенка.

Если у грудничка проявилась пищевая аллергия на свинину, исключите продукт из питания и обратитесь к врачу. Если малыш реагирует на еду нормально, можно готовить и давать блюда из свинины для детей один-два раза в неделю. Сначала это должна быть измельченная пища в вареном или тушеном виде. Подходящими блюдами для малышей станут мясные пюре, пудинги и суфле.

В год можно готовить малышу супы с маленькими фрикадельками и гуляш, после 1,5-2 лет давайте детям зразы и тефтельки, котлеты. Жареное и жирное, суп из свинины на мясном бульоне не давайте детям младше двух-трех лет! А теперь предлагаем рецепты, которые подскажут, что и как приготовить ребенку из свинины.

Рецепты блюд со свининой для самых маленьких

Мясной пудинг

  • Свинина – 100 грамм;
  • Молоко – 1/2 стакана;
  • Белый хлеб – 50 грамм;
  • Желток куриного яйца – 1 штука;
  • Белок куриного яйца – 1 штука.

Отличный рецепт для детей в 11-12 месяцев. Для приготовления сварить мясо и измельчить в мясорубке или блендере. Хлеб вымачивают в молоке и вместе с желтком добавляют в мясной массе. Слегка посолите и тщательно перемешайте. Смесь получается полужидкой. Белок взбивают и добавляют в массу, перемешивают и выкладывают в формочку. Пудинг запекают до готовности при 180 градусах.

Ленивые голубцы в духовке

  • Морковь – 1 штука;
  • Луковица – 1 штука;
  • Капуста белокочанная – 400 грамм;
  • Фарш свиной – 400 грамм;
  • Рис – 50 грамм;
  • Томаты – 1 штука;
  • Сметана – 100 грамм;
  • Куриное яйцо – 2 штуки.

Луковицу нашинковать, а морковь натереть на терке. Чтобы фарш получился мягкий и нежный, вместе с мясом через мясорубку можно пропустить и капусту. Либо мелко нашинкуйте последнюю. Морковь и лук тушат пять минут в небольшом количестве воды. Смешайте компоненты, добавьте рис и разбейте яйца, слегка посолите.

Оставьте массу на час в холодильнике, затем сделайте небольшие котлеты и выложите на противень. Помидор очистите от кожуры и перекрутите в мясорубке, смешайте со сметаной и добавьте стакан теплой кипяченой водой. Голубцы залейте полученным соусом и запекайте при 180-200 градусах сорок минут.

Фрикадельки с сыром

  • Свинина и говядина – по 300 грамм;
  • Луковица – 1 штука;
  • Сливки 20% – две столовые ложки;
  • Сыр твердый – 80 грамм;
  • Перец и соль по вкусу.

Говядину и свинину пропустить через мясорубку и смешать. Лук почистить и нашинковать, смешать с фаршем, добавить соль и перец. Полученную массу отбить. Сыр потереть крупно и добавить в фарш. Перемешать смесь до получения однородности. Из массы сформировать одинаковые шарики. В емкость для запекания налить две столовые ложки сливки и уложить фрикадельки. Запекать 15 минут при 200 градусах. Фрикадельки хорошо сочетаются с кашей или овощным пюре.

Зразы на пару

  • Свинина – 400 грамм;
  • Морковь – 1 штука;
  • Хлеб белый – 1 кусочек;
  • Молоко – 1/2 стакана;
  • Луковица – 1 штука;
  • Яйцо куриное – 3 штуки.

Перекрутите свинину в фарш, добавьте яйцо и немного соли. Хлеб замочите в молоке, затем положите к смеси. Туда же положите измельченную луковицу. Морковь и два оставшихся яйца сварите отдельно, измельчите и смешайте в начинку. Из фарша сформируйте лепешки, куда выкладывайте морковно-яичную начинку и соедините края.

Приготовьте зразы в пароварке либо на водяной бане в течение сорока минут. Подавайте блюдо с овощами, заправленное сметаной. Еще больше рецептов для детей 1,5-2 лет вы найдете по ссылке https://vskormi.ru/children/recepty-dlya-detej-ot-1-5-do-2-let/.

Рецепты со свининой для детей старше трех лет

Свинина тушеная с овощами

  • Свинина – 400 грамм;
  • Кабачок – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука;
  • Картофель – 3 штуки;
  • Капуста белокочанная – 200 грамм;
  • Помидоры – 200 грамм;
  • Перец и соль по вкусу.

В сковороду с толстыми и высокими стенками влить воду. Мясо нарезать на мелкие кусочки и добавить в разогретую воду. Подготовить овощи, картофель и морковь порезать, выложить к свинине. Капусту нашинковать и тоже добавить в сковороду. Накрыть крышкой и потушить семь минут. Кабачок порезать, томаты очистить от кожуры и измельчить. Положить оставшиеся овощи в сковороду, посолить и поперчить, перемешать и тушить еще сорок минут.

Мясной хлеб

  • Свинина нежирная – 0,5 кг;
  • Луковица – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука;
  • Яйцо куриное – 1 штука;
  • Хлеб черный – 2 кусочка;
  • Твердый сыр – 100 грамм;
  • Сухари для панировки – 1 стол. ложка;
  • Петрушка и укроп – по одному пучку;
  • Перец и соль по вкусу.

С хлеба снимите корочку и замочите в воде или молоке. Овощи почистите и нарежьте крупными кусочками. Зелень крупно порубите. Мясо и размоченный хлеб, лук и морковь, зелень пропускают вместе через мясорубку. В полученный фарш разбить яйцо, смесь посолить и поперчить, перемешать.

Противень смазать оливковым маслом и плотно выложить полученную массу. Поверхность выровнять и запекать сорок минут при 200 градусах. Сыр крупно потереть и сверху посыпать блюдо, после чего выпекать еще десять минут. Готовый хлеб вытащить и накрыть полотенцем до полного высыхания.

Готовый хлеб с сырной корочкой нарезаем на ломтики. Это блюдо можно использовать в качестве сытной запеканки, если добавить зелень и овощи. Кроме того, оно отлично подходит, чтобы приготовить бутерброды ребенку на завтрак.

Запеченная свинина

  • Свинина – 200 грамм;
  • Морковь – 1 крупная штука;
  • Соль по вкусу.

Кусок мяса промойте и очистите, удалите сухожилия и лишний жир. Морковь порежьте соломкой. В мясе сделайте надрезы, которые заполните морковкой. Сверху натрите кусок солью и плотно заверните положите в фольгу либо используйте пакет для запекания. Блюдо готовят 30-40 минут при температуре 180-200 градусов. Готовое мясо отлично сочетается со свежими овощами или овощным пюре.

Мясные котлеты с творогом

  • Свинина – 200 грамм;
  • Говядина – 300 грамм;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Яйцо куриное – 2 штуки;
  • Манная крупа – 4 столовых ложки;
  • Творог – 150 грамм;
  • Перец и соль по вкусу.

Оба вида мяса прокрутите в мясорубке и смешайте. Твороги одно яйцо смешать в отдельной емкости, посолить и поперчить. Фарш смешать с творожной массой, мелко нашинковать лук и тоже добавить к смеси. Перемешать компоненты до получения однородной консистенции. Слепить котлеты желаемой формы, обвалять в манной крупе и втором яйце. Пожарить заготовки до готовности с обеих сторон.

Гуляш из свинины для детей

  • Свинина – 0,5 кг;
  • Мука – 1 столовая ложка;
  • Сметана – 1 стол. ложка;
  • Морковь – 1 штука;
  • Луковица – 1 штука;
  • Томатная паста – 1 чайн. ложка;
  • Соль по вкусу.

Мясо порежьте на маленькие кусочки, лук нашинкуйте и потрите морковь. Компоненты выложите в сковороду, добавьте немного кипятка и растительного масла. Потушите около часа до готовности, периодически подливая воду. За десять минут до готовности посолите, можно добавить лавровый лист или пару горошинок душистого перца.

Отдельно смешайте томатную пасту, сметану и муку. Смешать компоненты до однородности и, перемешивая мясо с овощами, влить приготовленную смесь. Потушить пять-десять минут, и гуляш из свинины для детей. Вместо свинины можно использовать курицу или индейку.


мясное пюре для первого прикорма грудничка, с какого мяса лучше начинать

До 6-месячного возраста грудничку не нужны никакие другие продукты, кроме маминого молочка. Однако после полугода кроха должен получать намного больше питательных веществ, чем содержит материнское молоко или адаптированная смесь. Начиная пробовать новую пищу, ребенок знакомится с овощами, крупами, фруктами, маслом. Когда же приходит время мясного прикорма? С какого вида мяса следует его начать, как готовить мясо для грудничка и в каком количестве предлагать карапузу до года и в более старшем возрасте?

