Кухни на заказ от производителя: важность выбора

Как приготовить лапшу для лагмана: особенности и основные этапы

Готовим суп с лососем

Секреты и особенности запеченных роллов

Что подразумевает ремонт кофемашин Delonghi?

Маковый рулет

Факторы выбора надежной и качественной мясорубки

Техника от итальянской компании Ardesia – идеальный вариант для оборудования кухонного помещения

Как правильно сделать мангал

Кейк Стор - Лучшая кондитерская Москвы!

Утка с яблоками

Хозяйке на заметку:

Маргарин и масло должны храниться в непрозрачной посуде, так как из-за света они осаливаются.

Автор: Оксана Андриевская

Дата: 2014-11-08

У нас сегодня на ужин утка запеченная с яблоками. Признаюсь, что готовила это блюдо в первый раз. Раньше как-то не приходилось сталкиваться, а тут родственники с села передали утку, вот и пришлось думать, как ее приготовить. Так как мои родственники готовят уток часто, конечно, именно у них я и спрашивала, как приготовить утку с яблоками. На удивление, утка фаршированная яблоками оказалась очень легкой в приготовлении.

Рецепт приготовления утки с яблоками:

  • Утка – 1,6 кг
  • Кислые яблоки (Семеренко)– 100 гр. (2 шт. сред.)
  • Сельдерей – 100 гр.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Соль
  • Молотый душистый перец
  • Карри
  • Горький перец

Сразу предупреждаю, что утка с яблоками в рукаве готовится 2 часа в духовке. Поэтому рассчитывайте свое время правильно.  Готовьте ужин заранее.

Итак, начнем приготовление утки с яблоками. Промываем утку, удаляем все лишние внутренности.

утка запеченная с яблоками

Нарезаем яблоки и сельдерей. Пока я чистила и нарезала сельдерей, яблоки уже начали темнеть.

как приготовить утку с яблоками

Начинаем готовить утку фаршированную яблоками. Сельдерей с яблоками запихиваем в утку.

утка фаршированная яблоками

Так как в дальнейшем, утку запеченную с яблоками нам придется переворачивать, сейчас необходимо скрепить брюшко, чтоб яблоки не выпали. Это можно сделать с помощью зубочисток или воспользоваться нитками.

Рецепт приготовления утки с яблоками

В отдельной посуде готовим маринад, чтоб завершить приготовление утки с яблоками. Для этого наливаем растительное масло, добавляем соль и приправы, выдавливаем чеснок. Перемешиваем.

утка с яблоками в рукаве

Теперь со всех сторон необходимо обмазать маринадом утку фаршированную яблоками.

приготовление утки с яблоками

Помещаем утку в рукав. Вот такая получается утка с яблоками в рукаве.

Утка в рукаве

Выбирайте удобный противень, кладите на него утку и ставьте в разогретую духовку до 220 градусов. Утка с яблоками в рукаве выпекается в таком виде 1,5 часа. Через час переверните утку фаршированную яблоками на другую сторону и выпекайте еще 30 минут. Далее рукав необходимо удалить и выпекать утку непосредственно в противне, и периодически поливать ее соком. Вот такой несложный рецепт приготовления утки с яблоками.

Как приготовить утку с яблоками

Через 2 часа утка запеченная с яблоками будет готова. После приготовления не забудьте удалить зубочистки, которые скрепляли брюшко.

После рассказа родственников о том, как приготовить утку с яблоками – у меня возник вопрос – как мясо будет на вкус и соль, успеет ли просолиться и промариноваться, ведь мы не маринуем утку внутри. После того, как я приготовила и попробовала, могу смело заявить - мясо получилось очень вкусным, просолилось тоже хорошо. Единственное, что меня смутило – было мало мяса, много шкурки и жира, утка маленькая. Поэтому, всем тем, кто только собирается готовить утку запеченную с яблоками советую покупать утку побольше!

Надеюсь, вам помогут мои советы, и вы уже будете знать, как приготовить утку с яблоками. Буду рада вашим комментариям!

А в конце еще один рецепт приготовления утки, известный шеф-повар Серж Маркович расскажет, как приготовить утку фаршированную рисом, смотрите видео:

Просмотры: 1987

Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Комментарии:

Добавить комментарий:


Введите сумму чисел с картинки

Еще статьи на данную тему:

Румяная курочка, фаршированная рисом с изюмом

Курица кусочками запеченная с яблоками в духовке

Рулет из индейки с черносливом. Празднично и вкусно!

Рулет из индейки с грибами

Индейка, запеченная в духовке с апельсинами и яблоками

Лучшие статьи:

Как слепить 22 формы булочек. Фото-пособие для начинающих кондитеров

Как приготовить правильные домашние беляши

Как приготовить консервы килька в томате.

Сочный тунец в духовке с овощами и томатом

Домашняя аджика с чесноком