Кухни на заказ от производителя: важность выбора

Как приготовить лапшу для лагмана: особенности и основные этапы

Готовим суп с лососем

Секреты и особенности запеченных роллов

Что подразумевает ремонт кофемашин Delonghi?

Маковый рулет

Факторы выбора надежной и качественной мясорубки

Техника от итальянской компании Ardesia – идеальный вариант для оборудования кухонного помещения

Как правильно сделать мангал

Кейк Стор - Лучшая кондитерская Москвы!

Цветная капуста в кляре и сухарях

Хозяйке на заметку:

Нарезать продукты необходимо непосредственно перед тепловой обработкой, а не заранее, чтоб они не повяли и не утратили витамины.

Автор: Оксана Андриевская

Дата: 2015-10-30

Вот и пришла осень и на прилавках просто обилие овощей. И один из основных осенних овощей – это цветная капуста. Но не все хозяйки знают, что можно приготовить из цветной капусты.  Кстати, до недавнего времени, я тоже относилась к таким. Соглашусь, что цветная капуста – это продукт, который понравится далеко не всем, особенно если ее приготовить неумело.  На моем сайте Домашняя кухня есть уже испробованный рецепт, который я могу, смело советовать всем – запеканка из цветной капусты с сыром, подробно описанный мною рецепт позволит вам приготовить очень вкусное блюдо из цветной капусты!

Но в этой статье я хочу рассказать, как приготовить цветную капусту в кляре и в сухарях. Кстати, спонсором этой статьи является магазин меха, если вы хотите купить норковую шубу – огромный выбор именно здесь.

И опять немного слов…. Честно признаюсь, просто цветная капуста в кляре мне не понравилась, а вот цветная капуста в сухарях и кляре – вызывает полный восторг! 

Приготовление цветной капусты в кляре требует некоторых нюансов, которые я с удовольствием расскажу,  главное дочитайте статью до конца! Итак, теперь все по-порядку.

Рецепт цветной капусты в сухарях:

  • Цветная капуста – 700 г
  • Соль
  • Панировочные сухари 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука 70 г
  • Масло растительное – 1 ст. л. (для кляра) + для жарки
  • Вода – 70 г

Вначале цветную капусту надо сварить.

Как варить цветную капусту

Разговаривая с подругами, я поняла, что не все знают, как варить цветную капусту, поэтому расскажу подробнее. На некоторых сайтах встречала в рецептах, что варить ее надо  15-30 минут. Это просто ужас! Как можно такое советовать людям!  Дорогие хозяйки варить цветную капусту необходимо максимум 5 минут, не больше. А лучше 3-4 минуты, в подсоленной воде. Если цветную капусту варить больше, то она переварится и начнет разваливаться, или превратится в кашу.

Капусту сначала необходимо разобрать на соцветия, а затем отварить в соленой воде. 1 ст. л. соли на литр воды. Достать из воды и дать остыть.

как варить цветную капусту

В это время можно приготовить кляр. Для этого растираем яйца с маслом растительным, немного взбиваем блендером, затем добавляем воду с солью и муку. Опять взбиваем. Получается кляр.

Теперь начинаем готовить цветную капусту в панировочных сухарях. Берем каждое соцветие, обмакиваем в кляре, а затем обваливаем в сухарях.

цветная капуста в сухарях

Выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем до румяной корочки.

Цветная капуста в кляре и сухарях

Советую подавать цветную капусту в сухарях сразу после приготовления, тогда она будет хрустящей с корочкой. Чем меньше по размеру соцветия, тем хрустящее они получаются.

Цветная капуста в сухарях получается очень-очень вкусной, ни в какое сравнение с просто капустой в кляре не идет. Хотя, конечно у каждого свой вкус. Приятного аппетита!

Хотите купить модную шубу модели 2016 года, заходите в интернет-магазин меха, широкий выбор меховых изделий вас поразит!

Просмотры: 1509

Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Комментарии:

Добавить комментарий:


Введите сумму чисел с картинки

Еще статьи на данную тему:

Грибы в фольге запеченные в духовке

Капустные конвертики с сыром

Два рецепта постных голубцов

Ризотто с грибами

Фасоль с чесноком – легко и вкусно!

Лучшие статьи:

Как слепить 22 формы булочек. Фото-пособие для начинающих кондитеров

Как приготовить правильные домашние беляши

Как приготовить консервы килька в томате.

Сочный тунец в духовке с овощами и томатом

Домашняя аджика с чесноком