Польза

  • Прежде всего, мясо и блюда из него являются источником белков. Без этих питательных веществ клетки в организме растущего малыша не будут получать достаточно строительного материала.
  • Немаловажно и то, что аминокислотный состав белков мяса – полноценный. Он включает все незаменимые аминокислоты, которые не образуются в организме человека, а должны поступать с пищей.
  • Мясо выступает одним из источников железа, магния, фосфора, кобальта, цинка, фтора и множества других микроэлементов. Железо в мясных продуктах представлено гемовой формой, усваивающейся лучше той формы железа, которая содержится в растительной пище.
  • Благодаря более плотной структуре мясных блюд ребенок после их введения в рацион будет учиться жевать.

Вред и противопоказания

  • Некоторые виды мяса относят к высокоаллергенным продуктам.
  • Избыточное потребление мясных блюд оказывает большую нагрузку на пищеварительный тракт, а также почки ребенка.
  • Детям младше 3-летнего возраста не дают копченые мясные продукты, жареное мясо, а также колбасу и сосиски.

Совместимы ли понятия «Ребенок» и «Вегетарианство», смотрите в передаче доктора Комаровского.

Бывает ли аллергия?

Такие виды мяса, как курятина и говядина, могут вызывать аллергические реакции, поэтому их не используют в качестве первых видов мяса, которые пробует малыш. Когда ребенок познакомился с менее аллергенными кроликом и индейкой, можно осторожно начать давать телятину и мясо курицы. Если у ребенка есть аллергия на коровье молоко, от введения в его рацион телятины и говядины следует отказаться.

С какого возраста вводить в прикорм?

Согласно рекомендациям врачей, появление мяса в детском рационе рекомендуется с 8-месячного возраста. В этом возрасте попробовать мясо впервые советуют и малышам на грудном вскармливании, и крохам-искусственникам.

Введение мясного прикорма в более раннем возрасте не проводят, потому что:

  1. Желудочно-кишечный тракт крохи развит еще недостаточно и неспособен переварить мясные продукты полностью.
  2. Возможно отрицательное влияние белков из мяса на почки малыша.
  3. Риск аллергии на белковые молекулы в раннем возрасте повышен.

Какое мясо подходит лучше для первого прикорма?

Первым видом мяса, которое стоит попробовать ребенку, называют крольчатину. Основные плюсы такого мяса – редкое возникновение аллергии и легкое усвоение. Мясо кролика богато минеральными веществами и витаминами, а так как содержание жира в нем невелико, продукт относят к диетическим.

Помимо крольчатины для первых блюд мясного прикорма подходит и индейка. Это тоже низкоаллергенное мясо, волокна которого быстро перевариваются. В индейке, как и в крольчатине, совсем мало жира.

С другими видами мяса кроху советуют познакомить позже и очень осторожно по таким причинам:

Такие виды мяса, как баранина, мясо гусей и уток, детям младше школьного возраста давать вообще не рекомендуется из-за большого содержания жиров. Мясные бульоны не стоит готовить детям младше года.

Как приготовить мясное пюре?

Возьмите небольшое количество мяса (для первых проб достаточно 10-20 грамм) и приготовьте из него своими руками фарш. Отварите до готовности в течение 20-25 минут, пропустите через сито для получения однородной консистенции, а затем разведите женским молоком или адаптированной смесью, после чего взбейте блендером.

Также можно отварить для ребенка мясо, нарезанное кусочками. В этом случае рекомендуют довести продукт до кипения, слить воду, залить кусочки мяса чистой водой и варить около 45 минут.

Советы по вводу в рацион

Собираясь дать попробовать малютке мясо впервые, учтите такие нюансы:

  • Мясо должно быть гомогенным, поэтому его хорошо проваривают и измельчают, а также разводят до кашицеобразного состояния грудным молочком либо смесью.
  • Мясное пюре дают в теплом виде.
  • Первая порция – максимум половина чайной ложечки продукта.
  • Дать ее советуют в утреннее время, чтобы оценить реакцию малыша на новую пищу к концу дня.
  • Далее мясо дают в третье кормление, дополняя таким продуктом овощные блюда.
  • Количество мясного пюре на один раз увеличивают постепенно, добавляя по половине чайной ложечки в каждый следующий день.
  • Готовое мясное пюре не следует хранить в холодильнике. Давайте крохе лишь свежеприготовленное мясо.
  • Когда кроха освоится с новым вкусом, смешивайте мясо с крупами, овощами, добавляйте в супы.
  • С 10 месяцев мясо дают ребенку лишь 5 раз в неделю, а в остальные дни его заменяют рыбкой.
  • Ближе к году предложите малютке уже не пюре, а фрикадельки, стимулируя карапуза жевать.

Готовые мясные пюре из магазина

Покупка готовых продуктов для детского питания, включающих мясо, обладает своими преимуществами:

  • Такая продукция проходит проверку, поэтому все компоненты внутри готовых пюре полезны деткам и соответствуют возрастным потребностям.
  • Готовое питание легко разогреть и быстро дать ребенку.
  • В зависимости от рекомендованного возраста употребления продукта (он отмечен на упаковке) степень измельчения мяса меняется.
  • Пюре могут включать несколько компонентов, например, мясо и злаки либо мясо и овощи.

Нормы употребления для грудничков и более взрослых детей

Порция мяса в первую очередь определяется возрастом малыша:

Что делать, если ребенок не хочет есть, смотрите в передаче доктора Комаровского.

Как выбрать свежее и качественное мясо?

  • Выбирая для детского питания говядину, остановитесь на покупке вырезки, так как это наименее жирная часть туши. Эту же часть следует выбирать и при покупке свинины.
  • Покупая для крохи крольчатину, лучшим выбором будет мясо молодых животных (не старше 3 месяцев). Готовьте карапузу заднюю часть тушки, так как она менее волокнистая.
  • Желая приготовить для малыша индейку, покупайте грудку без шкурки. Это нежное, вкусное и нежирное мясо, которое лучше всего усваивается. Покупка грудки также рекомендуется и при желании угостить малыша курятиной.
  • Покупаемое мясо должно приятно пахнуть, быть однородным и упругим. Не покупайте неприятно пахнущий продукт, а также мясо без запаха.
  • Также не стоит приобретать мясо с бурой или серо-коричневой окраской. В норме у мяса должен быть определенный оттенок красного цвета, характерный для конкретного сорта (например, у свинины розовый цвет, а у говядины – красный).
  • Покупая мясо в магазине, внимательно изучите этикетку, проверьте сроки годности и целостность упаковки, а также оцените внешний вид продукта. Если есть возможность, понюхайте мясо и убедитесь, что у него отсутствует какой-либо неприятный аромат.

О том, как выбрать качественное свежее мясо, рассказывает шеф-повар Виталий Тихонов.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

можно ли давать и с какого возраста

Доброго времени суток, дорогие читатели. В данной статье вы найдете ответ на вопрос, «можно ли детям свинину?». Вам станет известно, чем полезен такой вид мяса, и в чем может крыться его вред. Вы узнаете, какой возраст является оптимальным для ввода данного продукта в рацион ребенка. Выясните, на что стоит обращать внимание при выборе свинины для детей, познакомитесь с примерами рецептов.

Ценные качества

Далеко не все знают, что в состав свинины входит множество полезных веществ. Некоторые родители уверены, что данному мясу вообще не место в детском питании. Однако, их мнение ошибочно.

В состав свиного мяса входит больше белка, чем в индюшатине, курятине или говядине.

  1. В состав нежирной свинины входят ценные аминокислоты, необходимые для растущего организма.
  2. Олеиновая, а также линолевая кислота, входящие в состав свинины, играют большую роль в нормализации жизнедеятельности детского организма.
  3. В состав входят практически все витамины группы B, которые благоприятно влияют на развитие иммунитета, нервной системы, препятствует появлению анемии.
  4. Рассматривая микроэлементы, входящие в состав данного мяса, стоит отметить особо большое количество K, Mg, Ca, Cu. Употребление такого мяса влияет на улучшение работы сердца, качества кроветворения, укрепление костей, повышение интеллекта, оказывает сопротивление стрессу, улучшает усваивание организмом аскорбиновой кислоты, натрия, фосфора и кальция.
  5. Входящие в состав свинины Zn, Fe, арахидоновая кислота, а также йод, стимулируют регенерирующие процессы, защищают организм при стрессе.
  6. Малышам, посещающим спортивные секции, рекомендовано употребление свинины, так как данный вид мяса стимулирует рост мышечной массы.
  7. Блюдо, приготовленное из свинины, является альтернативой для ребенка, имеющего непереносимость молока или аллергическую реакцию на куриное мясо.
  8. Нежное мясо хорошо усваиваются пищеварительной системой.
  9. Благодаря тому, что в свинине содержится меньше соединительной ткани, она быстрее готовится, легче пережевывается.

В состав свинины входит больше витаминов группы B, чем в говяжьем мясе.

Возможный вред

Несмотря на ценные качества, мясо свинина ребенку имеет ряд недостатков, способных навредить растущему организму.

