Кухни на заказ от производителя: важность выбора

Как приготовить лапшу для лагмана: особенности и основные этапы

Готовим суп с лососем

Секреты и особенности запеченных роллов

Что подразумевает ремонт кофемашин Delonghi?

Маковый рулет

Факторы выбора надежной и качественной мясорубки

Техника от итальянской компании Ardesia – идеальный вариант для оборудования кухонного помещения

Как правильно сделать мангал

Кейк Стор - Лучшая кондитерская Москвы!

Картофель с подчеревком в фольге - быстро и вкусно!

Хозяйке на заметку:

Сполосните холодной водой кастрюлю, в которой вы будете кипятить молоко - и оно не подгорит

Автор: Оксана Андриевская

Дата: 2015-03-12

Сегодня мой муж пришел с работы раньше меня и решил приготовить на ужин что-то интересное. Картофель в фольге получился настолько вкусный, что наш маленький сын ел его сам ложкой, а обычно его приходится кормить и уговаривать.

Картофель запеченный в фольге в духовке готовится очень легко, ингредиенты тоже самые простые. Если точно придерживаться рецепта и следовать инструкциям, то вкусный ужин вам будет обеспечен.

Рецепт картофеля в фольге на 10 порций:

  • Картофель – 750 гр.
  • Подчеревок – 750 гр.
  • Морковь по-корейски – 250 гр.
  • Лук – 150 гр.
  • Подсолнечное масло
  • Соль, специи, черный молотый перец.
  • Фольга.

Картофель запеченный в фольге удобнее всего начинать готовить с чистки самого картофеля. После чего, клубни необходимо нарезать маленькими кубиками.

картофель в фольге

С подчеревка срезаем шкурку и тоже нарезаем маленькими кубиками. У нас подчеревок был «мясистым», т.е много мяса и мало сала. Но сало в нем все равно должно присутствовать. Если в этом блюде использовать просто мясо, то будет немного суховато.

Картофель с салом в фольге

Измельчаем лук.

Лук для картофеля в кулечках

Подготавливаем морковь.

Корейская морковь для запеченного картофеля

Все продукты необходимо визуально разделить на 10 порций. Включаем духовку, чтоб она нагрелась.

Теперь необходимо разобраться с фольгой. Надо нарезать из нее квадратики и сложить по 2 шт на кулек. Или, еще можно разрезать на прямоугольные кусочки, а потом сложить, так чтоб получился двойной квадрат. Двойной слой фольги нужен для того, чтобы блюдо не подгорело. 

Фольга для запекания картофеля

Кусок фольги для запекания картофеля

Теперь берем первый квадрат фольги, смазываем его подсолнечным масло, выкладываем слоями, сперва подчеревок, сверху картофель, затем лук и морковь. Посыпаем солью, специями. Мой муж использовал карри и хмели – сунели. Перемешивать не надо.

Рецепт картофеля в фольге

Заворачиваем фольгу в форме кулечка.

Картофель запеченный в фольге в духовке

Выкладываем на противень. По такому же образцу готовим все остальные порции.

как приготовить картофель в фольге

Ставим картофель в фольге в разогретую духовку.

Запеченный картофель в фольге в духовке готовится 40 минут при температуре 200 градусов.

Рецепт картофеля запеченного в фольге

Мы кушали картофель прямо из  фольги, было очень интересно. Если вам захочется, то вы можете выложить блюдо в тарелку и перемешать. Еще советую при подаче посыпать свежим укропом, получается очень вкусно.

Теперь вы знаете, как приготовить картофель в фольге. Надеюсь, вам это блюдо понравится также как и нам. Кстати, мне кажется, что такой картофель также можно приготовить и в костре, на природе. А вы как думаете?  

И на последок, еще один интересный рецепт от известных поваров: готовит Илья Лазерсон – Картофель по-деревенски, сваренный и обжаренный:

 

Просмотры: 2169

Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Комментарии:

Добавить комментарий:


Введите сумму чисел с картинки

Еще статьи на данную тему:

Картофель, запеченный в сметане

Потрясающе вкусные фаршированные грибы с грецкими орехами

Кабачки с фасолью и помидорами

Цветная капуста с грибами

Картофель с мясом в рукаве

Лучшие статьи:

Как слепить 22 формы булочек. Фото-пособие для начинающих кондитеров

Как приготовить правильные домашние беляши

Как приготовить консервы килька в томате.

Сочный тунец в духовке с овощами и томатом

Домашняя аджика с чесноком