Категории:
Главная » Разное » Гуляш из мяса птицы технологическая

Гуляш из мяса птицы технологическая


Гуляш из птицы технологическая карта

Технологические карты приготовления блюд в школах, гимназиях (учреждениях, организациях образования) по СанПиН, химический состав и пищевая ценность блюд, разрешенные блюда.

Этот сборник рецептур (справочник, рецептурник) содержит технологические карты (рецепты) приготовления 691 блюдо для питания младших, средних и старших школьников в школе (образовательной организации).

При подготовке этого материала был использован Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий — Пермь, 2013 (реферативно).

В каждой рецептуре приведена информация:

  • название и номер рецептуры,
  • нормы закладки продуктов,
  • пищевая ценность блюда,
  • содержание витаминов и микроэлементов,
  • выход блюда для младших и старших школьников,
  • технология приготовления.
    		•

    691 технологическая карта бесплатно включена в программу Школа: Питание, в программе Вы можете создать меню на любой период для питания учащихся в школе, например, 10-ти дневное меню.

    Пищевая ценность и химический состав использованных продуктов питания приведены в справочнике продуктов.

    Все рецептуры, представленные на этом сайте, Вы можете сохранить и автоматически внести в любую программу серии Питание, чтобы не вводить вручную. Инструкция

    ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Гуляш из говядины

    1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

    Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Гуляш из говядины вырабатываемое объектом общественного питания.

    1. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

    Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)

    3. РЕЦЕПТУРА

    Наименование сырья Расход сырья и полуфабрикатов
    1 порция
    Брутто, г Нетто, г Брутто, г Нетто, г
    Говядина 139 102,6 158 116,5
    Масло растительное 5 5 5 5
    Лук репчатый 18 15 18 15
    Томатное пюре 12 12 12 12
    Мука пшеничная 4 4 4 4
    ВЫХОД: 80/75 100/75

    4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

    Нарезанное кубиками по 20-30 г и обжаренное мясо заливают бульоном или водой и тушат с
    добавлением пассерованного томатного пюре в закрытой посуде около часа.
    На бульоне, оставшемся после тушения, готовят соус, добавляя в него пассерованный лук,
    соль, заливают им мясо и тушат еще 25-30 мин. За 5-10 мин до готовности кладут лавровый лист.
    Гуляш можно готовить со сметаной (15-20 г на порцию).
    Гарниры — каши рассыпчатые, рис отварной, макаронные изделия отварные, пюре кар-
    тофельное, овощи отварные с жиром, овощи, припущенные с жиром, капуста тушеная, свекла
    тушеная.

    1. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ

    Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.

    1. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

    6.1 Органолептические показатели качества:

    Цвет мяса от светло-коричневого до коричневого. Овощи должны быть мягкими, но не
    разварившимися, форма нарезки сохранена. Не допускается подгоревшее мясо и кислый вкус
    соуса. Вкус и аромат, свойственный входящим в рецептуру продуктам.

    6.2 Микробиологические и физико-химические показатели :

    По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции”(ТР ТС 021/2011)

    1. ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

    Технико-технологическая карта на Гуляш из курицы с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

    • Филе куриное,
    • соус (лук репчатый, томат-паста, мука пшеничная, соль),
    • масло растительное

    Подача реализация и хранение:

    Температура подачи 65°С

    Условия хранения и сроки годности согласно СанПиН 2.3.2.1324:

    • 36 часов при температуре от 2 до 6°С

    Гуляш из птицы технологическая карта

    Технологические карты приготовления блюд в школах, гимназиях (учреждениях, организациях образования) по СанПиН, химический состав и пищевая ценность блюд, разрешенные блюда.

    Этот сборник рецептур (справочник, рецептурник) содержит технологические карты (рецепты) приготовления 691 блюдо для питания младших, средних и старших школьников в школе (образовательной организации).

    При подготовке этого материала был использован Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий — Пермь, 2013 (реферативно).

    В каждой рецептуре приведена информация:

    • название и номер рецептуры,
    • нормы закладки продуктов,
    • пищевая ценность блюда,
  • содержание витаминов и микроэлементов,
  • выход блюда для младших и старших школьников,
  • технология приготовления.
    		•

    691 технологическая карта бесплатно включена в программу Школа: Питание, в программе Вы можете создать меню на любой период для питания учащихся в школе, например, 10-ти дневное меню.