  1. Жирная свинина может содержать много вредного холестерина.
  2. Такое мясо может оказаться благоприятной средой для развития кишечной палочки и других бактерий. При недостаточной термической обработке повышается риск инфицирования человека, употребляющего свинину в пищу.
  3. Содержание гистамина, который при избыточном употреблении свинины, может накапливаться в организме, вызывая аллергическую реакцию.
  4. Покупая свиное мясо в магазине, Вы можете натолкнуться на свинину, для выращивания которой использовался гормон роста. Если такое мясо будет часто появляться в рационе ребенка, оно сможет спровоцировать всевозможные гипертрофические процессы, развитие раковых опухолей.
  5. Риск появления аллергической реакции, которая сложно поддается диагностике, так как по своим проявлениям напоминает пищевое отравление, проявляется спустя в среднем пять часов после употребления. При этом у ребенка может отмечаться расстройство пищеварения, боль в животе, тошнота, рвота и даже рост температуры. Вот почему так важно, чтобы свинина детям давалась впервые без ввода других новых продуктов, и чтоб было достаточно времени на распознавание негативных проявлений. Если у малыша подтверждается аллергия на свинину, то ему не стоит есть не только это мясо, но и желатин, а также продукты, в состав которых он входит. Дело в том, что желатин является производным кожи, хрящей, костей свиньи, соответственно может быть источником развития аллергической реакции.

Оптимальный возраст и особенности ввода

Многих родителей интересует вопрос, с какого возраста можно вводить свинину в прикорм ребенку. Есть приверженцы идеи скорейшего введения, так как в мясе содержится множество полезных веществ, есть и противники этого мнения, которые считают, что не стоит спешить нагружать детский желудок.

  1. Педиатры склоняются к тому, что прикорм из свиного мяса (в пюреобразном состоянии) допустимо впервые давать ребенку, которому исполнилось 8 месяцев при искусственном типе вскармливания и 10 месяцев при грудном.
  2. Рекомендуется, чтобы свинина не была первым мясом, с которым познакомится малыш. Лучше, если первыми в прикорм попадут диетические сорта. Когда же время придет знакомиться именно со свининой, необходимо выбирать нежирное мясо, обязательно приготовленное в виде пюре.
  3. Задумываясь над тем, когда ребенку можно свинину, утром или вечером, необходимо понимать, что продукт будет лучше усваиваться в первой половине дня. Если у Вас первое знакомство со свининой, то в прикорм она обязательно должна попадать с утра, чтобы у родителей было достаточно времени отследить реакцию детского организма.
  4. Важно знакомя малыша с новым продуктом, не вводить больше никаких новшеств. Иначе Вы не будете знать, на что именно отреагировал организм карапуза.
  5. Первая порция должна быть представлена не больше, чем половиной чайной ложки мясного пюре. Если организм ребенка нормально реагирует на ввод нового продукта, то разовая порция постепенно увеличивается, доходя до возрастной нормы. Так, например, ребенок от года до полутора лет за сутки может употреблять приблизительно 60 г мяса, от полутора до двух с половиной – 80 г, старше двух с половиной – 120 г.
  6. Если у малыша появились какие-либо нежелательные последствия, которые могут отмечаться в виде проявлений на коже или проблем с органами пищеварения, то знакомство со свининой стоит отложить на время, хотя бы на месяц, после чего еще раз попробовать ввести данный продукт в прикорм.
  7. После того, как пройдет адаптация, ребенок будет употреблять свою возрастную норму, свинина рекомендована в детском меню не чаще, чем дважды в неделю.

Правила выбора

  1. С большой ответственностью необходимо подойти к выбору мяса для детского питания. Указывать на то, что Вы имеете дело с молодым качественным продуктом, могут следующие признаки:
  • отсутствие сгустков крови;
  • наличие нежно-розового цвета;
  • эластичный и белый шпик;
  • мясо имеет свежий и легкий аромат;
  • прикоснувшись к мякоти, важно убедиться в ее податливости и отсутствии липкости.
  1. Обязательно попросите продавца показать документ, подтверждающий, что мясо прошло санитарный контроль. Также важно обращать внимание на наличие штампа на туше, указывающего на то, что мясо прошло данный контроль. Штамп является обязательным, как для магазинного мяса, так и для продаваемого частниками.
  2. Покупая свинину для ребенка, выбирайте филейную часть или шейку.

Рецепты

Когда свинина полностью войдёт в рацион Вашего карапуза, можно будет потихоньку начинать готовить различные блюда из этого вида мяса. Карапузам, не достигшим годовалого возраста, можно приготовить суфле, мясные пудинги, деткам старше года — тефтели на пару, суп с добавлением фрикаделек, запеченные котлеты, детям старше трех лет можно давать запеканку, гуляш, рулет из свиного мяса.

Не все знают, но также важным является правильное приготовление свинины:

  • мясо сначала моют, очищают от прожилок и пленки удаляют ненужный жир;
  • варить необходимо минут 15, после чего сливают первый бульон;
  • затем мясо вновь заливают кипящей водой и продолжают варить 10 минут на среднем огня:
  • потом еще час на медленном;
  • соль добавляют в конце приготовления.

Мясные ежики

Нам понадобится:

  • пятьсот грамм свинины;
  • рис — один стакан;
  • луковица;
  • одно яйцо;
  • соль.
  1. Дважды перемалываем мясо через мясорубку.
  2. Очищаем от шелухи луковицу, мелко нарезаем.
  3. Смешиваем получившийся фарш с луком. Добавляем остальные ингредиенты. Все хорошенько перемешиваем до состояния однородности.
  4. Из полученной массы лепим малюсенькие шарики.
  5. Выкладываем изделия в чашу мультиварки. Готовить будем, включив режим «на пару» (не забываем добавить воды).

Готовые ежики рекомендуется подавать с подливкой или с овощами.

Запеченная свинина

Для приготовления нам понадобится:

  • 200 г мякоти свинины;
  • 1 крупная морковь.
  1. Мясо тщательно промываем, очищаем от сухожилий, удаляем все жиры.
  2. Берем морковь, очищаем ее от кожуры, нарезаем соломкой.
  3. В мясе делаем надрезы, вставляем нарезанную морковь.
  4. Свинину натираем солью, плотно заворачиваем в фольгу или пакет для запекания.
  5. Мясо отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Процесс выпекания в среднем занимает 35 минут. Такое блюдо подается с овощным гарниром.

Зная о том, что свинина может присутствовать в питании ребенка, не забывайте о необходимости чередования разных видов мяса в детском рационе. Помните о том, что не каждому малышу подойдет свинина, у кого-то она может вызвать индивидуальную непереносимость. Если Ваш ребенок склонен к аллергиям, то лучше отдавать предпочтение диетическим сортам мяса.

Почему мусульмане не едят свинину?

Резюме

Ислам - это простая религия, которой легко следовать. Он запрещает употребление небольшого количества продуктов питания либо потому, что способ их вылавливания и приготовления противоречит законам и принципам ислама, либо потому, что отрицательные последствия и потенциальный вред от их употребления превышают пользу. Свинина и продукты из свинины, включая ветчину и бекон, являются одной из таких запрещенных продуктов питания. Основная причина, по которой мусульмане воздерживаются от употребления свинины, - это подчинение Всемогущему Богу и признание того, что Он знает, что лучше для Его творения.Также недавние диетические исследования связывают определенные риски для здоровья с потреблением свинины, и это, возможно, одна из причин, почему Коран описывает свинину как нечистую:

«Скажите:« Я не нахожу в пределах того, что было открыто для меня [все] запрещено тем, кто съест это, если это не будет мертвое животное, или пролитая кровь, или мясо свиньи - потому что оно действительно нечисто - или это [животное, убитое в] непослушании, посвященное кроме Аллаха. Но кто бы ни был вынужден [по необходимости], не желая [этого] и не преступая [его предела], тогда действительно, ваш Господь Прощающий и Милосердный. [Коран аль-Анаам 6: 145]

Более того, не только мусульмане воздерживаются от употребления свинины, причем как евреи, так и некоторые христианские конфессии воздерживаются от этого, и Ветхий Завет описывает свинину как «нечистое для вас».

