Кухни на заказ от производителя: важность выбора

Как приготовить лапшу для лагмана: особенности и основные этапы

Готовим суп с лососем

Секреты и особенности запеченных роллов

Что подразумевает ремонт кофемашин Delonghi?

Маковый рулет

Факторы выбора надежной и качественной мясорубки

Техника от итальянской компании Ardesia – идеальный вариант для оборудования кухонного помещения

Как правильно сделать мангал

Кейк Стор - Лучшая кондитерская Москвы!

Томатный соус с чесноком

Хозяйке на заметку:

Яблоки содержат пектины, антиоксиданты, железо, йод. Регулярное употребление яблок способствует очистке организма, снижает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.

Автор: Денис Андриевский

Дата: 2015-03-30

Томатный соус с чесноком – это упрощенный вариант томатного соуса в классическом исполнении. Этот соус можно приготовить за 10 минут, а не за час, как обычно.

Для приготовления томатного соуса понадобится:

  • Мучная пассеровка 1 ст. ложка с горкой
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Бульон 250 мл
  • Чеснок 1 зубок
  • Соль, черный и красный перец по вкусу

Подготовим мучную пассеровку. Для этого нужно на сухой сковороде обжарить муку до слегка коричневатого цвета, а затем охладить. Хранить такую муку нужно в стеклянной банке.

Чеснок нужно нарезать тонкими ломтиками.

На сковороду кладем сливочное масло и растапливаем его. Обжариваем слегка чеснок, в течении 3-х минут.

Обжареный чеснок для томатного соуса

В подготовленное масло всыпаем муку.

Мука с чесноком и сливочным маслом

Затем  томатную пасту. Жарим еще  3-5 минут.

Соус из томатной пасты

 После подливаем воду маленькими порциями, добавляем соль, черный и красный перец. Варим томатный соус с чесноком 5 минут. Если он слишком жидкий, то варить нужно дольше.

Соус из томатной пасты с чесноком

Такой соус  из томатной пасты и чеснока используется для подачи к жареным изделиям из котлетной массы, я его готовил к биточкам с рисом. Не забудьте положить в соусник кусочек масла.

Томатный соус с чесноком

Просмотры: 2104

Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Комментарии:

Добавить комментарий:


Введите сумму чисел с картинки

Еще статьи на данную тему:

Сметанный соус

Домашний соус тартар

Томатный соус с чесноком

Домашний майонез

Грибной соус со сливками

Лучшие статьи:

Как слепить 22 формы булочек. Фото-пособие для начинающих кондитеров

Как приготовить правильные домашние беляши

Как приготовить консервы килька в томате.

Сочный тунец в духовке с овощами и томатом

Домашняя аджика с чесноком