Кухни на заказ от производителя: важность выбора

Как приготовить лапшу для лагмана: особенности и основные этапы

Готовим суп с лососем

Секреты и особенности запеченных роллов

Что подразумевает ремонт кофемашин Delonghi?

Маковый рулет

Факторы выбора надежной и качественной мясорубки

Техника от итальянской компании Ardesia – идеальный вариант для оборудования кухонного помещения

Как правильно сделать мангал

Кейк Стор - Лучшая кондитерская Москвы!

Запеканка из кабачков с помидорами и сыром

Хозяйке на заметку:

Овощи, сваренные в кожице, лучше чистить в горячем виде. Горячими также следует протирать овощи для пюре

Автор: Оксана Андриевская

Дата: 2014-07-13

Запеканка из кабачков  - вкуснейшее и полезное блюдо. Ведь полезные свойства кабачков ни у кого не вызывают сомнения. Кабачок способен нормализовать состояние кишечника, выводить лишнюю воду, соли и токсины, улучшить состояние крови. Этот овощ обеспечивает профилактику сердечным болезням. Борется с запорами. Кабачок - это диетический продукт.

Рецепт запеканки с кабачками:

  • Цуккини  или кабачки– 1 кг
  • Брынза  – 300 гр.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Помидоры – 300 гр.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Морковка – 100 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль
  • Подсолнечное масло
  • Черный перец

Запеканка из кабачков в духовке готовится очень легко. Советую начать с лука и морковки. Лук надо порезать кубиками, а вот морковь можно тоже порезать или, если удобнее натереть на терке.

Запеканка из кабачков в духовке

Затем их необходимо немного обжарить в масле. Чеснок добавить в конце и тоже дать ему немного прожарится. Вся эта смесь не должна быть слишком зажаренной, иначе наша запеканка из кабачков будет иметь горьковатый вкус.

Запеканка с кабачками и помидорами

Кабачки необходимо натереть на самой крупной терке. И если у вас попались молодые кабачки, то вам повезло, их можно не чистить, а просто помыть и сразу натирать прямо со шкуркой.

запеканка из кабачков и сыра

Брынзу натираем на крупную терку. Количество брынзы или сыра, зависит от вашего вкуса, я люблю класть много. Мне кажется, что так запеканка из кабачков получается вкуснее.

запеканка из кабачков с помидорами

Помидоры нарезаем кубиками.

Как приготовить кабачковую запеканку

Вы можете добавить еще и другие овощи, например, салатный перец, или зелень. Запеканка с кабачками и помидорами от этого не испортится, а станет еще вкуснее. Ориентируйтесь на наличие продуктов в вашем холодильнике. Я добавила еще базилик.

Рецепт кабачковой запеканки

К яйцам добавляем сметанку, а затем взбиваем. Только пену делать не надо.

В одной глубокой посуде или миске соединяем натертые кабачки, помидоры, брынзу, лук с морковкой, добавляем соль, перчим. Потом всю эту смесь заливаем яйцами. Перемешиваем.

Противень или посуду, в которой вы будете запекать запеканку из кабачков нужно смазать маслом подсолнечным. А потом влить туда получившуюся кабачковую массу.

Запеканка с кабачками и помидорами перед попаданием в духовку.

Рецепт запеканки с кабачками

Ставится запеканка из кабачков с помидорами в уже разогретую духовку. Время выпекания 40 минут. Температура в духовке должна быть 200 градусов.

Если вы хотите, чтоб во время запекания ваша запеканка из кабачков в духовке получила красивую корочку, для этого за 10 минут до конца необходимо присыпать ее сверху сыром.

Вот такая получается запеканка из кабачков в духовке.

Запеканка из кабачков 

Несмотря на то, что в этом блюде одни овощи, запеканка из кабачков и сыра получается очень сытной. А если вы, все же, предпочитаете сочетание овощей с мясом, советую приготовить, попробовать и узнать, что такое  овощная запеканка с фаршем.  Вы останетесь довольны!

А вы знаете, что такое фриттата  из кабачков? Смотрите видео, Татьяна Литвинова расскажет все секреты приготовления этого вкуснейшего блюда:

Просмотры: 2943

Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Комментарии:

комментарий добавил(а): Лариса

Дата: 2015-03-18

Очень вкусно получилось, только я еще добавила много укропа. Всем советую!

Добавить комментарий:


Введите сумму чисел с картинки

Еще статьи на данную тему:

Тушеная капуста с рисом

Картофельные крокеты

Запеканка из кабачков с сыром и зеленью

Постные голубцы с грибами и рисом

Грибной жульен

Лучшие статьи:

Как слепить 22 формы булочек. Фото-пособие для начинающих кондитеров

Как приготовить правильные домашние беляши

Как приготовить консервы килька в томате.

Сочный тунец в духовке с овощами и томатом

Домашняя аджика с чесноком