Полный ответ

Диета мусульманина, как и все другие аспекты его или ее жизни, регулируется божественным законом. Мусульмане (мужчины и женщины) соблюдают заповеди ислама, потому что основная концепция ислама - это подчинение Аллаху, Всемогущему Богу, признание того, что в Его бесконечном знании Он знает, что лучше для Его творения.Это понятие часто упоминается в Коране:

* «Не знает ли Создавший, в то время как Он Тонкий, Всеведущий? * [Коран: ал-Мульк: 67:14 ]

«Это не для верующего мужчины или верующей женщины, когда Аллах и Его Посланник решили вопрос, они должны [после этого] иметь какой-либо выбор в отношении их дела. И всякий, кто ослушается Аллаха и Его Посланника, несомненно, совершил явное заблуждение ». [Коран: аль-Ахзаб: 33:36]

На практике это означает, что у мусульман есть некоторые ограниченные ограничения на то, что они могут есть.Общий принцип заключается в том, что разрешены все виды еды и напитков, кроме тех, которые конкретно запрещены в Коране и высказываниях пророка Мухаммада (да благословит его Аллах и приветствует). Основные ограничения, относящиеся к пище, упоминаются в следующем отрывке Корана:

«Вам [в пищу] запрещены: мертвое мясо, кровь, мясо свиней и то, на чем указано другое имя, кроме Аллах был призван; то, что было убито задушением, или сильным ударом, или стремительным падением, или забитым до смерти; то, что было [частично] съедено диким животным, если вы не можете зарезать его [до того, как оно умрет]; и то, что приносится в жертву на камне (жертвенники) » [Коран: Аль-Майда 5: 3]

В этом отрывке излагаются основные диетические законы относительно еды; запрещение мусульманину есть кровь (за исключением небольшого количества крови, которое остается в животном после осушения), а также запрещение мусульманину есть мясо животного, найденного мертвым, животных, убитых незаконными методами, животных которые не приносятся в жертву с упоминанием имени Аллаха над ними, или которых забивают в рамках ритуалов, кроме Аллаха, и животных, убитых другими животными, если только они не могут быть зарезаны в соответствии с исламским учением перед смертью.Этот отрывок также четко запрещает употребление мяса и других продуктов, полученных как из диких, так и домашних свиней, включая свинину, бекон и ветчину.

В другом отрывке Корана свинина и ее производные описываются как нечистые:

«Скажи:« Я не нахожу в том, что было открыто мне [чего-либо], запрещенного для того, кто хотел бы это съесть ». если это не будет мертвое животное, или пролитая кровь, или мясо свиньи - ведь оно действительно нечисто - или это [животное, убитое в] неповиновении, посвященное кому-либо, кроме Аллаха.Но кто бы ни был вынужден [по необходимости], не желая [этого] и не преступая [его предела], тогда действительно, ваш Господь Прощающий и Милосердный ». [Коран аль-Анам 6: 145]

Арабское слово риджс используется в Коране специально для описания свинины. Это означает что-то нечистое, грязное и непригодное для употребления. Тот факт, что Создатель Небес и Земли так описывает свинину, является достаточным оправданием для мусульманина, чтобы воздержаться от ее употребления.

Мы знаем, что свинина несет в себе множество рисков для здоровья потребителей, поскольку значительное количество болезней и патогенов обнаруживается в различных частях свиньи, поэтому ряд медицинских работников из немусульманского и нееврейского происхождения советуют не есть Это. К ним относятся trikinisis , паразитарное заболевание, вызываемое разновидностью аскариды, а также yersinia enterocolitica , вызывающая лихорадку, диарею, рвоту и спазмы желудка. Мясо свиней также содержит больше токсинов, чем другое мясо.

Сами свиньи страдают от множества опасных инфекций и заболеваний, включая репродуктивный и респираторный синдром свиней, вирус Нипах, эндогенный ретровирус свиней, гепатит Е, свиной грипп, вирус Менангле и другие, многие из которых привели к инфекциям в люди.

Следует отметить, что эти конкретные проблемы со здоровьем упоминаются просто, чтобы проиллюстрировать часть мудрости, стоящей за запретом на свинину; однако мусульманин воздерживается от употребления свинины, подчиняясь Всемогущему Богу и признавая, что Творец знает, что лучше для Его творения.Следовательно, независимо от того, можно ли снизить эти риски с помощью надлежащих процедур выращивания, хранения и приготовления пищи, мусульманин всегда будет воздерживаться от еды, демонстрируя свое подчинение своему Создателю и утверждая, что законы Аллаха полны мудрости и представляют собой лучшее для человека

.

Причины и способы лечения

Barf. Блевать. Рвота. Называйте это как хотите, но будьте уверены, что как родитель вы столкнетесь с детской рвотой, и это не будет весело. Даже самые опытные родители BTDT могут оказаться полностью измотанными, когда их ребенок начинает рвать.

Но факт в том, что у детей случается рвота. И когда это произойдет, у вас могут возникнуть вопросы. Вот ответы:

Что может вызвать рвоту у ребенка?

Вот некоторые из наиболее распространенных причин, по которым у детей рвота :

-Вирусный гастроэнтерит, также известный как «желудочный грипп», является наиболее частой причиной.Эта инфекция может длиться от пары дней до недели.
-Двигательная болезнь - частая причина рвоты. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, около 50 процентов детей испытывают тошноту во время движения в автомобилях или самолетах.
-Пищевое отравление. Симптомы напоминают вирусный гастроэнтерит и проявляются через несколько часов или дней после употребления зараженной пищи.
-Некоторые дети от природы немного шершавые. Их рвет, когда они кашляют, плачут или слишком взволнованы, или если они видят что-то, что отворачивает их желудок, если они едят или пьют слишком много, или бегают после еды, и так далее.
-Рвота может быть вызвана другими инфекциями, некоторые из которых могут быть серьезными. Если у вашего ребенка неоднократно рвота и наблюдаются другие симптомы, такие как жар, вялость или боль, проконсультируйтесь с врачом.
-Некоторые долгосрочные заболевания или проблемы с пищеварением, такие как непереносимость лактозы или целиакия , могут вызывать хроническую рвоту, периодически повторяющуюся в течение нескольких месяцев.

Должен ли я беспокоиться о том, что мой ребенок обезвоживается, если его рвет?

Да, обезвоживание - это главная проблема, когда у ребенка рвота.Скорее всего, после этого она почувствует сильную жажду (вместе с желанием, чтобы во рту вылетел неприятный привкус). Но это не значит, что вы должны дать ей большой стакан воды, потому что она, скорее всего, вернется обратно.

Что мне давать ребенку пить после того, как его вырвало?

Пейте воду или сильно разбавленный сок маленькими, но частыми глотками.

Вы также можете предложить раствор для пероральной регидратации, такой как Pedialyte, который содержит правильный баланс сахара и солей для максимального поглощения жидкости.Если вы идете по этому маршруту, чередуйте его с водой в течение первых шести-двенадцати часов. Возможно, вам понадобится ложка жидкости каждые несколько минут. Или попробуйте поп-морозильник Pedialyte.

А как насчет имбирного эля? Хотя многие клянутся, что он снимает тошноту, и некоторые исследования подтверждают это, слишком большое количество сладкого может также усугубить проблемы с желудком. Лучше подойдет теплый имбирный чай, подслащенный небольшим количеством меда.

Если ваш ребенок кормит грудью, продолжайте кормить грудью! Делайте это часто, следуя за малышом.Это поможет заменить потерянную жидкость.

Самое главное, внимательно следите за своим ребенком на предмет признаков обезвоживания. К ним относятся:

- Мочеиспускание реже обычного
- Сухость во рту
- Отсутствие слез при плаче
- Смертность и / или раздражительность
- Глубокое, учащенное дыхание

Обратитесь к врачу, если присутствуют некоторые или все эти признаки.

Могу ли я позволить моему ребенку поесть после того, как его вырвало? Он просит еды!

Как бы мерзко это ни звучало для взрослых, очень часто ребенок рвет содержимым желудка и просит перекус через пять минут.Вы должны ей позволить?

Советы по этому поводу идут в обе стороны. Некоторые врачи рекомендуют подождать до восьми часов, прежде чем предлагать еду, если у вашего ребенка рвота из-за гастроэнтерита. Но если она просит еды, восемь часов для нее явно или времени.

Другие врачи говорят, что вы можете предложить небольшое количество еды, если ваш ребенок говорит, что голоден сразу после рвоты.

Какие продукты? Опять же, у экспертов разные взгляды.Многие рекомендуют придерживаться диеты «BRAT»: бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Но более новые исследования показывают, что больные дети могут есть те же продукты, что и всегда. Вероятно, имеет смысл избегать жареной, жирной пищи, а также молочных продуктов и чрезмерного количества сахара. Спросите совета у врача.

Мой ребенок, кажется, находит рвоту довольно травматичной. Что я могу сделать?

Постарайтесь не волноваться; она берет от вас реплики. Успокойте своего ребенка, потрите ему спину, признайте его чувства и скажите ему, что все в порядке и скоро все закончится.Если у вашего ребенка длинные волосы, соберите их назад. Рвота волосами = ужасно для всех.

Могу ли я отправить ребенка в школу после того, как ее рвет?

Решая, ли ваш ребенок достаточно хорошо себя чувствует, чтобы ходить в школу, принимает во внимание его общее самочувствие и способность справляться с симптомами.

Обязательно держите ее дома и не ходите в школу, если вы подозреваете обезвоживание, или если диарея и рвота сопровождаются болью или лихорадкой 38,5 ° C или выше. Отправьте ее обратно, когда симптомы исчезнут.Если ваш ребенок чувствует себя лучше и не испытывает рвоты или жидкого стула в течение получаса после завтрака, возможно, ему на самом деле хорошо идти.

И не пускайте его в школу, если он испытывает симптомы, которые мешают ему проводить день. Детям младше пяти лет следует оставаться дома, потому что они более подвержены несчастным случаям и неправильному мытью рук, что может привести к распространению вирусного гастроэнтерита. Однако старшие дети могут обойтись без происшествий, если они достаточно хорошо себя чувствуют. Вы лучше всех знаете, насколько хорошо ваш ребенок справляется.

