Какой лучше навоз свиной или коровий


Каким навозом лучше удобрять огород: конским, коровьим или куриным?

Огородники прекрасно знают необходимость удобрения почвы и подкормки растений. Частные огороды и приусадебные участки, огородники-любители предпочитают удобрять натуральными удобрениями. К ним относятся все виды навозов.

Свежий или перепревший?

Навоз — экскременты сельскохозяйственных животных. Незаменим для удобрения почвы, органика, имеет характерный запах и консистенцию.

Навоз может иметь несколько форм разложения:

  1. свежий применяется редко, может нанести вред растениям;
  2. полуперепревший применяется чаще осенью, после уборки урожая, не стоит использовать под растения, может привести к его гибели;
  3. перепревший теряет в массе почти половину веса, используется для внесения при перекопке, можно поливать растения водным раствором, использовать для рассады;
  4. перегной — это полностью готовый продукт для почвы. Наиболее ценное удобрение, содержит много питательных и полезных веществ. Подходит для любых растений, вносится при перекопке весной или осенью.

Теперь вопроса — перегной или навоз, как удобрение, что лучше, уже не возникнет. Перегной — самое полезное удобрение. Давно идут споры между огородниками, что лучше использовать перегной или чернозем.

Любая почва рано или поздно истощается и ей нужен приток новых сил. Перегной как раз и дает почве новые силы на дальнейшую плодотворную деятельность.

Даже неорганические удобрения использовать вместо навоза не рекомендуют, а совместно они дадут гораздо большую пользу растениям, урожаю и результат будет великолепен. Любая органика придает почве сил, наполняет ее питательными веществами и способствует хорошему урожаю.

Среди удобрений из навоза лучшими считаются конский и коровий. Каждый огородник для своей дачи предпочитает вносить тот или другой, но до сих пор никто так и не выяснил какой из них лучше.

Применяются различные виды компостов: птичий, коровяк, лошадиный, овечий, кроличий и другие продукты отходов жизнедеятельности животных.

Выбираем лучшее удобрение

Однозначного определения, какой навоз лучше для огорода — конский или коровий — нет, есть понимание чего не хватает почве и отсюда следует отталкиваться.

Следует понимать, что для получения качественного продукта понадобиться время, навоз должен перепреть, чтобы получился действительно качественный продукт.

В некоторых случая используется свежий навоз, но применение должно быть очень аккуратным. Сравнить их пользу несложно.

Конский навоз

Кроме большого содержания полезных веществ для растений и почвы, конный навоз обладает одним главным отличием — его перепревание происходит гораздо быстрее, чем других органических удобрений животного происхождения.

Отметим главные достоинства конного помета:

  1. Активно помогает разрыхлению почвы;
  2. Хорошо удерживает влагу;
  3. Помогает взаимодействию микроорганизмов в почве;
  4. Сохраняет наилучший режим температуры в почве;
  5. Защитит растения от болезней;
  6. Поможет сохранить урожай в неблагоприятных природных условиях.

Есть и недостатки у этого удобрения — то самое количество тепла, которое сохранит растения при внезапных заморозках. При излишнем количестве конского навоза в почве, растение может перегореть, потому вносить следует аккуратно, предварительно сделав необходимые расчеты по количеству на 1 м. кв.

К тому же ферм, где можно достать этот навоз, не так много в стране, а значит достать его проблематично.

Коровий навоз

Коровий навоз наиболее распространен, его легко достать, к тому же он содержит много микро- и макроэлементов, так необходимых растениям в период развития и созревания. Коровяк тоже следует применять в небольших количествах, так как его свойства во многом зависят от пола животного и его возраста.

Среди полезных свойств коровьего навоза выделяют:

  • Полный комплект полезных веществ для растений;
  • На почву влияет быстро и результат получается превосходным;
  • Содержит магний и калий. Тут следует быть аккуратнее, при низкой кислотности почвы, лучше коровий навоз не применять, он снизит ее еще больше;
  • Помогает защитить растения не только от болезней, но и от вредителей;
  • Легкодоступность такого вида навоза и низкая стоимость играют не последнюю роль среди важных приоритетов.

Среди недостатков считается невозможность однозначно сказать точное содержание полезных веществ в этом виде навоза. Очень много зависит не только от питания животного, но и других параметров, таких как возраст, пол и другие.

Птичий помет

Птичий помет достать проще остальных, ведь кур держат чаще, чем других животных.

Питательных веществ в курином помете содержится гораздо больше, чем в других видах, но к недостаткам относят большое содержание мочевой кислоты и токсинов.

Использовать такой помет лучше в смеси с соломой, торфом и опилками, всех компонентов брать по одной части. Только после этого раскладывать по грядкам.

Существует много способов избавления от мочевой кислоты — это вымачивание, настаивание и даже сбраживание.

Кроличий навоз

Кроличий навоз легок в сборке, хранении и транспортировке. Такой навоз подойдет всем растениям, богат питательными элементами и прекрасно используется в теплицах.

Большая концентрация азотных соединений и мочевины может нанести непоправимый вред урожаю — лишить его совсем. Расчет внесения удобрения следует проводить с особенной тщательностью и осторожностью. В чистом виде такой навоз не используется, а перепревший в небольших количествах.

Свиной

Использование свиного навоза в теплицах не рекомендуется, повышенные окислительные процессы не принесут пользы.

Состав свиного навоза очень благоприятен для растений, но мочевая кислота у этих животных также выходит из организма не переработанной и содержится в их испражнениях.

Свиной навоз чаще всего используют с добавлением неорганических удобрений.

Нельзя использовать такой навоз для разбрасывания по земле осенью, содержание аммиака и азота в этом продукте очень велико. При использовании свиного навоза происходит сильное закисливание почвы; подойдет он для слабокислых почв, а вот при повышенной кислотности почвы лучше найти другое удобрение.

Овечий

Овечий навоз достаточно универсален и подходит для всех культурных растений, вносить свежим его не рекомендуется, опасность пожечь растения присутствует и тут.

Среди преимуществ следует отметить отсутствие запаха и большое содержание полезных веществ, экономность при внесении и возможность использовать для сохранения тепла в теплицах.

В чистом виде не рекомендуют использовать овечий навоз и в форме компоста, чаще всего добавляют к нему растительные органические отходы.

Какой же выбрать для удобрения грядок?

В результате и получается, что навоз крупного рогатого скота менее вреден для растений, его проще использовать, а содержание растительных веществ в нем достаточно насыщено. Волнует фермеров вопрос: какой перегной лучше для огорода, конский или коровий?

Ответ достаточно неоднозначен. В конском навозе питательных веществ больше, да и перегной из него получить можно намного быстрее, но стоимость его высока, да еще и не всюду можно достать. Конский подойдет лучше для суглинистых почв, а на песчаных грунтах лучше использовать коровий, к тому же купить его проще, и он дешевле.

Немного статистики:

  • В конском навозе содержится 70% воды, 27% органики, 2% азота и 0,3% фосфатов;
  • В коровьем навозе содержится 75% воды, 18% органики, 1,3% азота, 0,6% калия, 0,1% фосфора;
  • Куриный помет содержит до 73% воды, азота 1,7%, фосфора 0,9%, а калия 0,8%;
  • Кроличий содержит 50% воды, азота и магния по 7%, а калия, фосфора и кальция по 6%;
  • Свиной содержит калия и азота по 0,9%, а фосфора — 0,4%;
  • В овечьем 64% воды, органики 31%, калия и азота до 0,8%, фосфорной кислоты 0,2%.

Таким образом, следует выбирать из состава почвы, имеющейся на дачном участке.

Особенности применения конского и коровьего навоза

Какой навоз лучше использовать: конский или коровий? Исходить следует из состава почвы на участке.

В одном случае допускается использование свежего навоза, а в другом оно крайне нежелательно. Стоит также отметить такие нюансы, как добавление других ингредиентов, возможность использования в жидком виде и присутствием патогенной микрофлоры.

Горячий

Конский навоз считается горячим, благодаря быстрому разложению и большому количеству выделяемого тепла. Применяться он может в виде:

  1. свежего навоза;
  2. перегноя;
  3. жидкого раствора;
  4. гранулами.

Применяя конский перегной, снимают с участка 30 см почвы, укладывают навоз и поливают его раствором марганца, для обеззараживания, снятая земля смешивается с древесной золой и укладывается сверху. Через двое суток можно проводить посадочные работы на участке.

Лучше всего воспринимают конское удобрение картофель, тыква, кабачки, капуста, огурцы.

При осеннем внесении под перекопку конский навоз вносят не более 6 кг на 1 кв. м., после рассыпания, навоз нужно сразу же укрыть, иначе полезные вещества улетучатся. В качестве мульчи нужно использовать только полностью перепревший навоз, рыхлый, темного цвета, укладывать его нужно слоем не более 5 см.

Холодный

Первый вариант использования коровьего навоза — внесение его осенью. В свежем виде почва удобряется в соотношении 6 кг на 1 кв. м., а если использовать в жидком растворе, то 1:10 с водой. Коровяк нужно настаивать неделю, чтобы все вредные вещества испарились, а питательные свойства улучшились.

Лучше всего использовать коровий навоз двухлетней давности, именно в этот период он становится наиболее полезным и менее жгучим для растений. Сухой перегной используют в качестве мульчи и при перекопке, можно добавлять в лунки с помидорами, а также брызгать настоем растения.

На коровий навоз положительно отреагируют помидоры, редька, огурцы, капуста, кабачки, салат, свекла, морковь и картофель. Свежий навоз лучше не использовать, так как большое количество вредных микроорганизмов содержится в испражнениях коров.

Для улучшения состава коровьего навоза из него готовится перегной.

Правила закладки и хранения

Навоз требует правильной закладки и хранения.

Для приготовления перегноя нужно выкопать яму, на дно которой укладывается до 30 см торфа, затем утрамбовывается навоз, после чего сантиметров 30 опилок и сверху 20 см земли. Сверху яма накрывается пленкой.

Летом следует регулярно поливать заготовку и тормошить вилами, для лучшего притока воздуха. Конский навоз можно будет использовать через несколько месяцев, а коровий не меньше чем через год.

Благодаря отличному составу и простоте использования конский навоз гораздо лучше коровьего, к тому же состав его более питателен.

Агрохимики нашли способ, как применять конский навоз на грядках более простым способом — при помощи жидких составов и гранул. Теперь легко понять, чем можно заменить навоз на огороде. А значит применение его стало еще более удобным и приобрести его намного проще.

Несмотря на это, коровий навоз пользуется большой популярностью и тоже дает отличные результаты по результатам выращивания плодовых культур. Использование любого субстрата должно быть точным и четко выверенным, иначе можно остаться без урожая совсем.

