Кухни на заказ от производителя: важность выбора

Как приготовить лапшу для лагмана: особенности и основные этапы

Готовим суп с лососем

Секреты и особенности запеченных роллов

Что подразумевает ремонт кофемашин Delonghi?

Маковый рулет

Факторы выбора надежной и качественной мясорубки

Техника от итальянской компании Ardesia – идеальный вариант для оборудования кухонного помещения

Как правильно сделать мангал

Кейк Стор - Лучшая кондитерская Москвы!

Яичница смоленская (с черным хлебом)

Хозяйке на заметку:

Температура продукта очень влияет на вкусовые качества, поэтому каждый продукт имеет свою оптимальную температуру употребления.

Автор: Денис Андриевский

Дата: 2015-03-17

Яичница – это слишком простое блюдо, чтобы о нем писать. Поэтому в этой статье я опишу, немного сложнее блюдо – «яичница смоленская» из одной моей кулинарной книги. Название блюда, выбранное автором, настолько редкое в интернете, что сами жители Смоленска не подозревают о его существовании! По сути – это обычная яичница с черным хлебом, которая описана во всех остальных книгах.

Рецепт яичницы с черным хлебом на 2 порции :

  • Хлеб черный 80 г
  • Яйца 4 шт.
  • Масло сливочное 35 г
  • Зелень
  • Соль
  • Перец черный

Нарезаем хлеб брусочками. Обжариваем на сливочном масле с одной стороны.

Черный хлеб для яичницы

Переворачиваем хлеб и сразу же на него вбиваем аккуратно яйца, чтобы желток не растекся. Посыпаем солью и черным перцем, накрываем крышкой и жарим, пока белок не свернется и станет густым. Если крышкой не накрыть, хлеб может подгореть, а белок останется жидким.

Яичница с черным хлебом

Подавать нужно в порционной сковороде. Но если у вас, как и у меня ее нет, то подаем, переложив в тарелку и посыпав зеленью.

Как приготовить яичницу с хлебом

Есть еще два способа приготовления яичницы с черным хлебом. В одном яйца вбиваются не на хлеб, а рядом, отдельно. Во втором яйца смешиваются, и ими заливается обжаренный хлеб. Готовьте так, как вам удобней. Приятного аппетита!

Если такой рецепт для вас слишком прост, то пожалуйста – Омлет с грибами.

Просмотры: 2043

Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Комментарии:

Добавить комментарий:


Введите сумму чисел с картинки

Еще статьи на данную тему:

Омлет фаршированный с грибами и сыром

Жареный хлеб с яйцом

Яйца, запеченные в грибном соусе - пальчики оближешь!

Яичница с грибами

Омлет, смешанный с грибами, зеленью и сыром

Лучшие статьи:

Как слепить 22 формы булочек. Фото-пособие для начинающих кондитеров

Как приготовить правильные домашние беляши

Как приготовить консервы килька в томате.

Сочный тунец в духовке с овощами и томатом

Домашняя аджика с чесноком