Могу ли я дать моему ребенку Gravol, чтобы остановить рвоту?

Колледж семейных врачей Канады утверждает, что Гравол (дименгидринат) безопасен для детей от двух лет и старше. Если ваш ребенок младше, посоветуйтесь с врачом.

Гравол наиболее эффективен при рвоте, вызванной укачиванием. Врачи обычно не рекомендуют использовать его при гастроэнтерите («желудочном гриппе»), поскольку вирус рассасывается сам по себе, и важнее сосредоточиться на том, чтобы избежать обезвоживания.

Мой ребенок не дошел до туалета. Как я могу сделать уборку менее ужасной?


10 хитростей, чтобы облегчить очистку желудка от рвоты

Это нормально признать: избавление от детской рвоты - одна из самых ужасных работ по уходу за ребенком. Вот несколько советов, как сделать его хоть немного лучше.

-Полотенца - твой друг. Всегда держите их под рукой, когда ваш ребенок болеет. Гораздо проще бросить полотенце в стиральную машину (сначала выбросить куски в унитаз - извините!), Чем зачерпнуть и вытереть рвоту с пола или, что еще хуже, с ковра (тьфу! НАИХЛАЖНЕЕ).
-Храните запасные простыни и одеяла в каждой детской комнате - возможно, в верхнем ящике его комода или в его шкафу. Это предотвратит поиск в темноте простыни в шкафу для белья в поисках подходящей простыни. Или застелитесь на простыне вдвое, чтобы посреди ночи можно было просто снять слой. (Поместите водонепроницаемую простыню или наматрасник между простынями.)
- Всегда держите водонепроницаемую накидку на матрас на кровати вашего ребенка, чтобы рвота не воняла и не пачкала матрас.
- Среди ночи соберите наматрасник, простыни и одеяла и положите их в такое место, где запах никого не побеспокоит до следующего дня. (Возможны варианты - снаружи или в ванной в подвале.) На следующее утро наденьте перчатки.
-Если у вас есть партнер, один из вас должен позаботиться о своем ребенке (вытереть его или быстро принять душ), а другой заниматься беспорядком. Разделяй и властвуй!
-Туалет может показаться очень далеким маленькому ребенку, которого тошнит.Поставьте ведро или мусорную корзину рядом с кроватью и объясните, для чего они нужны.

Я поймаю все, что есть у моего ребенка, не так ли?

Зависит от того, почему ее рвет. Вирусный гастроэнтерит очень заразен, и если вы ухаживаете за ней или убираетесь, вы определенно подвергаетесь риску. Одержимо мойте руки, и ее тоже. Промойте все, на что есть рвота, очень горячей водой. Некоторые родители убирают рвоту в резиновых перчатках, и это неплохая идея.

Подробнее:
Может ли виноградный сок действительно предотвратить желудочный грипп?
Лучшие способы лечения простуды и гриппа у детей
Усилители иммунной системы: 5 продуктов, которые нужно есть

.

10 способов побудить детей и молодежь хорошо питаться

Принятие моделей здорового питания и питья для CiC с раннего возраста может способствовать хорошему здоровью и благополучию в более позднем возрасте. На прием пищи влияют модели питания в семье и взаимодействие со сверстниками. Ранний прием пищи может существенно повлиять на предпочтения и антипатии к еде, а также на пищевые привычки в более позднем возрасте.

10 способов побудить детей и молодежь хорошо питаться

Как воспитатель, вы должны стремиться предлагать вкусные, красиво оформленные и хорошо приготовленные продукты, которые понравятся детям и молодежи.Не следует торопиться с приемом пищи, поскольку расслабленный подход к еде может открыть путь к здоровому отношению к пище. Важно, чтобы еда доставляла удовольствие. Еда может быть приятным социальным занятием. Не менее важно признать важность правильного питания для хорошего здоровья. Изменения можно вносить постепенно, и небольшие изменения в продуктах, которые потребляются регулярно, имеют наибольшее влияние на хорошее питание. Несколько полезных советов:

1 - Готовим с нуля

Домашняя еда полезнее, чем готовые блюда или полуфабрикаты.Вы контролируете, что попадает в ваше тело, измеряя количество масла, соли, сахара и других ингредиентов в каждом рецепте. Вы также можете выбрать свежие, органические, сезонные или другие предпочтительные ингредиенты, которые хотите добавить. Это не должно быть слишком обременительным!

  • Заполните свой шкаф в магазине - включите запеченные бобы с пониженным содержанием сахара и соли, консервированные помидоры и сушеные бобовые, которые засчитываются в ваш 5-дневный рацион. Треть ежедневного рациона должна составлять крахмалистые углеводы, предпочтительно цельнозерновые, с высоким содержанием клетчатки, поэтому запаситесь коричневым рисом и цельнозерновыми макаронами
  • Избегайте использования бульонных кубиков и соленых соусов.Выбирайте бульон с низким содержанием соли и используйте вместо них травы и специи, чтобы придать еде аромат.
  • Готовьте оптом и замораживайте полезные блюда на потом - это сэкономит ваше время и деньги
  • здоровое месиво. Экономьте энергию, предварительно приготовив партию картофеля в мундире в духовке. Позже разогрейте в микроволновой печи или используйте в качестве пюре для посыпки рыбного пирога или домашнего пирога
  • Используйте овощи в качестве основного компонента приёма пищи в течение пяти дней
  • Используйте нежирный сыр в кулинарии или используйте меньшее количество крепкого сыра - чем крепче сыр, тем меньше вам нужно
  • использовать в кулинарии обезжиренные натуральные йогурты и картофель фри вместо сливок (но помните, что детям до двух лет в рационе необходимы полноценные жиры)
  • по возможности используйте постное мясо и снимайте жир с тушеных блюд / запеканок или заменяйте мясо фасолью, бобовыми или чечевицей.Вы можете купить фасоль и чечевицу в жестяных банках, а также сушеные. Ищите те, которые находятся в воде, а не в рассоле / соленой воде
  • в общем, гриль, запекание, приготовление на пару, пашот, медленное приготовление или кипячение вместо жарки / жарки пищи, это снизит содержание жира
  • использовать сухофрукты в пудингах, тортах и ​​печенье, чтобы снизить содержание сахара
  • Используйте веганские и вегетарианские рецепты при выпечке, так как они часто содержат меньше сахара и жира

Британский фонд сердца (BHF) имеет на своем веб-сайте поисковик рецептов, который содержит сотни полезных рецептов с полным анализом питания.Вы можете фильтровать свой поиск по кухне, диетическим требованиям и состоянию, чтобы найти что-то на любой вкус и диету.

Готовить с нуля можно легко, быстро, а также весело и питательно. Посмотрите видео о готовом и домашнем шеф-поваре


2 - Предлагаем разнообразие

Детям и молодым людям важно придерживаться разнообразной диеты, и лица, осуществляющие уход, должны поощрять молодых людей пробовать разные продукты.Будьте изобретательны, подавая еду, поскольку одна и та же еда может быть подана по-разному. Другая идея - смешивать продукты, например морковное пюре с картофельным пюре. Сеансы дегустации также являются полезным способом побудить детей и молодежь попробовать новые продукты. Вовлечение их в выбор и приготовление также побуждает их попробовать продукты, которые они не пробовали раньше или, возможно, пробовали, но не любили.

3 - Слушай и привлекай!

Общение между опекунами, детьми и молодыми людьми о предпочтениях в еде имеет важное значение, и выяснение у детей и молодежи их взглядов на продукты питания и связанные с ними вопросы должно быть фундаментальной частью повседневной заботы.Это позволяет молодым людям выражать свои чувства и опасения по поводу еды, если они у них есть. В то же время важно, чтобы лица, осуществляющие уход, активно поощряли участие детей и молодежи в планировании меню, покупках продуктов питания, а также в приготовлении и приготовлении пищи, поскольку это также может обеспечить полезную основу для общения.

Поощрение правильного питания не означает запрет на определенные виды продуктов или обращение к молодым людям с продуктами, которые им не нравятся. Правильное питание - это поддержание правильного баланса и употребление большего количества одних продуктов, а также меньшего количества других.Вдохновляйте детей и молодых людей рассказывать о еде, которую они любят, или рисовать на ней, а также самостоятельно составлять меню. Привлекайте их к покупкам, приготовлению и приготовлению продуктов. Помогает доступ к целому ряду кулинарных книг. Вы также можете найти рецепты в Интернете. Это может стимулировать обсуждение, и молодые люди могут определить продукты, которые они хотели бы попробовать. Этикетки на пищевых продуктах могут помочь объяснить различия между продуктами и сравнить похожие продукты.