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂

кроличий, конский, овечий, коровий или свиной

Максимально обогатить почву органикой на садовом участке или в личной теплице можно с помощью одного из видов естественных отходов животных. Однако, прежде нужно разобраться, какой навоз лучше для сельскохозяйственных работ. Основным преимуществом его является возможность внесения вещества в почвы любых типов. Небольшое ограничение для молодых побегов и свежей биомассы есть. Их нельзя объединять вместе, так как растения можно ненароком пожечь.

После внесения этого органического материала в грунт заметно улучшается структура почвы, поднимается процент аэрирования верхних слоев. Во время разложения происходит выделение углекислого газа, который используется во время фотосинтеза. Любая почва становится благодаря этим добавкам рыхлой и пригодной для получения высоких урожаев.

Применение органики

Опытные специалисты различают несколько стадий готовности продуктов жизнедеятельности. Они дифференцируются по степени разложения:

  • свежий - не стоит вносить коровий, куриный, козий навоз или любой другой практически в чистом виде. Он способен за короткий промежуток времени погубить растения, так как находящиеся в биомассе вещества станут угнетать всходы. Также свежая смесь богата нерастворившимися семенами сорняков, гельтинтами, спорами грибков и прочими нежелательными добавками.

Свежий свиной навоз является умеренно опасным материалом и относится к III классу. Нарушает экологическую систему. Для восстановления полного баланса требуется не менее 8-10 лет.

  • полуперепревший - такой бараний, козий навоз как удобрение нужно использовать при перекапывании в осенний период. Рекомендуемая норма на квадратный метр составляет около 5 кг. Допускается использование в виде  подкормки. Пропорция с водой составляет 10 л к 1 кг массы. Подойдет кроличий помет как удобрение, овечий навоз или тот, который есть в наличии.
  • перепревший - этот материал теряет до половины своей массы. Пропорция для добавления будет для него 10 кг на 1 м2. Под рассаду подойдет смесь из части перепревшей массы и двух частей почвы. Хорошо его использовать в виде подкормки: 2 кг на ведро воды.
  • перегной - максимальная стадия разложения биомассы. Этот продукт имеет максимальную ценность для формирования различных почвенных смесей, а также для мульчирования грунта.

Получить качественный перегной можно в специальных коробах. Для тех, кто не знает, как коровий навоз как удобрение применять, рекомендуем пересыпать его слоями мохового торфа и фосфоритной муки в соотношении 10 кг полезной органики к 2 кг торфа и 20 г муки. Достаточно будет выдержать массу полгода, периодически перемешивая и переворачивая слои.

Кроличий против конского

Первый применяется для формирования компостов, где присутствует немалый объем полезных включений для растений. Свежим его, как правило, не вносят, а вот конский допускается к применению в любом виде. Свежий кроличий навоз как удобрение содержит слишком много нежелательных продуктов, способных навредить растениям. От него могут погибнуть и огурцы, и томаты.

Скорому его разложению не способствует даже термообработка. При проведении этой процедуры из массы удалятся многие полезные вещества. Конская масса не боится повышения температуры, а по теплоотдаче превосходит остальные типы навозов.

Оба материала подходят для формирования из них жидких подкормок. Также они успешно подготавливаются в компостной куче. Смесь кроличьих отходов с любыми другими, например, конскими, коровьими, овечьими или козьими даст большую продуктивность, чем применение в самостоятельном виде.

Компостную кучу требуется периодически ворошить, чтобы все составляющие части эффективнее взаимодействовали между собой. После того, как масса станет рассыпчатой, ее применяют для мульчирования или по прямому назначению.

Овечий против коровяка

Овечий навоз как удобрение отличается наличием в своей структуре большого количества азотных, калийных и органических составляющих. Также как и сходный с ним козий навоз он выигрывает по этим показателям у коровьего в соотношении 1 к 2.

Практически идеальной окажется смесь овечьих отходов с конскими, так как в результате сформируется сбалансированная по свойствам среда для формирования грядок.

Коровяк за счет высокого содержания влаги может негативно влиять на нижние корни растений. Овечий помет будет способствовать повышению урожая многих корнеплодов. Во время нахождения экскрементов в овчарне, они наслаиваются и впитывают негативные составляющие, что делает их эффективными лишь при прохождении через компостную кучу. Коровяк такими отрицательными свойствами не обладает.

В целом овечий навоз как удобрение отзывы имеет положительные от всех огородников. Его можно также как и коровий применять в виде жидкой прикормки для растений. Даже небольшой массы хватит подпитывать собственные грядки в течение года.

Конский против коровьего

Если же выяснять, какой навоз лучше конский или коровий, то по питательным веществам они очень близкие. Однако, скорость разложения отходов от коней превышает схожий показатель у коровяка. Отдачу в такой ситуации можно получить уже в год внесения массы в грунт. Для полноценного растворения экскрементов от коров понадобится больше времени, уйдет 3-4 года. Еще больший срок у перегноя от овец и коз. Их выделения нуждаются в значительном количестве влаги, так как первоначально имеют плотную спрессованную структуру.

Для коровяка благоприятный период внесения – поздняя осень. Его вносят вместе с перекопкой почвы на зиму. Конский можно применять без перезимовки.

Свиной против всех

Структура данной биомассы значительно отличается от всех остальных разновидностей. Эта особенность заключается в том, что в составе корма присутствуют не только растительные компоненты, но и животные корма. Структура его обогащена семенами сорных растений. Он достаточно длительное время разлагается в почве, при этом нет высокой температуры.

Усилить эффект от воздействия этого вещества можно при смешивании с более продуктивным конским навозом. За счет такой добавки повышается быстрота разложения, появляются полезные свойства и смеси. В составе свиных разложившихся экскрементов присутствует достаточное количество полезных питательных элементов.

Какой навоз лучше – решать каждому из вас. Для разных культур применяются разные виды продуктов жизнедеятельности коз, овец, коров и прочих домашних животных. Важно понимать, что в чистом виде он является сильно концентрированным ядом и способен причинить любой культуре колоссальный вред.

ВИДЕО: Как эффективно и недорого удобрить почву

Виды навоза - свиной, конский и коровий навоз

Поговорим на «грязную тему»: о применении в нашем садах и огродах отличного органического удобрения — навоза. Чем же он хорош? А тем, что в его составе содержится кладезь жизненно необходимых для растений веществ: азот, фосфор, калий, кальций, магний, кобальт, железо, молибден и так далее. Навоз — продукт жизнедеятельности сельскохозяйственных животных, он содержит активную микрофлору (совокупность живых микроорганизмов) — пищу и источник энергии для почвенной микрофлоры.

Он существенно улучшает физиологические качества почвы, уменьшает вредное воздействие гербицидов, снижает кислотность грунта и нейтрализует вредное воздействие на почву избытка солей.


Навоз по праву считается лучшим органическим удобрением

Состав навоза и его качество напрямую зависят от типа животного, способов его питания, вида подстилки (солома, древесные стружки, опилки, моховой или обычный торф), способов и времени хранения навоза. Кстати, использование опилок и стружки в роли подстилки существенно снижает качество навоза, так как они не способны хорошо впитывать мочу животных, а значит — поглощать образующийся при ее разложении аммиак. Поэтому навоз с опилками или стружкой намного беднее по содержанию азота, нежели навоз с соломой или торфом. Учитывайте этот нюанс.


Виды навоза

В зависимости от степени разложения, навоз подразделяется на следующие виды:
  • свежий, который  нежелательно добавлять в почву, так как он угнетает растения и способен даже «сжечь» их корни. Кроме того, свежий навоз насыщен семенами сорных трав, которые могут легко прорасти на наших окультуренных грядках, в нём присутствуют яйца гельминтов (глистов), споры грибов и иные добавки, совершенно не нужные в нашем дачном деле;
  • полуперепревший или добавляют в почву при осенней перекопке (5 кг на 1 кв. м), или используют в виде водного раствора для подкормки растений. Стандартная дозировка: на 10 л воды берётся 1 кг навоза, причём даже таким слабоконцентрированным раствором поливать растения под самый корень нельзя. Полуперепревший навоз хорош воспринимают капуста, тыква, шпинат, огурцы, кабачки;
  • хорошо перепревший теряет до 50% от начального веса. Добавляется в почву при перекопке из расчёта 10 кг на 1 кв. м грядки. Для создания почвенной смеси для рассады обычно применяется такая пропорция: 1 часть перепревшего навоза перемешивается с 2 частями почвы. Также можно делать из него водный раствор для подкормки: на 10 л воды добавить 2 кг навоза;
  • перегной – это окончательная стадия разложения навоза, считается наиболее ценным органическим удобрением. Используется как для создания различных почвенных смесей (в том числе для рассады), так и для мульчирования посевов. Перегной подходит всем растениям, а его добавление в почву существенно улучшает вкусовые качества корнеплодов. Лук и редька теряют свою жгучесть, становятся нежно-острыми, укроп и петрушка приобретают сильный «вкусный» аромат, картошка вырастает крупная, рассыпчатая. Перегной вносится в почву под перекопку весной или осенью в соотношении 1:4.

Если тема вам интересна, загляните в полезные публикации:


Технология получения перегноя

Свежий навоз складывают в специальные короба слоями, пересыпая их моховым торфом и фосфоритной мукой (на 10 кг навоза добавляют 2 кг торфа и 20-30 г муки).


Короб, куда складывается навоз, должен быть с отверстиями для стока жидкости

При перегнивании свежего навоза выделяется довольно много жидкости, которую весьма успешно впитывает моховой торф, таким образом, в готовом удобрении сохраняется максимальное количество необходимого растениям азота. При закладывании в короба смесь максимально уплотняют и оставляют на 4-6 месяцев для естественного гниения. Так получается хорошо перепревший навоз, а вот для получения перегноя подобная смесь должна выстояться 1-2 года.

Навоз существенно различается по своим качественным характеристикам, в зависимости от вида животного и подстилки.

Конский навоз

Конский навоз обладает пористой рыхлой структурой, быстро разлагается, выделяя много тепла: от +50 °С... +70 °С.


Конский навоз при разложении выделяет много тепла

Идеально подходит для обогащения грунта в парниках, теплицах, оранжереях, а также для удобрения тяжёлых неплодородных почв.

Навоз крупного рогатого скота

Навоз крупного рогатого скота более водянист и хуже согревает грунт (температура при разложении: +15°С...+25 °С), но действие его более продолжительно, нежели у конского. Он наиболее эффективен на песчаных и супесчаных лёгких почвах.