    Пищевая ценность и химический состав использованных продуктов питания приведены в справочнике продуктов.

    Все рецептуры, представленные на этом сайте, Вы можете сохранить и автоматически внести в любую программу серии Питание, чтобы не вводить вручную. Инструкция

    ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Гуляш из говядины

    1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

    Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Гуляш из говядины вырабатываемое объектом общественного питания.

    1. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

    Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)

    3. РЕЦЕПТУРА

    Наименование сырья Расход сырья и полуфабрикатов
    1 порция
    Брутто, г Нетто, г Брутто, г Нетто, г
    Говядина 139 102,6 158 116,5
    Масло растительное 5 5 5 5
    Лук репчатый 18 15 18 15
    Томатное пюре 12 12 12 12
    Мука пшеничная 4 4 4 4
    ВЫХОД: 80/75 100/75

    4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

    Нарезанное кубиками по 20-30 г и обжаренное мясо заливают бульоном или водой и тушат с
    добавлением пассерованного томатного пюре в закрытой посуде около часа.
    На бульоне, оставшемся после тушения, готовят соус, добавляя в него пассерованный лук,
    соль, заливают им мясо и тушат еще 25-30 мин. За 5-10 мин до готовности кладут лавровый лист.
    Гуляш можно готовить со сметаной (15-20 г на порцию).
    Гарниры — каши рассыпчатые, рис отварной, макаронные изделия отварные, пюре кар-
    тофельное, овощи отварные с жиром, овощи, припущенные с жиром, капуста тушеная, свекла
    тушеная.

    1. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ

    Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.

    1. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

    6.1 Органолептические показатели качества:

    Цвет мяса от светло-коричневого до коричневого. Овощи должны быть мягкими, но не
    разварившимися, форма нарезки сохранена. Не допускается подгоревшее мясо и кислый вкус
    соуса. Вкус и аромат, свойственный входящим в рецептуру продуктам.

    6.2 Микробиологические и физико-химические показатели :

    По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции”(ТР ТС 021/2011)

    1. ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

    Технико-технологическая карта на Гуляш из курицы с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

    • Филе куриное,
    • соус (лук репчатый, томат-паста, мука пшеничная, соль),
    • масло растительное

    Подача реализация и хранение:

    Температура подачи 65°С

    Условия хранения и сроки годности согласно СанПиН 2.3.2.1324:

    • 36 часов при температуре от 2 до 6°С

    Гуляш » Электронный сборник рецептур

    Технологическая карта (ТТК)

    Рецептуры Метод обработки: Тушение Состав № з/п Наименование сырья Метод обработки Затраты на 375 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Говядина (лопаточная часть) очищенная 159 159 г 2 Вода 150 150 г 3

    Калорийность: 844,46 ккал

    Белки: 1,36 г

    Жиры: 5,49 г

    Углеводы: 2,47 г

    Внешний вид - мясо нарезано кусочками, обжаренное и тушенное с луком и томатным пюре, предварительно пассерованным. На тарелку уложен гарнир, мясо и соус. Вкус и запах - тушеного мяса, лука и томатного пюре, слегка острый. Цвет - мясо светло-коричневое. Консистенция - мясо мягкое, сочное; соус однородный, слегка вязкий.

    Метод обработки: Тушение

    № з/п Наименование сырья Метод обработки Затраты на 375 г готового изделия
    брутто нетто ед. изм.
    1 Говядина (лопаточная часть) очищенная 159 159 г
    2 Вода 150 150 г
    3 Жир животный топленый пищевой Пассерование 10 10 г
    4 Лук репчатый шинкованный Пассерование 25 25 г
    5 Томатное пюре Пассерование 20 20 г
    6 Мука пшеничная 6 6 г
    7 Соль поваренная пищевая 4 4 г
    8 Перец черный молотый 0,05 0,05 г
    9 Лавровый лист 0,02 0,02 г
    10 Каша рассыпчатая Сборка, смешивание 150 150 г
    ИТОГО 524,07 524,07 г

    Нарезанное кубиками по 20-30 г и обжаренное мясо заливают бульоном или водой и тушат с добавлением пассерованного томата-пюре в закрытой посуде около часа. На бульоне, оставшемся после тушения, готовят соус, добавляя в него пассерованный лук, соль, перец, заливают им мясо и тушат еще 25-30 мин. За 5-10 мин до готовности кладут лавровый лист. В гуляш из говядины можно добавить чеснок (0,8 г нетто на порцию). Гуляш можно готовить со сметаной (15-20 г на порцию). Гарниры: каши рассыпчатые, рис отварной, макаронные изделия отварные, пюре картофельное, картофель жареный (из сырого), овощи отварные с жиром, овощи припущенные с жиром, капуста тушеная, свекла тушеная.