Во избежание конфликтов вокруг еды, например, когда продукты отвергаются или требуются, для воспитателей и детей, о которых они заботятся, может быть эффективной практикой согласовать границы при еде.Это может вызвать дискуссию о том, какие закуски доступны в свободном доступе, какие продукты или напитки можно сохранить для особых случаев и кто играет ведущую роль в планировании меню - каждый день или каждую неделю. Воспитатели могут посчитать полезным заключить «Соглашение о питании» с детьми и подростками, находящимися на их попечении.

Образец листа соглашения о питании:

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ДОГОВОР

  • У всех нас будет возможность комментировать и принимать участие в еженедельном планировании меню
  • Для людей с особыми потребностями будет доступна подходящая еда
  • мы все вместе за обедом будем сидеть
  • Мы будем уважать выбор других людей в еде и способах питания, а также будем поощрять позитивные манеры за столом.
  • будем поощрять хорошие социальные навыки во время еды
  • каждому дадут время поесть
  • В еде никогда не откажут в качестве награды или наказания
  • каждому будет предложено съедать не менее пяти порций фруктов и овощей в день
  • и любые другие примеры, которые вы и молодой человек можете придумать

По материалам Caroline Walker Trust (2001) «Правильное питание для детей и молодежи, за которыми ухаживают»

Щелкните здесь, чтобы загрузить PDF-файл с листом Соглашения о пищевых продуктах...

СОВЕТЫ

Вовлечение молодых людей в пищу, такую ​​как приготовление пищи и покупки, не только улучшает пищевые и социальные навыки, но также создает комфортную ситуацию, в которой молодые люди могут разговаривать со взрослыми.

4 - Ведите учет продуктов питания

Необходимо вести подробный отчет о питании каждого ребенка, находящегося под вашим присмотром. Это должно включать важную информацию о пищевых предпочтениях, привычках питания, проблемах, связанных с питанием, культурных / религиозных потребностях, особых диетических потребностях, любой пищевой непереносимости или аллергии, проблемах с питанием или расстройствах пищевого поведения.Эта информация должна сопровождать ребенка, если он или она переезжает из одного места опеки в другое. Если возможно и целесообразно, запись может принадлежать ребенку или молодому человеку. Запись с информацией о питании может составлять часть записей, хранящихся для всех CiC, и быть частью их плана ухода.

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ЛИСТ

Имя:

Гастрономические предпочтения:

НРАВИТСЯ НЕ НРАВИТСЯ

Особые диетические потребности:


Пищевая непереносимость или аллергия:


Проблемы с питанием или расстройства пищевого поведения в анамнезе:


Диетические потребности в связи с культурой или религией:


По материалам: Caroline Walker Trust (2001) «Правильное питание для детей и молодежи, за которыми ухаживают»

Нажмите здесь, чтобы загрузить PDF-файл с описанием пищевых продуктов

5 - Молодежь и навыки питания на всю жизнь

Вовлечение детей и молодежи в приготовление пищи может способствовать здоровому питанию и улучшить общение.Обучение детей самостоятельному приготовлению пищи дает им чувство выполненного долга, что может повысить их самооценку. Все дети в системе опеки должны получать поддержку и иметь возможность участвовать в приготовлении пищи, независимо от уровня их навыков. Помогая во всех аспектах приготовления пищи - планировании, покупках, приготовлении пищи и уборке - молодые люди приобретают важные жизненные навыки, в том числе:

  • Управление бюджетом (покупки, сравнение цен на продукты)
  • математика и языковые навыки (измерение, счет, оценка количества)
  • чтение рецептов (планирование, следование инструкциям)
  • ответственность (принятие решений и их выполнение)
  • Безопасность, чистота и пищевая гигиена
  • социальные навыки (работать вместе, учитывая потребности других людей)

ОСНОВНЫЕ СОВЕТЫ

  • Сохраняйте рецепты простыми и выбирайте их вместе
  • поощрять детей и молодых людей готовить как можно больше
  • сделают планирование, приготовление и приготовление пищи увлекательным, поэтому они захотят продолжать готовить
  • говорить о еде во время готовки - отличная возможность вместе учиться, изучать новые продукты и делиться советами по здоровому питанию
  • ожидайте беспорядка - и поощряйте детей участвовать в уборке
  • не ждите, что все будет идеально - навыки будут улучшаться со временем и практикой - и часто появляются новые рецепты, когда дела идут не так, как вы ожидаете.

Конечно, безопасность важна, поэтому убедитесь, что вы помогаете детям научиться безопасному владению ножом в соответствующем возрасте, и держите острые предметы подальше от детей младшего возраста.Также обеспечьте безопасность вокруг плиты и всегда следите за тем, чтобы во время готовки дети были под присмотром.


ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ

Если вы хотите узнать больше о правилах безопасности и «первой помощи», перейдите на сайт NHS choices


Продовольственная деятельность

Эти забавные идеи могут побудить детей и молодых людей наслаждаться здоровой едой и пробовать новые продукты:

  • всемирный кулинарный тур - отметьте различные культуры с помощью «всемирного гастрономического тура».Раз в неделю или месяц с помощью детей готовьте полезное блюдо из другой культуры. Призовите детей записывать рецепты в буклете, который они могут хранить
  • экскурсии - По возможности отправляйтесь на экскурсию на местную ферму или фермерский рынок. Попросите детей и молодых людей выбрать один новый ингредиент и поискать в Интернете или в кулинарной книге рецепт здорового питания, в котором используется этот ингредиент. Или, если вы чувствуете себя уверенно и любите приключения, придумайте рецепт!
  • читал об этом.Есть много забавных и познавательных книг, посвященных еде. Спросите совета у местного библиотекаря. Журналы - это также отличный способ получить вдохновение и узнать о еде

ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ

  • для вдохновения рецептов перейдите в поисковик рецептов BHF
  • выйти в онлайн. Для получения информации о здоровом питании, которую могут изучить дети и молодые люди, посетите сайт Yheart & CBHF
  • .

6 - Обмен снэками

Здоровые закуски могут помочь молодым людям перерыв между приемами пищи и помочь им получить необходимое им разнообразие продуктов.Но когда вы заняты, устали или скучаете, легко перекусить. Используйте приведенное ниже руководство, чтобы заменить закуски, которые вы предлагаете детям и молодежи, на более здоровые, чтобы улучшить их рацион: Следуйте этим советам:

Вместо ... Попробуйте ...
Чипсы

Палочки для хлеба, сухие хлопья, рисовые лепешки или хрустящие овощные палочки.

Торты кремовые Жареные булочки со смородиной, чайные лепешки, пышки или английские кексы с небольшим количеством ненасыщенной пасты.
Конфеты вареные Сухофрукты, такие как изюм, курага, сушеный инжир или финики.
Кусочек пиццы Цельнозерновой хлеб питта, обмакнутый в хумус или дзадзики. Вы также можете приготовить пиццу самостоятельно, используя томатное пюре, овощи и сыры с низким содержанием жира, такие как моцарелла, вместо твердых сыров.
Плитка шоколада Банан или кусочки свежего ананаса.
Печенье Свежие или консервированные фрукты в собственном соку, например персики или груши.

Мороженое

Нежирный йогурт или рисовый пудинг - но убедитесь, что он не содержит добавленного сахара. Вы можете подсластить простой йогурт свежими фруктами, такими как черника или ананас


Рози объясняет, как переход от ежедневного пюре к разным и интересным продуктам помог ей почувствовать себя лучше.


7 - Здоровые ланчбоксы

Школьные обеды - отличный способ обеспечить детей полноценной едой в середине дня. Большинство CiC имеют право на бесплатное школьное питание - побудите их записаться и взять бесплатный обед. Однако во время праздников или при недостатке школьного питания вы можете приготовить себе ланч-бокс.

Упаковка здорового обеда для детей и молодых людей жизненно важна для того, чтобы они получали нужную энергию и питательные вещества, необходимые для игр в обеденное время и послеобеденных уроков.Приготовление интересного и питательного ланча каждый день может оказаться сложной задачей. Но не прибегайте к заранее приготовленным ланчбоксам, сладостям и чипсам! Чтобы помочь вам, British Heart Foundation разработал неделю идей ланч-боксов, используя проверенные и проверенные фавориты, которые понравятся детям и молодежи.


ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ

Идеи полезных ланчбоксов на всю неделю


Помните, что каким бы питательным ни был ваш ланч-бокс, в нем не будет никакой пищевой ценности, если он останется несъеденным! Советы по возвращению в съеденное:

  • Сохраняйте прохладу - в некоторых школах есть охлаждаемые зоны для ланчбоксов, поэтому используйте мини-холодильники для ланчбоксов или заморозьте коробки с соком или бутылки с негазированной водой, чтобы положить в ланчбокс и держать его в прохладном состоянии
  • Избегайте сырых бутербродов - кладите влажные овощи, например, ломтики помидора, между основными начинками и используйте салат для защиты хлеба.
  • сделать фрукты и овощи легкими для употребления - нарезать их кусочками, палочками или фигурками
  • Сделайте это весело - украсьте пакеты для сэндвичей или горшочки для йогурта наклейками или нарисуйте смешные рожицы на фруктах, таких как бананы, апельсины и сацума, кожуру которых снимают перед употреблением
  • позвольте ребенку или молодому человеку выбрать коробку для завтрака и добавить яркие салфетки и пластиковые столовые приборы
  • вовлечь детей и молодежь в решение, что им положить в ланч-бокс

8 - Уменьшить сахар

Почему это важно?