Навоз крупного рогатого скота эффективен на песчаных и супесчаных лёгких почвах

Но есть у навоза крупного рогатого скота и существенный недостаток: вследствие большой влажности и тяжёлой структуры в нём образуются пластинчатые грибы (поганки), заглушающие рост овощных культур. Но избавиться от этой напасти очень просто: достаточно при перекопке внести в почву немного извести: 0,5-0,7 кг на 1 кв. м грунта. А для того чтобы увеличить температуру разложения до +30 °С...+35 °С, достаточно добавить к нему древесные опилки (1 часть опилок на  3 части навоза).


Навоз мелкого скота

Навоз мелкого скота (бараний, овечий и прочий) содержит меньше органически полезных веществ, нежели иные виды навоза.


Навоз мелкого скота используют на тяжёлых глинистых и суглинистых почвах

Чаще всего его используют для удобрения тяжёлых глинистых и суглинистых почв, так как он (как и конский) имеет довольно высокую температуру разложения. Но в основном его используют как топливо (кизяк).

Свиной навоз

По химическому составу свиной навоз существенно отличается от иных видов навоза, так как свиньи питаются не только растительным, но и животным кормом.


Свиной навоз лучше использовать в комбинации с конским

В его составе очень много семян сорных растений. Свиной навоз долго разлагается в почве и не создаёт высоких температур при разложении, поэтому его часто комбинируют с конским навозом. В подобной комбинации скорость разложения свиного навоза значительно увеличивается, а полезные свойства улучшаются. Используется на любых почвах.

Несмотря на неприятный запах и неприглядный вид, навоз вполне можно назвать королём органических удобрений. Им окультуривают самые разные почвы, чередуя высадку садовых растений, при этом почва «не устаёт» и приобретает все характеристики плодородной.


Какой навоз лучше – сравнительная характеристика

Главная > Часто задаваемые вопросы > Применение навоза > Какой навоз лучше

Какой навоз лучше для огорода или сада? В чем его преимущества и по каким параметрам отличаются между собой те или иные разновидности? В этой статье мы постараемся ответить на эти вопросы, дать сравнительную характеристику натурального органического удобрения разного происхождения и степени разложения. Ведь перед тем, как использовать тот или иной материал, следует внимательно изучить его характеристики.

Сравнительные характеристики свежего навоза и перегноя

По степени разложения навоз разделяется на несколько типов. Первые три месяца после получения он считается свежим. Перегной образуется на протяжении 2-3 лет. В процессе хранения материал проходит стадии полуперепревшего и перепревшего навоза.

В таблице, представленной ниже, мы опишем сравнительные характеристики свежего навоза и перегноя в целом. Они сильнее всего отличаются между собой по составу и свойствам. Учтите только, что приведенные нами цифры – усредненные, так как зависят не только от степени разложения, но и от происхождения. Конкретные данные по разновидностям (по животным) навоза и перегноя будут даны ниже.

Как видно из таблицы, в свежем навозе больше минеральных веществ (в частности – азота). Но этот химический элемент тут находится в связанном виде. Некоторые соединения азота являются токсичными для растений. Органики в удобрении меньше за счет высокой влажности. Кроме того, свежий материал содержит много опасных для человека микробов. Поэтому его не рекомендуют использовать для внесения в почву непосредственно под корни. Лучше такой навоз вывезти на огород осенью, чтобы до посадки он успел разложиться.

В перегное меньше минералов, зато они безопасные и полностью доступные. Органики больше благодаря низкой влажности. Удобрение подходит для подкормки огородных культур в любое время года. Материал не имеет неприятного запаха, он безопасный для человека. Но это не значит, что перегной однозначно превосходит по своим качествам свежий навоз. Например, его нельзя применять для создания теплых грядок.

Нижняя таблица на конкретных примерах объясняет, что лучше, навоз или перегной, и для чего.

Расшифровка приведенных в таблице обозначений:

  • «+++» – лучше всего подходит, полностью соответствует утверждению
  • «++» – достаточно хорошо подходит
  • «+» – может использоваться, но есть лучшие варианты
  • «-» – не подходит

Как мы видим, преимущества того или иного вида органического удобрения зависят от области его применения. Так, в роли органического удобрения и подкормки лучше перегной, а для всего остального – свежий навоз.

В следующей части статьи вы узнаете, чем отличается свежий навоз, полученный от разных животных.

Сравнительная характеристика свежего навоза в зависимости от вида

На качество и способы использования свежего навоза во многом влияет вид животного, от которого получены фекалии. Физиология и пищеварение у скота разные, что влияет на состав экскрементов. Например, в свиных отходах преобладает моча. Коровий навоз содержит много клетчатки и непроработанной органики, так как пища у этого вида животных хуже усваивается. Конские и овечьи отходы обладают низкой влажностью и образуют много тепла при разложении.

В таблице представлены основные характеристики свежего навоза от разных видов домашнего скота.

Состав свежего навоза может меняться в зависимости от способа питания животного. Колебания наиболее выражены у свиных и куриных фекалий. Также имеет значение способ содержания – подстилочный или бесподстилочный. В последнем случае навоз будет жидким или полужидким, с низким содержанием сухого вещества и органики.

Дальше мы расскажем, какой навоз лучший для удобрения полей, подкормки, биотоплива. Все данные вы найдете в таблице.

Расшифровка приведенных в таблице обозначений:

  • «+++» – лучше всего подходит, полностью соответствует утверждению
  • «++» – достаточно хорошо подходит
  • «+» – может использоваться, но есть лучшие варианты
  • «-» – не подходит

Больше всего питательных элементов (особенно азота и фосфора) в курином помете. Но в таком количестве минералы могут быть токсичными для растений. Поэтому удобрение советуют предварительно разводить с водой и использовать в качестве азотистой корневой подкормки.

Наименьшей ценностью обладает свиной свежий навоз. В нем мало доступных минеральных веществ, много патогенных бактерий и яиц глистов. Оптимальным соотношением элементов питания обладают конские экскременты. Они считаются самыми качественными. Ценятся кроличьи и овечьи фекалии, но из-за малого поголовья животных они реже используются на полях.

У нас в наличии есть свежие экскременты от лошадей и КРС (крупного рогатого скота). Возникает вопрос, какой навоз лучше, конский или коровий?

Как мы уже сказали, по характеристикам лошадиный превосходит материал КРС. Но в связи с сокращением скота он становится дефицитным. Поэтому для удобрения больших площадей лучше заказывать навоз от коров. Из него также удобно делать летние подкормки. Для этого фекалии нужно развести с водой и настаивать около двух недель.

Дальше мы расскажем о характеристиках перегноя в зависимости от вида животных.

Сравнительная характеристика перегноя в зависимости от вида

Перегной – это сильно перепревший навоз, который полностью утратил свою первоначальную структуру. Он похож на сплошную мелкозернистую массу темного цвета с запахом свежей прелой земли. Состав и характеристики разных видов не так сильно отличаются между собой, как у свежих удобрений.

В таблице приведены усредненные показатели для перегноя, полученного из навоза разных видов домашнего скота.

Как мы видим, разница по составу и свойствам между разными видами перегноя несущественная. После разложения более безопасным становится материал от свиней. В нем уменьшается количество азота, исчезают болезнетворные микроорганизмы. В курином перегное достаточно много азота, но он полностью доступен для растений и нетоксичный.

В следующей таблице вы найдете информацию, какие виды перегноя лучше использовать для разных работ.

Расшифровка приведенных в таблице обозначений:

  • «+++» – лучше всего подходит, полностью соответствует утверждению
  • «++» – достаточно хорошо подходит
  • «+» – может использоваться, но есть лучшие варианты
  • «-» – не подходит

У нас в продаже есть коровий и конский перегной. Лучшим считается последний, но оптимальное соотношение цены и качества у коровьего. Тем более, что поголовье КРС большое и материал всегда доступен.

Чтобы получить больше сведений об этом органическом удобрении, рекомендуем вам ознакомиться со следующими статьями:

  • Узнать об основных плюсах и минусах материала вы можете на странице Польза и вред навоза.
  • Как правильно складировать свежий материал, чтобы он не терял свои свойства, вы узнаете в статье Правила хранения навоза.
  • Если вам интересно, какие еще существуют органические подкормки и чем они лучше или хуже натуральных, читайте раздел Альтернатива навозу.

Список всех доступных страниц по теме также есть в разделе Вопросы о навозе.

Хотите знать больше?

Читайте раздел Навоз. Там вы узнаете о том, что это за материал, какими видами и свойствами он обладает.

Какой навоз лучше для огорода

Известно, что навоз — очень ценное органическое удобрение. Существует много видов отходов жизнедеятельности домашних животных, которые дают возможность превосходно улучшить плодородие почвы для конкретной культуры с учётом состояния верхнего растительного слоя.

Рейтинг навоза по питательности

Главное, знать ответ на вопрос: «Какой навоз самый лучший для огорода? Когда его использовать?» Чтобы практикой доказать какая органика выгоднее для растений — нужно сначала изучить полезную сторону каждого вида.

Конский навоз

Лошади стали встречаться редко, поэтому их фекалии дефицитные. Но по питательности они бесспорный лидер.

В одном килограмме только что собранных отходов жизнедеятельностей лошадей содержится около 7 г азота, немного больше 7 г и 2,5 г фосфора.

Обладая рыхлой структурой, конские отходы разлагаются быстро, выделяя при этом большое количество тепла. Навозная масса может разогреваться до температуры +70 0C.

Этому способствует небольшой процент воды (до 70 %) в сравнении с другими отходами жизнедеятельности от коров и птицы. Вот почему огородники используют этот вид органики в качестве биотоплива для своих теплиц и парников.

Конский навоз применяется в разном состоянии: твёрдом, гранулированном, жидким.

Огородники делят данный вид органики на 4 группы:

  • свежий навоз;
  • полуперепревший назём;
  • хорошо перепревший гумус;
  • перегной.

Конский навоз — бесспорный лидер по питательности

Однодневный конский навоз — это смесь подстилки, конских фекалий и конской мочи. Лошадиная «постель» из соломы или торфа считается лучшим вариантом, а из опилок похуже.

Связано это с тем, что измельчённые отходы древесины хуже впитывают мочу и значительно дольше разлагаются в земле. Возраст навоза можно определить по состоянию остатков подстилки: их структуры и цвета.

Этот вид органики непосредственно в почву перед высадкой овощей вносить не рекомендуется. В нем много азота, который может «сжечь» корневую систему растений.

Жидким раствором отходов от лошадей подкармливают весной декоративные кустарники цветов — розы, лаванды, сирень и другие садовые насаждения.

Полуперепревшее конское удобрение применяют также в полужидком виде для подкормки огурцов, кабачков, капусты и других овощей.