    • Вкус: тушеного мяса, лука и томатного пюре, слегка острый..
    • Внешний вид: мясо нарезано кусочками, обжаренное и тушенное с луком и томатным пюре, предварительно пассерованным. На тарелку уложен гарнир, мясо и соус..
    • Консистенция: мясо мягкое, сочное; соус однородный, слегка вязкий..
    • Цвет: мясо светло-коричневое..
    • Запах: тушеного мяса, лука и томатного пюре, слегка острый..

    Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

    Номер рецептуры: 768

    Электронный сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

    • +7 (495) 128 18 36
    FOODCOST
    • Авторизация
    • Как это работает
    • Тарифы
    • Интеграция
    • Сайты Портал
    • +7 (495) 128 18 36
      • неизвестно

    FOODCOST

      Авторизация
    1. FOODCOST
    2. Cборник рецептур
    • Порционные блюда
      • Бутерброды
      • Салаты и винегреты
        • Винегреты
        • Салаты из овощей и фруктов
        • Салаты с грибами
        • Салаты из мяса, птицы и кролика
        • Салаты из рыбы и морепродуктов
        • Салаты с яйцом и сыром
      • Холодные закуски
        • Закуски холодные из овощей и фруктов
        • Закуски холодные из мяса, птицы и кролика
        • Закуски холодные из рыбы и морепродуктов
        • Закуски холодные из сыра
        • Закуски холодные из яиц
      • Горячие закуски
        • Закуски горячие из овощей и фруктов
        • Закуски горячие из мяса, птицы и кролика
        • Закуски горячие из рыбы и морепродуктов
        • Закуски горячие из сыра
      • Суши и роллы, поке
      • Спринг-роллы, димсамы
      • Супы
        • Горячие супы
        • Холодные супы
      • Горячие блюда
        • Горячие блюда из мяса
        • Горячие блюда из птицы и кролика
        • Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
        • Горячие блюда из овощей, грибов
        • Горячие блюда из круп
        • Горячие блюда мучные
          • Пельмени, вареники
          • Беляши, кутабы
          • Блинчики, оладьи
        • Горячие блюда из яиц
        • Блюда из макаронных изделий
      • Пицца
      • Каши
      • Блюда из творога
      • Гарниры
      • Выпечка
        • Булочки, пампушки
        • Ватрушки
        • Пироги
        • Пирожки, самса
        • Кексы, маффины, капкейки
        • Слойки, круассаны, дениши
        • Печенье
        • Крендели, коржи
        • Штрудели
      • Десерты
      • Напитки
        • Соки, смузи
        • Чай, кофе, какао, шоколад
        • Компоты, морсы, кисели
        • Безалкогольные коктейли, лимонады
        • Алкогольные напитки и коктейли
    • Заготовки и полуфабрикаты
      • Холодные блюда (заготовки)
        • Салаты и винегреты (заготовки)
        • Холодные блюда из мяса (заготовки)
        • Блюда из рыбы и морепродуктов (заготовки)
        • Холодные блюда из овощей и грибов (заготовки)
        • Блюда из гастрономических товаров (заготовки)
      • Супы (заготовки)
        • Супы горячие (заготовки)
          • Борщи (заготовки)
          • Супы молочные (заготовки)
          • Щи (заготовки)
          • Рассольники (заготовки)
          • Супы-пюре (заготовки)
          • Супы картофельные, овощные (заготовки)
          • Супы прозрачные (заготовки)

    Технологические карты блюд (рецептура) для ДОУ и школ

     

     

     

     

     

     

    

     

    содержание   ..  3  4  5  6   ..