Продукты, содержащие большое количество добавленного сахара, высококалорийны, но имеют очень низкую питательную ценность.В настоящее время дети и молодые люди, как правило, едят больше сахара, чем рекомендуется, что может повлиять как на массу тела, так и на зубы, вызывая кариес. Это может привести к множеству других проблем со здоровьем в более позднем возрасте.

В идеале, не более 5% потребляемой нами энергии должно поступать из «свободных сахаров»
Под свободными сахарами понимается любой сахар, добавляемый в продукты питания или напитки производителем, поваром или потребителем, в том числе содержащийся в меде, сиропах. и несладкий фруктовый сок.

1 кубик сахара = 4 грамма

ВОЗРАСТ ЭТО ОЗНАЧАЕТ НЕ БОЛЬШЕ, ЧЕМ:
детей от 4 до 6 лет 19 г / день или 5 кубиков сахара
детей от 7 до 10 лет 24 г / день или 6 кубиков сахара
11 лет и старше 30 г / день или 7 кубиков сахара

СОВЕТЫ

  • Используйте этикетку продукта, чтобы помочь вам выбрать продукты с низким содержанием сахара
  • Заменить сахарные хлопья для завтрака на простые хлопья, такие как простая каша, цельнозерновые бисквитные хлопья или мюсли без добавления сахара
  • Зерновые батончики
  • также часто содержат большое количество свободного сахара *, поэтому не забудьте проверить этикетку
  • замените ароматизированные йогурты йогуртами с низким содержанием жира и сахара, добавив свежие фрукты для разнообразия.Обязательно проверьте этикетку на наличие добавленного сахара (но помните, что детям до двух лет в рационе необходимы полноценные жиры).
  • не следует добавлять сахар в чай, напитки и хлопья для завтрака. Сахар должен предоставляться только по запросу, а не в свободном доступе
  • предлагаемые десерты должны быть по возможности на фруктовой и / или молочной основе и подаваться время от времени, а если они предлагаются, то должны подаваться только как часть еды
  • десерты можно сделать более питательными, изменив рецепты, включив в них свежие фрукты, консервированные фрукты в натуральном соке или сухофруктах, или добавив богатые питательными веществами и богатые клетчаткой ингредиенты, такие как овес и мука грубого помола, для снижения содержания жира и сахара
  • ограничивает размер порции десертов.Подача в небольших блюдах может быть эффективным способом уменьшить размер порции, но это не будет слишком очевидным
  • , если вы покупаете десертные изделия промышленного производства, например мороженое, фруктовые пироги и бисквитные пудинги, обратите внимание на этикетки продуктов питания и выберите сорта с низким содержанием сахара и жира
  • Какао-порошок
  • можно использовать в тортах и ​​бисквитах как альтернативу кондитерским изделиям или шоколаду.


ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ

Существует ряд отличных ресурсов, которые помогут вам и молодым людям выбрать менее «сладкую диету».

  • GULP - Giving Up Loving Pop - кампания компании Food Active, направленная на повышение осведомленности о вреде для здоровья, связанном с чрезмерным потреблением сладких напитков. Сайт ГУЛП
  • Разработан, чтобы быстро и легко показать, сколько всего сахара содержится в продуктах, которые вы покупаете, едите и пьете, чтобы вам было легче его определить, чтобы вы могли сделать более здоровый выбор и сократить потребление сахара. Изменить на всю жизнь САХАРНОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ
  • Информационный лист Британской диетической ассоциации Факты о сахаре
  • Сколько сахара в разных продуктах.Результаты могут вас шокировать! Взгляните на инфографику BHF

9 - Уменьшить потребление насыщенных жиров

Сокращение потребления насыщенных жиров может помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний. Большинство людей в Великобритании, в том числе молодежь, едят слишком много насыщенных жиров. Средний активный мужчина в хорошей физической форме должен потреблять не более 30 г насыщенных жиров в день. Среднестатистическая активная женщина должна потреблять не более 20 г насыщенных жиров в день. У детей должно быть меньше насыщенных жиров, чем у взрослых.Но помните, что диета с низким содержанием жиров не подходит для детей младше двух лет.

Один из самых простых способов сократить потребление насыщенных жиров - сравнить этикетки на аналогичных продуктах и ​​выбрать продукт с меньшим содержанием насыщенных жиров. Всегда проверяйте содержание сахара и следите за продуктами с высоким содержанием насыщенных жиров, включая жирные куски мяса, колбасы, масло, сливки, сыр, шоколад, выпечку, торты и печенье. Вам не нужно полностью отказываться от этих продуктов, но употребление слишком большого количества их может облегчить получение количества насыщенных жиров, превышающего рекомендованное максимальное количество.


ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ

Узнайте больше на сайте NHS Livewell


ОСНОВНЫЕ СОВЕТЫ

  • выберите продукты с низким содержанием насыщенных жиров, например, поджаренные английские кексы или пышки со спредом вместо выпечки и нежирный греческий йогурт / натуральный йогурт вместо сливок.
  • попробуйте заменить сливочное масло (с высоким содержанием насыщенных жиров) спредами и маслами с высоким содержанием полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, таких как рапсовое, оливковое, подсолнечное, соевое, сафлоровое или льняное масло
  • Срезать жир с мяса и, по возможности, готовить на гриле, запекать и готовить мясо и рыбу вместо жарки.Уменьшите потребление мясных продуктов, таких как пироги со свининой, булочки с сосисками и салями

10 - Считывание этикеток продуктов питания

На многих фасованных продуктах есть этикетка на передней части упаковки, на которой указана информация о пищевой ценности на порцию. Этикетки на пищевых продуктах могут помочь вам выбрать продукты с меньшим содержанием калорий, жиров, насыщенных жиров, сахара и соли. Там, где используются этикетки с цветовой кодировкой, вы можете сразу определить, содержат ли они много, среднее или низкое содержание жира, насыщенных жиров, сахаров и соли.Для более здорового выбора старайтесь выбирать продукты с большим количеством зелени и янтаря и с меньшим количеством красных.


ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ

Чтобы узнать больше о маркировке пищевых продуктов, посетите веб-сайт NHS Livewell


.

Скажите, в каком возрасте можно оставлять детей одних?

Мать троих детей получила официальное предупреждение полиции за то, что оставила своего 14-летнего ребенка на попечение своего трехлетнего брата. Какой возраст подходящий?

Крис Клок из NSPCC говорит, что в законе не указан возраст, в котором детей можно оставлять одних, но вам могут предъявить обвинения, если вы подвергнете ребенка риску.

Согласно шотландскому законодательству, родители должны считать ребенка ответственным.

В каком возрасте можно безопасно оставлять ребенка дома без присмотра взрослых? Можно ли присматривать за ребенком? Как вы справились с этой проблемой в своей семье? Должен ли быть закон, определяющий возраст, в котором ребенка можно оставлять одного?

Это обсуждение закрыто. Спасибо за ваши Коментарии.

.

IELTS Speaking Part 1 Образец ответа на тему Еда - Luyện thi выступает онлайн

Еда là một chủ đề thường gặp trong IELTS Speaking Part 1 với những câu hỏi riêng về món ăn bạn yêu thích, món ăn nổi tiếng ở quê hương bạn hay chmón, nhn thn tục giới thiệu đến bạn những câu hỏi và bài mẫu band 8 về тема này nhé. Chúng ta bắt đầu bài học thôi nào.

IELTS SPEAKING PART 1 ОБРАЗЕЦ ТЕМЫ ЕДА

Вопрос 1: Давайте поговорим о еде? Какая ваша любимая еда?

Ответ: Ну, я бы сказал, что я не привередливый в еде и могу есть как вся вселенная.Но если бы мне пришлось выбирать, я бы определенно выбрал традиционную вьетнамскую кухню, потому что, хотя она не приносит никаких очков за сложность, все дело в сочетании свежих ингредиентов, интенсивных ароматов и простоты приготовления и приготовления, так что она выигрывает у меня. сердце.

Từ vựng hữu ích:

  • Picky (прил.) / ˈPɪki /: kén chọn
  • Кухня (n) / kwɪˈziːn /: ẩm thực, phong cách nấu nướng
  • Сложность (n) / kəməpleksəti /: sự phức tạp, tốn nhiều công sức
  • Свежие ингредиенты / freʃ ɪnˈɡriːdiənt //: nguyên liệu tươi mới
  • Интенсивные ароматы / nˈtens ˈfleɪvər /: hương vị đậm à
  • Легкость (n) / iːz /: sự dễ dàng, không phải gặp khó khăn gì

Вопрос 2: Есть ли еда, которая вам не нравится?