В виде мульчи его можно подсыпать после полива под цветы и некоторые виды овощей: помидор, моркови, свеклы. Хорошо перепревшую органику от лошадей можно вносить в почву под осеннюю перекопку участка и использовать в качестве добавки к субстрату для выращивания рассады.

Перегноем из конских испражнений можно удобрять грядки, лунки, борозды непосредственно перед высаживанием любых огородных и садовых растений. Он благотворно влияет на вкусовые качества, размер и аромат плодов многих овощей и ягод.

Особенности коровьего навоза

Продукты пищеварения животных богаты различными веществами:

  • клетчатка;
  • вода;
  • азот:
  • калий и кальций;
  • фосфор.

Наиболее значимым веществом для роста растений является азот. Именно его наличие помогает овощным культурам быстрее развиваться, раньше и обильнее плодоносить.

Коровий навоз способствует этому, но имеет существенный недостаток. Вещества в этом удобрении находятся в сложных химических соединениях, на расщепление которых требуется год. Следовательно, при внесении свежего коровьего навоза, растения не сразу получат весь полезный объем питательных элементов.

Другой недостаток этой органики – ухудшение структуры грунта. Внесение на грядку коровьего навоза делает почву более тяжелой, причем восстановление свойств растянется на весь сезон.

Именно потому продукты жизнедеятельности крупного рогатого скота чаще применяют в виде болтушек.

Какой навоз более эффективен — конский, коровий или свиной

По содержанию питательных веществ лучше конский навоз. Состав любого навоза зависит от корма животного, применяемой для скота подстилки, способа хранения.

Возможны такие колебания в содержании элементов питания в различном навозе (в %):

Элементы питания Навоз
конский коровий свиной
Азот 0,32 — 0,84 0,21 — 0,75 0,28 — 1,05
0,18 — 0,68 0,11 — 0,65 0,15 — 0,73
Калий 0,23 — 0,80 0,19 — 0,75 0,22 — 0,85

Удобрительное действие навоза сохраняется в течение нескольких лет. В среднем в первом году внесения навоза растения используют следующее количество питательных веществ: азота 20 — 25 %, фосфора 28 % и калия 67 % от общего их содержания. Остальная часть элементов хотя и не полностью усваивается в следующие годы.

Чем больше азота содержит навоз, тем большая часть этого элемента используется растением в первом году. Из навоза, содержащего только 0,3 % азота, в первом году растениями используется только 16 %. Доза навоза на 1 кв. м площади: конского — 3 — 4 кг, коровьего — до 5 кг, свиного — 4 кг, но эти дозы могут быть изменены в зависимости от качества навоза.

Процентное содержание питательных веществ в навозе колеблется в зависимости от корма животных и применяемой для скота подстилки, а также от способа хранения.

Птичий помёт

Помёт от домашней птицы — удобрение агрессивное, сильнодействующее, ценное. Его пагубная активность проявляется в быстром ржавлении металла, если испражнения курицы и голубя попадут на поверхность такого материала.

Сильный негатив отражается в пагубном воздействии на растения и почву при неумелом использовании. Ценность птичьего помёта заключается в его уникальном составе, который сравним с некоторыми минеральными удобрениями. В одном килограмме свежего куриного навоза содержится:

  • азота — 16 г;
  • фосфора — 13 г;
  • калия — 8 г;
  • кальция — 24 г.

Фактическое соотношение макроэлементов зависит от кормов, которые клюют куры. Оправления от птицы требует точной дозировки, иначе в почве могут накопиться вредные нитраты в такой концентрации, что способны отравить плодородный слой.

По питательности помёт от кур уступает отходам жизнедеятельности после лошадей, но превосходит свежую органику от коров.

Важно! Помёт от домашней птицы — удобрение агрессивное, сильнодействующее, ценное.

Полужидкий помёт от птицы можно использовать только в виде слабого водного раствора для подкормки растений. Разбавляется водой куриные испражнения в пропорции 1:15 — 20 и обязательно настаивается не менее 3 суток.

Особую опасность для растений представляет мочевая кислота, которая может сжечь их корни. Поэтому для подкормки овощных и садовых культур настоянную жижу разбавляют водой ещё наполовину.

Питательный полив ведётся осторожно и только в междурядья рассады. Свежий куриный помёт используется в небольших количествах как ценная добавка при производстве компоста.

Здесь он играет роль и биотоплива, значительно ускоряя процесс образования готовой питательной органики. В компостную кучу добавляются и другие добавки: зола как удобрение для огорода, пищевые отходы, вырванные сорняки.

Свиной навоз

Бывает жидким, кислым, медленно разлагающимся, беден кальцием. При использовании его, целесообразно добавлять известь (по 0,5 кг на 1 ц навоза) или до внесения в почву в течение трех-четырех месяцев выдерживать в плотных кучах с добавлением 1 кг фосфоритной муки на 1 ц. Это позволяет избежать потерь азота и усилить микробиологические процессы. Свиной навоз лучше применять на теплых почвах, но в смеси с конским он пригоден почти для всех почв.

Какой навоз более полезен для растений — свежий или перепревший?

  • Более полезен для растений навоз перепревший и полуперепревший.
ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ СТОРОНЫ ВНЕСЕНИЯ СВИНОГО НАВОЗА

Помимо химического дисбаланса существует еще целый ряд негативных особенностей свиного навоза:

  • он имеет высокий уровень кислотности, что ограничивает применение на кислых почвах;
  • при внесении свежего навоза существует вероятность навредить растениям из-за чрезмерно высокого содержания азота;
  • для достижения максимального эффекта навоз должен перепреть, а поскольку процесс его разложения проходит достаточно медленно, то это потребует немало времени;
  • из-за сравнительно малой теплоотдачи рекомендуется удобрять им растения на теплых почвах, которые помогут обеспечить наилучшее развитие корневой системы;
  • в свежем помете содержится большое количество различных семян сорняков и, возможно, даже паразитов, которые через выращенные продукты могут заразить человека.

Кроме того, внесение свиного навоза в качестве удобрения является достаточно неприятной процедурой, которая сопровождается резким отталкивающим запахом.

Рейтинг навоза по применению

Органика от домашних животных может применяться в разных субстанциях: в виде перегноя, навозной жижи, жидкой подкормки, компоста. Здесь вне конкуренции коровий навоз.

Его популярность обусловлена его доступностью. Пока ещё органику от коров можно покупать машинами. А вот конские испражнения обычно фасуют в мешки.

Куриный помёт дачники везут к себе на огороды и вовсе в вёдрах. Большие объёмы коровьей органики связаны с ее способностью, не наносить вреда почве.

У нее самый бедный состав макроэлементов, поэтому нет никакой опасности насыщения почвы нитратами и другими вредными веществами. С двумя другими типами отходов от домашних животных ситуация другая.

При неумелом использовании конского навоза, а особенно птичьего помёта, вместо ожидаемого повышения урожая овощей и ягод, можно получить обратные результаты.

Часто огородники задают вопрос — что лучше навоз или перегной для огорода

Чтобы дать правильный ответ, нужно знать главные отличия этих форм органики. В свежем навозе высока концентрация питательных веществ, но они не могут быть усвоены растениями. Поэтому его в почву не вносят.

В ограниченном виде любые фекалии от животных можно использовать только для жидкой подкормки растений в корень. Перегной по ценности питательных веществ значительно уступает только что убранному навозу.

Но в процессе перегнивания все его макро и микроэлементы под воздействием химических процессов и деятельности микрофлоры становятся доступными для растений, поэтому перегной намного полезнее для овощей, ягодников и фруктовых деревьев, чем недавно складируемые отходы от жизнедеятельности животных.

Поэтому правильный ответ будет такой: свежий навоз ценнее по питательности, а перегной полезнее по усвояемости. Рейтинг по использованию видов навоза выглядит так:

  1. Перегной из коровьего навоза вносят осенью на большие площади под вспашку или перекопку участка. Перегной из конского навоза чаще всего используют как добавку к огородной смеси для выращивания рассады и для мульчирования грядок после полива.
  2. Перегной из куриного помёта в чистом виде не используется ввиду большой концентрации макро и микроэлементов. Зато это очень ценная добавка для компостов и комбинированных перегноев.

В питательную органику аммиачная селитра часто добавляется в качестве минеральной добавки.

Навоз для огорода какой лучше: актуальная информация

«Какой навоз лучше для огорода?» — спросил я, когда мне было лет 10-12, у своего деда. И он, прищурясь, с улыбкой ответил: «Тот, который есть в хозяйстве», — и начал смеяться. Лишь спустя некоторое время, когда я сам начал заниматься огородом и опробовал разные виды навоза, составил для себя некий рейтинг, какой навоз эффективней, про который и расскажу.

Также хочу поделиться с вами способами его применения и хранения. А так как время и технологии идут вперед, скажу немного слов про гранулированный навоз, которым я сейчас и пользуюсь. Приступаем…

Почему я применяю навоз в огороде

Органические удобрения – незаменимый помощник огородника:

  1. Насыщение субстрата почвенными микроорганизмами.
  2. Увеличение количества и качества урожая.
  3. Обогащение грунта азотом, калием, фосфором, кальцием. Азот в составе органической подкормки не выветривается, а сохраняется в субстрате на долгое время.
  4. Минеральные вещества, которыми богат навоз, находятся в форме, легко усваиваемой посадками.
  5. Большое количество углекислоты в почве улучшает процессы фотосинтеза и теплообмена.
  6. Магний и кальций снижают кислотность субстрата.

Хоть навоз универсален, я вношу его не под все культуры. Свежее удобрение губительно для корнеплодов: моркови, редиса, чеснока, свеклы. С осторожностью применяю в отношении капусты – при переизбытке органики ухудшаются вкусовые качества.

Свежий или перепревший

В птичьем и свином самый высокий процент азота. Поэтому я никогда не вношу его свежим – это грозит сильными ожогами корневой системы посадок. Конский навоз, коровяк отличаются пониженной концентрацией азота, поэтому удобрение можно с осторожностью применять в свежем виде. Но такое использование не оправдано по причине, что подкормка зачастую «богата» семенами сорных трав, личинками, яйцами патогенных микроорганизмов, вредителей.

Следующая форма – полуперепревшая органика. Удобрение можно вносить под осеннюю перекопку, использовать для приготовления жидкой подкормки. Стандартная норма: 1 кг сухой массы на ведро (10 л) воды. Раствор настаивается 1-2 недели, после чего его обязательно разбавляют водой. Но даже таким составом поливать растения под корень нежелательно.

Перепревший навоз, перегной – самая ценная и безопасная форма. Его использование широкое: весенняя и осенняя перекопка, сеяние семян и пересадка рассады, приготовление жидких удобрений, мульчирование. Подкормка универсальна: не только повышает плодородность почвы, урожайность культур, но и заметно улучшает их вкусовые характеристики.

