Кухни на заказ от производителя: важность выбора

Как приготовить лапшу для лагмана: особенности и основные этапы

Готовим суп с лососем

Секреты и особенности запеченных роллов

Что подразумевает ремонт кофемашин Delonghi?

Маковый рулет

Факторы выбора надежной и качественной мясорубки

Техника от итальянской компании Ardesia – идеальный вариант для оборудования кухонного помещения

Как правильно сделать мангал

Кейк Стор - Лучшая кондитерская Москвы!

Сельдь с картофелем

Хозяйке на заметку:

Чтобы убрать специфический запах говяжьих или свиных почек- их необходимо вымачивать с рассоле из-под маринованных огурцов.

Автор: Оксана Андриевская

Дата: 2015-01-08

Если вы собираетесь готовить запеченную сельдь в духовке, то лучше и удобнее, если все ингредиенты вы подготовите сразу, а уже потом будете укладывать в форму, потому что, допустим, картофель очень быстро чернеет. Итак, начнем приготовление запеченной сельди с картофелем.

Рецепт запеченной сельди:

  • Сельдь замороженная – 2 шт.
  • Картофель – 700 г
  • Помидоры – 200 г
  • Лук- 100 г
  • Сыр – 150 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 1 ст .л.
  • Вода – 100 мл
  • Соль
  •  Перец черный молотый
  • Карри
  • Хмели-сунели
  • Подсолнечное масло

 Чтобы приготовить сельдь с картофелем, сперва, необходимо разморозить рыбу, затем почистить и разделать на филе, удалив при этом как можно больше косточек. Затем можно разрезать на удобные для вас порционные кусочки.

Лук нужно порезать полукольцами, как можно тоньше, чтоб он успел приготовиться в духовке. Помидоры – кубиками. В этот раз я использовала замороженные помидоры. Сыр натираем на крупную терку. И последний шаг – чистим и трем на крупную терку картофель. И вот теперь, когда все продукты подготовлены,  можно готовить непосредственно сельдь с картофелем. Укладываем все слоями в форму. Я использовала стеклянную форму. Конечно, ее необходимо смазать подсолнечным маслом.

Первый слой – картофель, натертый на крупной терке, его необходимо посолить, добавить специи, я использовала карри и хмели-сунели.

Сельдь с картофелем

Второй слой – сельдь.

Сельдь

Сверху лук.

лук

Теперь помидоры.

помидоры

Далее делаем заливку: в отдельной посуде смешиваем яйца и сметану, добавляем воду, соль, перец. Размешиваем. Заливаем всю нашу «запеканку». Сверху посыпаем тертым сыром.

Тертый сыр

Теперь можно ставить сельдь с картофелем и овощами в разогретую духовку. Выпекаем 35 минут при температуре 220 градусов.

Запеченная сельдь с картофелем

Когда я готовила эту запеченную сельдь, то я специально приготовила такой большой картофельный слой, потому что моим детям очень нравится такая картошка. Вы конечно, можете сделать его меньше. Но мне кажется, что именно такие пропорции самые оптимальные, а вы как думаете? Делитесь своими комментариями.

Запеченная сельдь в духовке

А еще, с натертого картофеля получаются очень вкусные картофельные драники, обязательно попробуйте!

А теперь рецепт от шеф-повара Сержа Марковича, рецепт салата из селедки, смотрите короткое видео:

Просмотры: 13078

Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Комментарии:

комментарий добавил(а): Наташа

Дата: 2015-01-26

Нашей семье понравилась эта запеканка с сельдью. Кстати картофельный слой действительно очень вкусный.

комментарий добавил(а): Людмила

Дата: 2015-03-10

Вкуснятина! Поверила вашему сайту и тоже положила много картошки, очень рада. Ребенок просто в восторге.

комментарий добавил(а): Дрон

Дата: 2015-10-17

Я сейчас сделал буквально полчаса на готовку ушло только я сделал в мультиварке и добавил по больше заливного очень вкусно всем советую))

комментарий добавил(а): Вера

Дата: 2016-04-03

Спасибо за рецепт, очень вкусно и красиво, но в моей интерпретации вместо сметаны майонез, яйца три, воды вообще нет, а вместо помидор замороженная овощная смесь. Сельдь и лук порезаны мелко и в следующий раз я на время чистки и терки картошки, залью их соевым соусом вместо соли, так рыба вкуснее получается.

Добавить комментарий:


Введите сумму чисел с картинки

Еще статьи на данную тему:

Сочный тунец в духовке с овощами и томатом

Маринованная селедка с луком

Маринованные кальмары с луком как на море

Вкусные рыбные котлеты с рисом

скумбрия, запеченная с луком

Лучшие статьи:

Как слепить 22 формы булочек. Фото-пособие для начинающих кондитеров

Как приготовить правильные домашние беляши

Как приготовить консервы килька в томате.

Сочный тунец в духовке с овощами и томатом

Домашняя аджика с чесноком