Ответ: Ну, конечно, есть одна еда, которая мне не нравится, та, которая воняет.Я не могу есть продукты с сильным запахом, например дуриан, креветочную пасту, вонючий тофу. Я просто не переношу их запахов

Từ vựng hữu ích

Stink (v) / stɪŋk /: bốc mùi, có mùi khó chịu

Вонючий (прил.) / ˈSmeli / có mùi khó chịu. T đồng nghĩa вонючий

Вопрос 3. Какие традиционные блюда есть в вашей стране?

Ответ: Очевидно, что в моей стране есть смешанная кухня. Но я думаю, что самым популярным будет фо, поскольку Вьетнам известен во всем мире.Вкусно, дешево и доступно в любое время. В некоторых местах горячая миска Фо стоит около 20 000 донгов. А также вы можете найти некоторые другие вещи, такие как bun cha, bun bo hue, banh xeo и т. Д. все они очень вкусные.

Вопрос 4: Соблюдаете ли вы здоровое питание?

Ответ: Вообще-то нет. Но я стараюсь есть чистую пищу и есть зелень каждый день, потому что продукты с высокой степенью обработки или некачественные продукты связаны с ожирением и повышенным риском сердечных заболеваний, а в некоторых случаях и рака.Поэтому для меня и для всех жизненно важно оставаться здоровым, питаясь чистой, чтобы не только управлять своим весом, но и помочь вам укрепить иммунную систему и повысить уровень энергии.

Từ vựng hữu ích

  • Готовые пищевые продукты / prəˈsest fuːd /: đồ ăn chế biến sẵn
  • Некачественная еда: đồ ăn kém chất lượng
  • Ожирение (n) / oʊˈbiːsəti /: bệnh béo phì
  • Иммунная система / ɪˈmjuːn sɪstəm /: hệ miễn dịch
  • Уровни энергии: mức năng lượng

5.Кто готовит в вашей семье? Зачем?

Моя мама готовит у меня дома. Думаю, мне повезло, что у меня есть такая талантливая мать, которая оказалась поваром на пенсии. У меня всегда был какой-то фитнес-план, но домашние блюда моей матери как-то мешали, так что, полагаю, мне просто нужно смириться с этим.

6. Вы научились готовить, когда были моложе?

Нет, вообще-то я не научился готовить, когда был ребенком.Я вырос с работающими родителями, и они всегда были по уши, поэтому готовить, не говоря уже о том, чтобы научить меня готовить, для них было почти невозможно. Когда я был маленьким, мои обеды обычно вращались вокруг фаст-фуда, замороженных продуктов и еды на вынос.

7. Считаете ли вы, что диета вьетнамцев является здоровой?

Да, многие вьетнамцы обращают внимание на еду, которую мы едим, и многие из нас любят есть суп или овощи. Я думаю, это здорово. Но я должен признать, что в наше время из-за стремительного ритма жизни многим людям приходится выбирать на обед нездоровую пищу, которая обычно вредна для здоровья.

8. Любите ли вы попробовать новую еду?

Да, всякий раз, когда я еду в новое место, я всегда стараюсь найти знаменитую местную кухню, чтобы попробовать ее. Большинство блюд невероятные, за исключением некоторой острой тайской пасты том-ям, которую я пробовала, когда была в Бангкоке прошлым летом. Скажем так, это та еда, которая может преследовать меня всю жизнь.

Từ vựng hay:

Bless (v): phù hộ - благословен: may mắn có được iều gì

Фитнес-план: kế hoạch tập thể thao

Встаньте на пути: cản đường, cản ai khỏi việc làm gì

Работающие родители: bố mẹ là người đi làm

Будь по уши: bận ngập đầu

Повернуть вокруг: набережная xung quanh

Выводы: ă ăn mang về

Обратите внимание на: chú ý đến cái gì

Быстрый темп жизни: nhịp độ nhanh của cuộc sống

Попробуй: nếm, thử một món mới

Liên quan đến food, còn có foreign food với các câu hỏi:

1.Вы когда-нибудь пробовали иностранную кухню?

Как гурман, я, конечно, пробовал разные блюда, и импортная еда и напитки не исключение. Два моих любимых фаворита - итальянская пицца и тайваньский пузырьковый чай с молоком, которые считаются самыми популярными среди вьетнамской молодежи.

2. Любите ли вы попробовать новую еду?

Я стремлюсь испытать что-то новое, но новые продукты запрещены. Я имею в виду, что есть ряд продуктов, которые могут буквально преследовать меня на всю жизнь.Например, Мам Том, вид вонючей и острой креветочной пасты, которая используется во многих вьетнамских блюдах, - это еда, которая меня действительно отталкивает.

3. Какие новые продукты вы пробовали недавно?

Недавно я задумался о здоровом питании, поэтому изо всех сил старался найти вкусную закуску с низким содержанием углеводов. И, наконец, я нашел Sua Chua Nep Cam, который представляет собой смесь коричневого клейкого риса и несладкого йогурта. Я ела это каждый день и теперь сбросила 2 кг.

4. Любите ли вы еду из других стран недалеко от Вьетнама?

Конечно, знаю. У меня есть глубокая страсть к китайской кухне, так как я провел некоторое время в этой стране. Я могу часами пускать слюни над жареной уткой по-пекински и домашней лапшой из Гуанчжоу. Всякий раз, когда я ем закуски, я просто мечтаю полакомиться этими невероятными блюдами.

Các cụm từ cần ghi nhớ

  • Foodie (n): người sành ăn
  • Ограничение запрета: ngoài giới hạn
  • Отключите sb: làm ai thấy hãi
  • Восхитительный (прил.): Ngon miệng
  • Несладкий (прил.): Không đường
  • Имейте глубокую страсть к: có niềm đam mê to lớn với cái gì
  • Пускай слюни: chảy dãi, thèm thuồng cái gì
  • Есть закуски: đói bụng

MỘT SỐ CÂU TRẢ LỜI MẪU KHÁC

Бен cạnh kiến ​​thức như trên, các bạn tham khảo thêm một số câu trả lời mẫu cho IELTS Speaking Part 1 khác.Ngun sưu tập từ các bài thi band 8,9 nổi bật.

Xem thêm bài mẫu Часть 1 theo chủ đề hay khác: Tuyển tập bài mẫu IELTS Speaking Part 1

1. Какие продукты из вашей страны нравятся большинству иностранцев?

Я думаю, что иностранцы всегда хотят попробовать местные и экзотические блюда. Туристы и иностранцы едят наши местные и традиционные продукты в моей стране.

2. Какие блюда вы любите?

О, я обожаю разные мясные тарелки ... У меня слюнки текут, когда я вижу ростбиф, курицу-гриль или свиные отбивные ... Однако я не люблю готовить ... Вот почему я часто ем готовые блюда и еду на вынос.

Từ vựng hữu ích:

  • Обожаю: thích, hâm mộ
  • Еда на вынос: đưa đi

3. Часто ли вы обедаете с семьей или друзьями?

Ну, стараюсь как можно чаще ужинать с семьей ... К сожалению, у меня нет времени на такие ужины из-за плотного графика ...

4. Какие фрукты или овощи вам не нравятся?

Да, есть ... Я не привередливый в еде, но очень ненавижу лук и морепродукты ... Я стараюсь избегать блюд, которые могут содержать эти продукты ...

5.Любишь готовить

Да, я люблю готовить и использовать свежие овощи, и стараюсь, чтобы все было как можно более органическим. Я также люблю по возможности не есть глютен, сою или молочные продукты. Чистое питание важно для моего здоровья и хорошего самочувствия.

T vựng:

- Суетливый едок: Một người ăn kiêng

6. Какая еда вам особенно нравится?

A: Мне очень нравится есть свежую рыбу, домашние овощи и фрукты, а в особых случаях - мясо, которое поставляется местными фермерами.Еще мне нравятся свежие яйца от соседей и членов семьи.

7. В детстве любили шоколад?

A: Конечно! Пока я не обнаружил, что у меня непереносимость лактозы, я исключил ее из своего рациона, так как от этого мне стало плохо. Варианты «без» великолепны, так как я могу наслаждаться шоколадом без молочных продуктов и глютена.

8. Как вы думаете, большинство людей любят шоколад? Зачем?

A: Да, это прекрасное сладкое лакомство. Шоколад может дать вам высокий уровень сахара и, конечно же, вкусный.Нет ничего лучше, чем выбрать шоколад и побаловать себя после долгого дня или праздника. Людям это нравится как способ побаловать себя.

9. Какие блюда наиболее популярны в вашей стране?

A: Свежие домашние овощи, фрукты и мясо являются частью основного рациона здесь, в Греции. Наряду с другими фирменными блюдами популярны особые блюда, такие как кокинисто - говядина, приготовленная в соусе из красного вина. Конечно, обязательно греческий салат и во всем много оливкового масла!

Trên dây là một số câu trả lời IELTS Speaking band 8 theme Food, các bạn tham khảo và thực hành nhé!

Nhớ theo dõi thêm các bài học hay theo link nữa nha:

c biệt xem thêm podcast siêu hay nhé:

.

Смотрите также