Кухни на заказ от производителя: важность выбора

Как приготовить лапшу для лагмана: особенности и основные этапы

Готовим суп с лососем

Секреты и особенности запеченных роллов

Что подразумевает ремонт кофемашин Delonghi?

Маковый рулет

Факторы выбора надежной и качественной мясорубки

Техника от итальянской компании Ardesia – идеальный вариант для оборудования кухонного помещения

Как правильно сделать мангал

Кейк Стор - Лучшая кондитерская Москвы!

Домашний майонез

Хозяйке на заметку:

Если же картофель сильно разваривается, в воду нужно поместить 2-3 ломтика соленого огурца или влить огуречного или капустного рассола.

Автор: Оксана Андриевская

Дата: 2014-02-11

Майонез своими руками – что может быть лучше? Вкусно, быстро, а главное безопасно. А знаете ли вы, что приготовление майонеза в домашних условиях не требует особых усилий. Сейчас трудно представить нашу жизнь без этого соуса. Это основной компонент многих салатов и заправок. А многие люди просто любят намазывать майонез на бутерброды и не знают чем еще можно его заменить.

Простой рецепт майонеза:

    яйца - 2 шт.
  • щепотка соли
  • щепотка сахара
  • подсолнечное масло - 200 г
  • уксус - 15 г
  • (горчица 1 ч.л.)

Этот рецепт приготовления домашнего майонеза рассчитан на получение 300 гр. готового соуса. Наличие современной техники в доме значительно облегчает приготовление майонеза в домашних условиях. А именно, приготовление майонеза блендером займет у вас каких-то 5 минут.

Итак, начинаем готовить майонез своими руками, сначала, вбиваем 2 яйца в чашу-блендер, добавляем щепотку соли, щепотку сахара и при желании горчицу.

Рецепт приготовления домашнего майонеза

Начинаем взбивать. Через 1 минуту тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло, затем уксус. Подсолнечное масло и уксус вливаем, не останавливая при этом блендер. Продолжаем взбивать еще около 1 минуты.

Все! Майонез своими руками готов! Если «набить руку», то приготовление майонеза блендером будет для вас обыденным делом.

Майонез своими руками

А теперь прежде, чем вы начнете применять на практике этот простой рецепт майонеза, прочитайте следующие полезные советы. Надеюсь, они развеют все ваши вопросы и сомнения.

Так как блендер останавливать не желательно, есть два варианта приготовления майонеза в домашних условиях:

  • первый – вы держите чашу и блендер, а кто-то из ваших родственников потихоньку вливает масло и уксус;
  • второй вариант – вы заранее подготавливаете подсолнечное масло и уксус, ставите их рядом и одной рукой взбиваете яйца блендером, а другой рукой вливаете всю жидкость. 

После того, как вы приготовите майонез своими руками, советую поставить его в холодильник на 1 час, чтобы он загустел. Хотя, иногда, мы заправляем салаты сразу.

Если вы хотите получить более жидкий майонез (для салатов или пиццы), то следует уменьшить количество подсолнечного масла.

Если для приготовления этого соуса вы будете использовать сыродавленное масло, то он может слегка горчить.

А если использовать рафинированное масло и исключить из рецепта приготовления домашнего майонеза горчицу, то с закрытыми глазами вы не отличите этот майонез от заводского.

Такой майонез своими руками подойдет для заправки многих салатов, например, можно приготовить салат с мясом и фасолью, быстрый салат с крабовыми палочками, апельсином и кукурузой, салат с фасолью и помидорами и многое другое.

Теперь вы знаете, что рецепт приготовления домашнего майонеза легок, и не требует много времени! Не поленитесь прочитать состав магазинного майонеза и сделайте свой правильный выбор!

А в конце, очень вкусный брусничный соус к мясным блюдам, готовит шеф-повар Илья Лазерсон:

 

Просмотры: 3177

Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Комментарии:

Добавить комментарий:


Введите сумму чисел с картинки

Еще статьи на данную тему:

Домашний майонез

Сметанный соус

Томатный соус для мясных и рыбных блюд

Домашний соус тартар

Томатный соус с чесноком

Лучшие статьи:

Как слепить 22 формы булочек. Фото-пособие для начинающих кондитеров

Как приготовить правильные домашние беляши

Как приготовить консервы килька в томате.

Сочный тунец в духовке с овощами и томатом

Домашняя аджика с чесноком