Навоз гранулированный

Популярное органическое удобрение в гранулах появилось уже во всех садоводческих магазинах: коровий, конский, птичий навоз. Оно заготавливается в производственных условиях, компостируется при высоких температурах – уничтожаются патогенные микроорганизмы, личинки вредителей. Состав смешивают с соломой для улучшения органических свойств.

Затем массу обезвоживают, высушивают и гранулируют. Эти процессы полностью избавляют ее от неприятного запаха. Гранулы не требуют особого хранения: свои полезные свойства не теряют в течение 3 лет с момента упаковки. Пачки достаточно складировать в тенистом прохладном помещении.

Новинка повторяет свойства традиционного навоза:

  1. Обогащение почвогрунта азотом, калием, фосфором, магнием, кальцием, железом, бором, медью, цинком, марганцем.
  2. Помимо минеральных веществ, это источник питательной органики (до 70% массы).
  3. Улучшение структуры субстрата: повышение мягкости, рыхлости, способности пропускать воздух и удерживать влагу.
  4. Создание благоприятной среды для жизнедеятельности полезных почвенных микроорганизмов.

Гранулированный навоз – 100% натуральное удобрение без химических добавок, хлора. Это концентрированный состав: 1 кг гранул равен по эффективности 3 кг свежего навоза. Еще одна ценная характеристика – рН нейтральная подкормка, подходящая для закисленных почв.

Рейтинг навоза по питательности

Я составил несколько рейтингов по различным свойствам органического удобрения. Каждый тип навоза, как вы увидите, хорош для определенной цели.

Состав

Разновидности натуральных удобрений выделяются уникальными составами:

  1. Коровяк: азот – 0,45%, фосфор – 0,23%, калий – 0,5%, кобальт, медь, молибден, цинк, бор, кобальт – 0,7%. Самый распространенный, безвредный навоз: им сложно перекормить почву, перенасытить ее нитратами. Фосфором богаты именно коровьи экскременты, а в навозной жиже повышено содержание азота и калия.
  2. Свиной: азот – 0,45%, калий – 0,6%, фосфор – 0,19%, кремниевая кислота – 1%. Недостаток подкормки – ничтожное содержание кальция. Если животных кормили концентрированными комбикормами, в навозе повышена доля азота, фосфора и калия, которые усваиваются посадками уже в первый год после внесения. Недостаток кальция компенсирует содержание кремниевой кислоты, помогающей растениям быстрее усваивать фосфор.
  3. Конский: азот – 0,85%, фосфор – 0,28%, калий – 0,6%, кремниевая кислота – 1,8%, минеральные вещества – 0,4%. Считается самым лучшим удобрением из-за высокой концентрации азота. Применяют его осторожно – велик риск перенасыщения субстрата азотом, масштабного ожога корневой системы. Ценятся конские экскременты из-за содержания кремниевой кислоты: она укрепляет ветви и стебли, способствует активному формированию завязей и бутонов.
  4. Овечий: азот – 0,83%, калий – 0,67%, кремниевая кислота – 1,5%. Хоть удобрение выделяется отличным концентрированным составом, оно не распространено – долго разлагается в почве. Быстрее всего усваивается азот при внесении в субстрат сухих фекалий.
  5. Кроличий: магний – 0,7%, азот – 0,6%, калий – 0,6%, кальций – 0,4%. По ценности эти сельскохозяйственные отходы сравнимы с конским навозом. «Катышки» не вносят сухими: или разводят водой, или растирают в порошок. Такая подкормка хороша не только для огорода, но и для комнатных растений.
  6. Птичий: азот – 1,7%, калий – 0,9%, фосфор – 0,8%, кальций – 0,5%, магний – 0,2%, микроэлементы – 2,4%. Наиболее концентрированный – куриный помет. Это и самое агрессивное органическое удобрение – его действие сравнимо с минеральными подкормками. Более мягкое воздействие – у утиных, гусиных отходов.

Не советую использовать птичий помет в свежем виде: он настолько агрессивен, что, попав на железный лист, вызывает коррозию. Ранимую корневую систему растений может просто сжечь.

Период разложения

По данному показателю такой рейтинг:

  1. Быстрее всего разлагаются конские экскременты. Удобрение расходуется в почве за 1 год.
  2. Коровяк полностью распадается в субстрате за 3 года.

Остальная органика разлагается медленнее – за несколько лет.

Источник питательных элементов

Больше всего питательных веществ – в коровьем, лошадином навозе, в птичьих экскрементах. По этому показателю уступают овечьи, кроличьи, свиные отходы.

Самый большой процент питательных веществ – именно в свежем навозе. Но его применение неоправданно из-за высокой концентрации азота. Перегной – более ценная подкормка. Хоть объем питательных компонентов несколько снижается, они обращаются в усваиваемую форму.

Если вы решите использовать свежий навоз, обязательно разведите его водой. Получившимся раствором можно поливать только междурядья – контакт с корнями растений губителен.

Применение навоза на огороде

Все сельскохозяйственные экскременты одинаково хороши для компостной ямы, кучи: пласты складируют, пересыпая слои доломитовой мукой, скорлупой, соломой. Через год «созреет» ценное удобрение – перегной.

Каждый вид навоза используется на участке по особому:

  1. Коровяк: сухой навоз вносят осенью по 7-10 кг на 1 м2. На легких почвах – раз в 2 года, на тяжелых – раз в 3 года. Для семян, рассады, взрослых посадок используют жидкий раствор: разводят водой (1:5), настаивают 2 недели. Концентрированный состав снова разводится водой 1:10. Расход подкормки: 10 л на 1 м2. Такая жижа подходит для всех огородных жителей, плодово-ягодных посадок. Особенно полезно на стадии формирования бутонов и завязей.
  2. Конский навоз: в сухом виде – 5 кг на 1 м2. Я беру его для создания высоких теплых грядок: сначала слой органики, затем торфа, сверху – садовой земли. Общая высота – 15-20 см. Конский навоз универсальный – для огородных и декоративных культур. Его любят тыквенные, бахчевые, капуста, картофель. В сухом виде полезен для подогрева, осенней вспашки. Для подкормки растений нужна жидкая форма: приготовление такое же как коровяка.
  3. Свиной. Так как в фекалиях могут быть яйца и личинки паразитов, рекомендуется использовать только перегной. Самое распространенное применение: внесение под осеннюю запашку.
  4. Кроличий помет. Используется для плодовых, ягодных многолетних посадок: 1-1,5 кг массы на ведро (10 л воды). Жидкость настаивают 1-1,5 недели, затем разводят водой 1:5. Для овощей требуется 2 л такой жижи на 1 м2.
  5. Козий, овечий помет. Отличное удобрение для северных регионов из-за длительного периода распада. Подкормка подходит для ягодно-плодовых растений, картофеля, свеклы, иных овощей. Из-за большой концентрации азота удобрение не следует применять в свежем виде: только перегной под осеннюю перекопку участка или жидкий настой.
  6. Птичий помет. Расход универсального удобрения: 2 кг на 1 м2. Приготовление жидкого состава несложно: сухую массу разводят водой 1:20. Раствор настаивается 10 дней, затем его снова разбавляют водой 1:2, используют для полива междурядий (почву предварительно увлажняют). Удобрение значительно повышает урожайность капусты, свеклы, зерновых, томатов.

Навоз – не только действенное органическое удобрение. Это средство для разрыхления почв, отличная мульча для ягодно-плодовых представителей. Его используют для создания высоких грядок, парников и теплиц.

Ноу-хау: навоз в гранулах

Главная цель применения гранулированного навоза – повышение плодородных качеств почвы. Удобрение отдает питательные компоненты растениям в течение нескольких лет с момента внесения.

Для гранул два основных использования:

  1. Сухое внесение. Гранулы засыпают под весеннюю перекопку, заделывают на глубину 10 см. Примерный расход: 10-15 кг на 100 м2 участка. После перекопки участок хорошенько поливают.
  2. Приготовление жидкого удобрения. Массу заливают холодной водой, оставляют настаиваться 2 недели, затем тщательно перемешивают и используют по назначению. Дозировка: 4-6 л раствора конского, коровьего навоза на 10 м2 земли, 0,5-1,5 л раствора куриного помета на 10 м2 участка.

В зависимости от состава нормы внесения могут меняться. Очень удобно, что подробная инструкция по использованию есть на самой упаковке.

Правила хранения

Представлю вам несколько популярных способов хранения:

  1. Жидкое хранение. Сухую массу засыпают на треть 200-300-литровой бочки, остальной объем доливают водой. Емкость хранится в прохладном месте во избежание брожения. Бочку обязательно накрывают крышкой, чтобы не попадал воздух, не разводились мухи. Масса настаивается с осени до весны, после чего концентрат используют для приготовления рабочих растворов.
  2. Мешки. Навоз предварительно высушивают на солнце, перетирают. Таким способом можно хранить и перегной.
  3. Сухое хранение в бурте. Сбивают ограждение, засыпают в него навоз. Во избежание пересыхания кучу прикрывают слоем (10 см) садовой земли.
  4. Холодное компостирование. В бурте нет щелей, а компоненты (навоз, солома, торф) тщательно утрамбованы. Во избежание протекания навозной жижи на дно хранилища помещают пласт земли или торфа.
  5. Горячее компостирование. Между досками бурта делают щели 2-3 см для доступа воздуха. Все компоненты засыпаются без утрамбовки. Процент навоза в куче – не более 40%. Остальные 60% — сидераты, почвогрунт, торф, овощные отходы, ботва сорных трав. На дно застилается земля или торф во избежание вытекания ценной жижи.

Навоз – незаменимый помощник в огородных делах. Однако эффективную подкормку применяют с осторожностью: для каждой ее разновидности – свои нормы, способы внесения. Удобной заменой становится гранулированный навоз: 100% натуральное удобрение, не имеющее запаха, полностью безопасное, не требующее особого хранения.

Дополнительные статьи по теме

Поделитесь в социальных сетях:

Лошадиный или коровий навоз - что лучше?

Один вопрос, который, кажется, часто возникает между садоводами и землевладельцами, - какой навоз лучше использовать, конский навоз или коровий навоз?

Коровий навоз, как правило, более жидкий, поэтому коровьи лепешки, а не отдельные комки, которые производит лошадь, но в остальном разница в питательной ценности удобрений очень мала.

