Кухни на заказ от производителя: важность выбора

Как приготовить лапшу для лагмана: особенности и основные этапы

Готовим суп с лососем

Секреты и особенности запеченных роллов

Что подразумевает ремонт кофемашин Delonghi?

Маковый рулет

Факторы выбора надежной и качественной мясорубки

Техника от итальянской компании Ardesia – идеальный вариант для оборудования кухонного помещения

Как правильно сделать мангал

Кейк Стор - Лучшая кондитерская Москвы!

Картофель с фасолью

Хозяйке на заметку:

Самый рациональный способ приготовления картофеля – «в мундире», так как при варке сохраняется большая часть витаминов и минеральных веществ.

Автор: Оксана Андриевская

Дата: 2014-03-17

Решила сегодня приготовить сытное овощное блюдо – картофель с фасолью. Получилось очень вкусно, но сразу хочу отметить, что я вполне наелась этим блюдом, а вот мои мужчины попросили что-нибудь мясное или рыбное. Хорошо, что у меня была слабосоленая форель и я им еще приготовила Бутерброды с форелью.

Необходимые продукты для картофеля с фасолью:

  • Картофель – 1 кг
  • Лук – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Фасоль – 400 г
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Подсолнечное масло
  • Томатная паста – 2,5 ст.л.
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Огурец соленый – 200 г (3 шт.)
  • Укроп
  • Соль, черный молотый перец, кориандр, карри

Сперва необходимо замочить на несколько часов фасоль. Я замачивала на ночь.

Картофель с фасолью. Замачиваем фасоль

Затем промыть ее, залить водой и отварить до готовности. Моя фасоль варилась 1 час и 20 минут.

Картофель с фасолью. Варим фасоль

Чистим картофель и нарезаем тонкими пластинками, шириной 3-4 мм.

Картофель с фасолью. Нарезаем картофель

Выкладываем картофель на разогретую сковороду, добавляем немного воды и тушим 15 минут. Воду можно и не добавлять, тогда просто обжарьте картошку.

Через 15 минут, добавляем к картофелю измельченные лук, морковь и огурцы, нарезанные кубиками. При необходимости подливаем воду.

Картофель с фасолью. Нарезка огурцов

Тушим еще 10 минут. Затем солим, перчим, кладем томатную пасту, сахар, кориандр, карри. Укроп. Сегодня я забыла купить укроп, поэтому использовала сушенный. Тушим еще 5 минут, пробуем и выключаем.

Картофель с фасолью готов!

Картофель с фасолью.

Просмотры: 1018

Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Комментарии:

комментарий добавил(а): Виктория

Дата: 2014-03-22

Оригинальное блюдо, вкусно получилось.

комментарий добавил(а): Татьяна

Дата: 2015-02-02

И мне очень понравился рецепт, только я еще в конце добавила тертого сыра и подождала пока расплавится.

Добавить комментарий:


Введите сумму чисел с картинки

Еще статьи на данную тему:

Жареный отварной картофель со специями

Жульен в булочке

Кабачки с фасолью и помидорами

Овощная запеканка с фаршем

Фасоль с чесноком – легко и вкусно!

Лучшие статьи:

Как слепить 22 формы булочек. Фото-пособие для начинающих кондитеров

Как приготовить правильные домашние беляши

Как приготовить консервы килька в томате.

Сочный тунец в духовке с овощами и томатом

Домашняя аджика с чесноком