     

     

     

     

    Технологическая карта кулинарного изделия (блюда)  № 31 

     

    Наименование кулинарного изделия (блюда): ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ 
    Номер рецептуры: 436 
    Наименование сборника рецептур:   Сборник технических нормативов. Сборник рецептур блюд и  

    кулинарных  изделий  для  предприятий  общественного 
    питания  при  общеобразовательных  школах/  под  ред. 
    В.Т.Лапшиной. – М.: «Хлебпродинформ», 2004, с. 345 
     

    Наименование сырья 

    Расход сырья и полуфабрикатов 

    1 порция 

    Брутто, г 

    Нетто, г 

    Брутто, г 

    Нетто, г 

    Говядина  

    86,9 

    79 

    139 

    126,4 

    Картофель молодой до 1 сент. 

    100 

    80 

    160 

    128 

    ***с 1 сентября по 31 октября 

    106,7 

    80 

    170,7 

    128 

    ***с 1 ноября до 31 декабря 

    114,3 

    80 

    183 

    128 

    ***с 1 января по 28-29 февраля 

    123,1 

    80 

    197 

    128 

    ***с 1 марта 

    133,3 

    80 

    213,3 

    128 

    Лук репчатый 

    12 

    10 

    19,2 

    16 

    Масло растительное 

    4 

    4 

    6,4 

    6,4 

    Томатное пюре 

    5 

    5 

    8 

    8 

    ВЫХОД: 

    50/100 

    80/160 

     
    Химический состав данного блюда 

    Выход, 

    г 

    Пищевые вещества 

    Минер. вещества, мг 

    Витамины, мг 

    Бе

    лк

    и, 

    г 

    Ж

    иры, г

     

    Угле

    вод

    ы, 

    г 

    Э

    нерг. 

    цен

    ность, 

    кк

    ал

     

    Са

     

    Mg

     

    Р 

    Fe

     

    В

    1

     

    С

     

    А

     

    50/100 

    17,21 

    4,67 

    13,72 

    165,63 

    19,44 

    41,06 

    210,63 

    2,52 

    0,13 

    5,61 

    15,00 

    80/160 

    27,53 

    7,47 

    21,95 

    265,00 

    31,10 

    65,70 

    337,00 

    4,03 

    0,21 

    8,97 

    24,00 

     
     

    Технология приготовления: 

     

    Мясо нарезают по 2-4 куска на порцию массой по 30-40 г, картофель и лук — дольками, 

    затем  мясо  и  овощи  обжаривают по отдельности. 

     

    Обжаренное  мясо  и  овощи  кладут  в  посуду  слоями,  чтобы  снизу  и  сверху  мяса  были 

    овощи,  добавляют  томатное  пюре,  соль  и  бульон  (продукты  должны  быть  только  покрыты 
    жидкостью),  закрывают  крышкой  и  тушат  до  готовности.  За  5-10  мин  до  окончания  тушения 
    кладут лавровый лист. Отпускают жаркое вместе с бульоном и гарниром.  Блюдо можно  готовить 
    без  томатного  пюре. 

     

    Требования к качеству: 

     
    Внешний вид:     небольшие порционные куски мяса политы соусом  
    Консистенция: мяса – сочная, мягкая. Овощи должны быть мягкими, но не 

    разварившимися, форма нарезки сохранена 

    Цвет:  мяса от светло-коричневого до коричневого 
    Вкус: в меру соленый, мясной  

    Запах: свойственный входящим в рецептуру продуктам  

     
     
     
     

    Технологическая карта кулинарного изделия (блюда)  № 32 

     

    Наименование кулинарного изделия (блюда): ГУЛЯШ 
    Номер рецептуры: 591 
    Наименование сборника рецептур:   Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 

    для  предприятий  общественного  питания  /  Авт.-сост.: 
    А.И.Здобнов,  В.А.  Цыганенко,  М.И.  Пересичный.  –  К.: 
    А.С.К., 2005, с.268 
     

    Наименование сырья 

    Расход сырья и полуфабрикатов 

    1 порция 

    Брутто, г 

    Нетто, г 

    Брутто, г 

    Нетто, г 

    Курица  

    139 

    102,6 

    158 

    116,5 

    Масло растительное 

    5 

    5 

    5 

    5 

    Лук репчатый 

    18 

    15 

    18 

    15 

    Томатное пюре 

    12 

    12 

    12 

    12 

    Мука пшеничная 

    4 

    4 

    4 

    4 

    ВЫХОД: 

    80/75 

    100/75 

     
    Химический состав данного блюда 

    Выход, 

    г 

    Пищевые вещества 

    Минер. вещества, мг 

    Витамины, мг 

    Бе

    лк

    и, 

    г 

    Ж

    иры, г

     

    Угле

    вод

    ы, 

    г 

    Э

    нерг. 

