Кухни на заказ от производителя: важность выбора

Как приготовить лапшу для лагмана: особенности и основные этапы

Готовим суп с лососем

Секреты и особенности запеченных роллов

Что подразумевает ремонт кофемашин Delonghi?

Маковый рулет

Факторы выбора надежной и качественной мясорубки

Техника от итальянской компании Ardesia – идеальный вариант для оборудования кухонного помещения

Как правильно сделать мангал

Кейк Стор - Лучшая кондитерская Москвы!

Как засолить скумбрию дома

Хозяйке на заметку:

В тонком стакане - 250 гр.воды, молока. сметаны; 200 гр. муки, сахара, изюма, манки; 220 гр. риса, гороха, пшена, фасоли, перловки; 90 гр. - геркулеса. Топленого масла -245 гр.,   сливочного - 210 гр., растительного - 240 гр.; меда - 325 гр.; варенья - 330 гр.

Автор: Оксана Андриевская

Дата: 2014-02-16

Многие подруги спрашивают меня – как можно засолить купленную замороженную рыбу, например скумбрию, семгу, форель. Есть много вариантов засолки. В этой статье я расскажу вам, как засолить скумбрию дома. Этим рецептом поделилась со мной моя любимая свекровь, и теперь соленая скумбрия стала частым блюдом в меню нашей семьи.

Для начала, необходимо купить замороженную скумбрию или достать ее с вашей морозилки.))) Разморозить. Затем отрезать голову и хвост, удалить кишки и промыть. Я промываю фильтрованной водой.

                                                                        Разделаная скумбрия

Чтобы засолить скумбрию дома, понадобятся. На 1 кг рыбы (без головы, хвоста и кишок):

  • 1 ст. л.(с большой горкой) соли
  • 1 ст. л. (без горки) сахара
  • на 1 рыбу - 1 лавровый лист, 5 шт. душистого перца

Нужно предварительно смешать соль с сахаром и затем засыпать рыбу, сложить в герметичный пакет и уже в пакет добавить лавровый лист и душистый перец. Пакет завязать и поместить в холодильник.

                                                                          Скумбрия в холодильнике

Утром и вечером рыбу переворачивать (вместе с пакетом), чтоб она хорошо просолилась. Через 2-е суток - достать соленую скумбрию с пакета, промыть и можно подавать на стол.

                                                                         Как засолить скумбрию дома.

Это один из способов засолки скумбрии. Мне очень нравится этот рецепт, скумбрия получается очень вкусной и ароматной. В следующих статьях будут описаны другие варианты о том, как засолить скумбрию дома.

Просмотры: 2351

Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Комментарии:

Добавить комментарий:


Введите сумму чисел с картинки

Еще статьи на данную тему:

Котлеты из бычков

Сочный тунец в духовке с овощами и томатом

Запеченная рыба с сыром

Кальмары, тушенные в сметане

Котлеты из кальмаров с рисом

Лучшие статьи:

Как слепить 22 формы булочек. Фото-пособие для начинающих кондитеров

Как приготовить правильные домашние беляши

Как приготовить консервы килька в томате.

Сочный тунец в духовке с овощами и томатом

Домашняя аджика с чесноком