Кухни на заказ от производителя: важность выбора

Как приготовить лапшу для лагмана: особенности и основные этапы

Готовим суп с лососем

Секреты и особенности запеченных роллов

Что подразумевает ремонт кофемашин Delonghi?

Маковый рулет

Факторы выбора надежной и качественной мясорубки

Техника от итальянской компании Ardesia – идеальный вариант для оборудования кухонного помещения

Как правильно сделать мангал

Кейк Стор - Лучшая кондитерская Москвы!

Какая красная икра самая вкусная?

Хозяйке на заметку:

Никогда не оставляйте в готовом супе лавровый лист- после приготовления его стоит удалить, он лишь испортит вкус, если будет там хранится. А измельченный чеснок, всегда добавляйте в самом конце приготовления блюда!

Автор: Икрамарт

Дата: 2015-09-29

Красная икра очень вкусный морепродукт. Её присутствие на любом мероприятие будет оценено по заслугам. Полезные свойства и питательная ценность продукта одинакова у разных видов, а вкусовые качества существенно отличаются. Попробуем разобраться какая красная икра самая вкусная.

Рыбы – поставщики икры

красная рыба Вкусовые качества, цвет и размер различается в зависимости от рыбы, из которой её добыли. Каждый вид продукта добывается из представителей семейства лососевых. Это кижуч, нерка, лосось, форель чавыча. Сложно сказать красная икра какой рыбы самая вкусная.

  • Горбуша. На просторах нашей страны икра из этой рыбы имеет самую большую популярность. Ей свойственны оранжевый оттенок, средние размеры, не плотная оболочка и универсальный привкус. Популярность обусловлена еще и тем, что из горбуши добывается самое большое количество продукта, и она в изобилии представлена на прилавках магазинов.
  • Кета. Икринки имеют большие размеры (до 9 мм), правильную шаровидную форму и янтарно-оранжевую окраску. Продукт обладает приятным, ярко выраженным вкусом, но из-за своей толстой оболочки нравится не всем потребителям.
  • Нерка. Популяция рыбы в последнее время резко сократилась. Кроме того специалисты считают что вкус мяса у неё лучше, чем у икры, которая имеет мелкие размеры и легкий привкус горечи. Цвет  – ярко-красный.
  • Форель. Набирает обороты на нашем рынке. Несмотря на свои небольшие размеры, имеет ярко выраженный приятный вкус. Цвет у деликатеса варьируется от оранжевого до желтого.
  • Чавыча. Рыба занесена в Красную книгу, поэтому икра из неё встречается не часто. Она имеет большие размеры – 7-8 мм и горьковатый привкус. Цвет – насыщенный красный.
  • Кижуч. Мелкие(4 мм) икринки. Цвет – ярко-красный. Похожа на икру нерки, но не имеет присущей той горечи.

 Если судить по цене, то самый вкусный продукт получается из кеты. Плюс она и по размеру самая большая.

 

Не ошибиться при покупке

Красная икра Большой выбор красной икры ставит часто в тупик, какую же из них лучше покупать. В первую очередь следует искать натуральный и качественный продукт. Добыча деликатеса происходит в летние месяцы и продукт, изготовленный в зимний период года должен вызывать большое подозрение.

 Хорошим вариантом будет брать продукт, упакованный в стеклянные банки, где можно посмотреть на его цвет, целостность. Качественная икра должна легко отставать от стенок банки. Если продукт продается в металлической таре, то обратите внимание, чтобы дата изготовления была обязательно выпуклой.

 Какую красную икру покупать каждый решает для себя сам. Главное, удостоверится, что она свежая и качественная. Приобретая по очереди каждый из доступных видов морского деликатеса, вы непременно найдете тот вкус, который понравится именно вам. 

Покупайте её только от проверенных поставщиков, чтобы не только получить наслаждение от прекрасного вкуса, но и не навредить здоровью с помощью некачественного продукта. 

Просмотры: 3207

Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Комментарии:

Добавить комментарий:


Введите сумму чисел с картинки

Еще статьи на данную тему:

Кухни на заказ от производителя: важность выбора

В чем особенность янтарной кислоты

Выбираем качественную посуду из фарфора

Кварцевые столешницы: удобно и практично

Факторы выбора надежной и качественной мясорубки

Лучшие статьи:

Как слепить 22 формы булочек. Фото-пособие для начинающих кондитеров

Как приготовить правильные домашние беляши

Как приготовить консервы килька в томате.

Сочный тунец в духовке с овощами и томатом

Домашняя аджика с чесноком