Пищевая ценность (NPK) конского и коровьего навоза

Конский навоз Коровий навоз

Содержание азота

0.7% 0,6%

Содержание фосфора

0,3% 0,4%

Содержание калия (поташа)

0,6% 0,5%

Коровий навоз

Коровий навоз, как правило, используется мудрыми фермерами на своей земле, а содержимое емкостей для навозной жижи (в основном емкости для хранения коровьего навоза и воды до момента их утилизации) распыляется из цистерн в качестве жидкого корма.

Поскольку коровий навоз более влажный, чем конский, часто говорят, что конский навоз лучше подходит для влажных почв, таких как тяжелые глины. Это кажется достаточно логичным, но если подумать, количество жидкости в навозе на самом деле не повлияет на почву.

На самом деле не имеет значения, используете ли вы конский или коровий навоз для повышения плодородия и перегноя почвы независимо от типа почвы, если она сначала хорошо выдержана или компостирована.

Иногда можно встретить фермера, желающего продать кучу коровьего навоза из коровника, смешанного с соломой.Если это предлагается, то обязательно примите его, так как его можно использовать в качестве основы для горячей компостной кучи, горячей кровати или просто накрыть, чтобы гнить в течение нескольких месяцев, прежде чем вносить прямо в поле.

Конский навоз

Лошадей, однако, содержат больше как домашних животных и в меньшем количестве, чем коров. Средний размер молочного стада сейчас составляет около 120. Таким образом, хотя конского навоза меньше, факт остается фактом: лошади в среднем производят от 8 до 9 тонн навоза в год.

Конюшня с ливреей всего на 6 лошадей будет производить около 50 тонн отходов в год. Это много конского навоза! Если бы эти лошади были в дикой природе, бродя по многим акрам земли, помет просто сгнил бы и растворился в почве, возвращая пастбищам плодородие. Однако в нашей конюшне есть только несколько загонов для упражнений и сама конюшня.

Дефицит азота в свежем навозе

Навоз и моча смешиваются либо с древесной стружкой, либо с соломой и смываются в кучу, часто вместе с чистым пометом, собранным с поля.Хотя конский навоз сам по себе является хорошим удобрением, опилки и древесная стружка вредны для сельскохозяйственных культур. Это связано с тем, что при разложении древесины в почве ей требуется азот, и возникает дефицит азота, который тормозит рост сельскохозяйственных культур.

Для борьбы с этой проблемой в почву можно добавить азотные удобрения после того, как на нее будет внесен конский навоз; или азотные удобрения могут быть добавлены к конскому навозу и смеси опилок или древесных стружек перед добавлением в почву.

Добавление неорганических удобрений к навозу действительно расточительно, так как ответ - компостировать кучу навоза.Часто всего за несколько месяцев, но определенно менее чем за год подстилка разрушается, и навозный компост добавляет в почву чистые питательные вещества, а также ценный гумус.

Подстилка, присутствующая в навозе, является хорошим «коричневым» компонентом компоста и вместе с любыми другими материалами, добавляемыми в компостную кучу, полностью разрушается и становится тем, что многие люди называют «черным золотом».

Получение конского навоза

Часто конюшни находятся на окраинах поселков или даже внутри городов, поэтому их проблема с отходами может стать вашим ресурсом.В некоторых хитроумных конюшнях продаются мешки с гнилым навозом, некоторые - по номинальной цене, а некоторые - за столько, сколько они могут получить, но многие, если не большинство, будут рады дать вам столько, сколько вы сможете увезти бесплатно. Я даже встречал конюшни, которые с радостью доставили (на месте) прицеп.

Когда у вас есть навоз, если он старый и хорошо сгнивший, не стесняйтесь в любое время разложить его в качестве мульчи на почве, смешивая с шестидюймовым верхом почвы перед посадкой. Но если вы все еще можете видеть кусочки подстилки или некоторые пометы, сохраняющие свою целостность, то перед использованием их необходимо компостировать.

Использование большого количества навоза

Если вам повезло, что у вас очень много навоза, не стесняйтесь добавлять любой объем в почву, если она хорошо сгнила.

Если, однако, он еще не закончен и при укладке нагревается, не раскладывайте его по земле. Оставьте его под брезентом до тех пор, пока он не сгниет, или смешайте с компостными баками, чтобы он сгорел.

Использование свежего навоза

Если у вас есть источник достаточно свежего навоза, рассмотрите возможность использования его в качестве горячей кровати в качестве альтернативы, используя тепло во время гниения.

.

Почему свинину называют «свининой», а коровье мясо - «говядиной»?

Если остановиться и подумать, на самом деле довольно странно, что свинину называют «свининой», коровье мясо - «говядиной», баранину - «бараниной», а мясо оленя - «олениной». Что еще более странно, куриное мясо до сих пор называется «курицей», а рыба - «рыбой». Так что же дает?

Ответ на самом деле включает в себя довольно сложный урок этимологии, но мы постараемся изложить его как можно проще.

Согласно eGullet, все это восходит к норманнскому завоеванию Британии в 1066 году.Когда французы захватили Англию, появилось два способа сказать много слов, и с гастрономической точки зрения французы победили (как обычно). Вероятно, это связано с тем, что англосаксы из низшего сословия были охотниками (поэтому мы получаем названия животных от них), а французы из высшего сословия видели этих животных только на обеденном столе (так что мы получаем от них кулинарные термины).

Таким образом, англосаксонская свинья стала французской porc , которая была преобразована в свинину ; англосаксонская корова стала французской беф , которая превратилась в говядины ; и овец превратились в мутонов (позднее баранины ).Даже курица получила новое кулинарное название: pullet , которое является англизированной версией французского poulet и теперь используется только для обозначения молодой курицы. Все эти французские термины до сих пор остаются французскими словами для обозначения этих животных (а также их мяса). Что касается рыбы, мы, скорее всего, до сих пор называем ее рыбой, потому что французское обозначение ее poisson слишком близко к английскому слову Poisson .

Причина, по которой оленину называют «олениной», немного сложнее, но она все же связана с Норманнским вторжением (оленина по-французски cerf , что не очень похоже на «оленину»).Согласно Yahoo, слово venison происходит от латинского слова venor , что означает «охотиться или преследовать». После вторжения и основания Королевских лесов любое животное, подвергшееся охоте, было названо «олениной» после того, как оно было убито; Поскольку на оленей охотились больше, чем на любое другое животное, название прижилось.

Влияние нормандского вторжения на английский язык трудно переоценить. Другие слова, которые теперь имеют два способа произнести их благодаря французскому влиянию, включают: англосаксонский хочет норманн хочет , спросить до спросить и скрыть до неясный .Вы также, вероятно, неправильно произносите эти 30 слов о еде.

.

Что такое навоз? - Определение, типы и преимущества навоза

    • БЕСПЛАТНАЯ ЗАПИСЬ КЛАСС
    • КОНКУРСНЫЕ ЭКЗАМЕНА
      • BNAT
      • Классы
        • Класс 1-3
        • Класс 4-5
        • Класс 6-10
        • Класс 110003 CBSE
          • Книги NCERT
            • Книги NCERT для класса 5
            • Книги NCERT, класс 6
            • Книги NCERT для класса 7
            • Книги NCERT для класса 8
            • Книги NCERT для класса 9
            • Книги NCERT для класса 10
            • NCERT Книги для класса 11
            • NCERT Книги для класса 12
          • NCERT Exemplar
            • NCERT Exemplar Class 8
            • NCERT Exemplar Class 9
            • NCERT Exemplar Class 10
            • NCERT Exemplar Class 11
            • 9plar
            • RS Aggarwal
              • RS Aggarwal Решения класса 12
              • RS Aggarwal Class 11 Solutions
              • RS Aggarwal Решения класса 10
              • Решения RS Aggarwal класса 9
              • Решения RS Aggarwal класса 8
              • Решения RS Aggarwal класса 7
              • Решения RS Aggarwal класса 6
            • RD Sharma
              • RD Sharma Class 6 Решения
              • RD Sharma Class 7 Решения
              • Решения RD Sharma Class 8
              • Решения RD Sharma Class 9
              • Решения RD Sharma Class 10
              • Решения RD Sharma Class 11
              • Решения RD Sharma Class 12
            • PHYSICS
              • Механика
              • Оптика
              • Термодинамика
              • Электромагнетизм
            • ХИМИЯ
              • Органическая химия
              • Неорганическая химия
              • Периодическая таблица
            • MATHS
              • .

                Вот самые полезные сокращения для вашего тела

                Мясо полезно для вас, если вы сделаете правильный выбор

                Когда дело доходит до начала (или возобновления) вашего пути к здоровью, одна из первых вещей, которые выбирают многие люди, - это изменение своего потребления мяса - либо уменьшив его, либо решив полностью исключить. В конце концов, мясо получило плохую репутацию (некоторые исследования связывают переедание с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем со здоровьем).

                Но, по словам Джима Уайта из RDN, ACSM, физиолога, занимающегося физической культурой, мясо обеспечивает широкий спектр питательных веществ, используемых организмом для роста, поддержания и восстановления.

                «Мясо в целом представляет собой отличный источник белка, гемового железа и таких микроэлементов, как B-12, цинк и селен. Даже кости при создании костного бульона и использовании костного мозга имеют такие питательные преимущества, как добавление коллагена, и [они] богаты железом », - говорит он.

                Жир может быть полезен для похудания

                Более постные куски мяса могут помочь на пути к здоровью, но жир в мясе сам по себе не вреден. Просто вы можете есть более здоровые источники жира, такие как авокадо, оливковое масло, лосось, орехи и семена.В конечном счете, стоит ли вам есть меньше жиров, зависит от вашей предпочтительной диеты.

                По правде говоря, мясо может быть полезно для вас, но стейк, куриное бедро или свиная отбивная, которые вы выбираете на ужин, - это больше, чем просто «мясо». Есть этикетки на продуктах, отдельные нарезки, жирность и многое другое.

                Мы собираемся все рассказать вам, чтобы вы точно знали, что покупать в продуктовом магазине.

                Побыстрее зайдя в морозильную камеру местного продуктового магазина, вы обязательно заметите бесчисленное количество разных этикеток на своих мясных продуктах.Органическое мясо, выращенное на траве, выращенное на свободном выгуле… есть ли у них какие-либо реальные преимущества по сравнению с обычным мясом?

                Считается, что органическое мясо имеет немного более высокий диапазон омега-3 жирных кислот, которые являются естественными противовоспалительными средствами. Мясо травяного откорма часто сочетается с органическими продуктами. Эти животные обычно имеют доступ на улицу.

                Но это немного сложнее, отмечает Уайт. Кормление травой не всегда означает 100% кормление травой, поскольку некоторые из них могут быть обработаны зерном, то есть перед убоем они потребляют зерно.