    цен

    ность, 

    кк

    ал

     

    Са

     

    Mg

     

    Р 

    Fe

     

    В

    1

     

    С

     

    А

     

    80/75 

    19,72  17,89 

    4,76 

    168,20 

    24,36 

    26,01 

    194,69 

    2,32  0,17 

    1,28 

    0,00 

    100/75 

    23,80  19,52 

    5,74 

    203,00 

    29,40 

    31,39 

    234,98 

    2,80  0,21 

    1,54 

    0,00 

     
     

    Технология приготовления: 

     

    Нарезанное кубиками по 20-30 г и обжаренное мясо заливают бульоном или водой и тушат с 

    добавлением  пассерованного томатного  пюре  в  закрытой  посуде  около  часа. 

     

    На  бульоне,  оставшемся после  тушения,  готовят  соус,  добавляя  в  него  пассерованный  лук, 

    соль, заливают им мясо и тушат еще 25-30 мин. За 5-10 мин до готовности кладут лавровый лист. 
    Гуляш  можно  готовить  со  сметаной (15-20 г на  порцию). 

     

    Гарниры  —  каши  рассыпчатые,  рис  отварной,  макаронные  изделия  отварные,  пюре  кар-

    тофельное,  овощи  отварные  с  жиром,  овощи,  припущенные  с  жиром,      капуста  тушеная,    свекла 
    тушеная. 

     

    Требования к качеству: 

     

    Цвет мяса от светло-белого до светло-кремового. Овощи должны быть мягкими, но не 

    разварившимися, форма нарезки сохранена. Не допускается подгоревшее мясо и кислый вкус 
    соуса. Вкус и аромат, свойственный входящим в рецептуру продуктам 

     

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Рецепт Гуляш из куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Гуляш из куриного филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином PP - 43,1 %, калием - 11,2 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 86 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 39,9 %
    • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
    • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
    • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
    • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
    • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
    ещескрыть

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Лечение подагры в птицеводстве | Птичник

    ФормаФормаавторФормашевронкрестФормаФормаФормаГруппаГамбургдомаГруппаmagnifyФормаФормаФормаФорма Сайт птицеводства
    • Главная
    • Генетика и разведение
    • Мясо птицы
    • Слои яиц
    • Здоровье и болезнь
    • Обработка
    • Оборудование и инновации
    • Рынки и политика
    • Центр знаний
    • Птица Цифровой
    • События
    • Магазин
    • Наши сайты
    • Свинья
    • Сайт крупного рогатого скота
    .

    Мероприятие для руководителей птицеводческой отрасли

    Присоединяйтесь к эксклюзивному международному собранию новаторов, исследователей, предпринимателей, технологических экспертов, инвесторов и ведущих производителей мяса, меняющих отрасль, на конференции Poultry Tech Summit 2021, которая состоится 31 октября - 2 ноября в Атланте. , Грузия.

    Посетителей ждут те же новаторские инновации и содержательные презентации, которые сделали предыдущие мероприятия привлекательными с глубоким диалогом о новых перспективных решениях и развивающихся технологиях.

    Poultry Tech Summit 2021 представит уникальное событие мирового масштаба, доступное каждому, независимо от его способности путешествовать. Независимо от того, проводится ли это мероприятие лично в Атланте, штат Джорджия, виртуально или и то, и другое, саммит гарантированно будет плодотворным и информативным, и он предоставит отрасли всю необходимую информацию для инноваций в птицеводстве будущего.

    Основные моменты Virtual Poultry Tech Summit:

    Virtual Poultry Tech Summit собрал профессионалов птицеводства из более чем 40 стран, включая Бразилию, Канаду, Францию, Германию, Индию, Мексику, Нидерланды, Перу, Испанию, Соединенное Королевство, США и многие другие.Глобальное мероприятие способствовало сотрудничеству, установлению контактов и деловому диалогу в то время, когда международные поездки невозможны.