                По возможности переходите на органические продукты

                Органическое мясо получают от животных, которые могут пастись на открытых пастбищах, получают 100% органические корма и фураж и не получают никаких гормонов или антибиотиков. Хотя органическое мясо может быть дороже, это немного более здоровый вариант.

                Как и в случае с органическим мясом, мясо травяного откорма содержит намного больше омега-3 жирных кислот, а также конъюгированной линолевой кислоты (CLA) - жирной кислоты, которая связана с потерей веса и составом тела, говорит Уайт.

                Однако количество протеина между мясом травяного и зернового откорма кажется незначительным.

                Что касается курицы, то исследование 2014 года, проведенное канадской исследовательской группой, пришло к выводу, что органическая курица на свободном выгуле содержала меньше жира по сравнению с курицей в клетке. Однако при удалении кожи разницы в содержании жира не было.

                Говядина, или красное мясо, производится из крупного рогатого скота. Это полноценная высококачественная белковая пища, содержащая все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для поддержания физической активности и здорового образа жизни.

                Говядина является хорошим источником:

                • белка
                • железа
                • цинка
                • ниацина
                • холина
                • витамина B-12

                «Всего за одну порцию на 3 унции (унции) готового продукта вы мы получаем 10 основных питательных веществ, в том числе примерно половину дневной нормы белка », - говорит Уайт.

                Уайт пошел дальше и остановился на этом чуть дальше: рекомендуемая диета для белка составляет 0,8 грамма на килограмм (г / кг) веса тела.Это составляет около 60 граммов белка для среднего сидячего мужчины весом 160 фунтов и 50 граммов для средней сидячей женщины весом 140 фунтов. В этом случае половина «дневной нормы» белка составляет около 30 граммов для мужчин и 25 граммов для женщин.

                Конечно, истинной «суточной нормы» белка не существует, поскольку эти цифры сильно различаются в зависимости от размера, уровня активности и состояния здоровья человека, отмечает он.

                Выбор наиболее постного куска для похудения…

                По словам Уайта, «стейк из филе говядины, как правило, является одним из самых постных кусков говядины, что делает его отличным вариантом для здоровой диеты.Сравнивая куски говядины, ищите [] меньшее количество насыщенных жиров на порцию ».

                «Если вы делаете покупки в мясной лавке, ищите куски говядины с меньшим количеством жирных мраморных пятен и обрезайте жир по краям мяса перед едой, чтобы получить отличную порцию белка с меньшим содержанием жира. Также обратите внимание на верх округлости, поясницу, и вы можете быть уверены, что она одна из самых тонких. Фланк-стейк тоже постный.

                Pro-tip: Жир добавляет аромат! Не режьте жир перед приготовлением, только до съедая .

                Говядина травяного откорма лучше для окружающей среды

                Национальный фонд, некоммерческая природоохранная организация, расположенная в Соединенном Королевстве, определила, что выращивание говядины на травяной основе фактически привело к сокращению выбросов парниковых газов, когда связывание углерода и хранение пастбищных угодий были считается.

                Цыпленок с высоким содержанием белка и низким содержанием жира по сравнению с другими продуктами животного происхождения, такими как говядина. Когда мы думаем о курице, мы часто имеем в виду белое мясо. Белое мясо, в первую очередь куриная грудка, является прекрасным дополнением для людей, которые хотят диету с низким содержанием жира и высоким содержанием белка.

                Однако мы не можем забыть о темных порезах. В то время как белое мясо менее жирно, чем темное, темное мясо содержит больше железа, цинка, селена и витаминов группы B.

                Преимущества курицы

                • железо
                • цинк
                • селен
                • витамины группы B

                Согласно Уайту, 3 унции. порция куриной грудки (белого мяса) без кожи обеспечивает 25 граммов белка и около 130 калорий. Три унции курицы - это размер колоды карт.

                Выбор наиболее постного куска для похудения…

                «Куриная грудка без кожи - это самый постный отруб цыпленка. В нем меньше калорий, чем в других кусках курицы, но при этом он содержит много белка », - говорит Джеки Шарп Уомбл, MS, RDN, LD, EP-C.

                При этом фантастическая недорогая нарезка - это голени. Голени очень близки по стоимости с точки зрения белка (к куриной грудке без кожи) и лишь немного выше по содержанию насыщенных жиров, чем мясо грудки без кожи, но содержат больше мононенасыщенных жиров.

                Pro-tip: Обратите внимание на различия в насыщенных и мононенасыщенных жирах в курице, но имейте в виду, что удаление кожицы, которая часто появляется на голенях или бедрах, может помочь снизить содержание жира.

                Купите счастливых цыплят

                Еще один случай для покупок на фермах без жестокого обращения: уровень стресса курицы во время убоя может фактически повлиять на экспрессию белка.

                BBC недавно составила список из 100 самых питательных продуктов, а свиной жир занял восьмое место.Учитывая большую часть других исследований, которые связывают жир с сердечными заболеваниями, это довольно удивительная новость, но результаты исследований не лгут.

                Свинина, или «другое белое мясо», богата белками и минералами, и из нее можно разделить множество нарезок, от вырезки до бекона.

                Одна порция свинины содержит…

                • тиамин
                • витамин B-6 и B-12
                • калий
                • железо
                • магний

                Исследование проанализировало сырую ценность каждого продукта и сравнило их с питательной ценностью. потребности тела.Было обнаружено, что жир в свинине содержит больше ненасыщенных жиров, чем в баранине и говядине, то есть больше омега-3 жирных кислот.

                Он также богат олеиновой кислотой, мононенасыщенным жиром, который легко усваивается организмом.

                Выбор самых нежирных кусков для похудения…

                Как и в говядине, некоторые куски свинины могут содержать много насыщенных жиров. Однако есть несколько отличных вариантов постного мяса, которые можно прекрасно включить в свой рацион. Вырезка - один из самых нежирных кусков свинины.

                Pro-tip: При чтении этикеток с мясом обратите внимание на насыщенные жиры по сравнению с размером порции. Свинина - отличный источник белка и питательных веществ, но при переработке и ароматизации может содержать большое количество натрия, например, в беконе и колбасе.

                Белок переваривается быстрее, чем жир в организме, поэтому более постные куски мяса должны перевариваться быстрее. А рыба и моллюски обычно сначала перевариваются. Затем идут курица, говядина и свинина.

                Как белок расщепляется в организме

                Белок расщепляется в результате процесса, называемого денатурацией.Ваш желудок вырабатывает определенные ферменты, которые помогают расщеплять белки на аминокислоты, такие как пепсин. Переваривание аминокислот продолжается в кишечнике после выхода из желудка, а затем они могут всасываться в кровоток и использоваться по всему телу.

                Оказывается также, что процесс пищеварения не слишком сильно меняется в зависимости от того, кормили ли вы мясо зерном или травой, а также было ли курицу в клетке или на свободе.

                Но может быть и случай для говяжьего фарша вместо стейка.

                Согласно исследованию 2013 года: «У пожилых людей обычно снижается эффективность пережевывания пищи. Говяжий фарш переваривается и усваивается быстрее, чем говяжий стейк, что приводит к увеличению доступности аминокислот и большему удержанию протеина после еды ».

                Уомбл отмечает, что приготовление свинины и курицы при правильной температуре убивает бактерии и паразитов, таких как трихинеллез и сальмонелла. Когда дело доходит до мяса, правильные методы приготовления могут помочь снизить большинство рисков для здоровья.

                Также важно обращать внимание на то, откуда идет ваше мясо. Как говорит Уомбл: «[То, что] есть свинина, которую едят на пастбище, лучше для животных (поскольку это то, что они едят в естественных условиях), и поэтому мы должны есть более здоровых животных».

                Риски для здоровья, связанные с мясом

                • Бактерии в мясе: Животные, находящиеся на свободном выгуле, потенциально могут переносить больше болезней, особенно бактериальных инфекций. Обратите внимание на то, откуда идет ваше мясо.
                • Коровье бешенство (BSE) и говядина: Шансы заразиться BSE крайне маловероятны, поскольку Министерство сельского хозяйства США (USDA) требует, чтобы все материалы головного и спинного мозга были удалены из крупного рогатого скота, который считается высокорисковым.Эти коровьи продукты не входят в состав продуктов питания США.
                • Антибиотики и свинина: Считается, что чрезмерное использование антибиотиков свиньями на промышленных фермах является фактором, способствующим росту у людей «супербактерий», устойчивых к другим антибиотикам. Исследователи обнаружили устойчивые к антибиотикам бактерии на свинофермах в США и Китае.
                • Сальмонелла и курица: Сальмонелла - это бактерия, которая может вызвать пищевое отравление. Как правило, неправильное обращение с сырой курицей является причиной риска заражения сальмонеллой.Приготовление пищи и соблюдение правил гигиены питания могут помочь снизить риск.
                Жир может быть полезным для похудания

                Коровье бешенство, также известное как губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС), представляет собой неврологическое заболевание, которое поражает головной и спинной мозг коровы. Со временем становится только хуже. Человеческий эквивалент - болезнь Крейтцфельдта-Якоба (БКЯ), которая, как полагают, вызывается употреблением в пищу зараженной говядины головного и спинного мозга крупного рогатого скота, инфицированного этой болезнью.

                По словам Уайта, употребление в пищу цельных продуктов - в первую очередь растений и высококачественных источников животного происхождения - кажется, дает наибольшую пользу с точки зрения долгосрочного здоровья и долголетия.

                Но также бесспорно, что сокращение потребления мяса на самом деле может быть полезным, тоже.

                Поэтому, когда дело доходит до выбора мяса, убедитесь, что вы получаете лучший кусок мяса с наибольшим количеством полезных свойств и питательных веществ. Учитывая питательную ценность мяса, ограничение его потребления потенциально может быть вредным для здоровья. Поэтому, если вы решили отказаться от мяса, убедитесь, что вы добавляете необходимые питательные вещества.

                Но есть время от времени более жирные куски мяса, такие как свиная грудинка, тоже не повредит.Речь идет о том, чтобы быть преднамеренным и сбалансировать свои потребности в питании, в зависимости от вашего рациона.


                Стефани Барнс (Stephanie Barnes) - писатель, разработчик интерфейса / iOS и цветная женщина. Если она не спит, вы можете застать ее за просмотром любимых телешоу или попытками найти идеальный способ ухода за кожей.

                .

                Свинина или Свинина? Корова или говядина?

                Теперь, слова и их истории от VOA Learning English.

                В этой программе мы часто говорим о происхождении слов и выражений, которые мы используем в американском английском. Мы также говорим о том, как мы используем их в повседневных разговорах.

                Сегодня мы говорим о животных - и животных, которых мы едим. В английском языке эти две категории часто имеют разные названия. Свиньи превращаются в свинину. Коровы превращаются в говядину. Овца баранина. Телята телячьи. А олень - это оленина.

                Но почему мы называем этих животных разными именами, когда готовим им еду? Почему на ферме «свинья», а «свинина» в бутерброде?

                Ответ - норманнское завоевание Британии в 1066 году. Именно тогда многие французские слова стали частью английского языка. Многие из этих французских слов относятся к полю битвы, например, «армия» и « королевский. »Многие из них связаны с правительством и налогами.

                И многие другие, связанные с едой.

                Когда животные находились в стойле или на ферме, они сохраняли свои древнеанглийские имена: свинья, корова, овца и теленок.Но когда их готовили и приносили к столу, использовалась английская версия французского слова: свинина (porc), говядина (beouf), баранина (mouton) и телятина (veau).

                На нескольких веб-сайтах эксперты утверждают, что это изменение показывает классовую разницу между англосаксами и французами в Британии во время завоевания.

                Поскольку англосаксы из низшего сословия были охотниками, они использовали древнеанглийские названия животных. Но французы из высшего сословия видели этих животных только во время еды.Итак, они использовали французское слово для описания приготовленных блюд. Сегодня современные англоговорящие люди - независимо от социального класса - используют и то, и другое.

                Однако слова «олень» и «оленина» несколько сложнее. Редкий белохвостый олень смотрит вверх во время кормления в Ромулусе, штат Нью-Йорк, февраль 2007 года.

                Etymology Online говорит, что «оленина» происходит от старофранцузского слова 1300-х годов (venesoun), означающего «мясо крупной дичи», особенно оленя или кабана ». И это старофранцузское слово происходит от латинского слова (venation), означающего «охота, охота или погоня».«

                После норманнского завоевания 1066 года любое охотящееся животное называлось олениной после того, как оно было убито. И, вероятно, из-за того, что оленей убивали больше, чем любого другого животного, «оленина» стала означать «оленину».

                Однако термины «курица» и «рыба» практически не изменились.

                Однако иногда мы используем слово « poultry », когда говорим о покупке курицы, индейки или другой подобной птицы для еды. Например, в продуктовом магазине может быть место под названием «птичник».”

                Но мы не используем слово «домашняя птица», когда заказываем курицу или индейку в ресторане или подаем их во время еды. Мы просто говорим «курица» или «индейка».

                Курица и вафли - блюдо родом из южных штатов США. Это восхитительное сочетание соленого и сладкого.

                Например, если я хочу заказать свое любимое блюдо, популярное в южной части США, я скажу: «Я возьму курицу и вафли, пожалуйста». Я бы никогда не заказал "птицу и вафли".

                Менее распространенные птицы, такие как перепел и фазан , просто носят свои собственные имена.

                Золотой фазан в сафари-парке Ханчжоу в Ханчжоу, провинция Чжэцзян, Китай, 2016 год.

                А как насчет рыбы?

                Французское слово «рыба» - «пуассон». Некоторые специалисты по словесности подозревают, что «пуассон» слишком близко к английскому слову «яд», чтобы стать общеупотребительным словом еды.

                В конце концов, даже богатая продуктами питания культура Франции не может преодолеть тот факт, что употребление яда может убить вас или, по крайней мере, вызвать болезнь. В результате все, что даже звучит как «яд», вероятно, будет непопулярным выбором во время еды.

                И это подводит нас к концу других слов и их историй.

                На вашем языке меняются ли слова, обозначающие животных, когда вы их едите? Дайте нам знать в разделе комментариев!

                Спасибо, что присоединились к нам. Я Анна Маттео.

                Я Вильгельм Завоеватель, первый норманнский король Великобритании. Я получил известность и выиграл свою корону в битве при Гастингсе. В сентябре 1066 года… »

                Анна Маттео написала эту историю для VOA Learning English. Келли Джин Келли отредактировала рассказ.

                ______________________________________________________________

                слов в этой истории

                категория - н. Группа людей или вещей, которые в чем-то похожи

                Норманнское завоевание - Это важное событие в истории , когда Вильгельм, герцог Нормандии, взял под свой контроль Англию. Его важная победа в битве при Гастингсе (14 октября 1066 г.) привела к глубоким политическим, административным и социальным изменениям на Британских островах

                .

                завоевание - н. Акт взятия под контроль страны, города и т. Д. С применением силы

                королевский - прил. , относящиеся к короне или подпадающие под ее действие

                стабильный - н. Здание, в котором содержатся, кормят и заботятся животные

                домашняя птица - н. птицы (например, куры и утки), выращенные на фермах для получения яиц или мяса

                перепел - н. Перелетная дичь из Старого Света: разновидность маленькой дикой птицы, на которую часто охотятся

                фазан - н. Большая птица с длинным хвостом, на которую часто охотятся ради еды или спорта

                преодолеть - против победить (кого-то или что-то): успешно справиться или получить контроль (что-то трудное)

                .

                Словарь по мясу и птице | Словарь

                В дикой природе охотились на многих различных животных и птиц, но лишь некоторые из них были выращены для добычи мяса . В древних цивилизациях Египта, Индии, Китая и Греции люди разводили свиней, овец, крупный рогатый скот и голов домашней птицы, например, кур и уток, и все это выращивается до сих пор. Несмотря на то, что с древних времен многое изменилось, виды мяса и птицы, которые мы едим сегодня, в основном остались прежними.

                Мясо

                В современном супермаркете мы видим то же мясо, хотя нарезки могли измениться.Сегодняшние нарезки говядины включают верхнюю часть, ребер и стейков , таких как филе и стейк на косточке, а также различные нарезки телятины . Мы также видим ножки баранины и отбивных из баранины , а также баранины от старых овец. Также можно увидеть множество отрубов свинины , включая свиные окорочка, свиные отбивные и свиные ребрышки, а также вяленых свинины, например бекон и ветчины . Мясо всех видов: , нарезанное кубиками, , для приготовления тушеных блюд, , рубленое, , для приготовления сосисок, , мясных пирогов и котлет для гамбургеров.

                Мясо кролика и козлятины также едят во многих местах, а также различных видов субпродуктов , таких как печень, почки, сердце, рубец и мозги. Субпродукты и мясо, такие как бычий язык, овечья голова и свиные ноги или "рысаки", часто едят люди, которые не могут позволить себе более дорогое мясо, или в местах, где готовят и едят каждую съедобную часть убитого животного. В древности люди также охотились на дичи , например, на кабана, оленя, перепела и фазана, и все это мясо едят и сегодня, особенно в дорогих ресторанах.

                Домашняя птица

                Птицы, содержащиеся в качестве домашней птицы, включают кур, уток, гусей и индеек. Птицу целиком можно варить или жарить, а можно разрезать на кусочки перед приготовлением. Например, когда мы едим жареную курицу, мы можем съесть кусочков грудки или крылышек или голеней . Яйца домашней птицы также являются важным видом пищи, наиболее популярны куриные яйца. При совершении покупок вы можете купить домашней птицы на свободном выгуле или яиц, если вам не нравится промышленное земледелие, в котором птицы содержатся в маленьких клетках и никогда не могут свободно выгуливать за пределами мира.

                бекон (существительное): мясо со спины или боков свиньи, вяленое и нарезанное - У нас каждое утро ели бекон и яйца, когда я был ребенком.

                говядина (существительное): мясо коровы, быка или быка - У нас на ужин ростбиф и овощи.

                грудка (существительное): мясо с передней части птицы - Кто хочет еще кусок куриной грудки?

                отбивная (существительное): небольшой кусок мяса, обычно баранины или свинины, около ребер - Не могли бы вы достать свиные отбивные в супермаркете, пожалуйста?

                лечить (глагол): сохранить мясо копчением, солением или сушкой - Ветчина и бекон можно засолить или коптить.

                разрез (существительное): кусок мяса, отрезанный от определенной части животного - У мясника с Хай-стрит лучшие куски говядины.

                кубики (глагол): нарезать пищу мелкими кубиками или квадратными кусочками - Стейк и пирог с почками содержат нарезанное кубиками мясо и подливку.

                голень (существительное): вареная куриная ножка - Не ешьте все голени!

                на свободном выгуле (прилагательное): (домашняя птица) может жить естественным образом на улице вместо содержания внутри фермы - Убедитесь, что вы получаете яйца от кур свободного выгула.

                игра (существительное): 1. дикие животные и птицы, на которых охотятся люди 2. мясо от пойманных животных и птиц - Единственные места, где подают дичь в наши дни, - это дорогие рестораны.

                ветчина (существительное): вяленое мясо с верхней части свиньи, обычно нарезанное - Я возьму бутерброд с ветчиной, пожалуйста.

                баранина (существительное): 1. молодой барашек 2. мясо молодого барана - Люди ели баранину тысячи лет.

                мясо (существительное): мясо животных или птиц, употребляемых в пищу - Джейсон перестал есть мясо, но по-прежнему ест рыбу и морепродукты.

                фарш (глагол): нарезать мясо на крошечные кусочки, часто с помощью машины, называемой мясорубкой - Если вы получите фарш из говядины, я сделаю гамбургеры на ужин.

                баранина (существительное): мясо взрослой овцы - Дэвид считает, что в карри вместо баранины кладут баранину.

                субпродуктов (существительное): органы животного или птицы, употребляемые в пищу, например печень, сердце и почки - Раньше все ели субпродукты, но я никогда не пробовал.

                свинина (существительное): мясо свиньи - Знаете ли вы, какие религии запрещают есть свинину?

                домашняя птица (существительное): 1. птицы, содержащиеся для мяса или яиц 2. мясо этих птиц - Мы подаем мясо, рыбу и птицу, все с салатом или овощами.

                колбаса (существительное): фарш в длинной кожуре, обычно жареный - Сколько сосисок вы берете с собой на барбекю?

                убой (глагол): убить животное ради мяса - Вы когда-нибудь видели животных, которых забивают на бойне?

                ребрышки (существительное): кусок свинины или говядины, содержащий реберные кости - Прошлой ночью мне приснилось, что я ем ребрышки.

                стейк (существительное): толстый кусок высококачественной говядины - Я не думаю, что стейк с жареным картофелем - это очень полезный обед для детей.

                рубец (существительное): желудок овцы или коровы, съеденный в пищу - Мой дядя любит рубец, но я считаю его ужасным.

                телятина (существительное): мясо теленка или молодой коровы - Мне, пожалуйста, телятину с огородными овощами.

                Словарь по рыбе и морепродуктам

                Автор: Йозеф Эссбергер

                Английский клуб : Учить английский : Словарь : Тематический словарь: Еда: Типы еды : Мясо и птица .

                Смотрите также