    Virtual Poultry Tech Summit предоставил новаторам, стартапам и исследователям платформу для презентации своих новых технологий. На саммите были продемонстрированы 15 новых инновационных технологий, готовых к применению в будущем в производстве, переработке и поставках живого мяса птицы. Темы включали, как ИИ может помочь интеграторам решать невидимые проблемы, обработку изображений для автоматизации оценки веса, генетически модифицированные пробиотики, использование носимых устройств для решения проблем с доступностью рабочей силы и многое другое.

    Конференция включала в себя две общие сессии, посвященные тому, как будет выглядеть птицеводческая отрасль в мире после COVID-19, и стратегиям создания культуры инноваций. Несколько участников дискуссии поделились своим мнением по важным темам, включая повышение устойчивости и антихрупкости с помощью технологий, то, как новые макроэкономические и потребительские тенденции повлияют на технологические потребности и какие технологии могут нарушить цепочку поставок птицы.

    Получите информацию о мероприятии Poultry Tech Summit здесь.

    .

    USE POULTRY TECH | PROultry.com, avicultura para profesionales

    Presentación corporativa USA POULTRY TECH

    USE Poultry Tech - ведущий поставщик бывшего в употреблении оборудования для переработки мяса и птицы, производственных линий и целых предприятий.

    USE Poultry Tech BV - торговая организация, ориентированная на экспорт в мясоперерабатывающей промышленности, продающая бывшее в употреблении оборудование, производственные линии и целые предприятия, особенно в птицеводстве.

    Наша компания ведет бизнес по всему миру с самыми влиятельными производителями. USE Poultry Tech - молодая (2005 г.), небольшая (20 сотрудников), амбициозная и быстрорастущая компания (ежегодный рост 75%), известная своей вовлеченностью сотрудников, очень динамичной рабочей средой и круглосуточным онлайн-рынком.

    Мы высоко мотивированы и коммерчески ориентированы: презентация - это все! Наша цель - стать «ведущим мировым рынком для бывшего в употреблении оборудования для переработки мяса и систем».

    С 1984 года мы работаем в птицеперерабатывающей промышленности или, что еще лучше, работаем с переработчиками птицы на глобальном уровне.
    Сначала в Северной Америке и Южной Африке, затем в Средней и Южной Америке и Карибском бассейне, затем в Европе, Азии, Африке и так далее.

    В настоящее время мы посещаем до 120 птицеводческих предприятий по всему миру. Мы знаем, что и где продается, и что нужно еще где-то. То, что для одного слишком малая емкость или избыточность, может стать следующим шагом для другого.Рынки постоянно меняются, и мы всегда в курсе.

    По разным причинам в Западной Европе закрывается все больше и больше заводов, тогда как в Восточной Европе, Азии, Южной Америке и на Ближнем Востоке растет спрос на увеличенные производственные мощности, желательно по доступным ценам.

    У нас вы найдете это экономичное перерабатывающее предприятие, которое вы искали, по очень привлекательной цене. Большинство установок, которые мы продаем, все еще находятся в уже установленном состоянии.Когда ваши потребности будут ясны, позвольте нам представить несколько доступных и доступных решений.
    Мы можем организовать демонтаж, погрузку и повторную установку (по (европейской) себестоимости), но большинство наших клиентов предпочитают привозить своих людей из-за низкой стоимости, высокой эффективности и тщательного обучения. В конце концов, у нашего клиента будет текущая операция при очень низких инвестициях, в большинстве случаев инвестиции составляют 10-30% от стоимости нового.

    Небольшие заводы, отдельные линии и отдельные машины, однако, мы продаем прямо со склада, со склада.
    Все предлагаемое на нашем сайте оборудование, линии и / или установки продаются, если конечно не продаются.


    Адрес и местонахождение

    Пастоорслан, 2182
    Hilllegom (ГОЛАНДА)

    Координаты GPS:
    Широта: 52.3043213 - Долгота: 4.574996

    8 Продукты

    5-.Разделка, обвалка, снятие шкуры, порционирование и нарезка

    Посмотреть продукт

    9-.Установки для убоя птицы или оборудование для убоя птицы "своими руками"

    ПРОДАЖА КОМПЛЕКСНЫХ ЗАВОДОВ и ВСЕХ ЛИНИЙ:
    Мы можем поставить несколько комплектных линий по переработке птицы со склада, Stork, Meyn, Linco, Systemate, Tielemans, Bayle или даже собственного производства

    Вместимость на складе:
    От 250 (низкий уровень ожога для «свежего») до 1000 бутылок в час (высокий ...

    Посмотреть продукт

    7-.Компьютеры, системы искусственного зрения и программное обеспечение для перерабатывающих предприятий

    Запасные части для птицеводства:
    USE-4-Spares предлагает обширный перечень запасных частей для вашего птицеперерабатывающего оборудования.Если вам нужны цепи, тележки, ножи, ролики или что-нибудь еще, мы обязательно поможем вам. Al ...

    Посмотреть продукт

    2-.Оглушение, убийство и порча

    МАШИНЫ ДЛЯ УБИЙСТВА ПТИЦЫ
    Если вы ищете оборудование для убоя кур, вы попали в нужное место.У нас есть различные типы машин для убийства птицы:

    MEYN® Killer Single Blade state 3 0099:
    торговая марка: Meyn®
    машина: Killer Single Blade
    c ...

    Посмотреть продукт

    3-.Потрошение и охлаждение

    МАШИНЫ ДЛЯ ОТСЕЛЕНИЯ КУРИЦЫ
    Ищете подержанные машины для потрошения птицы? У нас есть все!

    Meyn® Maestro 28 единиц по часовой стрелке 2149:
    торговая марка: MEYN®
    машина: Maestro
    Тип станка: 28x6
    шаг: 6 "
    направление: cw
    ед .: 28
    производительность: 10000 бут / час
    длина машины: ...

    Посмотреть продукт

    8b-.Обработка утки (и других птиц)

    ОБРАБОТКА УТКИ:
    Ищете оборудование для переработки утки? У нас есть завод по переработке уток Bayle:

    Завод по переработке уток 1500 dph:
    торговая марка: Bayle®
    шаг: 8
    производительность: 1500 dph
    текущее состояние: 2

    Примечание: для этой линии использовался сухой сбор.Если ...

    Посмотреть продукт

    2-.Оглушение, убийство и порча

    ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫГРУЗКИ ПТИЦЫ:
    Доступен широкий выбор бывших в употреблении машин для ощипывания птицы. Какую бы марку или модель оборудования для удаления пыли вы ни искали, мы можем предоставить вам то, что вам нужно!

    Толкатель типа Meyn® JM-32 2909:
    машина: Plucker
    машина ...

    Посмотреть продукт

    5-.Разделка, обвалка, снятие шкуры, порционирование и нарезка

    МАШИНЫ ДЛЯ НАРЕЗКИ КУРИЦЫ
    Ищете подержанные ручные или автоматические машины для разделки птицы, оборудование для разделки мяса или филе? У нас есть все!

    Систематическая нарезка:
    торговая марка: Systemate
    машина: Cut-Up
    шаг: 70 дужка
    направление: cw
    производительность: до 5000 бутылок в час
    Mac ...

    Посмотреть продукт
    .

    Poultry Tech Kft.

    Poultry Tech Kft. | Тел .: +36 20 388 5550, +36 96 526 474

    Poultry Tech Kft.
    9081 Győrújbarát,
    Ipari Park, Hrsz: 0122/27
    Vállalkozók útja 5 / A

    Тел .: +36 20 388 5550,
    +36 96526 474

    Факс: +36 96526475

    Эл. Почта:
    [email protected]

    Tervezés • Eszköz kereskedelem • Szaktanácsadás • Szervíz

    Honlapunk jelenleg fejlesztés alatt áll.

    Наш сайт в разработке.

    2015.10.09.

    Мастер Гуд Сегчопорт, Бакталорантаза: Флагманская ферма Макдональдса

    Zászlóshajó minősítés elsőként Európában a brojlerhús termelésben.

    Legkorszerűbb technológia a több évtizedes tapasztalat és folyamatosan megújuló tudás szolgálatában.


    .

    Смотрите также